ハーブ に関する記事

花もハーブも野菜も！ 育てやすくて、どこでもできる小さな庭「ベジトラグ」

家にいながら、暮らしに楽しい変化が欲しいという人におすすめのイギリス生まれの木製プランター「ベジトラグ」。地面がないベランダや、限られたスペースでも家庭菜園をスタートできて、真夏も野菜や植物の生育が…

今年こそ「ハーブ」栽培デビュー！ おうちで収穫する美味しい癒やしのハーブPR

葉に触れると爽やかな香りが心地よかったり、いつもの料理に新鮮な味が加わったりと、料理やお茶、クラフトなどで大活躍のハーブ。おうち時間が続く今、育てる人が急増中です。でも、ハーブってどう使ったらいいの…

シェフ信頼の濃厚風味ハーブを生産する「ポタジェガーデン」

ハーブの香りのよさは誰もが知っていますが、なかでも濃厚な風味の違いから料理のプロであるシェフたちが厚い信頼を寄せているハーブ農場があります。それが約150種のハーブを年間を通じて生産している「ポタジェガ…

カレー粉とクミンで作るタンドリーチキンプレート【ルーシーのおいしい暮らし】

ガーデニングや料理は、家での時間を楽しむのに最適です。季節の変わり目にはスパイスをたっぷり使った料理を食べて、身体の中から健康を意識してみては？　今回はイギリス生まれのミックススパイス「カレー粉」を…

ホーリーバジルとは？ 健康にもよいホーリーバジルを育ててみよう！

バジルの一種・ホーリーバジルは、健康維持に役立つ作用がある「ハーブ」で、様々な用途があります。人気があるハーブですので、自宅で育ててみたいと思っている人も多いのではないでしょうか？　この記事では、ホ…

おいしいハーブティーの入れ方をマスターしよう！

身体に嬉しい作用がたくさんあるハーブティーを、もっと楽しんでみませんか？ ハーブティーは、１日１杯、毎日続けて飲むことで、免疫力を上げたり、体内の細胞やお肌の老化原因となる「活性酸素」を無害化する作…

お庭で育てたハーブを使おう！ ホーリーバジルで作るひき肉炒めごはんレシピ

気温が下がると、ホーリーバジルはそろそろ終わりを迎える季節になります。この時期のホーリーバジルは葉は小さいですが、その分花が美味しそうなので、収穫したホーリーバジルを使って、誰でも簡単にすぐできる、…

ラベンダー香るハーブボールを作ってセルフマッサージをしよう！

普段、無意識に行っている呼吸ですが、現代社会で生きる私たちは、常に交感神経が優位になり、呼吸が浅くなりがち。そんな時には、ハーブの香りを体いっぱいに吸い込んで、深呼吸してみましょう。今回は、ハーブを…

鎌倉野菜でカラフルな大根のポタージュ&ハーブクルトン【ルーシーのおいしい暮らし】

冬は根菜が旬ですね。紫大根(紫師舞)、紅大根(紅くるり)、黒丸大根、紅芯大根など、大根にはこんなカラフルな種類があるのをご存じですか？　今回は、彩りも楽しめる紅芯大根を主役にしたあったかポタージュに、ハ…

キッチンに飾ろう！ 便利に使えるトウガラシとニンニクのスパイスリース

いつもの料理に加えるハーブやスパイスを集めて、リースを作りませんか？　キッチンに飾る「スパイスリース」は、そのまま乾燥させて、必要なときにはすぐ取って使えるという便利な優れもの。ぜひ一緒に作ってみま…

ベジトラグでガーデニングをはじめよう！ Vol.5 〜ニンニクの植え付け〜

埼玉県熊谷市にある「花音の森」では、イギリス生まれのおしゃれなプランター「ベジトラグ」を使って、野菜やハーブを育てています。今回は第５弾！　ニンニクの育て方、植え方、管理方法をご紹介します。

レモングラスの「葉」と「茎」を楽しむ２種のレシピ【ルーシーのおいしい暮らし】

タイ料理やベトナム料理などでおなじみの「レモングラス」。アジア料理には欠かせない、風味付けのハーブです。育てやすく香りも豊かで、料理やハーブティー、アロマセラピーに大活躍。今回は、そんな心と身体に嬉…

コンパニオンプランツを使った「ミント＆バジルのグリーンシロップ」でミントコンディションな私になる！…

野菜を病気や害虫から守り、成長を促進させる「コンパニオンプランツ」。トマトの側に植えてある「バジル」や、畑の脇に生えている「ミント」、夏の終わりとともに彼らの役割もおしまいです。今回はミントとバジル…

リモートワークのガチガチ肩こりをラクに！ バームにオイル、入浴剤…おすすめセルフケアアイテム３選［ボ…

植物の力を閉じ込たコスメを、長年にわたり雑誌やウェブサイトで美容記事の編集をしてきた徳永幸子さんがご紹介する連載「ボタニカル・パワー」。今回は、肩こりに悩む人におすすめのバームやマッサージオイルを紹…

ローズゼラニウムがふんわり香る！ ハーブかき氷を作ってみよう

ハーブとは、生活に役に立つ香りのある植物の総称で、とてもたくさんの種類が存在します。飲む・食べることで心身の健康づくりに一役買ってくれたり、精油と呼ばれる芳香成分を抽出したものを使い、セルフケアをす…

いつもの一皿が変わる♪ ハーブたっぷり鶏肉と夏野菜のグリルを作ろう

毎日の献立に悩んだら…ハーブを加えてみるのはいかがでしょうか？　ここでは、簡単にできる鶏肉と夏野菜のグリルを、ガーデンセラピーを学べる教室「花音の森」代表・堀久恵さんにご紹介いただきます。ハーブがある…

アロマセラピーの楽しみ方は精油だけじゃない！ 手軽に使えるフローラルウォーターを活用しよう

フローラルウォーターをご存じですか？　精油を採る過程で出る副産物ともいえる蒸留水なのですが、とても優秀なアイテム！　精油より成分が優しく、肌に直接つけられるし、無色透明な水なのでソファーやベッドにス…

愛犬も大好き！ 夏にぴったり！ シソたっぷりの手作り餃子！

愛犬あんのご飯を、愛情込めて手作りしている海野美規さん。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野さんが今回作る「愛犬ご飯」は、なんと手作り餃子！　あんちゃんの大好物だそうです…

暑い夏をひんやり快適に！ ミントのコスメ３選［旬花秀粧］

毎月、今が見頃を迎える花や収穫期の果物などにフォーカスし、その力を閉じ込めた優秀コスメを美容ライターの徳永幸子さんがご紹介していく連載『旬花秀粧（しゅんかしゅうしょう）』。今月は、７月から９月にかけ…

夏の定番メニューに加えたい！ フレッシュハーブを使ったイタリアンソーセージ【ルーシーのおいしい暮らし…

長かった梅雨も終わりが見え、眩い太陽の季節がいよいよ到来！　野菜やハーブも嬉しそうにイキイキしていますね。庭やベランダで育てているハーブを、日々の食卓に取り入れたくても、なかなかレパートリーに悩む方…