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ミントとローズマリーのストーブトップポプリ【ルーシーのおいしい暮らし】

ミントとローズマリーのストーブトップポプリ【ルーシーのおいしい暮らし】

気温が上がり、イキイキとしてきた植物たち。そのなかでも、ハーブガーデンの基本ともいえる「ミント」と「ローズマリー」は、栽培が容易で収穫量も多く、料理以外にも大活躍するハーブです。今回はハーブや柑橘類を鍋で煮立てて、お部屋の空気を爽やかにする、気軽で簡単な「ストーブトップポプリ」を神奈川県葉山で植物を身近に暮らしながらアンティークバイヤーとして活動中のルーシー恩田さんに教えていただきます。においがこもりがちな梅雨時のハーブ活用法です。

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ストーブトップポプリとは

ストーブトップポプリ

「ストーブトップ」とは、「コンロや薪ストーブの上」という意味。今回ご紹介する「ストーブトップポプリ」は、フレッシュ&ナチュラルな「ルームフレグランス」。庭で摘んだハーブ、食べ残したフルーツの皮やスパイスを鍋に投げ入れて、コトコト煮込む「鍋で温めるポプリ」のこと。アロマディフューザーよりも香りが素早く広がり、あっという間に家中がよい香りに包まれます。

ストーブトップポプリ
冬場はストーブの上で加湿も兼ねてコトコト。

温かい太陽と恵みの雨を交互に浴び、スクスクと成長期を迎えるミントやローズマリー。料理やハーブティーだけではもったいないほどに、ゴージャスな香りを放つハーブたちです。ハーブは料理だけではなく、日々を豊かにしてくれる暮らしのパートナー。今回はそんなミントやローズマリーをたっぷり使った「ストーブトップポプリ」を楽しみましょう。

「ひらめき」や「インスピレーション」を授けるミント

ミント

私たちの生活に最も馴染みのあるハーブ「ミント」。飲料水、ガム、歯磨き粉などの生活用品や掃除用品にも多く使われています。誰からも好まれ、嗅ぐだけで気分が爽快になり元気が出る香りです。新約聖書によると、パリサイ人は税金の一部を「ミント」や「ディル」「クミン」で納めていたと記されています。古代から重宝されていたミント、うーん! ロマンを感じちゃう♡

ミント

伝統的にミントは「予見」のハーブとされ、予知夢をもたらす力があると考えられていました。外からの情報で曇ってしまった心をクリアにして「ひらめき」や「インスピレーション」を授けてくれるミント。香りのイメージそのままに「スッキリ」とするハーブです。

アップルミント
「丸葉薄荷(マルバハッカ)」「ウーリーミント」という別名でも知られているアップルミント。リンゴとミントを混ぜ合わせたような甘い香りが特徴。

おそらく、ミントは最も栽培が容易なハーブといえるでしょう。地下茎でどんどん広がる、丈夫な多年草。挿し芽や株分けで魔法のように増えていくハーブです。放っておいてもグングン伸びて、気付いたら庭中にミントが広がっていたなんてことも。この現象を「ミントテロ」というそうです。私の経験上、特にアップルミントがかなりタフ。おかまいナシにどんどんテリトリーを広げます。栽培は簡単ですが、一度根付いてしまったら元気すぎてアウトオブコントロール! ミントだって、私たち人間同様に一長一短、表裏一体な性質を持っています。控えめに、おしとやかに育てたければ、鉢に入れて、箱入り娘ならぬ「鉢入り娘」として栽培しましょう。

ミント
2カ月ほど前に鉢植えしたミント (確かモロッカンミント……)。

とはいえ、いつでも元気いっぱいのミントは、鉢の中でもすぐ根が張ってしまいます。パンパンで苦しそうにしていたら、鉢から出してハサミでばっさり切断!

ミントの株分け

固まった根と土をほぐして、それぞれ一回り大きな鉢に植え替えましょう。これがミントの必殺技「分身の術」またの名を「株分け」。元気に増えて、気付けば子沢山のビッグファミリーに。

伝説や逸話に満ちた「ローズマリー」

ローズマリー
立性のローズマリーは高さがあるので、寄せ植え時のアクセントとしても優秀。

こちらもお馴染みのハーブです。ふわっと手が触れただけでも、香りが鼻から脳天へ急上昇。「スーッ」と強烈なほどに清々しい、自己主張強めのハーブ「ローズマリー」ちゃん。ローズマリーは古くから浄化やヒーリングに用いられ、神聖な役割を果たしてきた「スピリチュアル」な植物です。世界中のさまざまな儀式(結婚式やお葬式など)で、ローズマリーを使う習慣が見られます。

