海野美規 -フラワー＆フォトスタイリスト-

クリスマスシーズンに向けて飾りたい！ 木の実だけで作るほっこりキャンドルアレンジ

今年のクリスマス飾りは？ Jakkapan/Shutterstock.com 今年は紅葉よりも早く、駅ビルのエントランスホールに大きなクリスマスツリーがお目見えしました。 気温はまだ高くても、一日一日クリスマスが近づいてきています。そろそろ準備を始めましょう。今年はどんなクリスマス飾りにしようかと、あれこれ考えるのが楽しみな季節ですね。 今年のクリスマスは、いろいろな木の実を使ったキャンドルアレンジを飾ってみてはいかがでしょうか。松かさ、ワタカラ、ヤシャブシなど、自然素材で作るアレンジは、優しく温かい雰囲気です。 小さなお子さまやペットのいるご家庭では、LEDのキャンドルを使うと安心してアレンジを楽しめます。 木の実拾いはほどほどに CynL/Shutterstock.com 愛犬の散歩で行く公園に、いろいろな木の実が落ちています。松ぼっくりが多いですが、よく見ると小さな可愛らしい実も。気になる木の実を見つけたときは、なんの実かなと、近くの木を見上げてみます。この木がこの実!?とか、いつも見ているこの木にはこんな実が付くのねとか、驚かされることも多いです。そして、普段下ばかり見て歩いていることにも気付かされます。もっと空を見たり、木のてっぺんまで見上げてみようと思います。 さて、松かさがゴロゴロたくさん落ちているのを見つけると、ついついもう1つと拾ってしまうのですが、あるサイトを見て、はっとしました。 木の実をひろう時の注意！ 木の実は森に住む生き物たちの大切な食べ物でもあります。 見つけた木の実はすべてひろわずに、 ひとつひろったら、 つぎのひとつは、森の生き物たちのために、 つぎのひとつは、新しい木になるために、 つぎのひとつは、木の実ひろいを楽しみにしている別のこどものために、 残しておきましょう。 こどもの国HPより たしかに、ドングリなどを食糧にしている生き物がいるのですよね。欲張ってあれこれ集めすぎないように気をつけようと思います。 木の実を食べるニホンリス。QueSeraSera/Shutterstock.com 木の実いろいろ 公園などで出会う木の実は種類も量も限られます。自分で拾うのも楽しいですが、いろいろなバリエーションの実がほしい場合は、ドライフラワー専門店や、花資材を取り扱っているお店やサイトで購入するとよいでしょう。 今回ご紹介する木の実のキャンドルアレンジにも、いろいろな種類が揃っている「木の実のアソート」を購入して使用しました。見たことのない実が入っていて、見比べているだけでもとても楽しいです。 さまざまな種類が入った木の実のアソートパック。 木の実のキャンドルアレンジの作り方 ＜材料と器＞ 「木の実のアソート」 コンポート　直径12×高さ7cm LEDキャンドル　 ＜作り方＞ キャンドルアレンジの作り方は、いたってシンプル。 1. コンポートの中央にLEDキャンドルを置きます。 2. キャンドルの周りにバランスよく木の実を重ねて、だいたいの形を作ります。 3. 木工用ボンド、グルーガンなどで木の実どうしをくっつけます。 出来上がり！ ボンドやグルーガンなどで固定しなくても、小さな実と大きな実を組み合わせるだけで、意外と崩れずに成形できます。しかし、組み立てる分には大丈夫なのですが、LEDキャンドルのスイッチを入れたり切ったりするときに崩れてしまって、あまり具合がよくありません。 グルーガンなどでくっつけておくと、普段使いのときはもちろん、中央のキャンドルを取り出したりセットする際にも安定します。また、器のコンポート皿を違うものに替えることもできます。 思い出のクリとクルミのトピアリー もう30年ほど前ですが、パリのマドレーヌ寺院近くの「エディアール」の2階にあったサロン・ド・テ。ここの各テーブルに、木の実で作ったトピアリー風オブジェが置かれていました。クルミ、ドングリ、スターアニスなどがぎっしり詰まったトピアリーでした。食料品店の「エディアール」だからこそ、こういうアレンジなのだと感心したのを覚えています。 ちょうどその頃は、プリザーブドフラワーという花があると耳にした時分。パリのプリザーブド専門店を探して行ってみたのですが、そこでまた、クリとクルミのトピアリーを見つけました。「エディアール」のサロン・ド・テに置かれていたのとよく似たもので、木の実で作るアレンジやトピアリーの可愛らしさに魅了されました。 とても気に入り、もちろん買って帰ったこのクリとクルミのトピアリー。ずっと実家に飾っていたのですが、何年か前に、あれ捨てたわよと母に言われてしまい、少し寂しい気持ちになった思い出のクリスマス飾りです。

