野菜 に関する記事

オカワカメはまるごと食べられる優秀野菜！ 育て方のポイントや食べ方を解説

夏の日陰が作れて目にも涼しいグリーンカーテンとして利用できるオカワカメは、葉やむかごなどを食用として収穫することもできます。茹でるとわかめのようになる食感を味わってみませんか？　この記事では、オカワ…

メロンは家庭菜園でも栽培できる！ 栽培の手順や注意点を詳しく解説

「メロンを自宅でも育てられるなんて、想像もつかない！ プロの農家が栽培するものでしょ?」と、最初から栽培チャレンジをあきらめてはいませんか? じつはメロンは暑さに強く、強健に育つ果菜類の一つ。自宅でも育…

トウモロコシは家庭で栽培できる！ 美味しく作る育て方のポイント解説

トウモロコシは、代表的な夏野菜の一つですが、収穫後24時間で甘みが半減するといわれます。家庭で栽培すれば採りたてならではの格別の美味しさを味わえますよ！　ここでは、トウモロコシの基本情報や特徴、品種、…

サツマイモの育て方は？ これを読んでサツマイモの育て方を知ろう！

サツマイモは痩せ地でもよく育ち、収穫量も多いため家庭菜園のスタートにぴったりの野菜です。病害虫の発生が少なく、ほとんどメンテナンスの手間がかからないのもメリット。近年では品種改良が進み、甘さに特化し…

ナス(茄子)の栽培を楽しもう！ 栄養素から育て方までこれで完璧！

私たちにとって最も身近な食材の一つ、ナス。家庭での栽培も簡単で、庭の一角またはベランダの鉢栽培でも育てることができます。夏野菜の代表ともいえるナスの植え付けの適期はゴールデンウィーク頃から。この夏、…

プランター栽培もOK！ 大豆＝枝豆を育ててみよう　

味噌や醤油の原料のほか、煮豆、豆腐、納豆などの加工品も含めて、長く日本の食卓を支えてきた大豆。大豆はビールのおつまみの代表、枝豆が熟したもので、プランターでも栽培できます。早採りすれば枝豆で、熟せば…

落花生栽培を理解したいあなたへ！ 基本情報から栽培のポイントまでご紹介

千葉県の名産品として知られる落花生ですが、「買うもの」と決めつけてはいませんか？　落花生は比較的簡単に栽培できる野菜の一つなので、家庭菜園に取り入れるのにおすすめです。この記事では、落花生のプロフィ…

ニンジン(人参)を自分で栽培したい！ ニンジンの基本的な栽培方法や注意点などをご紹介

ビタミンAを豊富に含むニンジンを、家庭で栽培してみませんか？　自分で育てた甘くて香りのよいニンジンは、一層美味しく感じられることでしょう。また、市販されることはありませんが、ニンジンの葉はセリ科独特の…

初心者にもおすすめ！ 菜の花を育てて食べて観賞して、春を満喫

春の到来を告げる存在となっている菜の花。春の野原を黄色く彩る景色は美しく、一方で旬の野菜としておひたしなどで美味しくいただける一面も持っています。今回は、丈夫で育てやすく、初心者にもおすすめの菜の花…

じゃがいも入門！ 自分でじゃがいもを育ててみよう！

じゃがいもは「買うもの」と決めつけている方も多いのではないでしょうか。じつは、じゃがいもは栽培期間が短く、管理が楽な野菜の一つで、家庭菜園ビギナー向けといえます。プランターで栽培することもできますよ…

ベランダガーデニングを始めよう！ はじめてでも快適に楽しむ５つのコツ

ベランダやテラス、屋上スペースがあるようなマンションやアパートに住むことになったら、ベランダガーデニングに挑戦してみませんか。手すりなどに囲まれた限られた空間でも、アイデア次第で花が咲き、緑豊かな空…

じつはキャベツに近い!? 青汁以外にも活用方法があるケールを育ててみよう

冬に主な旬を迎えるケールは、健康ドリンクの青汁の材料として有名な野菜ですね。じつは植物としてはキャベツに近い仲間です。そんなケールには、青汁以外にもさまざまな活用法があります！　この記事では、ケール…

春菊（シュンギク）の育て方！ 栽培のポイントや失敗しないコツを大公開

冬の鍋物料理に欠かせない存在といえば、春菊を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。独特の香りとほのかな苦みが魅力の葉物野菜ですが、じつは家庭でも簡単に育てることができます。もちろんプランターでの…

カブの正しい栽培方法を知ろう！ 上手に育てるポイントも押さえよう

秋から冬にかけて旬を迎えるカブ。種まきから育てる根菜類で、秋から始める家庭菜園におすすめの野菜です。この記事では、カブの基本情報から育て方について幅広くご紹介していきます。菜園での育て方に限らず、プ…

おいしいネギを自宅で育てる栽培法って？「ネギ坊主」って何？

薬味として、また冬の鍋物料理に欠かせない野菜として、日本の食卓に馴染み深いネギ。大きく分けると、手軽に栽培できる葉ネギと、軟白栽培をしてじっくり育てる長ネギがありますが、この記事では、両方の特性と育…

白菜を家庭で栽培したい！ 栄養たっぷりの白菜を上手に育てるコツ

冬の鍋物料理に大活躍する白菜は、冬野菜の代表的な存在といえるでしょう。「でも、栽培するのは難しそう」と思い込んではいませんか？　白菜は秋にタネを播いてから２〜３カ月で収穫できます。秋には害虫の発生が…

キャベツってどう育てる？ 基本情報・育て方についてご紹介します！

キャベツは一年を通して青果店やスーパーに並んでいる、お馴染みの野菜。風味がよく調理の幅が広いこともあり、皆さんの家庭でも食卓に上ることが多いのではないでしょうか。ここでは、そんなキャベツにスポットを…

玉ねぎ栽培について徹底解説！ これを読めばあなたも玉ねぎマスター

ステイホーム期間中に、家庭菜園に興味が高まったという方が増えています。よく食卓に上る野菜を自宅で育てて、その様子を子どもと一緒に見守り、食育につなげたいという方もいることでしょう。では、玉ねぎを育て…

庭がカラフルになる葉野菜！ スイスチャード（フダンソウ）の栽培方法と食べ方を解説

スイスチャードは、葉軸のカラフルさが目を引く葉野菜で、庭やプランターを華やかにしてくれます。ほぼ一年中栽培でき、美味しく食べられるため、いつでも採れたてを料理することができるのは嬉しいですよね。この…

お手軽家庭菜園！ 秋が植えどきのニンニクとラッキョウ

秋はたくさんの野菜が植えどきを迎えます。家庭菜園初心者におすすめなのは、ニンニクとラッキョウ。きちんと準備した土に植えさえすれば、後はほとんど手間なく育つので、忙しい人にこそチャレンジしてもらいたい…