ハーブ に関する記事

花粉の季節に！ 「ネトル」の効能＆ハーブティーブレンドレシピ

暖かい日が増えてきたのは嬉しい反面、花粉のつらい症状にお悩みの方も多いのではないでしょうか？　花粉に限らず、アレルギーをお持ちの方にオススメのハーブが“ネトル”。あまり聞き慣れない名前かもしれませんが…

【ドイツ流】春を味わう野草＆ハーブ キッチンガーデンにおすすめ10選＆レシピつき！

少しずつ春の気配が漂ってくる季節、生命力を増す野草やハーブは、その味わいからも春のエネルギーを感じさせてくれます。今回、ドイツ出身のガーデナー、エルフリーデ・フジ-ツェルナーさんがご紹介するのは、春の…

免疫力アップ！ 風邪予防に効くハーブティーのブレンドレシピ

春は一年の中でも空気が乾燥しやすい季節。また、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期でもあります。風邪などから身体を守るために、ハーブティーを飲んでみませんか？　ハーブには免疫力を上げる効果や、風邪の…

ユーカリにペパーミント…花粉の季節におすすめのアロマレシピ

じつに日本人の４人に１人は花粉症だといわれる昨今…この時期から辛い症状にお悩みの方も多いことでしょう。花粉症とは、スギやヒノキなどの植物の花粉が原因となって、くしゃみ・鼻水などのアレルギー症状を起こす…

【身体に嬉しい！】蒸篭で作る「五香粉のモチモチ餅米シュウマイ」

乾燥が気になる季節。蒸篭（せいろ）を使った調理で美味しく楽しく、部屋の中を加湿してみては？　蒸篭料理はとても簡単。蒸気で野菜やお肉をふっくらと仕上げ、素材の甘さや旨味を引き出します。今回は、身体に嬉…

【芯から温まるレシピ】ガラムマサラ香る「イギリス式アップルチャツネ」

寒い冬には身体を内側から温める、スパイス料理がおすすめ！ 「チャツネ」といえば、カレーの隠し味をイメージしますが、イギリスではさまざまなフルーツや野菜、スパイスを使ったチャツネを、サンドイッチやお肉料…

光を見て、体験する！ ホリデーシーズンのおすすめスポット３選

街には色とりどりのイルミネーションが灯り、華やかになるホリデーシーズン。灯されたツリーを見ると、一気にクリスマス気分になりますね。ライトアップされた夜景を見に、ほんの少し足を延ばしてみませんか。ここ…

【クリスマスレシピ】 ホットケーキミックスで10分で焼けるミント風味ブッシュ・ド・ノエル

クリスマスに欠かせないクリスマスケーキ。手作りなんて、とてもじゃないけどムリ、ムリ。と思っているあなたにこそ試して欲しい「ブッシュ・ド・ノエル」をご紹介します。フレンチの名シェフがホットケーキミック…

オレガノを育てて生活に活用しよう！ 育て方や利用方法をご紹介

イタリア料理などでよく使われる、香り高いハーブのオレガノは、庭やベランダで育てて収穫を楽しむことができます。強健な性質で、放任してもよく育つため、ガーデニングのビギナーにもおすすめ。ここでは、育て方…

パーティー推奨「ハーブレシピ」＆チーズとオリーブ、秋のハーブオイル漬け【ルーシーのおいしい暮らし】

秋が深まり、本格的な冬もすぐそこ。日が短くなり、家での時間が長くなる季節には、気の合う仲間を招待して手料理を振る舞ってみては？ 今回は秋〜冬も元気なハーブ、ローズマリー、セージ、タイムの寄せ植えを作り…

ハーブの香りが決め手！ シェフから教わるフレンチ風温野菜でいつもの食卓をグレードアップ

せっかくハーブを育てているのに、意外に「どうやって使ったらいいのかしら」と使いこなせていないケースは少なくありません。そんな方にぜひお伝えしたいフレンチシェフのハーブ使い。今回はプランターでもよく育…

愛犬と楽しむハーブ いろいろな薬効が穏やかに効くカモミール

心身を癒やす力を持つハーブは、じつは人間にとってだけでなく、動物にとっても有用なものです。愛犬の健康維持に、ハーブを取り入れてみませんか？　今回ご紹介するのは、やさしい香りのカモミール。さまざまな薬…

フレンチレストランのエッセンスを家庭料理に。シェフが教えるハーブの正しい使い方

せっかくハーブを育てているのに、意外に「どうやって使ったらいいのかしら」と、使いこなせていないケースは少なくありません。そんな方にぜひお伝えしたいフレンチシェフのハーブ使い。ハーブ “In or Not”で魔法…

レモングラスのアジアンそぼろ飯【ルーシーのおいしい暮らし】

レモンに似た爽やかな香りとボリュームのある草姿で、夏の庭や畑を彩るレモングラス。熱帯性の植物なので日本の暑い夏にも強く、丈夫でたくさん収穫できるものの、活用法のレパートリーは少なめかもしれません。せ…

きれいな色に癒やされる♪ 香りのクラフトにチャレンジ　プチプラ花コーデVol.98

プチプラ雑貨を使って、もっと暮らしと花を楽しんでみませんか？　100均などのプチプラ雑貨とフラワーアレンジを日々楽しむ、フラワーデザイナーの川守由利子さんに、旬のプチプラ花コーデを教えていただきます。

バジルやパクチーも秋スタートがおすすめ！ 畑も鉢もいらないテーブル家庭菜園「セルトレイ栽培」

家庭菜園を始めてみたいけど、場所がない、時間がない、始め方が分からない…と二の足を踏んでいる人におすすめなのが「セルトレイ栽培」。畑もプランターも必要なし！　セルトレイという薄べったいトレイ状の容器を…

ラベンダー香るハーブレモネード【ルーシーのおいしい暮らし】

まだまだ夏の太陽は元気いっぱい！　庭では雑草たちとイタチごっこの日々。そろそろ夏のお疲れが出てくる頃では？　そんな残暑の疲労回復におすすめの、甘い香りのラベンダーと、すっきり清涼感のあるローズマリー…

ハーブの葉や花びらでカラフルに！ まんまるハーブ氷の作り方

爽やかな香りが楽しめるハーブを氷の中に閉じ込めた「まんまるハーブ氷」を作ってみませんか？　ハーブはお好みのものでいいですし、作り方もとっても簡単。暑い季節にぴったりですよ。作り方や、ハーブ氷に向くハ…

愛犬との真夏のお出掛けに、冷え冷えミントのタオルで熱中症対策

連日真夏日や猛暑日が続く夏。この季節は、人間ばかりではなく、ペットも熱中症に注意が必要です。毛皮で覆われた犬たちも、少しでも涼しく夏を過ごせるようにしたいものですね。そこでハーバルセラピストの資格を…

バジルとローストトマトの農園風パスタソース【ルーシーのおいしい暮らし】

テーブルの上が夏野菜やハーブで賑やかになってきました。特に「バジル」と「トマト」の名コンビは、肉、魚、野菜など、何でも美味しくしてくれる魔法の組み合わせです。今回は夏の主役ハーブ「バジル」と旬のトマ…