愛犬と一緒に味わう秋の味覚 栗ときのこのテリーヌ風レシピ

食欲の秋に楽しむ秋の味覚 いよいよ秋本番。フルーツ、野菜、キノコ、魚、美味しい食材があふれる季節ですね。あれもこれも食べたいものばかりです。いつも同じものばかりになってしまいがちな愛犬のごはんも、せっかくのこの季節、秋の食材を使っておいしく作ってあげようと思います。 今日のごはんに、ブラウンマッシュルームとクリのテリーヌはいかがでしょうか。 炒めて煮詰めて冷やし固めるだけのテリーヌ風です。簡単にできて、秋の味覚をギュッと詰め込んだ一品。今回はブラウンマッシュルームを使いましたが、マイタケやエリンギなど、手に入りやすいキノコで大丈夫です。ぜひお試しください。 キノコいろいろ ykokamoto/Shutterstock.com 秋はキノコの季節。とはいえ、栽培も盛んに行われているので、一年を通して食べることができますね。いつか本格的に山に入って、天然のキノコを収穫して食べてみたいなどと思ったりします。 さて、スーパーで手に入るキノコにもいろいろな種類があり、それぞれに特徴があります。 シイタケは肉厚で歯ごたえがあります。 シメジは「香り松茸、味しめじ」というほど味がよいとされています。もっともこの「しめじ」は、なじみ深いブナシメジではなく本シメジのことだそうです。 マイタケは独特の香りと歯ごたえがあり、見つけると舞うほど嬉しいキノコで、うま味が強いのが特徴です。 マッシュルームはホワイトとブラウンがありますが、栄養についてはさほど差がないそうです。ブラウンマッシュルームのほうが香りが強く、風味も強いとされています。 キノコは犬が食べても大丈夫な食材です。低カロリーなので肥満対策によいのですが、食物繊維が多く、犬にとっては消化しづらい食材でもあります。与える際には、消化しやすいように柔らかく調理をしましょう。 テリーヌ風の材料 クリ（茹でたクリの正味）　30〜40g ブラウンマッシュルーム　50g ズッキーニ　40g 鶏ひき肉（胸肉）　70g 水　200ml ここではブラウンマッシュルームを使いましたが、キノコはお好みのものでOKです。 牛乳パックをよく洗い、底面から10cmくらいのところでカットして、型として使います。型にラップを敷いておくと、取り出すときに便利です。 テリーヌ風の作り方 1．クリは茹でて皮を剥き、細かく刻んでおきます。 2．ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを粗みじんにします。 3．お鍋にオリーブオイルを少量（分量外）入れ、鶏ひき肉、2の野菜を炒めます。 4．水を入れます。 5．クリを加えて煮詰めます。 6．好みに応じてフードプロセッサーにかけます。 7．牛乳パックの型に詰めて、冷蔵庫で一晩冷やして完成です。 与える際には、少しずつ切り分けて。食べすぎに注意してくださいね。 月の岩石の名前 1059SHU/Shutterstock.com 夜空がきれいな季節となりました。10月17日は満月。2024年最大のスーパームーンだったのだそうですが、皆さんはご覧になりましたか？ 今年の2月だったでしょうか、日本の無人探査機「SLIM」が月面着陸に成功したとニュースになりました。月面にある10の岩石を観測するなどの成果をあげたとのことでした。撮影された岩石は、区別しやすいように、それぞれ犬の名前が付けられました。その犬は、セントバーナード、ダルメシアン、甲斐犬、ラブラドールレトリバー、秋田犬、ビーグル、パピヨン、トイプードル、土佐犬、そして柴犬。 どうして犬の名前がつけられたのかというと、観測に関わる研究者の間で、それぞれの大きさをイメージしやすくするためだったとか。研究者のみなさんが犬好きであることがうかがえ、親近感が湧きました。 選ばれた犬たちはそれぞれ大きさが違うので、とてもイメージしやすいですよね。あまり犬に詳しくない方も、これをきっかけに犬の大きさに興味を持たれるかもしれません。 我が家の愛犬あんは柴犬です。この犬の中では小さめな岩石かな？ あんと一緒に美しい月を見上げて、岩石の名前のことを思い出しました。

クジャクアスターを使って！ 淡紫色が可愛い秋の爽やかバスケットアレンジ

秋の花の色 長かった暑い夏から、ようやく秋へと進んでいきます。これからは紅葉が楽しみな季節ですね。 AnastasiaNess/Shutterstock.com 秋の花というと、赤、黄、オレンジなど、紅葉した葉のような暖色をまずイメージします。ハロウィンのカボチャも、オレンジ色のイメージを強くしているようです。 けれど、オレンジや赤のほか、紫のリンドウやキキョウも秋らしい花の色ですね。そして、コスモス、シュウメイギク、キク 、スプレーマムなど、白色の花もあります。赤、黄、オレンジと色付いた中に白い花が咲いていると、とても目を引きますね。 今月のアレンジには、薄紫のクジャクアスターを使ったバスケットアレンジを作りました。まだ少し暑い日もありますので、クジャクアスターの爽やかな秋色のアレンジを楽しんではいかがでしょうか。 秋の花 クジャクアスター AngieC333/Shutterstock.com クジャクアスターはキク科の植物。長く伸びた茎の先にたくさんの小花を咲かせ、ふわふわとしたクジャクの尾のような姿になるアスターの仲間です。 花色は、白、紫、ピンク、赤、青など。クジャクアスターの紫色は少し明るめです。バラエティ豊かで、育てやすく魅力ある宿根草なので、庭で咲かせている方も多いかもしれませんね。 フラワーショップで購入できる切り花のクジャクアスターは、切り分けて使うことができて、1本でもボリュームが出るのでアレンジに重宝します。野に咲く可憐な小菊のような風情が人気です。 バスケットアレンジに使った花 クジャクアスター（薄紫） スプレーマム‘セイアンジェ’（ピンク） スプレーマム‘カリメロスノー’（白） ローゼル アレンジの器として、バスケットとプラスチックのカップを用意しました。 バスケットアレンジの手順 1．バスケットの中にプラスチックのカップ（落とし）を入れます。 2．クジャクアスターをバスケット全体に広がるように入れます。 3．スプレーマムを入れます。 4．ローゼルを入れて、出来上がり。 ピンクのスプレーマムと白のスプレーマムの配置と分量によって、出来上がりの印象は大分変わってきます。ピンクを多めにすると華やかになりますし、白を多めにすると、さっぱりした感じになります。 私は、薄紫のクジャクアスターを多めにしてみました。 色と分量に差をつけると、メリハリがきいたアレンジになります。 野生のクジャク Paul Lakatos/Shutterstock.com 鳥の名前に詳しくない方（私もその一人）でも、クジャク（孔雀）と聞けば、ぱっとその姿が思い浮かぶのではないでしょうか。 オスのクジャクには、しっぽのように長い飾り羽があります。長さは1m、広げると2mほどもあるそうです。 この羽は、特徴的な水玉模様になっていて、とてもゴージャスですよね。どうしたらあんな模様になるのかと不思議でなりません。しかもこの美しい羽は、3月から7月の繁殖期だけ。だんだん抜けて、10月頃までにはなくなってしまい、次の年の3月頃にまた生え揃うのだそうです。毎年毎年、ゴージャスな羽を作り出すなんて、すごいパワーですよね。 クジャクのような鳥は動物園でしか会えないと思っていましたが、私は意外なところで見たことがあります。それが、シンガポールのセントーサ島。ここにあるゴルフ場に野生のクジャクがいるのです。野生というのか、とにかくケージに入っているわけではなく、自由にうろうろと歩いていました。現在もいるかどうかシンガポーリアンの友人に聞いたところ、今でも元気にゴルフ場で暮らしているそう。そもそもクジャクはこのゴルフ場だけでなく、島内のビーチやホテルでも見ることができるとのこと。この種類のクジャクは、ベトナムからマレー半島のあたりに多く分布しているのだそうです。 そうそう、このゴルフ場のロゴマークは、ずばりクジャク。クジャクのほうが先だったのですね。 セントーサ・ゴルフクラブのロゴマーク。

