オレガノ
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詳細
解説
多年草で一度植え付ければ越年して長く楽しめる。葉はハーブティーや料理に利用でき、花はドライフラワーやポプリにもおすすめ。繁殖力が強いため、庭では他の植物との調和に注意が必要。
半日陰でも育つが、日照不足では茎がひょろひょろになり花が咲きにくい。
育て方
- 栽培環境
- 日当たりと風通しのよい場所を好む。高温多湿は苦手なので夏は風通しをよく管理する。寒さには強く、一般地なら防寒は不要。寒冷地では株元をバークチップなどで覆うと安心。
- 水やり
- 地植えでは根付いた後はほとんど不要。雨が降らない日が続く場合は補う。鉢植えでは表土が乾いてから鉢底から流れるまでたっぷり与える。夏は朝か夕方、冬は昼間に与えるのがおすすめ。
- 肥料
- 丈夫なので多くは必要ない。植え付け時に緩効性肥料を混ぜておけば1年目は追肥不要。2年目以降は収穫後や株の勢いが落ちた時に液肥を少量与える程度でよい。
- 病気と害虫
- 病害虫には比較的強いが、うどんこ病や灰色かび病が発生することがある。害虫ではアブラムシがつきやすいので注意。風通しをよくし、病葉は摘み取る。
- 用土（鉢植え）
- 市販のハーブ用培養土でよい。水はけのよい土を選ぶ。
- 植え付けと植え替え
- 適期は4〜5月または10月頃。鉢植えは1〜2年に1度植え替えを行い、根詰まりを防ぐ。株分けで増やすことができる。
- 主な作業
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- 収穫／開花直前に草丈の1/3を目安に切り取り、風通しのよい場所で逆さに吊るして乾燥させる。
- 株分け／数年経った株は株分けして若返らせる。
- 防寒／寒冷地では株元を覆ってマルチングすると安心。
品種バリエーション
Origanum vulgare 'Aureum'
‘ゴールデンオレガノ’
明るい葉色の黄金葉品種です。白い花を咲かせますが、基本種に比べると花付きはやや劣ります。草丈80㎝程度に成長します。
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Origanum vulgare ‘Polyphant’
‘カントリークリーム’
葉の縁に入る白い斑が美しい品種です。白い花を咲かせますが、基本種に比べると花付きはやや劣ります。小型品種で草丈40㎝程度に成長します。
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Origanum ‘Kent Beauty’
‘ケント・ビューティ’
苞葉が発達してホップのような形状となり、ピンク色の花が咲く観賞用品種です。半耐寒性で、ドライフラワーにも利用されます。
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Origanum majorana
スイートマジョラム
オレガノの近縁種。キプロス島、トルコ原産。半耐寒性。料理用、薬用。オレガノより小型で、やさしく繊細な香り。豆、トマト、卵、チーズ、サラダ、シーフードなどによく合い、フランスやイギリス由来の料理ではオレガノより好まれる。花序がこぶのような形をしているため、ノッテッドマジョラムとも呼ばれる。
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