レシピ・料理 に関する記事

簡単！ おいしい！ ヘルシーなノンシュガーの「発酵あんこ」を私と愛犬のおやつに

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ごはんやおやつを手作りしています。そんな海野さんが今回作るのは、発酵あんこのどらやき。砂糖が入っていないの…

自家製「五香粉」で作るチャイニーズフルーツケーキ【ルーシーのおいしい暮らし】

まだしばらくお家での時間を楽しむ必要がありそうです。こんな時だからこそ、ぜひ「お料理」を。楽しく作り、美味しく食べると心も身体もヘルシーに！ 今回は中華料理などによく使われるミックススパイス「五香粉」…

手作りは楽しい！ 寒い季節にぬくぬくの手作り豚まんで、愛犬もポカポカ

寒い季節には、やっぱりホカホカの豚まんが恋しくなりますよね。冬の間は、愛犬にも温かい豚まんを作ってあげませんか？ ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんは、愛犬あん…

おせちに欠かせないレンコンで、愛犬も大好き！ レンコンチキンナゲットとレンコン団子汁

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ごはんやおやつを手作りしています。お正月が近づく今回は、おせち料理にも欠かせない縁起のよい食材、レンコンを…

鎌倉野菜でカラフルな大根のポタージュ&ハーブクルトン【ルーシーのおいしい暮らし】

冬は根菜が旬ですね。紫大根(紫師舞)、紅大根(紅くるり)、黒丸大根、紅芯大根など、大根にはこんなカラフルな種類があるのをご存じですか？　今回は、彩りも楽しめる紅芯大根を主役にしたあったかポタージュに、ハ…

心も身体も温まるアップルクランブル【ルーシーのおいしい暮らし】

リンゴの美味しい季節がやってきました。リンゴは美味しいだけではなく、身体にとてもよい栄養素がたくさん含まれています。今回はカルダモンやシナモンを使った、イギリスの家庭的なデザート「アップルクランブル…

愛犬のおやつに、手作り甘酒（甘麹）のビスコッティ

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ご飯やおやつを手づくりしています。今回ご紹介するのは、秋の夜長に愛犬と飼い主さんが一緒に楽しめる甘酒ビスコ…

レモングラスの「葉」と「茎」を楽しむ２種のレシピ【ルーシーのおいしい暮らし】

タイ料理やベトナム料理などでおなじみの「レモングラス」。アジア料理には欠かせない、風味付けのハーブです。育てやすく香りも豊かで、料理やハーブティー、アロマセラピーに大活躍。今回は、そんな心と身体に嬉…

パン好きわんこに！ 天然酵母パンを手作り

愛犬あんのご飯を、愛情込めて手作りしている海野美規さん。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野さんが今回作る「愛犬ご飯」は、なんと天然酵母パン！　愛犬の健康を考えて、塩分や…

コンパニオンプランツを使った「ミント＆バジルのグリーンシロップ」でミントコンディションな私になる！…

野菜を病気や害虫から守り、成長を促進させる「コンパニオンプランツ」。トマトの側に植えてある「バジル」や、畑の脇に生えている「ミント」、夏の終わりとともに彼らの役割もおしまいです。今回はミントとバジル…

愛犬も大好き！ 夏にぴったり！ シソたっぷりの手作り餃子！

愛犬あんのご飯を、愛情込めて手作りしている海野美規さん。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野さんが今回作る「愛犬ご飯」は、なんと手作り餃子！　あんちゃんの大好物だそうです…

夏の定番メニューに加えたい！ フレッシュハーブを使ったイタリアンソーセージ【ルーシーのおいしい暮らし…

長かった梅雨も終わりが見え、眩い太陽の季節がいよいよ到来！　野菜やハーブも嬉しそうにイキイキしていますね。庭やベランダで育てているハーブを、日々の食卓に取り入れたくても、なかなかレパートリーに悩む方…

スパイスを使った大人のキャロットケーキ【ルーシーのおいしい暮らし】

どの家庭の冷蔵庫にも常備されている、とっても身近な野菜「人参」。四季を通じて栽培できて、嬉しい栄養素もたっぷり含まれています。今回は、我が家の畑で採れた人参を使った、スパイス香る「キャロットケーキ」…

レモン香るラベンダーのショートブレッド【ルーシーのおいしい暮らし】

６〜７月に見頃を迎えるラベンダー。夏を代表するハーブの一つですが、さまざまな種類があり、この時期はホームセンターでも気軽に購入することができます。日本ではラベンダーに対して、園芸やアロマセラピーを思…

ローズマリーで爽やかなボロネーゼソースを【ルーシーのおいしい暮らし】

ほったらかしでも力強く成長し、冬の間も常緑で楽しませてくれるハーブ「ローズマリー」。素晴らしい香りと可憐な花で、ガーデニングの人気者！　庭で元気に育っていても、「料理に使うレパートリー」が少ないとお…

いつも一緒にいてくれる愛犬に感謝を込めて、手作りバースデーケーキをプレゼント

私たちの暮らしに、いつも喜びや安らぎをもたらしてくれる愛犬に感謝を込めて、手作りケーキをプレゼントしてみませんか？　ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんに、愛犬も…

野菜が主役に！ 絶品コブサラダドレッシングレシピ【ルーシーのおいしい暮らし】

身体によいと分かっていても、たくさんの野菜を食べるのは一苦労。そんな時は自家製ドレッシングを作り、楽しみながらいただくのがおすすめです。今回は、スパイシーで食欲をくすぐる、クミンやオレガノを使ったメ…

愛犬のご飯にも！ 冷え性に効果的な手作り蒸しショウガパウダー

寒さに縮こまってしまいそうな時、体を内側からポカポカ温めてくれる食材といえば、ショウガ。じつは、ショウガは人間ばかりではなく、犬にとっても冷えの改善に効果があるのです。万病のもとともいわれる冷え対策…

パーティーはチーズボールなしでは始まらない！【ルーシーのおいしい暮らし】

自宅でのホームパーティーやお呼ばれが多くなるシーズン。何を作ろうかと、毎回頭を悩ませている方も多いことでしょう。そんな時に便利なのが、このチーズボール。アペタイザーやお酒のお供にもなり、クリーミィで…

冬の庭作業で疲れた体をいたわるローズヒップ＆スパイスティー

本格的な冬を迎えると、バラを育てている人には屋外での大切な作業がたくさん待っています。そんな季節を、ローズヒップとプラスαのスパイスの効果で暖かく元気に乗りきりましょう！　ここでは、バラ文化と育成方法…