玄関前を癒やしの庭に！ プロが教えるアプローチガーデンの作り方＆実践アイデア集
庭仕事が楽しい季節の始まり 長く蒸し暑かった夏がようやく終わり、少し涼しくなってきましたね。この長い夏の間、プロのガーデナーである私でさえ、屋外作業に対する限界を強く感じました。庭に出て作業できそうかなと考えた日でさえ、あっという間に体力がなくなり、熱中症になる前に早めにガーデンから帰宅するときもありました。 そこで最近は、夫の協力も得て、午後遅くから日が沈むまで庭に出るようにしています。時間をかけられない日もありますが、少なくとも1時間は庭作業にあてています。協力のおかげもあって、今年はナチュラルガーデンのエリアに雑草が生い茂ることなく、一方でトカゲやカエル、バッタ、カマキリなど、小さな生き物や大きな生き物たちが隠れたり、餌を食べたりするスペースを十分に残した環境を維持できました。 挑戦を楽しむ大きな庭と日々を彩るアプローチガーデン Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich いくつかのガーデンの管理を楽しんでいる私にとって、最大の挑戦は、さまざまな植物やその組み合わせを試すことができる大きめのパーマカルチャーガーデンです。地植えの庭なので、同じ植物を鉢やコンテナで育てたときとは、結果は全く異なることがよくあります。このように、異なる場所や条件下で育つ様子を比較するのはとても興味深いことです。 このようにパーマカルチャーガーデンは、日々の暮らしを彩るたくさんの花や野菜を与えてくれる場なのですが、家から少し離れた場所にあるため、毎日手入れをすることはできません。その点、家の前のスペースなら、家にいるときはいつでも見ることができます。 玄関前を彩るアプローチガーデンは、近所や街並み、そして都市を緑豊かで快適な場所に変えていくのに大いに役立ちます。しかし、残念ながら玄関前のスペースは便利かつ限られているため、多くの住宅では庭は存在しないか、完全に舗装されて車や自転車の駐車場として利用されています。地域によっては住宅前でゴミ収集がされるため、ゴミ箱を設置するケースもありますが、その場合もスペースが必要です。 けれど、たとえ舗装されて地面がないとしても、小さなコンテナを置くスペースならきっとあるはず。玄関前を彩るアプローチガーデンは、1鉢からでもチャレンジできます。 ちなみにドイツでは、どこでも同じタイプの濃い灰色のゴミ箱があり、住宅近くの道路沿いに指定の設置場所が設けられています。緑色のゴミ箱は有機質ゴミ用で、生ゴミや庭の剪定くず、木や低木の葉や枝などの自然分解する植物由来のものは、すべてこのゴミ箱に捨てられます。住宅やアパートの前は舗装されていることが多く、排水や土壌のための地植えスペースはほとんどありません。 アプローチガーデンデザインのポイント8つ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich アイキャッチャーとなる鉢植え1つあれば、アプローチガーデンをつくることができます。ここでは、地植えの庭がなくても毎日楽しめる、寄せ植え1つの魅力的なアプローチガーデンづくりの時に押さえておきたいポイントを8つご紹介します。 1. 設置場所選びは慎重に コンテナや植木鉢を置く場合、重要なのが設置場所選び。駐車・駐輪の際や、玄関やガーデンの扉を開閉する際に、邪魔にならない位置でなければなりません。またあまり強い風が当たらない場所がベター。風雨にさらされる場所では、それに耐える植物選びがずっとシビアになります。 2. 鉢のサイズに注意 鉢が大きいほど多くの植物を植えることができ、またより多くの土を入れることができます。十分な量の土があれば、特に水やりや施肥などのメンテナンスを頻繁に行わなくてもよくなるため、管理の手間は軽減します。また鉢選びの際は、底にしっかりと排水用の穴があることも重要。最近、ゲリラ豪雨が一部地域で頻繁に発生していますが、水が多すぎると植物はすぐに枯れてしまいます。屋根のある場所に設置するのも雨対策になります。 3. 鉢の素材は？ プラスチック、素焼き、テラコッタ、金属、木、フェルトなど、鉢の素材はさまざま。それぞれの性質を考え、自分に合ったものを選びましょう。我が家の玄関前には、テラコッタ風デザインの大きなプラスチック鉢を置いています。プラスチック鉢を選んだ決め手は、鉢の重さ。素焼き鉢はずっしり重く、一度土を入れるとほとんど動かすことができません。もちろん、多少なら動かせるので、鉢の周囲の掃除は可能ですが、軽いプラスチックのほうが扱いは簡単です。植木鉢の周囲はどうしても落ち葉や土が落ちてしまうため、クリーンな見た目を保つためには掃除は不可欠です。 4. 鉢の形もいろいろ 丸、楕円、四角、壺形など、鉢の形もさまざまあります。我が家では、タイル張りの玄関に一番よく似合うと思った四角形の鉢を選びました。大きめなので植栽スペースもたっぷりあります。夏の間はよくこの植木鉢で夏野菜を育てて、帰宅ついでに収穫しています。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 5. 色とデザインは住宅に合わせて 鉢植えの色選びもとても大切です。住宅や玄関ドアの色と合わせると、より美しく見えます。色を合わせるといっても、必ずしも同じ色である必要はありません。魅力的なコントラストを楽しむのもいいですね。個性やスタイルを表現するために、玄関扉の色を塗り替えて気分を一新するのも一案です。 6. 軽石を使って排水性のよい土壌に 多くの植物にとって、水はけのよい環境は元気に育つ条件の1つです。排水性をアップさせるために、軽石などを利用するのもおすすめです。 7. 良質な培養土が良好な生育の秘訣 植物の健全な生育には、よい土が欠かせません。鉢植えの場合は、手軽に市販の培養土を利用するか、オリジナルの用土を配合することもできます。 8. 基本的な植物の選び方 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私が意識しているのは、「スリラー」「フィラー」「スピラー」という3つの役割を持つ植物を寄せ植えに入れること。「スリラー」は主役級の植物、「フィラー」は植物をつなぐ中くらいの植物、そして「スピラー」は動きを作るつる性の植物です。 植物を選んだら、鉢に配置して隙間を培養土で埋め、たっぷりと水をやって、植えた植物に適した日当たりの場所で管理します。日当たり、半日陰、または日陰など、それぞれの植物が好む適切な条件を把握することは、健全な生育のために非常に重要です。 アプローチガーデンの植栽アイデア Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Goossens, Angela それでは、どんな植物を組み合わせる例があるか、寄せ植えのテーマごとに考えてみましょう。 リーフが主役のコンテナガーデン 一年草、多年草、野菜、さらには小さな低木など、さまざまな種類の植物をクリエイティブに組み合わせて作る寄せ植え作りのポイントは、同じ環境を好む植物を選ぶこと。例えばギボウシ（ホスタ）、アスチルベ、アイビーは、半日陰から明るい日陰に最適な組み合わせです。通常の品種に比べ育てるのが難しい場合が多い斑入りやカラーリーフの植物の中で、丈夫で色や葉のバリエーションが豊富な小さな葉のアイビーはアクセントにぴったりです。 ダークで大胆なコンテナガーデン 深い緑や紫は、日陰の場所でも奥行きを演出します。スリラーとなるのはリグラリア。組み合わせるのはヒューケラ、アスチルベ、アルテルナンテラなどがおすすめです。動きを演出するスピラーにはロベリアやニシキシダなどを。これらの組み合わせも、半日陰によく合います。 夏から秋に咲くリグラリア・デンタータの黄色い花。ANGHI/Shutterstock.com パステルカラーとホワイトのコンテナガーデン 大きな葉を持つカラジウムをスリラーに、ユーフォルビアが繊細な質感と花を添えて。淡い銀色の葉を垂らしたベゴニアやディコンドラをスピラーにすれば動きを演出できます。 ブロンズとレッドのコンテナガーデン 赤い葉を持つサツマイモの仲間のつる植物イポメアをスピラーに、銅色の葉を持つコリウスが間をつなぐフィラーに、そしてカンナがスリラーになるリーフの寄せ植えもおすすめ。ベゴニアを加えれば、鮮やかな花々がアクセントになります。 バリエーション豊富でカラーリーフとして人気のイポメアとコリウス。TinaSova20/Shutterstock.com ウォームカラーのコンテナガーデン 夕焼けの暖かな色彩は、インスピレーションの源になります。黄色を合わせた寄せ植えは、玄関先に太陽の明るさをもたらします。黄色のカンナ、カリブラコア、ランタナ、イポメアなどは、日当たりのよい場所にぴったりの組み合わせです。 球根も忘れずに！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 苗と苗の間には球根を植えて、アレンジメントをよりポップにするのもおすすめ。私は「球根だけ」の鉢はほとんど作りません。開花期を過ぎると、葉が枯れて養分を球根に戻すまでそのままにする必要があるからです。これでは見た目が悪くなってしまいます。しかし、他の花の間に植えれば、枯れかけてきた頃には葉が覆い隠してくれ、放っておいても気になりません。 最も一般的な球根は、チューリップ、スイセン、ヒヤシンスでしょう。他の球根も試してみる価値があります。種類にもよりますが、背が高くなるユリや、背の低いクロッカス、スノードロップ、プシュキニア、チオノドクサなどは、鉢植えに早春の素敵なアクセントを与えてくれます。 そのほか、多年草や一年草にプラスして、コンテナに樹木を植えるのもいいですね。今、とても人気のある樹種は、オリーブや、メラレウカなどオーストラリア原産の樹木です。野菜を植えて育て、花を咲かせるのも、とてもやりがいのある挑戦です。花がかわいい野菜もたくさんありますよ。 秋の庭のおすすめプランツ「キク（ガーデンマム）」 Katerina Maksymenko/Shutterstock.com 秋は、幅広い種類のキクが開花期を迎えます。背の高いものから低いもの、鮮やかな色から茶色やブロンズ色まで、ほぼすべての色が揃います。たくさんの種類があるので、きっとお気に入りの色や形が見つかるはずです。 以前アメリカで、園芸センターと花屋を併設した大きな植物園で働いていたことがありますが、そこでは、少なくとも30～40種類のキクを栽培していました。