春 に関する記事

山菜・野草・春の芽吹き野菜から 生命力をいただく旬のレシピ集

春の旬の食材、「山菜」。料理人の間では「春は苦味を盛れ」と伝えられ、山菜のほろ苦さはこの季節ならではの旬の味です。会津で生まれ育ち、山菜摘みは幼い頃から遊びの一つだったという郷土料理研究家の本間のぞ…

春色のイースターエッグ　ドイツ流の飾り方アイデア

春の訪れとともにやってくるイースターは、ドイツの人々にとって大切な行事。イースターを迎えるためのデコレーションをすると、気持ちもぐっと盛り上がります。そんなイースターのストーリーとデコレーションアイ…

【ニホンサクラソウ（日本桜草）】清楚で美しくユニークな名前を持つ伝統植物の魅力　

可憐で清楚な花姿に魅了される方が多い日本の伝統植物、ニホンサクラソウ。園芸店ではなかなか見ることができませんが、春になると全国各地で展示会が開催され、個性豊かな品種が集まる人気の高い植物です。このニ…

春の山菜・野草の種類と採取のルール＆アク抜きの基本・長期保存法

空気が温むこの頃。野山ではさまざまな緑が芽吹き始めます。そのなかにはふきのとうやわらび、ぜんまいなど春の旬を代表する「山菜」があります。料理人の間では「春は苦みを盛れ」と伝えられ、山菜のほろ苦さはこ…

フラワーアレンジ・レッスン　シックなモーブ色のイースターアレンジレシピ

春の訪れを告げるイースターには、春らしいフラワーアレンジをぜひ飾りたいもの。黄色やピンクなど、明るいパステルカラーのアレンジが主流のイースターですが、今回は大人っぽいシックなモーブ色でまとめたイース…

初心者さんにも最適！ 春のイチ押し花苗ペチュニアとゼラニウム〜タキイ種苗園芸部 山田さんの園芸あるあ…

全国で園芸講習会を開催し、園芸文化の広がりに寄与しているタキイ種苗の山田真司さんが、教室でよく質問される園芸に関する疑問などに答えてくれるこのコーナー。第４回は、ついに春到来！ 2019年春のイチ押し花…

サクラ(桜)のおしゃれな生け方・飾り方。フラワーアレンジで長もちさせるコツ

春の季語にもされるサクラ。「サクラ」と口にするだけでも、春の喜びが胸いっぱいに広がります。花屋さんでサクラを見かけたら、家にも飾って、お花見をしませんか？　ここで紹介するのは、より長く咲いてもらうた…

３月３日ひな祭りのかわいい桃形お菓子とクッキー缶の桃色花アレンジ

３月３日は桃の節句のひな祭り。家族で、またお友だちを招いて、ひな祭りパーティーを楽しみませんか。ひな祭りのテーブルを女子が大好きなピンク×ピンク！　でセッティング。おしゃれでかわいい桃型のお菓子と華や…

球根花が春を呼ぶ！ スノードロップと早春の可愛い球根花

早春から春は、秋に植えた球根花が次々開花する嬉しい季節。スノードロップの開花から始まり、フリチラリア、クロッカス、キバナセツブンソウ、ヒヤシンスなど、順番に開花リレーをする早春の球根花。日本と同じよ…

小さな庭と花暮らし「春を知らせる球根花、スイセンとチューリップ」

小さな庭で迎える春の風景をイメージして、秋に植えた球根が咲き始める春。神奈川の自宅でガーデニングを楽しむ前田満見さんが選んだ球根は、スイセン「タリア」と「ハウエラ」、そして百合咲きのチューリップ「サ…

プロが教えるフラワーベースの選び方＆タイプ別アレンジ法～白い陶器編～

フラワー&フォトスタイリスト、海野美規さんのWeb上アレンジメントレッスン。季節の花をサラリと活ける感覚を身につけて、素敵な大人になりましょう。むずかしい決まりやテクニックは一切なし。初心者でもちょっと…

ジュリアンとサクラソウを使った初春の寄せ植え〜お手軽“つくろう”レシピ〜

柔らかな黄緑色の葉と、温かみを感じさせるジュリアンとサクラソウの寄せ植えは、春の訪れが楽しみな初春にオススメの組み合わせです。クリスマスローズ・マリアやローダンセマムで可愛い表情を引き出しながら、目…

はちみつ色のガラス花器に、スイセンとスイートピーで早春のアレンジ

寒い冬が続く間にも、春らしいフラワーアレンジメントを飾って春を待ちましょう。フラワー&フォトスタイリスト、海野美規さんによるWeb上フラワーアレンジメントレッスン。今回は、春に咲く花、スイセンとスイート…

上野ファームの庭便り「“サプライズプランツ”を植えてみよう」

母娘で長年、北海道の大地にガーデンをつくり続けている上野砂由紀さんは、楽しみながら自然と親しむ方法をよく知っている女性です。そんな彼女が北海道旭川の「上野ファーム」を舞台に、庭づくりをしながら感じた…

バラの季節に英国スタイルのガーデンパーティーでおもてなし

大好きなバラが咲き始めて嬉しい季節を、仲間たちと分かち合いたいと、一日限定のガーデンパーティーを行った東京都の清水奈津子さん。会場は、バラやクレマチスなどが咲き誇る自宅のガーデンです。「庭好き」「英…

クリスマスローズのおしゃれな生け方・飾り方。 フラワーアレンジで長もちさせるコツ

寒い時期にうつむいて咲き、冬の貴婦人とも呼ばれるクリスマスローズ。ロマンティックな名前ですよね。この名前は、もともとは白いひと重咲きの原種、ヘレボルス･ニゲルの愛称でした。クリスマスの頃に咲く、バラの…

上野ファームの庭便り「美しいグリーンガーデンの季節」

母娘で17年間、北海道の大地にガーデンをつくり続けている上野砂由紀さんは、楽しみながら自然と親しむ方法をよく知っている女性です。そんな彼女が北海道旭川の「上野ファーム」を舞台に、庭づくりをしながら感じ…

カメラマンが訪ねた感動の花の庭。魔法の光に包まれる山梨・塚原邸

これまで長年、素敵な庭があると聞けばカメラを抱えて、北へ南へ出向いてきたカメラマンの今井秀治さん。カメラを向ける対象は、公共の庭から個人の庭、珍しい植物まで、全国各地でさまざまな感動の一瞬を捉えてき…

花を愛で、おいしいチェリーのジャムをいただくドイツのサクラ

サクラの開花宣言とともに本格的な春の到来を実感する日本では、サクラが咲く頃は、入学式や新学期、お花見と全国的にお祝いムードが高まりますね。近年は、海外からの旅行者も、サクラの開花にタイミングを合わせ…

ラナンキュラス・ラックスの人気の秘密＆育て方〜品種誕生の舞台裏〜

春のお花屋さんでは、よく見かけるラナンキュラス。これまで地植えで栽培するのは難しく、ガーデンではなかなか活躍の機会がありませんでした。しかし、花弁がシルクのように艶めく新品種「ラックスシリーズ」の登…