晩夏の庭では植物の剪定＆収穫を！ 収穫したオレガノで作るポークのトマト煮

夏の終わりに庭のハーブの剪定を 今年も残暑が厳しく、なかなか庭の手入れができません。そうはいっても、草花も野菜もハーブも雑草もボサボサ状態なので、曇り空の日を待って、伸びきってしまった植物の整理をしました。 ハーブといっても、ミント類とレモンバームがほとんど。いつの間にか増えて、あちらこちらに生えています。そのほか、レモングラスとオレガノは鉢植えにしてあります。やはりハーブは鉢植えのほうが管理しやすいですね。 オレガノを収穫 そんな鉢植えのオレガノも、剪定を兼ねて収穫しました。オレガノの剪定や収穫は、葉のある時期はいつでもできます。もっとも本来は、花の咲く直前が一番香りがよいとされています。 カットの方法は、株元から間引くように収穫するか、茂っている場合は、株元5cmくらいのところでばっさりカットします。ただし、切りすぎて株元が乾燥すると枯れることもあるようなので、注意が必要です。 たくさん収穫できたら、ドライにしておきましょう。オレガノは万人に好まれる優しい香りで、ドライにしても香りがしっかり残るのが特徴です。 オレガノの効能 catalina.m/Shutterstock.com オレガノはヨーロッパ北部が原産です。シソ科の多年草で、別名ハナハッカ。イタリア料理などでスパイスとして使われるので、馴染みのあるハーブですね。古代ローマ時代から薬草として使われてきたそうで、毒消しなどに活用されていたと考えられています。 伝統的に呼吸器の不調、胃腸の不調、尿路の不調、頭痛、生理痛などに使われてきました。特に、呼吸器感染症への使用がおすすめで、犬にも同じような効果が期待できるということです。 オレガノを使ったポークのトマト煮レシピ オレガノというと、イタリア料理にあるようにトマトとの相性がよく、ピザやパスタのトマトソースに使われますね。そこで、愛犬用にオレガノ入りのポークのトマト煮はいかがでしょうか？ ＜オレガノ入りポークのトマト煮の材料＞ 豚もも肉　40g トマト　50g ジャガイモ　40g ズッキーニ　40g ニンジン　30g オレガノ（ドライ）　小さじ1/4くらい＊大量に摂取すると下痢をしたりすることもありますので、少量から様子を見ながら使いましょう。＊市販のオレガノドライハーブはいつでも使うことができて便利です。 オレガノ入りポークのトマト煮の作り方 1．ジャガイモ、ズッキーニ、ニンジン、トマトを5〜6cm角にカットし、豚もも肉は一口大に切ります。 2．鍋に豚肉とカットした野菜、水を入れます。 3．オレガノを入れ、火にかけます。 4．蓋をして、コトコト煮込みます。 5．トマトの皮やアクを取り除いて出来上がり。 犬にあげる際には、指で軽く潰して食べやすいようにしてください。お肉も小さくちぎってくださいね。 アナベルもシーズンオフ ハーブや草花の刈り込み、雑草とりなど、夏の終わりの庭仕事はいろいろあります。 初夏から楽しませてくれた真っ白なアメリカアジサイ‘アナベル’も、だんだんと色が変化してきました。今年は日差しが強く高温の日が続いたのと、台風の影響で記録的な雨が降ったことなどが影響したのか、アナベルがいつものようなきれいな秋色になりませんでした。そのため、今年は早めに刈り込むことにしました。 ‘アナベル’とアジサイは似ていますが、花後の剪定の時期は異なります。 アジサイは花後、早めに切らないと来年に花をつけません。もう夏には翌年の花芽が付いてしまうため、早めの準備が必要です。一方の‘アナベル’は、新芽が春に出てくるので、それまでに剪定すればよく、ゆっくりで大丈夫です。 私の庭では、‘アナベル’の隣にアジサイを植えています。このアジサイは、季節を追うにつれてブルーから秋色に見事に変化します。その秋色があまりにきれいなので、いつも剪定のタイミングが遅くなってしまいます。「あ〜来年は咲かないかも〜」と、早めの剪定に踏み切れなかったことを悔やむのですが、それでも次の年、ちゃんとブルーの花がたわわに咲いてくれてほっとします。 カットした‘アナベル’をドライフラワーにするのもこの季節の楽しみなのですが、今年はきれいな秋色にならず茶色になってしまったので、少し残念でした。これで今年の‘アナベル’のシーズンはおしまいです。