母株から挿し木苗を作り、温室で数週間育てた後発根したキクは、アメリカ全土に送られてアレンジメントの花材やガーデンプランツとして利用されていました。 ドイツでも、秋に屋外の庭や鉢に植えるガーデンマムがとても人気です。毎日の花がら摘みは、玄関を開けて庭を見に行くよいきっかけになりますし、犬の散歩をしている近所の人に「おはようございます」と挨拶したり、家の前に出された段ボールやリサイクル用布の山を見て、「ゴミの日」を思い出すチャンスにもなります。 失敗もOK！ いろいろチャレンジしてみよう 先日、ほったらかしにしていた、砂質でやせた小さな庭をようやく見に行ったのですが、暑い夏の間に雑草が生い茂っていました。一目見て分かったことは、ひとまず全部抜かなければ何も始まらないだろうということ。最悪の状態から始めて、どうにか雑草を堆肥用コンポストに入れるまで進めたのですが、その途中で、悪条件に耐えた生き残りや、いつだったか種まきをしたけれどもう諦めていた小さな植物も見つけることができました。雑草の間には、ニラの美しい白い花が満開に咲き、サルビアの青い花、ハナセンナの黄色い花やワタも咲いていました。 厳しい環境にもめげず、どのようにしてか生き残った植物のたくましさを見るのは嬉しいものです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Raider, Peter さまざまな多年草、一年草、球根の組み合わせを植木鉢に植えるのは、とても面白い挑戦です。すべての条件が完璧に合えば長もちするかもしれませんし、美しく維持するのは難しいこともあります。 思うようにチャレンジできるのは、ガーデナーの特権。いろいろなものを試してみて、ぜひ植物がくれる驚きを味わってみてください。
猛暑でも快適に！ “夏の庭空間”をもっと楽しむヒント＆日本とヨーロッパの庭園比較
猛暑が続く日本 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 連日の暑さに休む間もないエアコンの稼働音が、まだまだ夏真っ盛りであることを実感させてくれます。8月に入ってから、エアコンやポータブル扇風機のお世話にならなかった日は1日たりともありません。この暑さでは、家のどこにいてもこうした冷房器具が必要不可欠です。 この時期になると、蒸し暑い夏の間はドイツで過ごせたらどんなに素敵だろうという考えが頭をよぎります。残念ながら、ヨーロッパへの旅行は数年前、特にコロナ禍以前と比べとても贅沢な存在になりました。 その一方で、日本はとても人気の高い旅行先で、世界中から多くの人が熱心にこの美しい国を訪れます。私の家にも、ドイツからの友人がすでに2回遊びに来ていますし、1人は家族全員を連れて来てくれました。1組は2カ月日本に滞在し、日本に住んでいる私もまだ耳にしたこともなかった場所を訪れる予定なのだとか。ちなみに、日本の庭園について訪日客と話をすると、多くの人が京都御所の美しい庭園や「日本三名園」の兼六園、後楽園、偕楽園を思い浮かべるそうです。 公共空間の緑に見る日本とヨーロッパの違い 東京にある根津美術館のエントランス前。Brester Irina/Shutterstock.com 先日、猛暑の中で東京を訪れ、娘と一緒に少し観光をしつつ活気あふれる街の賑わいを楽しんできました。この日の一番のお楽しみは美術館を訪れたことで、涼しく清潔な館内はとても気持ちがよく、無料の水と紙コップまで用意されていました。 もっとも印象的だったのは、エントランスです。長い竹の列と、濃い灰色の小石が敷き詰められた屋根付きの入り口。賑やかな高級ショッピング街の真ん中にありながら、木陰が多くとても涼しく感じました。たくさんの花が咲き乱れていなくても、涼やかなアイテムが配されたシンプルな緑があれば十分に美しいということに、改めて気づかされました。 美術館の入り口とミュージアムショップはガラスの壁面に囲まれ、館の裏手にある日本庭園の美しい景観を見ることができます。庭園には古い木々や小さな池、石や彫像などの歴史ある展示物、そして小さな建物が点在していました。 世界遺産にも登録されているドイツのツェツィーリエンホーフ宮殿とその庭園。Mistervlad/Shutterstock.com こうした東京の美術館の庭に対し、ドイツやヨーロッパ諸国の公共空間の庭や緑化空間は、全く異なります。博物館などの建造物は大抵非常に歴史あるものなので、壁一面のガラス窓があるようなことはなく、むしろ小さめの窓がほとんど。建物には外階段が付いていることが多く、上階からは前庭や裏庭を見下ろすことができます。 伝統的なガーデンは四方、少なくとも三方を建物に囲まれ、一辺には生け垣や歴史的な細工が施された金属のフェンスが設置されていることが多いです。広々とした芝生と、その周囲を彩る色鮮やかな一年草の植栽も定番。芝生は背の低いツゲで縁取られ、庭園全体にフォーマルな雰囲気を与えます。水と噴水もまた、この種の庭園では欠かせないものです。もっともすべてがこうしたつくりの庭という訳ではなく、ここでご紹介したのはほんの一例にすぎません。 ドイツのレンバッハハウス美術館。footageclips/Shutterstock.com 時にこうしたミュージアムや古城の庭では、人があまり通らない片隅に蜂の巣があることもあります。日本の庭ではそんな光景を見たことはありませんし、想像するのも難しいですね！ 植栽も全く異なり、ドイツのミュージアムや城の庭園には、花木、低木、多年草、一年草など、さまざまな植物が植えられています。 もう一つ大きな違いはベンチの数。日本では気軽に座れる場所があまり用意されておらず、先日訪れた美術館でも、美しく静かな屋外エリアのどこにも座る場所がありませんでした。ドイツやヨーロッパ諸国では、ガーデンには多くのベンチやガーデンチェアが設置され、訪問者が一息ついて美しく静かな景色を長く楽しめるようになっていますし、ほとんどの場所では飲食も許可されています。眺めのよいミュージアムカフェはありましたが、私はただ座ってセミや鳥の鳴き声、水音、木々の間を通り抜ける風の音を聞くほうが好きです。もっとも、夏の間は湿度が高く、気温も30～35℃を超えるので、空調が完備された、座って外の景色を楽しめる場所があるのは理にかなっています。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 夏は涼しい屋内から庭を活用するのがおすすめ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich このように、猛暑が続き屋外では過ごしにくい夏の間は、室内からも庭を楽しみたいもの。窓越しに眺める景色を最適化することは、限られた広さのスペースを最大限に活用するための夏の庭づくりの重要な仕事の1つです。ポイントとなるのは、庭やテラス、バルコニーなどの実際の広さではなく、どのように配置し、植物を植えるかです。 ポイント1 窓からの庭景色を意識する Martin Kemp/Shutterstock.com 我が家の場合は、幸いにもダイニングからは掃き出し窓を通して庭を眺めることができ、また1畳ほどの大きさのウッドデッキを通れば直接庭に行くこともできます。リビングの窓からは、木々の上部しか見えないため、庭を楽しむためにはある程度の高さがある植栽が必要です。キョウチクトウはそんな場所にぴったりで、夏は美しい木陰をもたらし、冬は剪定することでより多くの光を取り込むことができます。 ポイント2 自分がよく過ごす場所を把握する Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 庭空間を最適化するにあたり、家の中のどの場所で多くの時間を過ごしているのかを把握することも重要です。リビング、ダイニング、キッチン、あるいは寝室でという事情もあるかもしれません。 私自身のことを考えると、毎食の支度を合わせると少なくとも1日2時間はキッチンで過ごします。それから、午前中はリビング・ダイニングにある机で庭を眺めながら仕事をし、残りのほとんどの時間は、日々の家事で家の中や時々外を行き来しています。 時には郵便物を回収するためにしか家の外に出ない日もあり、いかに屋外で過ごす時間が短いかと思うと、私の場合はわざわざ目の届かない屋外に手の込んだ花飾りをすることもないことに気づかされます。 ポイント3 庭空間をどのようにしたいかを考える Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich アプローチガーデンはガーデニング愛を表現し、帰宅時に明るい気持ちになれる重要な庭の一部です。日中頻繁に家に出入りする活動的な人なら、そこに素敵な植物を飾ったプランターを置けば、より観賞することができますね。植物や花は、友達作りのきっかけ作りや素晴らしいコミュニケーションツールにもなります。 どんな空間を楽しみたいか、それを決めるのはあなた次第です。 夏は、エアコンの訊いた涼しい部屋で、じっくり考えて計画を立ててみませんか。 我が家の夏のガーデンの楽しみ方 夏のガーデンを活用するヒントとして、私が夏の庭で実際に楽しんでいることをご紹介します。 青ジソを「切り花」に Aomas/Shutterstock.com 畑の手入れをしていると、植物をいろいろな形で活用する機会が得られます。今月は青ジソがすくすくと育ち、食べきれないほどに。そこで、枝を数本切り取って、キッチンの花瓶に飾ってみました。 キッチンの青ジソは新鮮で素敵なアクセントになりましたが、こんなサプライズも。数日間はいいコンディションを保ってくれたのですが、4日ほどした頃に花瓶の下に黒い粒が落ちていることに気づきました。なんとアオムシが孵化して、私の目の前に置かれた青ジソを食べ始めていたのです。幸い早めにこの事態に気づけたので、すぐに問題の葉を処分できました。青ジソの葉はキッチンにあるととても便利で、ドレッシングや私のお気に入りの「シソチーズ巻き」に毎日のように利用しています。 ＜シソチーズ巻き＞ 餃子の皮とチーズ、新鮮なシソの若葉を使ったお手軽レシピ。餃子の皮1枚の上にシソの葉を1枚のせ、チーズを掛け、餃子の皮を巻きます。餃子の皮は端を水で少し濡らし、縁を軽く引っ張るようにして閉じましょう。巻きあがると葉巻のような感じです。 