【夏バテ対策】犬にシソは大丈夫？ 愛犬の食欲をそそる、夏の胃腸に優しい手作りごはんレシピ3選

ベランダのシソ

6月は爽やかな風が通り抜けていたのに、7月に入った途端、湿気と厳しい暑さが本格的になりました。我が家のベランダでは、そんな気候をものともせず、アナベルの鉢に芽を出したシソが、青々と力強く茂っています。

生き生きと揺れるシソの葉を眺めていると、「この香り高い恵みを、愛犬のごはんにも活かしてあげたい」という思いが募ります。

夏の厳しい暑さは、シニアになった愛犬あんにとっても体力が奪われる季節です。時折食欲が落ちてしまうこともありますが、そんな時こそ、ベランダから摘みたてのシソを活かした工夫が役立ちます。シソ特有の爽やかな香りは、食欲を優しく刺激してくれるだけでなく、夏の胃腸をいたわる素晴らしい薬味にもなってくれるのです。

今回は、ベランダで立派に育ったシソをふんだんに使い、香り高い「愛犬のためのレシピ3選」をご紹介します。キッチンに立つ私の足元で、愛犬が少しだけ期待した顔をして待っている。そんな夏の午後のひとときを、一緒に作ってみませんか。

シソ　期待できる栄養価

シソは、犬が食べても大丈夫な野菜。シソには犬の健康維持に役立つ素晴らしい効能が詰まっています。

• 食欲増進と消化サポート：特有の香りの成分である「ペリルアルデヒド」には、胃液の分泌を促し、胃腸の働きを整える効果が期待できます。夏バテ気味の胃腸に最適です。
• 高い抗酸化作用：シソに含まれるβ-カロテンなどの抗酸化成分は、紫外線や暑さによる酸化ストレスからシニア犬の体を守ります。
• 殺菌・抗菌作用：梅雨から夏にかけての食中毒リスクが高まる季節、シソの持つ抗菌・防腐作用は、お腹の健康を守ってくれます。

レシピ1：カジキマグロとシソと夏野菜の寒天寄せ

夏にぴったりの寒天寄せ。カジキマグロの代わりに、鶏ささみや白身魚を使っても美味しく仕上がります。お好みのものを使ってください。また、野菜もお好みでどうぞ。

＜材料＞

• • カジキマグロ　1切れ（骨があれば取り除く）
• • シソ（細かく刻む）　2〜3枚
• • ズッキーニ　適量
• • ニンジン　適量
• • カボチャ　適量
• • 寒天粉（粉末）　２g
• • 水　200ml

＜作り方＞

1. 下準備: カジキマグロを蒸し、細かくほぐします。野菜類は小さめにカットして茹でておきます。

2.寒天液を作る: 小鍋に水と寒天粉を入れ、沸騰してから1〜2分加熱してしっかり溶かします。

3. 混ぜる: ボウルにほぐしたカジキマグロ、刻んだシソ、茹でた野菜を入れ、2の寒天液を加えて手早く混ぜ合わせます。

4. 冷やし固める: 小さな型に準備したカジキマグロと野菜を入れ、寒天液も流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

5. 仕上げ: 食べやすい大きさにカットして完成。

レシピ2：鶏ひき肉のシソ包み焼き

生姜を入れたひき肉だねを、シソで包んで焼きます。さっぱりで食べやすいです。

シソはそのまま使うので、小さめサイズの葉を選んで。ショウガは刺激が強いので少量だけにとどめます。

＜材料＞

• 鶏ひき肉　70g
• ショウガ（すりおろす）　少々
• シソ　3〜4枚
• 片栗粉　少々

＜作り方＞

1. ボウルにひき肉、すりおろしたショウガを入れてよく混ぜます。

2. シソを裏面が上になるよう置いて、片栗粉を少々ふります。

3. 1の肉だねをシソにのせ、半分に折りたたみます。

4. フライパンで焼いて出来上がり。

レシピ3：シソと豆腐のもっちりチヂミ風

小麦粉の代わりに米粉を使い、豆腐をベースにしたお腹に優しいメニューです。

＜材料＞

• 木綿豆腐　50g
• 鶏ひき肉　40g
• シソ　3枚
• 米粉　大さじ2

＜作り方＞

1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをして水切りをします。レンジで加熱してもよいでしょう。

2. ボウルに水切りをした豆腐を入れて、滑らかになるまで潰します。

3. シソは刻んでおきます。

4. 鶏ひき肉をパラパラになるように焼きます。

5. シソ、鶏肉、米粉を豆腐のボウルに入れて、全体をよく混ぜ合わせます。

6. 生地をフライパンに入れて、平らに広げて焼きます。

愛犬と楽しむ「ベランダの恵み」

シソの香りがふわっと広がるお料理を前にすると、夏のベランダがまたまた愛おしく感じてきます。元気に育ったシソを数枚摘み取る。その葉を刻み、ほんの少し愛犬の器にプラスする。ただそれだけの日常の小さな工夫が、夏の愛犬との暮らしをぐっと豊かにしてくれるようです。

ベランダという小さな庭で、愛犬と一緒に季節の移ろいを感じる時間は、忙しい一日の中でほっとするひとときとなっています。このシソのように、愛犬の健康をサポートし、食事を彩ってくれる「我が家のハーブ」を、もっと増やしていけたらと夢が膨らみます。

「次に迎えるならどんなハーブがいいかな」 「今日はどのハーブを摘んで、何を作ろうかな」 そんな会話を愛犬と交わしながら、今日もベランダの植物たちにたっぷり水をまいています。