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料理 に関する記事
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ライフスタイル
旬のチェリーを楽しむ、ブラックフォレストカップケーキ【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
アメリカンチェリーの季節がやってきました。イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんが、チェリーと聞いて思い出すのは「ブラックフォレストケーキ」。チョコレート生地のケーキに、キルシュで煮たチェリーと生…
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ライフスタイル
イギリスのお菓子代表、スコーン!【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
イギリス菓子の王道、スコーン。イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんは、英国留学中にたくさんのティールームを訪ね、理想のスコーンを求めて、あちこち食べ歩きました。材料はいたってシンプルなのに、作る…
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ライフスタイル
春を楽しむ、花のマーマレードケーキ【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
花々が咲き始め、庭が一気に華やぐ春。うららかな午後のティータイムに、紅茶といただくのにぴったりのマーマレードケーキを、イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんに教えていただきます。飾り付けにエディブ…
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家庭菜園
今年こそ「ハーブ」栽培デビュー! おうちで収穫する美味しい癒やしのハーブPR
葉に触れると爽やかな香りが心地よかったり、いつもの料理に新鮮な味が加わったりと、料理やお茶、クラフトなどで大活躍のハーブ。おうち時間が続く今、育てる人が急増中です。でも、ハーブってどう使ったらいいの…
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レシピ・料理
花粉症にも効果あり!? 愛犬と一緒に腸活。ホームメイドのケフィアヨーグルト
ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ごはんやおやつを手作りしています。そんな海野さんが今回作るのは、ケフィア。日本では販売がないため、手作りす…
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ライフスタイル
咲かせて作って楽しい、お花の可愛いお菓子
生花に砂糖をまぶして保存する方法を「クリスタライズドフラワー」と呼びます。花びらに砂糖の粒がキラキラ輝いて、見た目に美しく、金平糖のようなシャリシャリとした食感も楽しいお菓子です。冬から春、花壇や寄…
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ライフスタイル
秋晴れを狙ってオーストラリアンBBQをしよう!
ユーカリやボトルブラシ、バンクシアなどオーストラリア原産の植物が庭で見頃を迎える秋は、BBQをしながらお花見パーティーがおすすめというベテランガーデナーの遠藤昭さん。オーストラリア駐在中に招かれた現地流…
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レシピ・料理
愛犬のおやつに、手作り甘酒(甘麹)のビスコッティ
ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ご飯やおやつを手づくりしています。今回ご紹介するのは、秋の夜長に愛犬と飼い主さんが一緒に楽しめる甘酒ビスコ…
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ライフスタイル
肥満や血糖値を気にせずに楽しめる! 糖質オフのモヒートとノンアルコールモヒートのレシピ
ボタニカルショップのオーナーで園芸家の太田敦雄さんがお届けする連載「ACID NATURE 乙庭 Style」。今回はハーブを使った夏の飲み物、モヒートのオリジナルレシピをご紹介。通常、思いがけないほどの糖質を摂取し…
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暮らし
おうちガーデンBBQのススメ【ルーシーのおいしい暮らし】
「おうち時間」を楽しまなくてはいけないこんな時におすすめしたい、「お庭で過ごす楽しい時間」。庭のハーブや草花を活用した野菜たっぷりのバーベキューを、神奈川県葉山で旬の野菜や植物を育てながらアンティー…
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ライフスタイル
天気のよい日はガーデンでひとときを! 心浮き立つガーデンテーブル実例8選
よく晴れた気持ちのよい日には、ガーデンやベランダに料理やお茶を並べて、植物に囲まれたリラックスタイムを楽しんでみませんか? 普段とは異なるシチュエーションの中でとる食事は、いつもよりもっと美味しく感…
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ライフスタイル
イチジクは秋が旬! 簡単アレンジでごちそうレシピ5
秋が旬のイチジク。品のよい高貴な香りと甘み、柔らかな食感は、この季節限定の楽しみです。そのまま食べても十分おいしいイチジクですが、ほんの少し手を加えるだけでさらにおいしさアップ! イチジクの簡単アレ…
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ライフスタイル
糖質大幅カットでヘルシーなXmasケーキを手作り! レクチンフリー&ダイエット中も安心のガトーショコラ
ボタニカルショップのオーナーで園芸家の太田敦雄さんがお届けする連載「ACID NATURE 乙庭 Style」。今回はクリスマス直前特別企画! 植物原料のみで作る「グルテン・レクチンフリー&糖質大幅カット」で健康や美…
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ライフスタイル
バラ愛好家が提案する「冬の自然の恵み~ローズヒップ活用法」
ロザリアンにとって、バラは見るだけでなく、その香りも味も、すべてを楽しみたいもの。バラ文化と育成方法研究家で「日本ローズライフコーディネーター協会」の代表を務める元木はるみさんに、バラの果実・ローズ…
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ストーリー
ネペンテス(ウツボカズラ)で炊いた「ネペンテス・ライス」を食べながら、食虫植物の自生地に思いをはせ…
人気がじわじわと高まっている食虫植物。そのなかでも最も人気があるネペンテス(ウツボカズラ)の捕虫袋にお米を入れて食べる料理があるってご存じでしたか? 今回はその『ネペンテス・ライス』をいただきながら…
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ライフスタイル
バラを食す!レシピ「薔薇の花びら入りアイスボックスクッキー」の作り方
ロザリアンにとって、バラは見るだけでなく、その香りも味も、すべてを楽しみたいもの。バラ文化と育成方法研究家で「日本ローズライフコーディネーター協会」の代表を務める元木はるみさんに、ティータイムの手づ…
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ライフスタイル
いつもの料理にハーブをプラス! ハーブトマトソースをつくろう
ハーブは、和食に使われる薬味と同じように、日々の料理に少し加えることで、料理の味を引き締めてくれます。また、胃の働きを活発にして、食欲をそそる効果も期待できます。 いつものお料理も、一味違った味と香…
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ライフスタイル
朝ごはんバリエが広がる! 動物&花模様の簡単トッピング15選
いつものパンケーキやトーストが、果物や野菜などの置き方の工夫で、動物や花などかわいいビジュアルになる、トッピングのアイデア集。子どもたちの夏休みがスタートして、毎日の食事の準備も大忙しのママに、ちょ…
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ライフスタイル
バラを食す! レシピ「薔薇色のバラのドレッシング」&オードブル
ロザリアンにとって、バラは見るだけでなく、その香りも味も、すべてを楽しみたいもの。バラ文化と育成方法研究家で「日本ローズライフコーディネーター協会」の代表を務める元木はるみさんに、パーティーのおもて…
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ライフスタイル
バラの香りを閉じ込めたローズゼリーの作り方
ロザリアンにとって、バラは見るだけでなく、その香りも味も、すべてを楽しみたいもの。バラ文化と育成方法研究家で「日本ローズライフコーディネーター協会」の代表を務める元木はるみさんに、パーティーのおもて…