フライパンに少量の油をひき、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。マヨネーズに少量の醤油を加えた醤油マヨネーズをつけていただきます。パーティーやフィンガーフードにもぴったりで、とても美味しいですよ。ちょっとした付け合わせとして、またはビールやサラダと一緒にハッピーアワーにもおすすめです。 料理に使った分も含め、素敵な青ジソの飾りは1週間ほど楽しむことができました。キッチンにシソがあれば、そのまま使えるのでとても便利です。 ドイツではまだシソはあまり知られていませんが、我が家を訪れたドイツの友人たちは皆、その味を楽しんでくれます。 ドイツの夏は日本に比べ気温、特に夜間の気温が低く、シソは温暖な気候を好みます。 我が家には赤ジソもあり、日陰の場所でもよく育っています。夏にいつも作るシソジュースは、友人や客人に大好評です。 猛暑に負けない植物 ジニア。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Mann, Dirk 私の暮らす地域の夏は、暑く雨が少ない状態。その中で、レモングラス、レモンバーベナ、レモンマリーゴールド、タイム、ジニアなどが最も安定して生育し、乾燥にも強く、見栄えもよい植物の一例です。シソも生育がよいのですが、葉が縮れやすいのが難点で、ほとんど枯れたようになってしまいました。こうした状況は環境によっても変わりますし、そもそもこの夏の個人的な経験談にすぎませんが、参考になるかもしれません。また この夏に収穫したものは、ニラ、モロヘイヤ、レモングラス、パプリカ、タイム、ゴーヤ、ワタなど。ブドウやキュウリは枯れてしまいましたが、キウイフルーツはまだ元気に育っています。 盛夏の庭におすすめ！ アスクレピアス・ツベロサ fotografiko eugen/Shutterstock.com 特に今月のおすすめ植物が、アスクレピアス・ツベロサ（ヤナギトウワタ）です。アスクレピアスは英語では「butterfly weed」と呼ばれ、アメリカ大陸などを原産とし、乾燥した岩だらけの土、草原、野原、道端などに自生しています。開花期は6～10月で、夏～秋に最盛期を迎えます。明るいオレンジ色の花はその場をパッと明るくしてくれ、また名前どおり蝶たちを呼び寄せる効果も。日当たりのよい環境を好み、花後には装飾性の高い莢をつけます。 アスクレピアス・ツベロサの莢。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 屋外で過ごすのがためらわれる暑い夏は、冷房の効いた室内で庭の恵みを楽しみながら、これからやってくる涼しい季節に向けて計画を立てましょう。
夏のガーデンは“ローメンテナンス”がポイント！ 手間をかけずに魅せる夏庭を美しく保つための実践ガイド
夏庭の管理はローメンテナンスに Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 終わりが見えない猛暑と湿度に悩まされる日本の夏は、今まさに最盛期。水やりや植物のチェックなど必要最低限な数分以上は、庭に出るのもつらい季節が続きます。空調の効いた室内に戻るとホッとするような気候では、ガーデンはますます窓から眺めるだけのものになりますね。 こんな夏の間は、庭を楽しむためには「ローメンテナンス」がキーワード。そうでなければ、もう少し屋外でも過ごしやすい気候になるまで辛抱して待つことになります。 先日、近郊の有名なローズガーデンを訪れました。もちろん、バラの開花期ではありません。そんな時期のバラ園を見て歩くのも楽しいものですが、熱心な植物やガーデンの愛好家でない限り、見所が少ない景色にはがっかりしてしまうでしょうね！ ヨーロッパでは、あちこちにガゼボやベンチなどが備えられた日陰のスペースがあり、腰を下ろして休むことができます。今回訪れたバラ園にもそのように配慮された木陰のベンチはあったのですが、さすがにこの気温では木陰といえども暑すぎて、庭を存分に楽しむことはできませんでした。また、メンテナンスが行き届いていない箇所もあり、バラの間に植えられたヘメロカリスやアイリスなどの花を咲かせる多年草や、グラウンドカバーはほとんど枯れてしまっていました。このように、個人の庭に限らず夏の庭を美しく保つのは難しいものです。 Siarhei Kuranets/Shutterstock.com 夏の庭はどこを見ても雑草が育ち、大事に植えた植物たちよりもずっと勢いよく生い茂っています。雑草は養分や水分を横取りしながら、手塩に掛けた植物たちのスペースを侵食していきます。それだけでなく、日本各地を襲う台風もまた、大きな脅威になります。雑草たちや、嵐や強風、豪雨などの厳しい気候条件に対し、バルコニーやベランダー、庭の植物たちを見栄えよく管理するためには、どうしたらよいでしょうか。 今回は、夏の庭をローメンテナンスかつ魅力的に管理するためのアイデアを3つご紹介します。 アイデア1 まずは庭の整理を Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 一番初めにやるべきは、ガーデンの不必要なものを整理して、すっきりさせること。庭の片隅に転がった古い空の植木鉢は片付け、古びて汚れたり雨漏りする収納ボックスなどは処分しましょう。ガーデンファニチャーも、コンパクトで強い日差しや悪天候にさらされないよう仕舞えるものが便利です。ガーデンツールも、風通しがよい日陰かつ取り出しやすい場所に収納しましょう。 アイデア2 ガーデンデコレーションを活用 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私にとって、夏のメインカラーはグリーン。どこを見渡しても緑ですし、景色を彩るカラフルな花もその数を減らします。 緑一色の庭をより魅力的にするための強い味方が、オーナメントやオブジェなどのデコレーションです。例えばアイアン製や陶器性などで、ちょっとした装飾がついた鳥用の水飲み場やバードバス。野鳥たちも暑い時期には水も必要ですし、室内からも見える安全な場所に設置すれば、水場があることに気づいて訪れる野鳥たちが、庭や日々の暮らしに楽しいアクセントになってくれます。 もちろん、水替えなどの手入れは欠かせませんし、水場の周りがフンなどで汚れてしまうこともあります。庭にとってはいい肥料かもしれませんね！ こうした問題点もあるので、設置場所の選定には注意が必要。問題が発生したら、場所を移動してもよいでしょう。 小鳥たちは周囲の茂みをチェックして、虫や毛虫を捕まえてくれるかもしれません。そうなれば、野菜や花に害を及ぼす害虫を減らすことができますね。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Cooke, Colin ドイツで人気のガーデンオーナメント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ドイツでは、陶器のボール形ガーデンオーナメントがとても人気で、大きな容器に入れたり、花壇に直接置いたりしているシーンをよく見かけます。ほとんどがカラフルな陶器製で、あらゆる好みに対応しています。ガーデンオーナメントを専門とするアーティストも多く、それぞれ独自のタッチでオリジナルな作品を生み出しています。生育環境に置くと、とても美しく見えます。ガーデンに取り入れると、とても映えて美しく見えますよ。周囲の植物との調和のとれた組み合わせになります。 緑青を帯びたアンティークカラーの鉄も人気の素材。モダンな庭には、錆の心配がなく銀色に輝くステンレスなどのメタルがよく似合います。 屋外用のライトもおすすめ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Behr, Daniela 屋外用のライトもまた、人気の高い装飾品です。ランタン型のライトは、バルコニーや庭のエントランス脇に置かれることが多く、ドイツでは一年中活躍します。冬には本物のキャンドルに火を灯すこともありますが、夏はキャンドルだと暑さで溶けてしまうため、最近では充電式の明かりが入っています。家の前やバルコニー、テラスなど、あまり目立たない場所を明るく照らしてくれます。 高さや形の異なる金属製のトレリスなども素敵な選択肢ですね。 アイデア3 季節限定！ ミニガーデンづくり Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 夏は広いガーデンの管理は大変なので、私は庭の一部を選んで、そこのメンテナンスに集中するようにしています。この夏に向けて、その場所に私が準備したのが「ミニスクエアガーデン」。高さ約10cm木製のフレームを四辺で組んでレイズドベッドを作り、ネジで固定しました。高さは周囲の環境や育てる植物の最終的なサイズに合わせて調整できます。このように、管理できる範囲だけにスペースを狭めたミニガーデンを庭に設置するのも1つの方法です。 新しくミニガーデンをつくる際は、ダイニングやリビングの前など、毎日眺めて楽しめるよう、室内から見える場所を選ぶのがおすすめ。花壇の下になる土は雑草をしっかり取り除き、新しい植物が根を張りやすいように少し掘り起こしておきます。フレームの中には、バランスの取れた園芸用培養土、または完熟堆肥などの良質な土壌資材を混ぜた土を入れましょう。植え付けに向けてこのように準備しておくと、素晴らしいスタートを切ることができます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich もし庭に空いたスペースがなく、グラウンドカバーが全体を覆っていたとしても、問題ありません。その場合は、バルコニーボックスやプランターをグラウンドカバーの上に置くだけで、一面緑の植物の空間に色彩を加えることができます。ウッドプランターのほか、素焼きの鉢や、季節の植物を植えた陶器の鉢などを置いてもいいですね。 こうしたミニガーデンをつくるにあたり、花壇を仮設するか、鉢植えなどを置くかという2つの方法の大きな違いは、メンテナンスです。花壇に地植えにする場合、土に根を張って地中からも水を得ることができるので、さほど水やりを必要としません。もっとも、土の質と、周囲に植えている植物により、必要となる水やりの量は異なります。一方、鉢植えなどを置くコンテナガーデンでは、毎日の水やりは必須。日当たりや気候によっては1日2回の水やりが必要となる場合もあります。 