小さい秋みつけた♪ フレッシュグリーンのイガグリとセンニチコウで小さなアレンジ

足元に見つけた秋の気配 9月に入っても厳しい残暑が続く中、訪れた八ヶ岳で小さな秋を見つけました。 緑色のイガグリが、足元に転がっていたのです。小さなイガグリが、秋がすぐそこまで来ていることを教えてくれたようで嬉しくなりました。八ヶ岳は、乾いたさらりとした風が心地よかったです。 そして無人販売所には、野菜の隣にセンニチコウの束が並んでいました。白、ピンク、濃いピンクの3色でまとめた小さなブーケは、ころころした花姿がとてもかわいらしいですね。 旅先で出会う花は、いつもと少し印象が違うような気がします。 夏から秋に花咲くセンニチコウ zzz555zzz/Shutterstock.com センニチコウは、漢字では「千日紅」と書かれるように、6月頃から10月頃まで長く楽しめます。南アジア、熱帯アメリカ原産のヒユ科の植物で、夏の暑さにも強く、元気に色鮮やかに咲いてくれます。 花のように見える丸い部分は「苞（ほう）」といって、葉っぱの一部が変化したもの。センニチコウの花はこの苞のすき間に、たくさん小さな花を咲かせます。苞の色は赤、ピンク、黄、紫、白と豊富です。 小さな秋のアレンジの材料 ポンポンのような花が愛らしいセンニチコウで、小さな秋のアレンジを作りましょう。アレンジに使った花材は、センニチコウとキンエノコログサ。デコレーションにイガグリも配置しました。 アレンジの器には、陶製で底に穴があるもの（植木鉢）を選びました。このような底に穴のある器を使う場合は、ビニール袋やセロハンなどで穴をカバーし、「落とし」のプラスチックのカップを入れます。カップは器の縁から出ない高さのものがおすすめです。 小さな秋のアレンジの手順 1．器に落としのプラスチックカップを入れ、カップには水を入れておきます。 2．センニチコウを1本ずつ入れていきます。 3．キンエノコログサを入れます。　＊キンエノコログサでなくてもエノコログサなどがあれば、数本添えると秋らしさが増します。 イガグリを添えて出来上がり！ センニチコウはドライフラワーにも センニチコウはドライフラワーにしやすい植物です。苞を触ると、生花の状態でも少しカサカサしています。このような花は、乾燥させても花の色や状態が変化しにくく、きれいなドライフラワーになっていきます。 ドライフラワーにするのは簡単！ 1．花茎を束ねて根元を縛り、直射日光が当たらず風通しのよい場所に吊します。 2．2週間ほどで出来上がり。 ドライになったセンニチコウはそのまま吊しておいてもよいですし、バスケットなどにアレンジしても楽しいですね。 今年のクリは？ 山道に転がっていたイガグリは、きれいな緑色でフレッシュな印象です。トゲトゲの見た目も可愛いですね。このくらい若いイガだと、あまり痛くありません。愛犬あんが興味をもち、鼻を寄せても大丈夫です。 猛暑が続いた今年の夏は、野菜や果物に大きな影響が出ているとニュースで度々目にします。クリ好きとしては、今年のクリの出来栄えが気になります。 先日のニュースでは、クリの名産地・恵那市のクリ事情が報告されていました。今年は、クリが育つ7月8月に適度な雨が降り、大粒に成長。また、実が詰まっていて、まずまずの豊作だということです。これは嬉しいニュースです！　産地によって違うでしょうけれど、おいしいクリがたくさん収穫できるといいですね。 食欲の秋。これからの秋の味覚が楽しみです。

