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エディブルフラワー活用レシピ〜パーティーの席を華やかに！ 〜

食べられる花「エディブルフラワー」を、料理に添えるだけで目にも美味しい一品に早変わり！ 身近に育てながら花を摘んで料理に活用できるパンジーの花苗「エディブル・ムーラン」と、パーティーに活躍するおもてな…

ボタニカルクラフト コーンドールを作ってみよう

家庭菜園でトウモロコシを栽培したら、食べる以外にも楽しい遊び方があります。それがコーンドール。コーンドールはチェコの伝統的な工芸品の人形。夏に収穫したトウモロコシの皮を乾燥させてつくります。シンプル…

育てたパンジーをパーティー１品に。エディブルフラワーのレシピ６品

食べられる花「エディブルフラワー」を、料理に添えるだけで目にも美味しい一品に早変わり！ 身近に育てながら花を摘んで料理に活用できるパンジー「エディブル・ムーラン」と、パーティーに活躍するおもてなしレシ…

コリアンダーを使った世界の料理レシピ【キッチンガーデンレシピ】

お庭で育てた野菜を美味しく、飽きずにいただくために、簡単で手早くできるレシピを世界各国から集めてご紹介するシリーズ。コリアンダーってパクチーのことだって知ってましたか？​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​…

実は超簡単に育つ！ 高級食材ルバーブを育てて食べよう

なにか収穫できるものを育てましょう。立派な畑がなくても大丈夫。朝食一食分の収穫なら、小さな庭やベランダの鉢植えでも十分つくれます。毎日少しずつ収穫して料理に使えば、一度に使いきることなく長く楽しめま…

世界最古の化学兵器 クリスマスローズ

植物といえば、花の美しさや緑の木陰など、私たちにとって心地よい面ばかりが注目されがちです。しかし、時に危険な秘密のほうが人を惹きつけるもの。ここでは身近に見られるガーデンプランツの中から、人を死に至…

スープセロリを使った野菜スープのレシピ【庭摘み朝ごはん】

なにか収穫できるものを育てましょう。立派な畑がなくても大丈夫。朝食一食分の収穫なら、小さな庭やベランダの鉢植えでも十分つくれます。毎日少しずつ収穫して料理に使えば、一度に使いきることなく長く楽しめま…

陰影を楽しむ和風の庭 　意匠壁・アルミフレームを使ったライティング

長い年月をかけて受け継がれてきた和風の庭。そんな日本独特の庭の魅力をさらに引き出すためにライティングを施された事例をご紹介します。伝統的な雰囲気を持つ和の庭をより優雅で美しくみせる素敵なテクニック。…

イギリスで３代にわたって受け継がれる庭園「キフツゲイト・コート・ガーデンズ」

庭好き、花好きが憧れる海外ガーデンの旅先をご案内する現地取材シリーズ。今回旅したのは、イギリスの美しい田園、コッツウォルズ地方に、母から娘へと、３代にわたって受け継がれてきた庭園「キフツゲイト・コー…

播磨の原風景である山里を切り取った庭に包まれた住まい

ヤマヒロの住まいづくりを支えるのは先人の知恵と地場の素材、伝統の技術。日本人が古くから大切にしてきた〝感性〞を家づくりに生かした、自然に溶け込む暮らし。地元産の〝しそう杉〞や山採りの木の庭にこだわり…

夏から晩秋までたっぷり楽しめる「ケイトウ」を植えよう。編集部オススメの４種類を紹介！

数ある植物の中から今、注目の植物をピックアップするシリーズ「Now blooming」。ガーデナーや育種家、ナーセリーなど、植物の達人たちへの取材を元に編集部がセレクトした植えどき・買い時・咲き時のオススメ植物…

日陰で植物を育てるならシェードプランツがオススメ。種類や役割は？

半日陰や日陰での成育に最適なシェードプランツ。日陰の庭でも、シェードプランツを取り入れることで、「落ち着き」や「安らぎ」「癒やし」といった効果の高い素敵なシェードガーデンに生まれ変わります。

自然の力を利用して、夏の暑さを解消する庭のアイディア

近年、クーラーをつけるのが当たり前になってきた夏。高温多湿の室内で体調を崩しては大変です。実は、庭に一工夫するをすることで気温を下げ、消費電力も軽減する方法があるのです。今回は、夏を過ごしやすくする…

山椒(サンショウ)を冷凍保存。実山椒のエリンギ、山椒の佃煮の作り方。【キッチンガーデンレシピ】

お庭で育てた野菜や果実を美味しく飽きずにいただくために、簡単にできる保存食レシピをご紹介するシリーズ。うなぎのお供の薬味といえば？そう！サンショウですね。スパイシーで独特な香り放つサンショウ。​​​​​​​…

開放的な庭には囲いが必須！ 目隠しの重要性

家を建てる時に問題になりやすいこと、それは隣家との関係性です。セキュリティーやプライバシーという観点で家を見たときに庭の位置やデザインは重要な役割を果たします。今回は、目隠しの重要性と庭の配置と役割…

憧れのイングリッシュガーデン　コッツウォルズ地方へ旅する

神奈川・横浜で30坪の庭を持ち、15年庭づくりをしてきた前田満見さんが、2016年に友人と２人で初めてイギリスを訪ねました。テーマは、憧れのイングリッシュガーデンを巡る旅。湖水地方からコッツウォルズ、ロンド…

お家にも植えられる日本原産の樹木５つ。森の樹木から住まい方を学ぶ

日本の山はその気候条件により非常に多種多様の植物が分布しています。この環境によって民俗学的には、日本人は「森の民族」とも呼ばれています。そんな古来から森と共に生きてきた日本人。森には様々なヒントが隠…

お家で育てられるオススメの木の実！ 秋に実をつける５種類を紹介

木の実を活用するといっても、植物の種類によってさまざまな用途があります。人が生活してきた歴史とともに木の実の歴史はあります。まず一番に頭に浮かぶものは「生でそのまま食べるもの」一般に果物（フルーツ）…

【ガーデンセラピーのすすめ】音楽療法 クラシックで親しまれる植物たち

音楽療法とは、「音楽の持つ生理的・心理的・社会的働きを、心身の障害の回復、機能の維持改善、生活の質の向上に向けて、意図的、計画的に活用して行われる治療的、教育的技法である」と定義されています。

ケネス・グレーアム著『たのしい川べ』は冬にピッタリの一冊

ガーデンライフが楽しくなるオススメの本をご紹介。緑に親しむ人の書棚に必ず見つかるスタンダードブックス。今回は、ガーデナーが親しんで読んでいるファンタジー作品をご紹介。寒い季節には、物語の世界に飛び込…