Anna Zaro/Shutterstock.com 花壇の準備ができたら、次に決めるべきは「どんなミニガーデンにしたいか？」ということ。季節の花、ハーブ、宿根草などのジャンルや、高さ、カラーコンセプトなどを考えてみましょう。カラーテーマを考えておくと、ぴったりの植物を見つけるのに役立ちます。 カラーコンセプトとしては、緑とのコントラストが美しいのは、ビビッドな赤です。夏に咲く赤い花といえば、ペラルゴニウム、ハイビスカス、サルビア、ネメシア、ミリオンベル、ペチュニア、サフィニア、バーベナ、デロスペルマ（耐寒マツバギク）など、数え上げたらきりがありません。 ほかに、季節の花の組み合わせとしてコスモス、サルビア、ジニア、レースフラワーを合わせたり、ハーブガーデンにチャイブ、ニンジン、パースニップ、パセリを植えて、小さな花を咲かせるマリーゴールドを混植したりなど、いろいろなパターンを作ることができますね。 クチナシに何が？ vuvu/Shutterstock.com 先日、3輪の花をつけ、甘い香りを漂わせるクチナシの鉢を購入しました。コンディションもよく、つぼみもいくつか上がっていたのですが、残念ながらそれらのつぼみは咲くことはなく、結局、私が目にすることができたのはこの3輪の花だけ。購入後は、毎日のようにつぼみが1つずつ落ちていってしまいました。 そこで、鉢の場所を変えることに。ダイニングルームのウッドテラスの前という、朝・昼・晩と目に入る絶好の場所を見つけました。鉢を移動したその日から、私と夫は毎日食事の時間にクチナシをチェックするようになりました。 それでも、なぜかうまく育たなかったのです！ あるとき、鉢の周囲のウッドテラスに、丸くて小さい黒いものが広がっているのに気づきました。「これはアオムシがいるに違いない！」と2人がかりで小さな枝を１つひとつ確認してみたところ、大きさの異なる5匹の青虫を見つけました。見つけるのは本当に大変でしたが、敵の正体は判明。 これで一安心、と思っていたのですが、なぜかまだクチナシは回復しません。毎日チェックしていると、またしても小さなアオムシがクチナシの新芽をムシャムシャと食べているのを見つけました。 結局、夜中にクチナシを食べつくすこの食いしん坊のアオムシたちを退治するのには、2週間以上かかりました。 そして現在、ついにクチナシは回復し始め、注意深く見ると、新しい芽も確認できました。今年のうちに、また花が見られることを願っています。 着実に、かつ注意深く観察することが、ガーデニングを成功させるための秘訣です。少なくとも、私たちの愛する植物に害を及ぼす害虫や病気について、より深く理解するのに役立ちます。
【酷暑対策】プロが育てる“夏に強い”植物！ 手間いらず＆キレイな最強コンビ
「まるで温室⁉」な日本の夏 今年の梅雨はとても短く、私が暮らす湘南地域ではもうほとんど終わり。地域にもよりますが、ムシムシと暑い夏が本格的に始まっています。海の家も建ち始めるこの時期、熱気になんとか耐えられているのは海風のおかげ。盆地や風が吹かない地域に比べると、太平洋側の大きなメリットです。 この季節になると、毎年家族や友人たちと交わす会話のお題は、どうやって人間も植物もこの蒸し暑い時期を乗り切るかということ。 Erman Gunes/Shutterstock.com 日本に来る前は、こんな気候は植物園の温室の中でしか経験したことがありませんでした。そうした場所では、入ったら周囲のトロピカルプランツやセミトロピカルプランツをざっと見渡し、その美しさを堪能したら、なるべく早く外へ出るようにしていました。当時は、夏の気候が温室そっくりの国で長年暮らすことになるとは想像もしていなかったのです。 スリランカやタイ、マレーシア、シンガポールを訪れたこともありますが、そこで感じた湿気と暑さは、ほんの一瞬の印象に過ぎませんでした。いま、関東で私を待ち受けていたのは、まさにそんな夏なのです。 Butcherboy/Shutterstock.com 豊かな植生を持つ高温多湿な地域には、蒸し暑さなどデメリットもありますが、さまざまなメリットもあります。 例えば、亜熱帯地域では木々やバルコニーの半日陰に育つランの花の美しさは格別です。カリフォルニアでは、植物園の入り口のアイキャッチャーとして、扉に下がるビカクシダがスタイリッシュでした。シンガポールのランはまるで色鮮やかなチョウのよう。ウィンドウボックスに入ったペラルゴニウムがバルコニーや窓辺に置かれ、家々を彩るドイツの夏とは対照的です。ドイツでは、夏はバラの季節。種類や地域にもよりますが、6月には咲き始め、8月まで咲き続きます。 トロピカルガーデンの風景。Imagentle/Shutterstock.com 夏の庭のおすすめコンビネーション例 素敵な植物の組み合わせを試し、また信頼できる植物を見つけていくのは、ガーデナーにとって終わりのない作業。選ぶ植物は常に変化していくもので、ある場所では元気に育つ植物でも、別の環境で植えると、うまく育たないこともあります。 今回は、私のお気に入りの頼れる植物と、今までに見つけたコンビネーション例をご紹介。夏の庭づくりの参考になれば嬉しいです。 また、今回の裏テーマは、暑い夏に嬉しい爽やかな「レモン」。香りや色など、なにかレモンと関連するコンビネーションをチョイスしたので、ぜひそちらにも注目を！ Case. 1レモンタイム×レモンバーベナ×レモンマリーゴールド レモンタイム Julitt/Shutterstock.com まずは、使い勝手のよいハーブの組み合わせから。タイムのような手入れが簡単なグラウンドカバーは、初めの一歩にぴったりです。 私が一番好きなタイムはレモンタイム（シトラスタイム）。その名のとおりレモンの香りを持つ、シソ科の常緑多年草です。高さ10cmほど、およそ30cmの範囲にマット状に広がります。日当たりがよく、水はけのよい環境を好みます。 開花期は晩春から夏にかけて。ラベンダーピンクの花は昆虫たちにも大人気で、多くのミツバチやチョウなどの昆虫を呼び寄せます。小さな葉はハーブとして使え、料理の飾りにはもちろん、サラダのドレッシング、ピザやパスタのトッピングにもおすすめです。 園芸店では、葉色や柑橘系の香りが異なるたくさんの品種が販売されています。斑入り品種もあり、品種によってそれぞれ成長の仕方が異なります。実際に試してみて、どれがあなたの庭に最適かを決めることが大切です。 レモンバーベナ Amalia Gruber/Shutterstock.com レモンタイムとは全く大きさが異なり、環境によっては150cm以上にも成長する大型ハーブです。光沢のある長い葉は少しざらざらしていて、傷つけると強いレモンの香りがします。晩春には小さな紫色の花が咲きます。こんもり茂らせるためには、春に剪定するのがおすすめです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich フランス語ではVERVEINE（ベルベーヌ）と呼ばれ、美しい名を持つ素晴らしい香りのハーブとして、化粧品や石鹸にも利用されています。この表記を見たことがある方も多いかもしれませんね。生食もでき、サラダ、デザート、リフレッシュドリンクとして楽しめるほか、リラックスタイムには、温かいハーブティーにしていただくのもおすすめですよ。 レモンマリーゴールド Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Mann, Dirk レモンマリーゴールドは一年草のハーブで、高さ50cm以上にもなります。3cmほどの葉は、深く切れ込みが入るのが特徴。鮮やかな黄色の小さな花を茎の先にたくさん咲かせます。夏の間ずっと美しく、生き生きと咲いてくれ、切り戻しも簡単です。 虫よけ効果があるとされ、コンパニオンプランツとしてよく使われます。 Case. 2サザンウッド×ツルバギア×モナルダ やはり香りのあるハーブの組み合わせとして、サザンウッド、ツルバギア、モナルダもおすすめです。 サザンウッド（アルテミシア/オキナヨモギ） Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ヨモギの仲間で、コーラに似た独特の香りを持つことから、コーラプラントやコーラハーブとも呼ばれています。葉に触れると、レモンやミカン、樟脳のような香りがします。灰緑色の葉は小さく、細く羽のように切れ込んで繊細な印象。他の植物とも組み合わせやすく、見た目も軽やかです。 ツルバギア Walter Erhardt/Shutterstock.com 別名ワイルドガーリック。英語ではソサエティガーリックやピンクアガパンサスなど、さまざまな名前で呼ばれています。 アガパンサスのミニチュア版のような可愛らしい見た目で、高さは最大60cmまで成長します。多年草で、群生するように成長し、涼し気な細長い葉に、香りのよい紫色の花を咲かせ、夏を美しく彩ります。 モナルダ 赤紫色のモナルダの花が目を引く夏花壇。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich モナルダは、シソ科に属する花が美しいミントの仲間。通称にはベルガモット、ビーバーム、ホースミントなどがあり、このうちベルガモットという名は、ベルガモットオレンジを思わせる葉の香りに由来しています。 品種によっても異なりますが、直立して高さ約90cmまで成長します。花はピンクまたは紫色が主流で、花房のように集まって咲きます。日当たりのよい場所から明るい日陰まで育ちます。ハチドリや受粉昆虫を引き寄せる蜜源植物であることも魅力です。 Case. 3ガイラルディア×コレオプシス×ノコギリソウ 最後に、レモンのような鮮やかな黄色の花の組み合わせ例を。 ガイラルディア Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions ブランケットフラワーとも呼ばれるガイラルディアもまた、非常にローメンテナンスな植物です。耐塩性が高く、肥沃な土壌よりも痩せた土壌を好むため、痩せた砂地や海岸地帯に色鮮やかなガーデンをつくるのに最適。ゆっくりと広がるので、コントロールも難しくありません。 ガイラルディアは、夏の間ずっと咲き続ける優秀プランツ。中心部が盛り上がった花は大きく、花弁の鮮やかな黄色と花心の赤色のコントラストが目を引きます。よく目立つ中心部は、花粉を媒介する昆虫たちにとっても魅力的なことでしょう。