野菜 に関する記事

オクラはどうやって育てるの？ 夏に食べたくなるオクラを育ててみよう！

暑くなるほど生育が旺盛になり、次々と実りをもたらしてくれるオクラ。アオイに似た花も愛らしいので、庭の一角に植えれば花の観賞と果実の収穫を楽しめる、二刀流の野菜といってもいいかもしれません。この記事で…

家庭菜園やグリーンカーテンに最適！ ゴーヤの育て方教えます！

ゴーヤは夏野菜の代表的なもので、つるを伸ばして生育するので「グリーンカーテン」としても人気です。放任してもよく育ち、たくさん実るのでビギナーにもおすすめ。この記事では、ゴーヤの基本情報や育て方など、…

畑はもちろんプランターでも育てられる！ ショウガの栽培方法を解説

爽やかな香り、独特の辛みをもつショウガは、香味野菜として日本では暖地を中心に古くから利用されてきました。スーパーや青果店で一年中手に入るショウガですが、家庭でも簡単に育てることができます。この記事で…

独特の風味を持つミョウガの栽培！ 初心者でも育てやすい香味野菜

薬味としてよく利用されるミョウガ。じつは家庭でも育てやすく、日当たりの悪い場所を利用して栽培するのにおすすめです。生育旺盛で放任してもよく育ち、たくさん収穫できるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょ…

山菜が好物だけど、なかなか手に入らない？ だったら庭で育てちゃおう！

山菜といえば、旬を感じられる春の味覚の一つ。独特の苦みや香りを持ち、「子どもの頃は嫌いだったのに、大人になってからハマってしまった不思議食材」にもあげられるのではないでしょうか。天ぷらやお浸し、和え…

クリスマスの食卓にぴったり！ かんたん・映える・おいしい！ ３拍子揃ったオシャレイタリア野菜レシピ集

見た目よし！味よし！　のイタリア野菜。日本ではまだ馴染みが薄いかもしれませんが、色鮮やかでユニークなフォルム、そして個性的な味わいが、その大きな魅力。ちぎって並べただけで（イカした皿ならなおよし！）…

レタスの特徴と栽培の仕方　発芽の方法から分かりやすく解説！

レタスは、サラダなどに欠かせない人気野菜の一つで、スーパーマーケットや青果店では一年を通して手に入ります。じつは、レタスは家庭でも手軽に育てることができ、プランターでの栽培も容易です。種まきや苗の植…

大根栽培のポイントについて！ 特徴や育て方のポイントを押さえて楽しく栽培

大根は煮物、汁物、サラダ、おろしなど、さまざまな料理に用いられ、古くから親しまれてきた野菜の一つです。８月下旬〜９月上旬に種を播き、10月末〜12月中旬に収穫。冬に旬を迎える大根を家庭菜園で育てて、その…

家庭菜園初心者におすすめ！ 真っ赤でおいしくおしゃれな野菜「ビーツ」

鮮やかな真っ赤な色が特徴的な「ビーツ」。「食べる輸血」とも称される野菜です。「えっ、なにそれ？ 赤いから輸血？ わかんない！？」と、日本ではまだまだなじみがない野菜です。しかし、「食べる輸血」「奇跡の…

里芋(サトイモ)の育て方！ 栄養や効能から栽培のポイントまで、すべて教えます

里芋はさまざまな調理法があることから、人気の食材の一つです。適度に粘度があり、ほくほくとした食感の里芋は、じつは自身で育てることができますよ！　この記事では、里芋の基本情報や栄養価、食べ方、保存方法…

秋の家庭菜園・葉酸たっぷりのビーツを育てよう！【コスパ最高のタネから栽培】

人気沸騰中の家庭菜園。始めるなら秋からがおすすめです。というのも、春夏と比べて秋は害虫被害が圧倒的に少ないため、同じ野菜でも春栽培よりも楽に育てることができます。また、タネからなら、ちょっと珍しい野…

ビギナー向け！ この夏にミニトマトを自分の手で育ててみよう！

ビギナーさんが初めて育てるのに向いている野菜は、やはりミニトマトでしょう！　サラダに、お弁当の彩りにと、お料理で大活躍するのもいいですね。ここでは、鉢植えから始めるミニトマトの栽培法について、詳しく…

アーティチョークを育てよう！自宅で栽培できるイチ押し野菜

自家製野菜づくりに興味があるけど、何を育てていいか迷っているあなたにオススメの野菜「アーティチョーク」。自家製だから採れたてが味わえるのはもちろん、植えたら何年も育ち、花も葉も美しく、育てやすさも魅…