長持ちで可愛い！ プリザーブドフラワーの“アーリーオータムリース”を手作り

夏も花が長く楽しめるプリザーブドフラワー 今年の夏は本当に暑いですね。花を飾っても長もちしませんし、水替えが大変です。 こういう季節には、プリザーブドフラワーのアレンジが重宝します。 最近ではプリザーブドフラワーの種類もますます増えてきて、よりアレンジの幅が広がり、いろいろな雰囲気に仕上げることができるようになりました。生花のようにナチュラルな雰囲気にしたり、小さな花を集めて柔らかい優しい雰囲気にしたり。 私は小さな花のアレンジが好きなので、プリザーブドフラワーでもそんなスタイルのアレンジをご紹介したいと思います。小さなプリザーブドフラワーのアーリーオータムリースはいかがでしょうか？ アレンジに使った花 アナベル（グリーン、オレンジ、ホワイト） センニチコウ（ピンク、オレンジ） バラ（オレンジ） ミニダリア（ピンク） ポンポンギク（ホワイト） ルスカス（ホワイト、ピンク） クリスパム ムギワラギク※ムギワラギクはドライフラワーを使いました。 用意するもの ・オアシスリング(直径15cm）とシサル麻 オアシスリングは生花用のものを使用。リング全体にシサル麻を巻き付けます。 ・ワイヤー プリザーブドフラワーは基本的に茎のない状態で箱に入っているため、アレンジする際にはワイヤーで茎になる部分を作ると扱いやすいです。 残っている茎の太さによってワイヤーの番手を決めます。若い番号のほうが太いワイヤーです。今回は、＃26、＃28のワイヤーを使っています。 ・グルーガン 花にワイヤーをつける時に使います。ボンドでも大丈夫です。 ・フローラルテープ アレンジの準備① ワイヤリング ワイヤリングとテーピングをした状態。 花茎がないプリザーブドフラワーでリースを作る場合は、土台のリングに直接ボンドなどで花を貼り付けることもありますが、1本1本ワイヤリングをすると、生花と同じように扱うことができます。バランスを見て刺し直しができるのも嬉しい点です。 ワイヤリングには、花に合わせていくつかの方法があります。 バラ 花首の下、子房の部分にワイヤーを刺して、ワイヤーの中心まで通します。もう1本のワイヤーを、クロスさせて同じように刺します（上写真）。 両方のワイヤーをまっすぐ茎のように下ろします。計4本のワイヤーで茎を作るような形です。 ミニバラは、ワイヤーが1本でも大丈夫です。 アナベル アナベルを適当なボリュームにカットします。ワイヤーをUピン状に曲げて、アナベルの茎に引っ掛けるようにします。ワイヤーの片方を、アナベルの茎ともう片方のワイヤーに数回グルグル巻きます。 アナベルの茎に引っ掛けられない場合は、茎に沿わせるだけでもよいでしょう。 クリスパムも同じようにワイヤリングできます。 センニチコウ ワイヤーの先端に小さなリングを作ります。茎があるものはリングの中に茎を通して、花本体にリングがピタリとくっつくようにします。 茎がないものは、そのまま本体にリングをくっつけます。 リングとセンニチコウをグルーガンでしっかりと付けます。 ミニダリアも同じようにします。または、次にご紹介するポンポンギクと同様にしてもかまいません。 ポンポンギク 茎の付け根の横から花のほうへ、ワイヤーを通します。花の頂上からワイヤーを突き出し、フック状に曲げて、下からワイヤーを引っ張り、花の中へ戻します。 フックはなるべく小さめにして、引っ張りすぎないように注意します。 アレンジの準備② テーピング 花にワイヤリングをした後で、フローラルテープを巻きます。テープは巻く前に軽く引っ張り、伸ばしてから巻いてください。 フローラルテープは、ワイヤーの下まできっちりと巻く必要はありません。オアシスリングに差し込むくらいのところまで巻いておけば十分です。 プリザーブドフラワーをリースに仕立てる 今回は生花用のオアシスリングを使いました。オアシスリングは乾燥したまま使います。 ワイヤリングした花材は、生花のようにスポンジ部分に刺すことができます。また、何度でも刺し直しができます。 アーリーオータムリースの手順 １．オアシスリングにシサル麻を巻きます。 ２．アナベルを全体に入れます。 ３．バラを入れます。 ４．センニチコウ、ミニダリアなどを入れます。 ５．ルスカスは茎をそのまま刺します。 花は均等に入れるというより、不規則に何本かまとめて（グルーピングで）入れるようにすると、ナチュラルな雰囲気に仕上がります。 プリザーブドフラワーも高温多湿が苦手です。日光やエアコンの風が直接当たらない場所に飾ってくださいね。 フェアトレードのバラで フェアトレードの商品というと、コーヒーやチョコレートを思い浮かべる方も多いかと思います。 フェアトレードとは、売り手と買い手が商品の価値や労働に見合った価格で取り引きをすること。その背景には、発展途上国の商品が労働に見合わない金額で先進国に買われていたり、不当な契約で取り引きが行われている事実があります。 Fusionstudio/Shutterstock.com バラやカーネーションなどの切り花にも、フェアトレード認証製品があります。海外の切り花は大規模なプランテーションで生産されていることが多いそうですが、そこで使用される農薬や汚水が適切に処理されずに環境に大きなダメージを与えたり、農薬を散布する労働者へ十分な防護服が提供されずに健康被害をもたらしたり、低賃金で働かされたりといった問題が指摘されてきました。 そこでフェアトレード基準の設定を求める声が強まり、2004年、切り花にも国際フェアトレード基準が設定され、以来、日本でも2006年から一部のスーパーマーケットや花屋でフェアトレード認証のバラやカーネーションが販売されています。フェアトレードフラワーは、ケニアやタンザニアを中心とした東アフリカ諸国と、コロンビアやエクアドルなどで多く生産されています。 プリザーブドフラワーのバラもコロンビアやケニア産が多く、切り花として輸入されたものを国内でプリザーブド加工したり、現地でプリザーブド加工されたものを輸入したりしています。 プリザーブドフラワーのバラは、色がたくさんありますね。花の大きさや咲き方もバリエーションが豊かです。美しいプリザーブドフラワーを使って、アレンジやリース作りを楽しみましょう。