乾燥には非常に強い反面、根腐れしやすいため、水はけのよい土壌が必要です。 コレオプシス ハルシャギクとして知られるコレオプシス・ティンクトリア。Nahhana/Shutterstock.com 驚くほど丈夫で長く咲き続けるコレオプシスは、まるで降り注ぐ太陽光のようにガーデンをパッと明るくしてくれます。開花期は夏～秋ですが、時に違う季節にちらほらと咲くことも。花がら摘みにはちょっと手がかかりますが、その少しの手間により、長くたくさん咲き続けてくれます。元気な印象の花は多くのチョウを引き寄せ、バタフライガーデンのように庭のアクセントになる効果もありますよ。 コレオプシスは日当たりのよい場所から明るい日陰まで、場所を選ばずよく育ちます。水やりも気を遣う必要はありませんが、どちらかといえば砂質で水はけのよい土壌を好みます。定期的に水やりをすることで開花し続けますが、一度根付いてしまえば、乾燥にも非常に強いです。 ノコギリソウ（アキレア） Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Mann, Dirk 大きな花房で色の面を作るノコギリソウは、乾燥や暑さ、湿気に強く、とても丈夫。羽のように切れ込みが入る繊細な葉はカビに強く、また昆虫たちの好物でもあります。日当たりのよい場所に植え、株が広がるためのスペースを確保しましょう。一度根付いてしまえば、途切れることなく愛らしい花が楽しめます。 ノコギリソウは水はけがよく、弱酸性の土壌を好みます。庭に益虫を誘引するだけでなく、一部の害虫を寄せ付けない効果もあるとされています。最も一般的な色は黄色ですが、ほかにも美しい色合いがたくさんあり、単色で植えてもいいですし、さまざまな色を混ぜて植えるのも素敵ですね。 単体植えに向くおすすめ植物 ここまでは植物の組み合わせ例をご紹介しましたが、一部の生育旺盛な植物は、単体で植えたほうがよい場合もあります。 ブーゲンビリア Tanya Kalian/Shutterstock.com 南米原産のブーゲンビリアは、世界中の熱帯および亜熱帯気候の多くのガーデンで目にする人気の花木。地中海の街路から鮮やかな壁の彩りにまで、育てやすく手入れも簡単なブーゲンビリアは、景観に豊かな彩りをもたらしています。伊豆半島などの温暖で日当たりのよい地域では、石垣や家の壁沿いでよく見られます。小さく仕立てたり、つる植物として扱ったり、使い方はさまざまですが、通常はつるを伸ばして仕立てるケースが多いです。 ブーゲンビリアの栽培には十分な日光が必要不可欠です。最大限に開花を楽しむには、日当たりのよい場所に、風が当たらないスペースを作って植えるとよいでしょう。鮮明な花色の美しさは息を呑むほど。周囲全体を明るく彩ります。 カンナ Fo_De/Shutterstock.com カンナは、非常にトロピカルな雰囲気を持つ植物の一つですが、私が暮らす湘南地域を含め温暖な気候の地域であれば、日本でも戸外で冬越しできます。ただし寒冷地では、根茎を掘り出し、冬の間はガレージや温室で保管する必要があります。その際、気温が0℃を下回らないように注意しましょう。ショウガと似た性質ですが、実際に近縁種で、ショウガのように時間の経過とともに株が増え、見事な群生を作り出します。 カンナは「カンナリリー」と呼ばれることもありますが、球根植物ではなく、ユリの仲間でもありません。通常、1シーズンで最大180cmまで成長する大型の宿根草です。斑入りなどバリエーションに富んだバナナを思わせる大きく美しい葉に、暖色系のエキゾチックな花を咲かせるカンナは、トロピカルガーデンの素晴らしい主役となります。 ルリマツリ（プルンバゴ） Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ドイツではブルージャスミンとも呼ばれる常緑低木。代表的なブルーの花のほか、白花品種もあります。1株でも美しく、生育旺盛で、日当たりのよい場所ではかなり大きく育ちます。 夏の快適アイデア！ 使わなくなった傘でシェード作り SviatlanaLaza/Shutterstock.com 最後に、先日教えてもらった、庭の日陰作りに役立ち、SDGsにも貢献できるアイデアをお届けします。 それは、いらなくなった傘を利用したガーデンの日陰作り。古くなったり流行に外れて使わなくなった傘やパラソルは、庭の一角に日陰を用意するのに最適なのです。作業中やちょっとした休憩の時に、日陰があるととてもラクになります。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 作り方は、傘の持ち手部分を取り外して小さなパイプに差し込むだけ。パイプが即席のスタンドになりますよ。庭のどのコーナーにも簡単に移動でき、パイプを支柱につなげば簡単に地面に差し込むことができます。不用品を再利用できるので、SDGsの視点からもGood！ パイプを支柱に取り付ければ、どこにでも簡単に設置可能なスタンドに。Photo/Elfriede Fuji-Zellner この素敵なアイデアは、近所の菜園で見かけたもの。そこの庭主さんとは20年以上の知り合いですが、素晴らしいアイデアに感銘を受けていたところ、喜んで話をしてくれました。 彼は40年以上野菜を栽培している経験豊かなベテランで、キュウリやカボチャ、つる性のマメなど、夏野菜はすべてすくすくと育っています。おまけに、親切にもその場の野菜を収穫してお裾分けしていただきました。お返しに渡したのが、今回もご紹介したレモンタイム。どんな料理にも合いますが、特にドレッシングや、そうめんなど料理のトッピングにぴったり。こうした収穫物のやりとりも楽しいものですね。
買って後悔…を防いでガーデンショッピングを最高に楽しむ！ 元気な植物を見つける秘訣
植物を買う楽しみ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Narratives / Kennedy, Fiona 新しく植物の苗や花を購入するのは、ガーデナーにとって心躍る時間。特にポイントを押さえると、とても楽しいイベントになります。 今回は、植物ショッピングを楽しむための私なりの秘訣をご紹介したいと思います。いい気分で購入した花には、一層愛着を持てるようになるはずです！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions さて、ガーデナーや植物愛好家の多くが、近隣や御用達のガーデンセンターなどに足を運んで、苗を選んでいることでしょう。特に具体的なお目当てがあるわけではなく、日々の食料品のお買い物や、工具・日用品購入のついでに、植物を探しに行くという人も多いのではないでしょうか。また、私の母国ドイツでは、スーパーや食料品店、小売店、雑貨店などでもいろいろな花が並んでいます。こうしたお店では、どちらかといえば無機質で地味な場所に植物を置くことで、明るい色彩とナチュラル感を演出するという目的もあります。 一方のガーデンセンターでは、バリエーション豊かな植物たちが素敵に陳列され、1つの種類をとってもいくつかのカラーから選ぶことができます。とても魅惑的で、思わず連れ帰りたくなってしまいますね。私もよく、衝動買いをしてしまいます。それがまた楽しいんですよね。 このように、つい買い物カゴに1つ2つ苗を入れてしまったというときは、よきパートナーとなる植物を見つけるのがなかなか難しいものです。色やサイズ、形などを比較しにくいからかもしれません。そして家に帰ってみると、衝動買いを後悔するのもまたよくあること。苗のコンディションが悪く、植物が育ちすぎて根詰まりしていたり、突然枯れたり、うどんこ病を発症したり。鉢植えのものでも、1～2週間ほどしかもたないこともざらにあります。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Reetz, Erika こうした問題から、私の母はスーパーやガーデンセンターでは植物を購入することはありませんでした。購入する際に、母が必ず訪ねるのは、自社でナーセリーを持つお気に入りのフラワーショップ。スーパーなどより苗は割高ですが、実際に育ててみると長く元気に育ち、いつもいい買い物をしたと納得させられたものです。また、ショップのオーナーとの会話や、経験豊かなフローリストやガーデナーからのアドバイスを得られたのも、素敵な思い出となっています。 コンディションのよくない苗に注意 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 最近、地元で購入する苗が、弱々しく、あまり元気に育っていないものが増えているのが気にかかっています。先日、近郊の大きなホーム＆ガーデンセンターを訪れたときもショックを受けました。 そこはホームセンターにスーパーが付属した大型店舗で、なんでも揃うお気に入りのお店。屋外のガーデニング向け部分の品揃えもよく、いつもきれいにディスプレイされています。 しかし、先日ゴールデンウィーク後に訪れたところ、ズラリと並んだ野菜苗や花苗の多くのコンディションが、あまりによくなかったのです。選別して回収しなければならないような状態のものも、まだラックに置かれたままでした。 小さなポット内で肥料や栄養が足りず、葉が黄色く変色しているキュウリ。つるは長く伸びて隣の植物に巻き付いています。トマトも種類は豊富ですが、管理が行き届いておらず、茂りすぎてすでに定植には不向きな大きさに。植物が互いに絡んでいるので、苗を取るのも大変でした。どちらを向いてもこのような状態で、私の目には、これらのうち1/3ほどは、もう商品として扱うべきではないように映りました。とても残念な出来事でした。 植物購入を楽しむポイント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Klambt Style-Verlag / Büttner, Sabine では、いい植物を安心して手に入れるためにはどうしたらいいのでしょうか？ 私なりの植物ショッピングの秘訣は、次のとおりです。 お気に入り店舗を作る 平日にゆっくり買い物をする 友人と一緒に行く 必要なものを事前によく検討する まずは、お気に入りのお店やナーセリーを作ることがポイント。 お気に入りのお店を見つけたら、時間をたっぷりとってそこに行きましょう。可能であれば、平日午前中に行くのがおすすめです。園芸店には木曜日や金曜日に新しく仕入れた苗が並ぶことが多く、種類も揃ったコンディションのよい苗が見られます。