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バジル に関する記事
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レシピ・料理
バジル&ガーリック香るローストトマトスープ&グリルドチーズサンドイッチ
残暑も落ち着き、ほっと一安心。畑の野菜達も、真夏の勢いを弱めて落ち着きを取り戻しています。季節の変わり目で体調がいまいち、なんてこともあるかもしれません。「この時期には太陽のパワーをたっぷり浴びたト…
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家庭菜園
夏庭の恵みと手仕事【バジル&ブラックベリー】
一年で一番、温暖で日照時間が長い夏は、野菜栽培にも最適なシーズン。燦々と照りつける陽射しを浴びてバジルは青々と葉を茂らせ、ブラックベリーがたわわに実を結ぶ時期です。神奈川の自宅の庭でバジルとブラック…
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レシピ・料理
バジルを楽しむアジア風「ホイシンチキンのトルティーヤラップ」
今年もバジルの季節がやってきました。バジルと言えばおなじみ「スイートバジル」ですが、じつはバジルには150を超える種類があるとされています。日本では一年草扱いのバジルですが、冬越しする宿恨性のバジル「ア…
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ハーブ
バジルを使った世界の料理レシピ【キッチンガーデンレシピ】
お庭で育てた野菜を美味しく、飽きずにいただくために、簡単で手早くできるレシピを世界各国から集めてご紹介するシリーズ。今回は、香り高い"バジル"です。バジルは少し…
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ハーブ
バジルを自分で育てよう! 育て方のポイントやバジルを使ったレシピをご紹介
お料理などによく使われる「バジル」。どんなふうに育てて、料理にはどのように使うのか気になっている人も多いのではないでしょうか。バジルは、日本の高温多湿でも元気に育つハーブ。種まきから植えつけ、育て方…
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レシピ・料理
【バジル大量消費】シナモンバジルの自家製ペーストで作る「ガパオ風ライス」
夏が終わっても、バジルはまだまだ収穫シーズン。株も大きくなり、収穫量も増えたはず。さまざまな調理法がありますが、今回はエスニックな食欲そそる「バジルペースト」を使って「ガパオ風ライス」を作ります。バ…
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家庭菜園
種から育てよう! 夏の料理にヘビロテ必至のハーブ3種【動画解説付き】
バジル、パクチー、大葉の3種は料理を時短で美味しくしてくれる夏のハーブ。6月中も種まきがまだ間に合うので、庭やベランダで栽培しておくのがおすすめです。これらのハーブは丈夫で生育旺盛なので、初心者も簡…
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家庭菜園
ガーデニングでハーブを育てる!初心者にも簡単な種類&育て方の注意点
レトルトの料理でもフレッシュハーブをちょっと加えるだけで、味がぐっとよくなります。でも八百屋さんやスーパーではハーブはあまり種類がないし、あっても使い切らないうちにダメにしてしまいがちです。そこで筆…
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育て方
初心者におすすめ! ハーブを育てるメリットと育て方のポイントについて
ガーデニングで植える草花を選ぶ時、ハーブを育ててみたい! と思う方も多いでしょう。ハーブは栽培する楽しみに加えて、ハーブティーとして飲んだり、お料理に加えたりと、生活にも活用できる点が最大の魅力。爽や…
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レシピ・料理
バジルとローストトマトの農園風パスタソース【ルーシーのおいしい暮らし】
テーブルの上が夏野菜やハーブで賑やかになってきました。特に「バジル」と「トマト」の名コンビは、肉、魚、野菜など、何でも美味しくしてくれる魔法の組み合わせです。今回は夏の主役ハーブ「バジル」と旬のトマ…
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ガーデニング
ホーリーバジルとは? 健康にもよいホーリーバジルを育ててみよう!
バジルの一種・ホーリーバジルは、健康維持に役立つ作用がある「ハーブ」で、様々な用途があります。人気があるハーブですので、自宅で育ててみたいと思っている人も多いのではないでしょうか? この記事では、ホ…
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ライフスタイル
お庭で育てたハーブを使おう! ホーリーバジルで作るひき肉炒めごはんレシピ
気温が下がると、ホーリーバジルはそろそろ終わりを迎える季節になります。この時期のホーリーバジルは葉は小さいですが、その分花が美味しそうなので、収穫したホーリーバジルを使って、誰でも簡単にすぐできる、…
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レシピ・料理
コンパニオンプランツを使った「ミント&バジルのグリーンシロップ」でミントコンディションな私になる!…
野菜を病気や害虫から守り、成長を促進させる「コンパニオンプランツ」。トマトの側に植えてある「バジル」や、畑の脇に生えている「ミント」、夏の終わりとともに彼らの役割もおしまいです。今回はミントとバジル…
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ガーデニング
バジルに必要な肥料について、正しい与え方と注意点を知りましょう
ハーブ(Herb)の一種、バジル。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」です。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認知度でしたが、この頃…
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ガーデニング
バジルの水やりの方法。適切なタイミングと頻度で、根腐れを防ぎます
ハーブ(Herb)の一種、バジル。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」です。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認知度でしたが、この頃…
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ガーデニング
バジルを元気に育てるには、適した土作りと植え替え(定植)が必要です
バジルは、ハーブ(Herb)のひとつに数えられる植物です。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認…
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ガーデニング
バジルの育て方。コツとお手入れ、植え替えや寄せ植えを一挙紹介します
ハーブ(Herb)の一種、バジル。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」です。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認知度でしたが、この頃…
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ライフスタイル
料理嫌いにこそおすすめしたい畑ごはん!「絶品ペースト2種」
料理が苦手、好きじゃない、手間暇かける余裕がない、という方にこそ、おすすめなのがバジルのペーストとトマトのペースト。これさえあれば、料理の腕など問いません。パスタや肉、魚、サンドイッチなど、いろいろ…
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ガーデニング
バジルを増やしたい! 最適な時期と方法、注意点を知っておきましょう
ハーブ(Herb)の一種、バジル。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」です。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認知度でしたが、この頃…
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ガーデニング
バジルの正しい剪定方法。時期やコツを知れば、初心者でも簡単にできます
ハーブ(Herb)の一種、バジル。いまでこそ日本でも広く知られるバジルが普及したきっかけは、「イタリアン」、いわゆる「イタ飯ブーム」です。それまでは、プロの料理人が扱う素材としての認知度でしたが、この頃…