野菜 に関する記事

【初心者OK】ワケギの育て方・食べ方完全ガイド｜ネギとの違いも解説！

家庭で簡単に育てられ、薬味にも大活躍のおすすめ野菜「ワケギ」。この記事ではワケギの特徴や育て方、旬の食べ方までを徹底解説！　ネギやアサツキとの違い、キッチンでの水耕栽培、初心者向けの栽培カレンダーな…

【家庭菜園ビギナー必見】ラディッシュ（ハツカダイコン）の育て方と美味しい食べ方

「家庭菜園を始めたいけど、何から育てたらいいの？」という初心者さんにぴったりなのが、種まきからたった20日で収穫できるラディッシュ（別名：二十日大根）。栽培の手間も少なく、ベランダでも育てられるため、…

驚異の成長力「明日葉」を育てよう！栄養満点アシタバ栽培の失敗しないコツ

「明日葉」と呼ばれるアシタバは、その名の通り驚異的な成長力と栄養満点な魅力を持つ野菜です。家庭菜園にぴったりのアシタバ栽培は、初心者の方でも比較的簡単に始められます。この記事では、アシタバを自宅で上…

【短期で収穫】インゲンマメの育て方は？ 主な特徴と種類、栽培のポイントを解説

緑黄色野菜の一つに分類されているインゲンマメは若い莢を収穫し、甘みと独特の食感を楽しめるのが魅力です。種まきから始めて収穫までの期間が短いので、いろいろな野菜を育てたい人やビギナーにもおすすめ。この…

プロが教える【ルッコラ（ロケット）の育て方】種まきから収穫、育て方を一挙解説

ルッコラは、イタリア野菜として近年人気です。古くから利用されてきたハーブでもあり、豊富な栄養が含まれています。美肌効果など、さまざまな効能が期待でき、生育が早く、家庭菜園にも最適です。この記事では、…

アイスプラントの育て方　ペットボトルで水耕栽培も可能な新感覚野菜！

多肉植物に分類されるアイスプラントは、キラキラとした粒に覆われており、食べると塩気を感じる新感覚の野菜。耐塩性が高く、塩水でも栽培できるユニークな植物です。この記事では、アイスプラントの基本情報や特…

スプラウトの育て方|ブロッコリーにカイワレ…栄養満点スプラウト栽培のコツ

皆さんはスプラウトを育てたこと、ありますか？　じつはスーパーなどで売っている栄養満点で注目のスプラウトは、自宅の室内でも手軽に栽培できます。初心者でも簡単で手軽に育つスプラウト栽培について、おすすめ…

育てやすい私のお気に入り植物セレクション＆ステップストーンとしての緑の役割

夏が終わったこの時期は、今年植えた植物のパフォーマンスを再評価してみましょう。今年も猛暑が続いた日本の夏の暑さに負けず、元気に生育してくれた植物は、来夏のマストバイアイテムとしてチェックすべき優秀プ…

スナップエンドウは家庭菜園でも栽培できる！ 美味しく育てるポイントを解説

スナップエンドウは、家庭菜園ではもちろんプランターでも栽培できる人気の野菜。実が大きくなっても莢がかたくならないので、丸ごと食べられるのがいいですね。この記事では、スナップエンドウの基本情報や特徴、…

オカワカメはまるごと食べられる優秀野菜！ 育て方のポイントや食べ方を解説

夏に緑陰が作れて目にも涼しいグリーンカーテンとして利用できるオカワカメは、葉やむかごなどを食用として収穫することもできます。茹でるとワカメのようになる食感を味わってみませんか？　この記事では、オカワ…

メロンは家庭菜園でも栽培できる！ 栽培の手順や注意点を詳しく解説

「メロンを自宅でも育てられるなんて、想像もつかない！ プロの農家が栽培するものでしょ?」と、最初からチャレンジをあきらめてはいませんか？　じつはメロンは暑さに強く、強健に育つ果菜類の一つ。庭でも育てる…

トウモロコシは家庭で栽培できる！ 美味しく作る育て方のポイント解説

トウモロコシは、代表的な夏野菜の一つですが、収穫後24時間で甘みが半減するといわれます。家庭で栽培すれば、採りたてならではの格別の美味しさを味わえますよ！　ここでは、トウモロコシの基本情報や特徴、品種…

サツマイモの育て方は？ これを読んでサツマイモの育て方を知ろう！

サツマイモは痩せ地でもよく育ち、収穫量も多いため家庭菜園のスタートにぴったりの野菜です。病害虫の発生が少なく、ほとんどメンテナンスの手間がかからないのもメリット。近年では品種改良が進み、甘さに特化し…

ナス(茄子)の栽培を楽しもう！ 栄養素から育て方までこれで完璧！

私たちにとって最も身近な食材の一つ、ナス。家庭での栽培も簡単で、庭の一角またはベランダの鉢栽培でも育てることができます。夏野菜の代表ともいえるナスの植え付けの適期はゴールデンウィーク頃から。この夏、…

エダマメ（枝豆）＝大豆を育ててみよう　プランター栽培もOK！

味噌や醤油の原料のほか、煮豆、豆腐、納豆などの加工品も含めて、長く日本の食卓を支えてきた大豆。大豆はビールのおつまみの代表、枝豆が熟したもので、プランターでも栽培できます。早採りすれば枝豆で、熟せば…

落花生栽培を理解したいあなたへ！ 基本情報から栽培のポイントまでご紹介

千葉県の名産品として知られる落花生ですが、「買うもの」と決めつけてはいませんか？　落花生は比較的簡単に栽培できる野菜の一つなので、家庭菜園に取り入れるのにおすすめです。この記事では、落花生のプロフィ…

ニンジン(人参)を自分で栽培したい！ ニンジンの基本的な栽培方法や注意点などをご紹介

ビタミンAを豊富に含むニンジンを、家庭で栽培してみませんか？　自分で育てた甘くて香りのよいニンジンは、一層美味しく感じられることでしょう。また、市販されることはありませんが、ニンジンの葉はセリ科独特の…

初心者にもおすすめ！ 菜の花を育てて食べて観賞して、春を満喫

春の到来を告げる存在となっている菜の花。春の野原を黄色く彩る景色は美しく、一方で旬の野菜としておひたしなどで美味しくいただける一面も持っています。今回は、丈夫で育てやすく、初心者にもおすすめの菜の花…

じゃがいも入門！ 自分でじゃがいもを育ててみよう！

じゃがいもは「買うもの」と決めつけている方も多いのではないでしょうか。じつは、じゃがいもは栽培期間が短く、管理が楽な野菜の一つで、家庭菜園ビギナー向けといえます。プランターで栽培することもできますよ…

ベランダガーデニングを始めよう！ はじめてでも快適に楽しむ５つのコツ

ベランダやテラス、屋上スペースがあるようなマンションやアパートに住むことになったら、ベランダガーデニングに挑戦してみませんか。手すりなどに囲まれた限られた空間でも、アイデア次第で花が咲き、緑豊かな空…