レシピ・料理 に関する記事

家族も愛犬もスローフードが理想「旬の夏野菜でラタトゥイユ」

小さな畑で育てた採れたての夏野菜は、愛犬の食事にも取り入れたい食材ですね。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんが、夏野菜のラタトゥイユの作り方と、愛犬のためのお揃…

とれすぎキュウリを美味しく消費　保存食ピクルス＆世界のレシピ

家庭菜園の夏の定番野菜の一つ、キュウリ。採れたて野菜が食卓に並ぶと、暮らしが豊かになりますね。でも、一気に実って一度に食べ切れないほど収穫できる日もあります。そこでここでは、お庭で育てたキュウリを飽…

6月30日小豆のお菓子“水無月”と、愛犬のための小豆を使ったご飯

6月30日にいただく、見た目も涼やかな季節の和菓子、「水無月」。このお菓子にも使われる小豆は、栄養豊富で人間はもちろん、愛犬の食事にも取り入れたい食材です。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための…

山菜・野草・春の芽吹き野菜から 生命力をいただく旬のレシピ集

春の旬の食材、「山菜」。料理人の間では「春は苦味を盛れ」と伝えられ、山菜のほろ苦さはこの季節ならではの旬の味です。会津で生まれ育ち、山菜摘みは幼い頃から遊びの一つだったという郷土料理研究家の本間のぞ…

愛犬と一緒に食べられる！ 手作りカッテージチーズとバナナパンケーキ

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬のために、旬を取り入れたペットフードを手作りしています。今回はカルシウム不足解消のためのヘルシーな手作りカッテージチーズ…

安全・安心な愛犬のための手作りペットフード８　冬の白野菜３種とポークのミルク煮

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬のために、旬を取り入れたペットフードを手づくりしています。ヒトのごはんの材料を少し取り分けて、味つけを変えるだけなので、…

キャンドルでお月見リラックス　秋の味覚とアートに触れるお茶会

食欲の秋、芸術の秋…日本の秋をいろんな角度から満喫するという趣向を凝らしたイベントが2018年10月中旬に、東京・台東区にあるギャラリーを会場に行われました。日が暮れてからの約２時間、旬の味を堪能した後は、…

アンチエイジングのスーパーフード！ 殻つきくるみを使ったレシピと冬のかわいい飾りつけ

くるみはナッツ類の中で、アンチエイジングや生活習慣病に効果的な「オメガ3脂肪酸」を最も豊富に含んでいるって知っていましたか？　オメガ３脂肪酸とは青魚に含まれるDHAやEPAの仲間で、１日の必要摂取量はイワシ…

愛犬に魚を食べさせたい！ チキン風味のお粥に焼き鮭を添えた手作りごはん

我が家には、４歳になる柴犬あんがいます。いつも私の手作りごはんを食べています。どうしても肉食になりがちで、魚を食べる機会が少ないことが心配です。栄養価の高い魚を、あんにも食べさせたいと思い、試行錯誤…

【ザクロの食べ方】庭でも育てやすいザクロの簡単＆美味しいレシピ

健康や美容への効果が注目を浴びているザクロ。ジュースやサプリのほか、ザクロの成分を用いた化粧水や美容液も登場しています。市場に出回る果実はとても高価ですが、じつは昔は軒先にも植えられていたホームフル…

ヘルシーでおいしい　秋が旬の和洋そばレシピ

秋は新そばが旬を迎える季節です。そばの食文化が古くから生活に根付いている会津で育った、郷土料理研究家の本間のぞみさんが簡単に作れておいしい、絶品そばレシピを教えてくれます。会津のおいしいおそば屋さん…

愛犬のヘルシーおやつに“奇跡のハーブ”「ミルクシスル」入りビスケット

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬のヘルシーおやつに“奇跡のハーブ”といわれる「ミルクシスル」が入ったビスケットを発見しました。ミルクシスルの効能や取り入れ…

愛犬のための手づくりごはん６「カボチャのポタージュスープ」

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬「あん」のために、旬を取り入れたペットフードを手づくりしています。ヒトのごはんの材料を少し取り分けて、味つけを変えるだけ…

愛犬のための手づくりごはん５・暑い夏こそ、お粥で元気に！ 「鶏肉と枝豆のお粥」

梅雨から暑い夏へ。熱中症、水分不足、体に熱がこもってしまったり、逆に、クーラーの効いた部屋で過ごして、胃腸や手足が冷えてしまったり。夏バテ、食欲不振など、ヒトも犬も体調を崩しやすい季節がやってきまし…

海外セレブも注目のスーパーフードレシピ！ 「フムス」と「味噌玉」

アンチエイジング、ダイエット、糖尿病予防、がんリスクの低下…。近年多彩な健康効果が次々に発表され、スーパーフードとして世界的な注目を浴びる豆レシピ。海外セレブも大注目の「フムス」と「味噌玉」を郷土料理…

ピリリと爽やかな山椒を使った和・洋・中レシピ

山椒は小粒でもピリリと辛い…とは、体は小さくとも才能や技能に非常に優れていて、侮ることのできない人を山椒の実に例えたことわざです。これは実際に料理をするようになると、とてもよく分かります。魚の臭みを消…

庭のバラを摘んで作るバラジャム【色をきれいに残す５つのコツ】

無農薬でバラの庭づくりをしている面谷ひとみさんは、庭で咲いたバラを摘んでバラジャムづくりを楽しんでいます。美しい色と香り、そしてシャキシャキとした花びらの食感は、他のどんなジャムにもない魅力です。バ…

愛犬のための手づくりごはん４「そら豆のポタージュ」

ハーバルセラピストで、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬のために、旬を取り入れたペットフードを手づくりしています。ヒトのごはんの材料を少し取り分けて、味つけを犬用に変えるだけなので、とて…

愛犬のための手づくりごはん３「庭採れ春キャベツと鶏胸肉の具沢山スープ」

ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬のために、旬を取り入れたペットフードを手づくりしています。ヒトのごはんの材料を少し取り分けて、味つけを変えるだけなので、…

ペットのための自然療法。春季デトックスハーブのダンデライオン

フラワー＆フォトスタイリストとして活躍する一方で、ハーバルセラピストの資格を持つ海野美規さん。季節や身体の調子に合わせてハーブティーを愛飲してきましたが、愛犬の体調維持にも活用しているそう。今回ご紹…