もちろん、併設のナーセリーなどで自社栽培しているお店があればベストですね。 ショッピングの際には、園芸好きの友人と一緒に訪れるのもおすすめ。気になる植物について意見交換したり、会話を楽しむことができます。 購入する前には、ガーデンデザインがぶれないよう、その年のガーデンのざっくりしたコンセプトや目標をよく検討しましょう。例えば、カラーコンセプトや絶対にほしいハーブや植物、樹木の種類などなど…。必要なものを洗い出しておくことも大切。苗、種子、土、肥料、有機資材、マルチング材、水差し、新しい園芸バサミ、トレリスなど、ほかに必要なものは何でしょうか？ 運搬手段の準備 もう1つ、植物を購入した後、自宅に連れて帰るための運搬手段を準備しておくことも大切です。 自分の車を使う場合は、トランクを空けておくことがポイント。大きなトランクがある友人の車に手伝ってもらうのもいいですね。苗や土などを車に積み込む際は、汚れないようにビニールシートかガーデンシートを敷いておきましょう。我が家の車は、そのためにいつも古いビーチタオルが敷いてあります。お店でビニールシートを用意してくれるところも多いですが、ゴミが増えますし、あまり好きではないのです。 車がない場合は、レンタカーを借りるか、別の方法で配達してもらう必要があります。 私のお気に入りナーセリー Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私は毎年、親しいガーデニング仲間と約束をして、一緒にガーデンショッピングツアーをしています。スタートはいつも、湘南地域の我が家から車で30分ほどの郊外にある、一番のお気に入りのナーセリーから。年に1度、この時にしか行かないので、毎年お店を見つけるのが大変です。道を通り過ぎ、危うく田んぼに入ってしまいそうになったこともあります。 そんな苦労をしてでも行きたくなるそのお店は、造園事務所と新鮮な野菜コーナー、品揃え豊富なハーブ類、そしてヨーロッパから輸入されたオーガニック製品を備えた、老舗のナーセリーです。片側には畑や農場が広がり、反対側は小さな田舎の村という立地にあり、大きな温室で植物が栽培されている場所で、エンドユーザー向けというよりは卸売業者向け。ありがたいことに個人客もOKなので、毎年お世話になっています。ナーセリーへと続く道は舗装もほとんどない土なので、ここを訪れるときはゴム長靴など靴を選んでいくのが、ちょっとしたコツです。 さてこのお店は、ショッピングカートもとてもユニーク。ベビーカーをリサイクルしたようなカートは、ほかでは私は見たことがありません。オリジナリティあふれるカートは見ているだけで思わず笑顔になり、土の通路で押して進めば、ちょっとしたアドベンチャー気分です。 ユニークなショッピングカート。Photo/Erfriede Fuji-Zellner 多くの植物は屋外エリアに陳列され、温室にはハーブ、一年草、そしてバリエーション豊富な夏野菜の苗が並びます。 接客も素晴らしく、とても親切で経験豊富なガーデナーであるオーナーと、30代ほどの息子さんは、いつも忙しく働いている中でも、質問にも丁寧に答えてくれます。買い物に行くたびに、オーナーはいつも親切な言葉をかけてくれますし、友人が特定の植物について質問してもすぐに答えてくれました。経験豊富で、その知識を快く分けてくれるオーナーのお店で植物を買うのは、本当に気持ちがいいものです。 植物が並ぶ温室にはポップミュージックが流れていて、素敵な雰囲気。この心地よい空気と、楽しいショッピングカート、そして気持ちのよい青空の下、雨の翌日の開店直後だったので、ほとんど貸し切り状態だったことを幸いに、思わず友人と少し踊り出してしまいました。 提供されている植物の質はもちろん、お店の環境全体が素晴らしく、買い物をしながら爽やかな音楽の下ですくすくと育つ植物たちを眺める楽しい時間が過ごせます。 このように苗を自社で栽培しているナーセリーでは、植物たちを、育った場所で直接購入して自分の庭に植えることが可能。苗が店頭に並ぶまで待たされたり、卸売市場や販売店などを介さないので、暑い中トラックで輸送されたりといった、コンディションが悪化する可能性のある流通過程を削減することができます。品質や状態は素晴らしいですし、リーズナブルな価格も魅力で、元気で健康な植物を育てるためにはとても効率的です。 園芸店の取り組みのトレンド Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 園芸センターやナーセリーが近年ますます重視していることは、「心地よい時間を過ごしてもらい、滞在時間を伸ばす」こと。そのためにはさまざまな方法がありますが、ドイツでは「コンサルティングブース」を設ける方法がトレンドです。これは、園芸に精通したスタッフがアドバイスを提供する専用のブースを設け、呼び出しベルも設置して顧客対応すること。最近の園芸センターのスタッフは、販売商品についてあまり知識がないことが多く、質問に対応できる店長や専門スタッフは、アドバイスなどのお客様対応の時間がないほど忙しいことがほとんど。こうして専門スタッフを用意することで、顧客満足度アップにつなげているのです。 植物購入の失敗談 先日、横浜にある人気のガーデンセンターで、とても残念な経験をしました。学校での園芸プロジェクトのために友人と植物を購入することになり、予算にある程度余裕があって1カ所で揃えることを優先したため、割高ですが品揃えの豊富なこちらのガーデンセンターに行くことにしました。 しかしながら、販売員は消極的で、質問をすると何か悪いことをしているような気がするほど。芝生栽培用の土と、芝生のマットを探していたのですが、それについて尋ねたところ、「芝生の購入には予約が必要です」とつっけんどんに対応されてしまいました。もちろん予約が必要なのであればそうしますが、もう少し丁寧に応対してもらえたら嬉しかったです。 その後ようやく親切なスタッフが現れ、必要な数量を尋ねて何とか用意してくれました。店員の態度は引っかかりましたが、その一方で、すべてのリクエストに応えるのがどれほど難しいかは分かります。繁忙期には忙しすぎて、すべてを完璧にこなすのはとても難しいこと。タイミングが悪かったのかもしれません。 この結果、今では芝生を見る度にこの時の買い物体験が頭に浮かび、気分が下がってしまいます。もし次があれば、対応に納得がいかないお店からは購入しないでしょう。 優しい気持ちを込めて育てられた元気な植物を購入したいものですね。 残念ながら、今回のお店は私と友人にとって低評価となってしまいました。植物の種類は豊富ですが、今後はもっと遠くても居心地のよい、フランクな場所で植物を購入したいと思います。
手作りオーガニック栽培を始めよう！ SDGsで植物を生き生き育てる土づくり
春本番の到来と庭木たち Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私の暮らす湘南地域では桜の季節も過ぎ、春のエネルギーがあふれ出るように、木々や宿根草、小さな花々も、一斉に開花し成長しています。いまが旬の筍も、頭を出して驚くほどのスピードでぐんぐん成長する様子を見るのは楽しいもの。寒冷なドイツやオーストリアでは見ることができなかった光景です。 ドイツでは、基本的に竹はこれほど早く大きく成長することはありません。ちょっとした「ジャパニーズスタイル」の庭は人気があり、モミジや竹をガーデンの植栽に取り入れている人もいましたし、園芸店でも購入できる場所はありました。しかし、イロハモミジなどと同じく、夏が短く冬が厳しいため、あまり大きく成長することができないのです。先日、満開のガマズミ（ビバーナム）を目にしましたが、目にも美しく優しい香りもあり、とても素敵でした。ドイツでもビバーナムを庭に植えることはありますが、こちらも基本的に大きさは1/3ほどにしかならないため、日本で見る美しさはまた格別です。 ガマズミ。tamu1500/Shutterstock.com スペースの都合やメンテナンスの大変さから、庭に大きな樹木を持てるガーデナーは希少です。そして、自分の庭にぴったりな庭木を見つけるのもなかなかのチャレンジ。私の暮らす湘南地域では、オリーブの木を植える人も多いですが、数年経って大きくなりすぎ、株が暴れて視界を遮ったり、道に飛び出したりと、管理されていない状態のものも見かけます。樹木の根は家の周囲の水道管など、埋設されたパイプにダメージを与えることもあるため、大きく育つ樹木やつる植物を植栽する前には、よく検討することが必須です。 マイナス面も書きましたが、オリーブの木の美しい葉色と涼やかな姿、そしてオリーブの果実はとても魅力的ですよね。 korinnna/Shutterstock.com ガーデニングの基本は土づくりから Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich さて、見上げる頭上には木々が美しく茂る中ですが、今回は足元の土や地中の重要性に着目したいと思います。 植物を健康に育てるには、よい土であることがとても大切。もともと「緑の親指（Green Thumb）」を持っていたわけではなく、植物を育てるときも失敗が多かったけれど、いろいろな栽培方法を試し、またよい土と健康な生態系を育てることを心掛けた結果、すっかり栽培上手になった友人もいます。 よい土のために重要なのは、有機物。秋に降り積もった落ち葉が、土づくりを始めるための素晴らしいベースになっていますよ。 自家製堆肥でSDGsにも貢献 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / NouN 多くが可燃ゴミとして捨てられる生ゴミは、じつはとても価値がある「お宝廃棄物」。生ゴミなどの有機物を処理して得られる堆肥は、よい土づくりのためにはとても有用です。そして、生ゴミを堆肥化することで、ゴミを減らす効果もあります。 野菜の切れ端やリンゴなどの果物の皮、使用済みコーヒーかすにティーバッグなどなど、日常生活では毎日たくさんの生ゴミが生まれます。ゴミ袋に捨てれば、特にこれからの気温の高い季節はすぐにコバエが現れてニオイも発生してしまいます。 日々可燃ゴミとして燃やされるゴミのうち、1/3ほどがリサイクル可能な有機物で構成されていることもあります。これらを有効活用することにより、ゴミの収集に必要なエネルギー量、そして資源を節約することができます。