ローズマリー

古代エジプトのお墓からはローズマリーのブーケが発見され、古代ギリシャでは悪霊を払う薫香として使われていました。数えきれないほどの伝説や逸話に満ちた、不思議な植物です。こうなると、神聖でありがたいハーブに聞こえますが、一年を通して栽培でき、基本放ったらかしでも大丈夫。常緑なので、庭やベランダで栽培していると本当に便利なハーブです。我が家では、お肉料理や根菜類のグリルなどに役立っています。

ローズマリー
ローズマリーはお肉やトマト料理との相性が抜群。

ローズマリーは挿し木で増やすことができ、鉢植えでも気軽に栽培が可能です。しかし、植え替えは嫌う頑固者。成長が早いので、あらかじめ大きめの鉢に植えるとよいでしょう。基本的に肥料は必要ないので、ガーデニング初心者やハーブガーデンにもおすすめです (植え替えの後や元気がない時は肥料をあげましょう)。

室内の香りを瞬時にチェンジ「初夏のストーブトップポプリ」

ストーブトップポプリ

当たり前ですが、家の中が「いい香り」だと、シンプルに心地がよい! 好みの香りを嗅ぐと、無意識に呼吸が深くなります。深い呼吸は血行促進にも繋がり、忙しい心も一休み、心も身体も喜ぶ習慣です。今回は、梅雨の「ジメジメ」としたメランコリックな気分を払拭し、初夏の訪れにイエーイ! と心躍るような、3種類のブレンドをご紹介します。ストーブトップポプリに難しい技術と材料は必要ありません。遊び心と純粋な心で香りを楽しんでみてください。エンジョイ♡

①「ローズマリーとレモンでレッツ! リフレッシュ」

ストーブトップポプリ

ローズマリーと柑橘がスッキリ香る、気分爽快コンビネーション。バニラの香りが甘く優しく、リラックスできる組み合わせです。

<材料>

  •  ローズマリー 1束
  • レモンやライム 2個
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • 水 適量

②「ミント&オレンジで太陽みたいな私にアップリフティング」

ストーブトップポプリ

ミントとオレンジの元気いっぱいコンビネーション。アーシーなシナモンの香りが残る心地のよい組み合わせです。

<材料>

  •  ミント(今回はスペアミント) 1束
  • オレンジ 2個
  • シナモンスティック 2本
  • 水 適量

③「ラベンダーと八角でエキゾチック&セクシーに」

ストーブトップポプリ

甘くて爽快、時々エキゾチックな大人の香りに。スパイスで重厚感を「足し算」することで、落ち着いた香りになります。

<材料>

  • ラベンダー 適量 (乾燥でもフレッシュでも)
  • 八角 数個
  • ローズマリー 1束
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • 水 適量

作り方はとても簡単、鍋に全ての材料を入れてコトコト煮るだけ。いい香りに「うっとり&うっかり」して、火の側を離れないでくださいね。少し火元を離れる予定があれば、IHコンロやスロークッカーが安心です。

作り方

ストーブトップポプリ
  1. 材料を全て鍋に入れ、沸騰させる
  2. 沸騰したら弱火にして、好きなだけ煮込み、火を消す (10分くらいで家中に香りが広がります)

※柑橘類の芳香成分は皮にあるので、皮だけでも十分に香ります。

※数日間はそのまま使えるので、寝る前や朝起きたときに加熱し直すのもよいでしょう! 水や材料を足しながら使ってみてください。

ストーブトップポプリ

ほかにも、ハーブはレモンバームやタイム、バジル、セージ、レモングラスなどもおすすめです。スパイスはクローブやシナモンなどがよいでしょう。コツは「ハーブ」「柑橘」「スパイス」を組み合わせること。フレッシュなハーブでなくても、乾燥ハーブや古くなったハーブティーなどでも代用可能です。

料理の香りが残っていたり、ペットのにおいがしたり、自分の家のにおいって気付きにくいですよね。特に梅雨時はにおいがこもりがち。来客前にもおすすめです。香りは気分を変えるスイッチ! ぜひ「ストーブトップポプリ」をお試しください。でもね、雨の日のお出かけも嫌いじゃないわ! お気に入りの長靴を履いて街へ出かけましょ。イヤホンから流れるのは、ウェザーガールズの「ハレルヤハリケーン」。心の梅雨はご免だもの♡

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