蚊の季節はこれから!? 天然成分を使った手作り蚊取り線香と防災月間

蚊の季節はこれから encierro/Shutterstock.com 今年の夏は「危険な暑さ」というフレーズを随分と耳にしました。そろそろ涼しさを感じたいですね。 ここ数年、8月に蚊に刺されることが少ないという話をよく聞きます。実際、私も犬の散歩で公園に行っても、蚊があまり飛んでいないと感じます。 蚊は気温が25～30℃のときに活動が活発になり、35℃を超えると葉の裏など日陰に身を潜めるようになるそうです。したがって、涼しくなるこれからの季節こそ蚊が活動しやすくなり、増えてくるとみられます。蚊の季語も季節が変わってしまうかもしれません。犬の散歩や庭仕事の際は、これからも油断せず虫除けをしなくてはいけないですね。 蚊取り線香と除虫菊 StreetVJ/Shutterstock.com 蚊の対策として、蚊取り線香は古くから親しまれてきました。蚊取り線香は、除虫菊の有効成分ピレトリンを線香に練り込んで作られています。 除虫菊の花。Oleg Kovtun Hydrobio/Shutterstock.com 除虫菊の原産国は地中海・中央アジアで、セルビア共和国で発見された植物です。この花は古くから殺虫効果があることが知られていました。 蚊取り線香などの殺虫剤のメーカーとして知られているKINCHO（大日本除虫菊株式会社）の創業者上山英一郎氏が、明治19年（1886）にアメリカのH.E.アモア氏から除虫菊の種子を贈られ、おなじみの渦巻型の蚊取り線香を作り出しました。上山氏は和歌山県や広島県・香川県を中心とした瀬戸内地方、北海道など、日本の各地で除虫菊の栽培を奨励し、しまなみ海道の因島は、5月になると除虫菊で島が真っ白に埋め尽くされていたそうです。しかしながら、化学薬品の普及により産業としての栽培は終了し、現在は観賞用として栽培され、広く島民に愛されています。こうした経緯から、除虫菊は旧因島市の花に制定され、現在も島のシンボルとなっています。 手作り蚊取り線香 蚊が心配なこれからの季節に向けて、除虫菊パウダーを使った蚊取り線香を手作りしてみませんか？　意外にも、とても簡単に作ることができます。ラベンダーやミントなどお好みの精油を加えてもいいですね。 ＜材料＞ ・除虫菊パウダー ここで使用した「かえる印の天然除虫菊パウダー」は100％天然除虫菊の乾燥粉末で、人やペット（哺乳類）への安全性が高い害虫防除剤。また、プランターの下や、畑にまいて使うこともでき、散布後は自然に分解されるため環境負荷がほとんどないとされる、人にも地球にも優しい天然殺虫剤です。ただし、魚類や両生類、カブトムシなどの昆虫には毒性があるので、これらの生き物の近くでは散布しないようにしましょう。 ・タブ粉 タブ（﨓）は、クスノキ科の常緑高木で、別名「イヌグス」。この木の樹皮を粉にし、お香やお線香の基材・つなぎとして利用します。 ・水 ・精油（レモングラス 、ラベンダー、ゼラニウム、ミント、シトロネラなど） ・乳鉢・乳鉢 ・コーン型（クリアファイルで作ります） 不要になったクリアファイルを半円形に切り抜き、円の中心を頂点に円錐形に丸めてコーン型を作ります。 手作り蚊取り線香の作り方（コーン形線香約3個分） １．除虫菊パウダー（小さじ１）、タブ粉（小さじ１）を乳鉢に入れます。 ２．乳棒でよく混ぜます。 ３．水を小さじ1くらいから入れて混ぜます。様子を見ながら、形を整えやすい軟らかさになるまで少しずつ水を加えていきます。 ４．よく混ぜて練ります。 ５．途中で精油を2〜3滴加え、さらに練り混ぜます。 ６．3等分にして、コーン型に入れて形を整えます。 ７．2〜3日ほど陰干しします。乾燥したら出来上がりです。 ＊しっかり乾いていないと火が消えてしまうので、ひっくり返して底も乾燥させましょう。 ペットとの災害対策 9月は防災月間です。蚊の対策と併せて、防災についても確認しておきたいと思います。 このところの気候では、9月の台風シーズンにとどまらず、高温、ゲリラ豪雨、落雷、突風など、常に災害につながりそうな気象状況になりやすいようです。 加えて、私の住む静岡は、南海トラフ地震想定震源域になっています。巨大地震注意情報が出されてから、スーパーマーケットではお米や水が売り切れ（他の要因もあるようです）たり、１家族１ケースのみの販売になったりして、一層不安が募りました。「本当に巨大地震が来るかも」と思い、物置の奥に仕舞い込んでいた避難グッズを確認しました。ペットのいる家庭では、ペット用の避難グッズも必須です。 飼い主とペットが共に災害を乗り越えるために、日頃からの備えがとても大事ですね。 先日かかりつけの動物病院に行ったとき、「人とペットの災害対策ガイドライン（環境省発行）」の冊子が置いてありました。ペットとの同行避難について、避難生活について、ペットのしつけと健康管理など、いま一度確認して準備をしておきたいですね。 冊子の内容はこちらでも読むことができます。

瞳の紫外線対策に！ アントシアニン豊富なビルベリーを使った愛犬のアイケアレシピ

目の病気を防ぐ愛犬のアイケア sumroeng chinnapan/Shutterstock.com 太陽がギラギラと眩しい季節となりました。愛犬の目のケアは大丈夫でしょうか？ 紫外線の目への影響は大きく、さまざまな障害の原因となることが最近の研究で明らかになってきています。通常、紫外線の多くは眼球を守っている角膜で吸収されるのですが、波長によっては水晶体や眼球の奥にある網膜にまで達するものがあり、水晶体が濁る白内障を引き起こす原因となったり、目の老化現象を促進したりと、いろいろな目の病気を誘発してしまうこともあるそうです。 紫外線の強い季節、十分に注意して過ごしたいですね。 Edu Gonzalez/Shutterstock.com 犬の目は紫外線に弱いといわれています。そのため、紫外線が当たり続けることで、目の病気を発症するリスクが高くなります。犬用のサングラスもあるようですが、なかなか上手に着けて散歩できる犬ばかりではないでしょう。普段から、犬の目の健康に気をつけて過ごすのが大切ですね。 犬の目を守るアイケアハーブとして、以前、アイブライトやカレンジュラをご紹介しました。今回はビルベリーを取り入れて、愛犬のアイケアをしていきましょう。 ビルベリーとアントシアニン ビルベリーの実。Nata Naumovec/Shutterstock.com ビルベリーは北欧原産とされ、古代ギリシャ時代から食用・薬用として使われていたといいます。強力な抗酸化作用を発揮するアントシアニンを豊富に含み、さまざまな酸化ストレス、目や心血管系の健康を保つのに効果的とのこと。ビルベリーは、アントシアニンを含む食材の代表格ブルーベリーよりも、さらに多くのアントシアニンを含んでいることでも知られています。 夏に白夜となる北欧で、太陽の光を一日中浴び続けるビルベリーは、紫外線から身を守るために、アントシアニンを豊富に含んでいるのだそうです。北欧のビルベリーの実を切ってみると、中まで濃い青紫色になっているというCMを目にした方も多いかもしれませんね。 目の健康に役立つアントシアニン アントシアニンはポリフェノールの1種で、青紫色の天然色素です。アントシアニンには、紫外線などの有害な光によるダメージから、植物が自らの体を守るという働きがあります。人間の場合は紫外線を浴びると、メラニンという色素によって肌を黒くすることで体内に紫外線が入るのを防ぎ、細胞が傷つかないように守っていますが、植物も同様にアントシアニンという色素によって紫外線などから実（身）を守っているのです。 そんなアントシアニンが目の健康に役立つといわれ始めたのは、戦時中、夜間飛行のパイロットの間で、ブルーベリー（ビルベリー）ジャムを食べると視界がよくなるという経験談が広まったから。その後ヨーロッパで研究が盛んに行われています。ブルーベリージャムで視界良好になるなら、もっとたくさん食べたくなりますね。 ハーブとしてのビルベリー活用 ハーブとして市販されているビルベリーには、パウダータイプとホール（ドライ）タイプがあります。犬用ハーブを取り扱っている通販サイトなどで購入できます。 パウダータイプは、そのままおかずやヨーグルトにふりかけるだけでも摂取できるので、とても便利に使えます。 ホールタイプは、リンゴ酢に漬けてビルベリービネガーにするのがおすすめだと、お店のアドバイスがありました。もちろん飼い主も、ドレッシングのほか、炭酸などで割ってドリンクとして一緒に楽しめるということで、私も早速トライしてみました。ビルベリーとリンゴ酢の組み合わせ、夏にぴったりなドリンクです！ ビルベリー入りパンケーキ 瞳の健康に役立つビルベリー。紫外線が気になるこの季節は特に、愛犬にビルベリーを食べさせたい！ と思い、パンケーキに入れてみることに。アイケア効果が期待できるビルベリー入りパンケーキを作ってみましょう。 ＜材料＞ ビルベリー（ホール）　5g　 a）ビルベリー（パウダー）2g a）薄力粉　50g a）ベーキングパウダー  小さじ1 卵　1個 豆乳　50〜60g ＜作り方＞ 1. ビルベリー（ホール）を大さじ１のお湯（分量外）で戻しておきます。 2. ボールに卵をとき、豆乳を入れてよく混ぜます。 3. aの粉類を合わせてふるい入れます。 4. 戻しておいたビルベリーを汁ごと入れて混ぜます。 5. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、生地を流し入れて焼きます。 出来上がり！ ビルベリーのチアシードプリン スーパーフードのチアシードを使った、混ぜるだけの簡単プリンです。夏のおやつにどうぞ。 レシピ参考：「犬と猫のためのメディカルハーブガイド」金田俊介/著 ＜材料＞ チアシード　大さじ2/3 ビルベリーパウダー　小さじ1/2 ヨーグルト　30g 豆乳　大さじ1 ＜作り方＞ 1. 容器に、チアシード、ビルベリーパウダー 、ヨーグルトを入れてよく混ぜます。チアシードが水分を含み、もったりしてきます。 2. 冷蔵庫で冷やして出来上がりです。 チアシードは膨らむので、一度にたくさん与えないように気をつけましょう。必ず、水分を十分含ませた状態でつぶしてから与えてください。 目の日焼けに注意 梅雨も明けて、いよいよ夏本番です。今年も猛烈に暑くなりそうですね。これからの季節は犬の目の紫外線対策が必須です。 我が家の愛犬あんは、サングラスを持っていません。日中は部屋の中で過ごし、朝晩の散歩は、太陽がギラギラしている時間を避けるようにし、外に出たらなるべく日陰を歩くように心がけています。それなのに、愛犬あんは時々、直射日光の当たる暑い窓辺で寝そべっていることがあります。「たまには日光浴しないとね」という感じなのでしょうか。私がこんなに心配しているのに。親の心子知らずです。