例えばゴミ収集車の台数を減らしたり、作業員の労働時間を短縮することができるかもしれません。ゴミの収集や燃焼に必要な燃料、ひいては二酸化炭素排出量の削減にもつながります。ゴミ袋の枚数も節約できるので、プラスチックの使用削減にもなりますね。 生ゴミが入っていないとなればカラスもゴミに興味がなくなり、ゴミ集積所を荒らすこともなくなるかもしれません。そうすれば道にゴミやゴミ袋の切れ端が散乱していることもなくなります。 こうしてみると、いろいろメリットがありますね。 自家製堆肥を作るためのコンポスト容器やワームベース Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 堆肥を作るときに便利な資材が、コンポスト容器やワームベース。最近、私の関心は素焼きのワームベースにあります。 ワームとはミミズのこと。ワームベースはミミズたちが暮らすための器です。有機物を分解し、堆肥に変えるミミズは、土づくりの頼れる相棒です。そのミミズたちに暮らしてもらうワームベースは、穴がいくつかあいた素焼きの壺のような形。全体に小さな穴が、そして底部分に大きな穴があり、ミミズをはじめとする分解者たちが自由に出入りできる仕組みです。先端には蓋をするための栓がついていて、ものによっては栓を簡単にあけられるつまみがついたものもあります。 ワームベースは、直接花壇や大きなプランターに設置して使います。土に穴を掘ってワームベースを埋め、落ち葉を少々入れて、ミミズがいる土をかぶせれば、準備は完了。このワームベースの中でミミズたちは食事をとり、分解したあとに出来上がる堆肥は、周囲の1m四方ぐらいまで広がります。 サイズはさまざまで、小さなものからあるので、どんな大きさの庭でもミミズコンポストがスタートできますよ。 ワームベースを設置してあると、植物の根はそれに向かって伸びていく傾向にあります。寒い冬の間も周囲を落ち葉でマルチングすれば、ワームベースの中でミミズたちは活動することができます。特にローム質で硬い土壌は、こうした自然な方法で少しずつ育てていくことができます。 ミミズコンポストから得られる「黒い金」 galitsin/Shutterstock.com 「黒い金」とは、私がコンポストワームと呼んでいるシマミミズの糞のこと。シマミミズは体節の中央の色が濃く、ほかのミミズよりも縞模様がくっきりと見えることが特徴です。ミミズは種類によっては非常に深く掘ることもありますが、シマミミズは地表から5～15cmほどの深さの場所に好んで生息し、ガーデニングの相棒にはぴったりです。他のミミズとともに、大小さまざまな塊になって生息していることが多いです。 彼らの得意分野は有機質の破砕ですが、種子は食べません。 以前、しばらくコンポスト容器の中をのぞいていなかったときがあるのですが、土を取り出すために開いてみると、土が見えないほどたくさんのミミズがいたことがありました。多すぎるほどでしたが、健全な土づくりが行われる環境のサインでもあります。 小さなスペースでのコンポストの作り方 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich パティオ、デッキ、バルコニー、あるいは庭で、コンポスト容器やワームベースを設置して堆肥作りに挑戦するのは、面白く有益なチャレンジです。バルコニーで行う場合は、土を入れた大きなプランターにワームベースを設置するとよいでしょう。 有機物の基本的な循環は次のとおり。落ち葉、枯れ草、植物などが地面に落ち、小さな生物たちがそれを細かくして、他の植物が利用できるように分解します。最も有名な分解者はミミズですが、数え切れないほどの小さなワラジムシ、トビムシ、甲虫、クモ、幼虫、菌類、その他無数の微生物がいます。 この循環を再現する場合、まずは落ち葉や枯れ草、ワラ、卵の殻、コーヒーかすやお茶の出し殻などの有機物を集めます。それをコンポスト容器に入れれば、時間と生き物たちの力により、自家製堆肥が出来上がります。その際、3/4は乾いた素材、残りは水分を含んだ素材など、バランスに配慮するのがポイントです。 無料で得られる自家製堆肥でガーデンを豊かに コンポスト容器に入れた有機物が細かく分解されるまでは３週間かそれ以上かかります。コンポストでの堆肥作り、と聞くと、ニオイがするのではないかと心配する人も多いと思いますが、実際のところこうした堆肥には、土のようなニオイしかありません。しかし、そのためには乾いた有機物と湿った有機物のバランス、そして酸性度（pH）を整えるための卵の殻が重要。これらのバランスが崩れたり、ミミズにエサを与えすぎたり、また設置場所や温度が合わない場合は、ニオイが発生してしまいます。 天候の変化も、ワームベースの中のミミズたちの生育に大きな影響を与えます。また、エサを与えすぎないこと、定期的に様子をチェックすることも非常に重要です。1～2日に1回は中を覗いてみるとよいでしょう。また、中は乾燥しすぎても湿りすぎていてもいけません。 ミミズのコンポストで作る堆肥は、窒素（N）・リン酸（P）・カリ（K）という肥料の3要素を含み、また土壌の改善に役立ちます。土の再利用にも使うことができるので、うまく活用すれば園芸店で毎回新しい土を買ってくる必要もなくなりますね。 ちなみに義母によると、ワームベースやコンポスト容器を使わず、単に地面に穴を掘ってこれらのものを入れるだけでもいいそうです。問題は、そうすると鳥たちが簡単にミミズを見つけて食べてしまうということ。また、植え付けの際に空いたスペースを見つけるのが難しくなります。 手作り活力剤「コンポストティー/ワームティー」 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 皆さんは、コンポストティーやワームティーというものをご存じでしょうか。 ミミズが作った堆肥を少し取り、古いストッキングに入れてジョウロやバケツに吊るし、微生物の養分としてのスプーン1杯の砂糖を入れ、よく混ぜて水に溶かせば、コンポストティーの素の出来上がり。よく混ぜることで酸素を水に供給する効果もあります。ストローで空気を吹き込んでもいいですね。 そのまま4時間から2日ほど放置し、水やりの際の水に混ぜて使用しましょう。植物を元気にする、自家製の“植物栄養ドリンク”の完成です。 このレシピは、自然派ガーデニングに熱心なグループの中で見つけたもの。皆さんにシェアしたいと思い、ご紹介しました。ちょっとした手間はかかりますが、今シーズン試してみたいと思います。 大切な植物たちがオーガニック栽培で健康に育つよう、いろいろな方法に挑戦してみたいものですね。このコンポストティーはまだ一般的ではありませんが、通販などで購入できるサイトもあります。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich たとえ最初から完璧にうまくいかなくても、すべての物事は初めの一歩が必要です。そしてよい結果を得るためには経験が欠かせません。成功した時に得られるさまざまな恩恵は、何よりのギフトです。 今回登場したシマミミズは、ご家庭やガーデンにぴったりの小さなペットです。地上からは目に見えないのに、とても役に立つ、まるで庭の妖精のようですね。
ナチュラルに楽しむ！ 小さなワイルドガーデンのつくり方アイデア
ソワソワ落ち着かない春のシーズン Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 春になって、ようやく暖かく過ごしやすい日も増えてきました。桜も満開を迎え、ところによってはもう終わりに近づいている地域もあるでしょうか。春は新しいプロジェクトなども一斉に始まり、毎年ワクワクさせてくれる時期です。いろいろな意味で、挑戦の季節ですね。 残念ながら、私にとって春を無心に楽しむのはなかなか難しいこと。毎年、お花見に行って美しい桜並木を歩いたりするのですが、頭の中のガーデナーとしての意識が「庭仕事を進めずにここでのんびりしていて大丈夫？」と囁くのです！ 私が手入れをしている庭は主に、プライベートガーデン、大小2つの市民農園区画の3カ所。それぞれもっとしっかりガーデンプランを練ったり、有機肥料を用意したり、種まきや苗の植え付けの準備をしなければ、と気になってしまいます。 庭仕事の季節 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Niemela, Brigitte この時期は、さまざまな植物が恐ろしいスピードで伸びはじめ、手入れが間に合わない勢いです。前回小さな菜園区画に手入れに行った際には、日が暮れてからも作業できるようにヘッドライトも持っていったほど。最終的には疲れ切って庭作業をおしまいにしましたが、心情としてはもっと続けたいものでした。 別の日には、ガーデンヘルパーを雇って作業を。若くて働き者の彼との庭仕事は、作業の必要性などのあれこれを議論する必要もなく、丁寧に素早く仕事を進めてくれるので、とても楽しいです。その日は数年前から気になっていた小道のマルチング材をリニューアル。2人がかりでも大変な作業でしたが、雑草が生い茂る季節が来る前にいい仕事ができたと思います。 この記事をお読みのみなさまにも、同じように庭仕事に追われる春の経験がある方がいらっしゃるかもしれませんね。小さなバルコニーや玄関前、ベランダから裏庭、自宅のガーデン、そして小さな空き地や市民農園の1区画まで、庭の大小を問わず起こりうることです。 自宅の庭にワイルドガーデンエリアを！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 今年は、自宅のプライベートガーデンを最大限に楽しむことに決め、庭に野趣あふれるワイルドガーデンエリアをつくることにもっと力を入れようと考えています。ワイルドといっても、完全な放任ではなく、半野生と呼ぶべきかもしれません。 自然風の庭をどう定義するかは意見が分かれるところで、人によっては、きっちりと縁に沿って刈り込まれていない芝生の庭はすでに自然風だと思うかもしれません。私にとって、自然はたくさんの顔を持つので、“自然風”を演出する方法もさまざま。今回はそんな自然風の庭づくりをご紹介したいと思います。 まず前提としてお伝えしておきたいのは、私の庭はとても小さいということ。また、ガーデニング全般そうですが、「正しい選択肢」というものは1つだけではないということです。