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旬を味わうタケノコ簡単レシピ。お酒のおともにも、ピクニックにも。

春の味覚といえば、タケノコ。旬のタケノコを美味しく簡単に味わうレシピを会津郷土料理研究家の本間のぞみさんが教えてくれます。お酒のお供から子どもが喜ぶシュウマイまで、シンプルな調理法で、シャキシャキと…

開花前から楽しもう！　写真家を魅了する個性あふれるバラの若葉

ガーデンフォトグラファーとして雑誌などで多くのバラの写真を撮影してきた山口幸一さん。花の美しさはもちろん、早春の若葉の頃も品種ごとに豊かな個性に溢れていると話します。瑞々しい若草色や真紅の棘、陽に透…

ラナンキュラス・ラックスの人気の秘密＆育て方〜品種誕生の舞台裏〜

春のお花屋さんでは、よく見かけるラナンキュラス。これまで地植えで栽培するのは難しく、ガーデンではなかなか活躍の機会がありませんでした。しかし、花弁がシルクのように艶めく新品種「ラックスシリーズ」の登…

花の庭巡りならここ！ 美しいランドスケープデザイン「フラワー&ガーデン森の風」

四季がはっきり変化する日本には、豊かな自然と幅広い植物群、そして花を美しく咲かせる技術力があり、海外からも注目されているガーデンがたくさんあります。全国各地で育まれ、訪れる人々を感動させる花咲く数々…

無農薬有機栽培で野菜を丈夫に美味しく育てるための土づくり

長野県松本市郊外の山里で野菜づくりを始めて23年──。そこは最初は重い粘土質の土壌で、耕すのにひどく苦労する場所でした。 ところが、やがてフカフカ、サラサラの土に。いったい、何が土を変えたのか？　園芸家…

澄んだ空色を一面に広げるかわいい花　ネモフィラ

数ある植物の中から、いま注目の植物をピックアップするシリーズ「Now blooming」。ガーデナーや育種家、ナーセリーなど、植物の達人たちへの取材をもとに編集部がセレクトした、植えどき・買いどき・咲きどきのオ…

千変万化の個性を競い合う個人育種パンジー＆ビオラ最先端レポート③

色も姿も多彩に広がる個人育種のパンジー＆ビオラの世界。宮崎県を中心として個人育種が広がり、劇的な進化を遂げているその理由は、川越ROKAさん、その人に源泉があります。川越さんご自身のパンジー＆ビオラの育…

桜の季節をよろこぶ「紅い器で愉しむ春茶会」

東京に桜満開のニュースが届いた３月下旬、東京・台東区にある古民家のギャラリーを会場に、紅や桜色の器をつくる北海道の陶芸家、高橋里美さんの作品展が開かれました。会期中は、高橋さんの器を主役にした「春茶…

花の女王バラを紐解く「オールドローズとモダンローズ」

花の女王と称されるバラは、世界中で愛されている植物の一大グループです。数多くの魅力的な品種にはそれぞれ、誕生秘話や語り継がれてきた逸話、神話など、多くの物語があります。「バラをもっと深く知り、多くの…

ペットのための自然療法。春季デトックスハーブのダンデライオン

フラワー＆フォトスタイリストとして活躍する一方で、ハーバルセラピストの資格を持つ海野美規さん。季節や身体の調子に合わせてハーブティーを愛飲してきましたが、愛犬の体調維持にも活用しているそう。今回ご紹…

千変万化の個性を競い合う個人育種パンジー＆ビオラ最先端レポート②

「焼け」や「八重咲き」、「青染み」、「切れ弁」など、個人育種家の活躍によって、かつてない劇的な進化を遂げているパンジー＆ビオラ。自身も育種家として活躍しながら、個人育種の世界を牽引してきた「アナーセ…

フランス「リュクサンブール宮殿」の花壇【世界のガーデンを探る旅８】

日本庭園やイングリッシュガーデン、整形式庭園など、世界にはいろいろなガーデンスタイルがあります。歴史からガーデンの発祥を探る旅。第８回は、フランスの「リュクサンブール宮殿」を彩る花壇について解説しま…

小さな庭と花暮らし「暮らしを彩るビオラとパンジー」

咲かせて、眺めて、飾って嬉しい、花のある暮らしにオススメの植物と飾り方アイデアを、小さな庭のある暮らしを楽しむ前田満見さんがご紹介。自宅の30坪の庭に春の訪れを知らせてくれる花たちを、生活空間でも楽し…

千変万化の個性を競い合う個人育種パンジー＆ビオラ最先端レポート①

冬から春にかけて、可憐な花を咲かせるパンジー＆ビオラ。花壇や寄せ植えなどでよく使われる親しみのある花ですが、近年、個人育種家によってこれまでにない花色や花形が次々に生み出され、千変万化の個性を競い合…

耐寒性もある春の花「ハナカンザシ」

30代にメルボルンに駐在し、オーストラリア特有の植物に魅了された遠藤昭さん。帰国後は、オーストラリアの植物を中心としたガーデニングに熱中し、神奈川県の自宅の庭で100種以上のオージープランツを育てた経験の…

上野ファームの庭便り「ポップカラーを楽しむ春の庭」

母娘で17年間、北海道の大地にガーデンをつくり続けている上野砂由紀さんは、楽しみながら自然と親しむ方法をよく知っている女性です。そんな彼女が北海道旭川の「上野ファーム」を舞台に、庭づくりをしながら感じ…

小さな春の兆しを探して　春散歩に出かけよう

春です。陽射しが次第に暖かさを増し、寒さに耐えていた草花たちも、春の気配を感じていっせいに成長を始めます。ガーデンはもちろん、街の中の草花たちも花や新芽をつけています。身近な小さな春を見つけに、散歩…

古くから物語に描かれ続ける毒草　マンドレイク

植物といえば、花の美しさや緑の木陰など、私たちにとって心地よい面ばかりが注目されがちです。しかし、時に危険な秘密のほうが人を惹きつけるもの。ここでは幻覚作用から猛毒を持つものまで、人を死に至らしめる…

バラの専門家が教える！ 生育不良の鉢植えバラの剪定方法

鉢植えでバラを育てている人にとって、冬の間の剪定は欠かせない作業です。しかしながら、バラは順調に育つだけでなく、時には生育不良になってしまう株も。そんな場合は、それぞれの株に合わせた手入れが必要です…

バラの専門家が教える！ 鉢植えバラの剪定方法

庭がなくても手軽にバラを楽しめる鉢植えは、ベランダや玄関周りアプローチなどさまざまなシチュエーションで重宝します。今回は、鉢で育てているバラの剪定方法をご紹介。元気な株からあまり調子のよくない株まで…