清く緑一色！ フォルムの違いを楽しむ常夏リゾート風リーフアレンジ

真夏のアレンジは暑い国を参考に 今年も梅雨明け前から猛暑の日々。エアコンもフル稼働です。 暑い季節のアレンジは、南国の花の飾り方がとても参考になります。ランやクルクマなど暑さに強い花をメインにした、色鮮やかでクラシカルなアレンジ。またシンプルでスタイリッシュなアレンジなど、シンガポールやバンコクで見た、素敵な花あしらいがとても印象に残っています。 今回は、常夏の国をお手本に、花を使わない葉っぱだけのアレンジを楽しんでみませんか。鬱蒼とした緑あふれる南国のイメージです。 　 バリエーション豊かな葉っぱを集めて ナルコラン（アマドコロ） ギボウシ キイチゴ ミョウガ コンテリクラマゴケ アヤメ 左上から時計回りに、コンテリクラマゴケ、キイチゴ、ナルコラン、ミョウガ。緑の色合いも形もさまざま。 花を使わないリーフアレンジは、葉っぱが主役。異なる形状や斑入りなど、なるべくいろいろなバリエーションの葉を揃えるとよいですね。 アレンジの器には、夏らしいバスケットを使います。 エメラルドグリーンが涼やかなコンテリクラマゴケ コンテリクラマゴケは、イワヒバ科イワヒバ属の常緑多年草。エメラルドグリーンや深みのあるグリーンの小さな葉がふわふわと茂り、光の当たり方で色合いが変わって見えます。 エメラルドグリーンが鮮やかなコンテリクラマゴケの小さな葉。 テラリウムや観葉植物としても人気で、切り花ではレインボーファーンという名前で販売されています。私も最初は切り花で購入したと思うのですが、庭の半日陰で少しじめっとした場所に挿し木をしたところ、どんどん増えて這うように広がりました。コンテリクラマゴケは、日が強く当たると、きれいなエメラルドグリーンにはなりません。周りにはミョウガなども育っている、鬱蒼としたこの環境がコンテリクラマゴケにとって心地よいようです。 庭に育つコンテリクラマゴケとミョウガ。 コンテリクラマゴケは、ガラスのベースと相性がよく、とても涼しそうに見えます。1種だけで活けるのもおすすめです。 真夏のリーフアレンジの手順 １．バスケットの中にプラスチックの容器（落とし）をセットして、水を入れます。 ２．大きな葉のキイチゴを3カ所くらいに入れて、全体のアウトラインを決めます。 ３．ナルコラン、ギボウシ、ミョウガを入れます。 ４．コンテリクラマゴケを入れます。 ５．アヤメを入れます。 出来上がり！ 「ガーデン・シティ」から「シティ・イン・ア・ガーデン」へと進化する街シンガポール 15年ほど前、シンガポールに住んでいました。シンガポールはよく知られているように、街に緑が溢れる「ガーデン・シティ」。どこを歩いても、大きな樹々が立ち並び、とても美しい都市です。 そんなシンガポールは、2001年に、“ガーデン・シティ”の概念を一歩進めた“シティ・イン・ア・ガーデン”という新たな方針を発表しました。都市全体がまるで庭園の中にあるようなイメージなのだそうです。私が滞在していた頃は、まさに“シティ・イン・ア・ガーデン”作戦の真っ只中。ガーデンズ・バイ・ザ・ベイやマリーナベイ・サンズなどの建設が進められ、次々とオープンしていた時期でした。 “ガーデン・シティ”作戦は、熱帯の高温多湿な気候を少しでもやわらげて暮らしやすくするため、そして同時に、外国人が安心して訪れ、投資してみたいと思わせるような都市緑化による対外的なイメージ戦略です。 そこから進んだ“シティ・イン・ア・ガーデン”作戦は、これまでの都市空間の緑化だけでなく、島全体で都市と自然との共生を図ろうとするもの。 どちらにしても、シンガポールに住む人にも、訪れる人にも、仕事をする人にも、さらに魅力的な都市に発展し続けています。この国に住むシンガポーリアンの友人がとても羨ましく思えます。

犬の歯を守る！ ハーブを活用したオーラルケアで健康維持

香りのよいハーブ フェンネル 初夏になり、庭でフェンネルが大きく成長しています。ぐんぐん茎が伸びて、もう1m以上になっているでしょうか。 フェンネルはセリ科のハーブで、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていたという、とても古い歴史を持つ植物です。葉、茎、花、種子すべてが食用できます。特に種子のフェンネルシードは、芳香性健胃剤として位置付けられ、消化を促すとともに、腸内のガスの排出を促す駆風作用によって、鼓腸（胃や腸にガスが溜まる状態）や疝痛（せんつう）の対処に用いられるなど、薬用としても利用されてきました。精油も種子から抽出されます。 スパイスとして料理やお菓子作りに利用され、食後の口臭予防にもなるフェンネルシード。抗炎症作用などもあり、薬用にも利用されます。 フェンネルは、猫のしっぽのようなフワフワと柔らかい葉が特徴で、食事に添えるハーブとしてはもちろん、フラワーアレンジのアクセントとして入れてもとても可愛らしいです。甘い香りも印象的で、6月後半頃からは黄色の花が咲き始めます。 株元が膨らむフローレンスフェンネル。 フェンネルの中でもフローレンスフェンネルという種類は、株元が玉ねぎのように膨らみ、野菜と同じようにスープやサラダに利用します。基本種のスイートフェンネルはハーブティーにしたり、料理に使ったり。特に、「魚のハーブ」といわれるように、サーモンや白身魚のマリネ、イワシのソテーなどに使うと、魚の臭みが取れて風味がよくなります。 犬のオーラルケアにフェンネルを活用 フェンネルには抗炎症作用・殺菌作用があるので、オーラルケアに有用。犬・猫の口臭の原因となる歯周病対策に、ぜひ試してみたいハーブです。 口臭の原因は歯そのものではなく、歯ぐきに問題のあることが多いといわれています。そのため、歯周病対策は必須。歯周病の原因は口腔内の細菌で、歯垢や歯石の原因でもあります。歯肉炎をはじめとする歯周病は、心臓疾患、脳血管疾患、糖尿病など、いろいろな疾患につながることが分かってきています。また認知症にも関連していることが明らかになっています。健康に過ごすためには、歯ぐきの健康に気をつけなくてはいけませんね。 犬の場合、３歳以上の80％が歯周病ともいわれています。歯磨きやうがいのできない犬のオーラルケアには、ハーブも効果的に利用したいもの。ハーブの持つ殺菌作用が歯垢の原因菌に対して働き、歯垢や歯石の付着を防ぐのに役立つのだそうです。 オーラルケアに役立つハーブ フェンネルのほかにも、オーラルケアに有用なハーブがあります。 タイムには優れた抗菌作用があり、有効成分のチモールは、市販されている人間用のマウスウォッシュ液にも配合されています。また、口内炎にもおすすめのカモミール、穏やかな殺菌作用と免疫力を強化する作用のあるエキナセアなども、オーラルケアに効果があります。 ハーブを用いたオーラルケアの際には、これらのハーブのチンキを作り、ブレンドして使うのがおすすめです。 オーラルケアのためのハーブチンキの材料と作り方 フェンネルシードとカモミール。 それでは、オーラルケアのためのハーブチンキブレンドを作ってみましょう。オーラルケアに効果のあるそれぞれのハーブを、チンキ剤にしてからブレンドします。 チンキとは、40〜100％濃度のアルコールにドライハーブやフレッシュハーブを漬け込んで、成分を抽出したもの。動物はアルコールの味を嫌うことが多いので、グリセリンで抽出したチンキがおすすめです。 ＜材料＞　 ドライハーブ　5g グリセリン　　25ml　 ＜作り方＞ 1．蓋のできるガラス容器に材料を入れて、よく振ります。 2．毎日数回ガラス容器を振ります。 3．6～8週間ほど経ったら、さらしなどで濾して、保存用の遮光ビンに移し替えます。 出来上がったチンキは、冷暗所で保存して1年くらいで使い切りましょう。 こうして作るハーブチンキのオーラルケアは、フェンネル、タイム、カモミール、エキナセア、これらのどれか1種類でももちろん有効ですが、それぞれのチンキを作り、いくつかブレンドすると、より効果が期待できるそうです。ぜひ、少しずつ作って試してみてください。 オーラルケアのためのハーブチンキの使い方 ハーブチンキブレンドができたら、早速オーラルケアに使ってみましょう。 ブレンドしたハーブチンキを使う前に、まずコットンやシートなどで歯のぬめりを取り除きます。私は、オーガニックコットンシートを少し水で濡らして絞り、指に巻いて使っています。 続いて、綿棒にハーブチンキを含ませて、歯周ポケットに塗り込むようにします。 愛犬あんは今年で10歳です。立派なシニア犬となりました。これからも健康に過ごせるように、オーラルケアをしっかりしたいと思っています。