いくつかの解決策を組み合わせてうまくいくことも多いですね。 “自然風”な庭づくり Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 自然風の庭をつくろうと思い立つには、大抵の場合、なにかきっかけが必要です。例えば新聞に載っていた素敵な記事、ネット上の興味深いサイト、自然の中を行く旅やほかの人との面白いディスカッションなど、そのきっかけはさまざま。そこで本を読んだりお茶を楽しみたくなるような風景を写した1枚の写真だけでも十分です。 先日、いつものガーデンヘルパーに聞いたところ、彼の周囲の同じように若い友人たちの中には、ガーデニングやサステナビリティに興味がある人もいるのだとか。とはいえ、ガーデニングとサステナビリティを細部まで結び付けているというわけではありません。家族が自然の中で一緒に楽しい時間を過ごす時間や、オーガニックな野菜を楽しむためのちょうどいいバランスを保つ方法を探しているのだそうです。 このように自然やオーガニック栽培を楽しめる場所は、小規模でいいので都市や地域に必要ではないでしょうか。最近、近所に市民農園がいくつか出現していますが、これは住宅地の中にある小さな区画をうまく利用できる素敵なアイデア。ほかに一時的に駐車場にするという方法もありますが、どちらにせよこうした区画を望むように活用できる土地の所有者はほんのわずかです。アスファルトで固められてしまうことなく、このまま長く緑の場所として残ってくれたらなと思っています。 ただし一般に広く活用されている市民農園は、制約が多く、ワイルドガーデンをつくりたい場合には向かない場合がほとんど。自然風の庭は、住宅地の中では野原のような素晴らしい場所にもなれば、心無い人々にゴミ捨て場のようにされて荒れた空き地になってしまうこともありますので、それは仕方のないことかもしれません。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 実際、ワイルドガーデンというのは、なかなか勇気のいるチョイスです。 綺麗に管理された状態を離れ、野生に戻り始めている庭の様子を、手入れせずにただ見ているというのは、難しいもの。周囲でも「ワイルド＆ナチュラル」なコーナーの重要性に気が付いてくれる人はほんの少しです。こうした庭の状態を見て、もっともよく言われる言葉が「大変ですね」。たとえ桜の木が満開の時であっても、自然風を意識したパーマカルチャーガーデンで庭仕事をしているときは、「きれいに咲いていますね」などと言ってもらえることはほとんどありません。 もっとも、“ガーデンツアー”として我が家の庭を案内すると、少しずつ認識を変えてくれる時もあります。野生のままに見える場所から収穫したミズナや、ハーブに交じって育っているノビルなどを差し上げたときは特にそうです。 これらの特殊なガーデニング（ガーデニング作業が少ない/ない）ゾーンについては、まだまだ一般的に理解されるまでの道のりは長いように見えますので、私も継続してご紹介していきたいと思います。 小さなワイルドガーデンづくりのアイデア ワイルドガーデンは、芝や雑草、時に小さな灌木だけが育っているようなプライベートガーデンからスタートすることが多いです。こうした場所は、隣家や道路との境界として、石壁やコンクリートブロック、金属フェンスなどが設置されていることもよくあります。 庭の骨格となる構造物 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich まず境界線を区切り、ガーデンをエリア分けするために、庭に構造物を作りましょう。丸太や剪定枝などは、パーティションとして利用できます。こうすれば、庭で出る剪定枝を捨てるのではなく有効活用できますね。もしスペースがあれば、こうしたオーガニック素材を庭に保管しておくといいですよ。 剪定枝といえば、既存の樹木を剪定して整える作業も重要です。庭をつくる際も、すべてを伐採したり、やり直したりする必要はありません。すでに成熟した木は、庭に心地よい木陰をもたらすだけでなく、野鳥や庭の生き物たちのための居場所になり、生態系という観点からも大きな価値があります。 木製のパーティションは、隣家との境界やトレリスとして使用でき、つる植物を絡めるのにもぴったり。こうしたオーガニック素材とつる植物のコンビは、ナチュラルな景観作りにとても有効です。それだけでなく、自然素材なので経年により崩れるなどの変化があり、ほかの植物の生育を促したり、自然の中での生命の変化を感じさせたり、新しいガーデンアイデアを取り入れる新しい機会を与えてくれるのです。つる植物は、日本の在来種ではアケビやスイカズラ、イワガラミなどが考えられますね。もちろん、パッションフラワーやジャスミンなどを加えるのもOKです。 アケビ。SyomaBarva/Shutterstock.com 動物の居場所にもなる生け垣 Jacqui Martin/Shutterstock.com 生け垣は、境界を区切ったり風を遮ったりするだけでなく、野生動物の食料や棲み処となります。 生け垣として利用する植物は、在来種がベストです。地域によって選んだ植物がどのように成長するかを把握しておきましょう。土壌の状態やそれを好む育ちやすい植物は、それぞれの地域によって異なります。そこで、植える前に周囲をよく観察し、リサーチをしておくことが大切。特に、年季の入った庭や公共空間など、知識が豊富な場所を参考にするとよいでしょう。 生け垣が風の強い場所に面している場合は、強風に耐えられる根が深く張る植物がおすすめです。1種類の植物よりも、数種を組み合わせたほうがより野生動物に優しい生け垣になります。 日陰のエリアも有効活用 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 木の下には、シダ植物のエリアなど、半日陰を好む植物でガーデンをつくってみてはいかがでしょうか。横には暑い日に木陰で涼めるよう座れるエリアを設けてもいいですね。地面をカバーし、雨水は浸透するバークチップをマルチングに使うのもおすすめです。 また、植木鉢でつくる小さな苔の庭も始めやすいアイデアです。ポットいっぱいにやせた土を入れ、苔をのせたら、日陰の場所に置いて初めだけ水やりをしましょう。同様にして、小さなシダの庭もつくることができます。 ほかに、砂を植木鉢に入れておくという手もあります。砂だけを鉢に入れて庭の片隅にしばらく置いておくと、いつの間にか植物が伸びてきて新鮮な驚きを味わえますよ。多くの植物は、種子などが風に乗って運ばれてきて、環境に合う植物が定着して新しい植生を作るので、思いがけない出会いを楽しむことができますね。 こうした偶然を生かした庭づくりは楽しいものです。私のプライベートガーデンでは、いろいろな種類の野菜の種子を播いたり、特に考えずにミックスしたりしています。自分で決めるのは、こうしたミックスシードを播く場所ぐらいです。種まき後、発芽したりしなかったりといった結果を見るのはとても楽しみ。時にずいぶんと時間が経ってから芽を出すものもあり、嬉しいサプライズになっています。 手軽なローメンテナンスガーデンのヒント Edler von Rabenstein/Shutterstock.com 私はシンプルな茶色の素焼き鉢が好きで、庭に穴を掘っては鉢ごと埋めています。鉢を地面に埋め込むことで、植栽に溶け込む一方で植えた場所を見つけやすく、また周囲の土から水分を吸収するので水やりの手間も減って管理も簡単です。 簡単にワイルドガーデンを楽しむ方法として、家庭菜園で野菜を育てている場合は、花を咲かせてみるのもいいですね。素敵なアプローチになりますし、虫たちにとってもごちそうになります。 ワイルドガーデンを取り入れる際に大切なことは、手入れが行き届いている場所と、一見放置されていると見える場所との組み合わせのバランスです。通行人の驚いたような視線も楽しみ、ネガティブなコメントについては思い悩まず、ポジティブなものに変えてしまいましょう！ 庭仕事の時間を減らし、自然や野性味を受け入れて、ただ植物たちが伸びるに任せる、ということは大きな挑戦です。多くのことは自然のままに勝手に調整されるので、その変化や妥協を楽しむとよいでしょう。ぜひ自分なりのやり方で楽しんでくださいね。自然はきっと感謝を返してくれるはずです。 ワイルドガーデンを楽しむ方法は自分次第でいろいろ。もしかしたら、そのすべてが正しいゴールに続いているのかもしれません！
ガーデニングシーズンに向けた庭支度！ 春の種まき準備や庭仕事いろいろ
ガーデニングシーズンはもうすぐ！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私が暮らす温暖な神奈川県の湘南地域では、冬の終わりがようやく見えてきました。 春の訪れが予感できたら、そろそろ今シーズンのための種まき準備をする時期。種子袋のパッケージの裏面には、地域ごとの播きどきの目安や収穫のタイミングなど、お役立ち情報がたくさん記載されています。こうしたパッケージの図を見て、一度ご自分の暮らす地域がどの地域に色分けされているかを確認しておくのをおすすめします。 私の故郷のドイツでは、このような地域別の情報は特に気にする必要がありませんでした。なぜなら、ドイツでは地域ごとにさほど気候の差はなかったから。アルプス山脈にある標高が高く非常に寒冷な地域を除き、地域差を考慮する必要はほとんどありませんでした。一方日本では、かなり多くの気候ゾーンがあるため、こうした図によって地域を確認しておくことはとても重要です。 もっとも、たとえ温暖な地域に住んでいても、植物が期待通りのパフォーマンスを発揮してくれるかは、その植物が置かれた場所の微気候によっても左右されます。まだ幼い苗を守るためには、風よけや安定した温度、それぞれに合わせた環境作りなどが有効。小さな温室やプラスチックで覆ったエリアなどがあればベストですね。 一足先の種まきもおすすめ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 春や夏のシーズンに向け、暖かいキッチンやリビングの一角で夏野菜の種まきをしておけば、シーズンには素晴らしいスタートを切ることができますよ。室内で種まきをすれば、小さな可愛らしいトマトたちが、1つ、また1つと芽吹く様子も目の前で見ることができます。ただし、室内のスペースは限られているうえ、日照不足など生育に適した条件との不一致から、ずっと室内で苗を健全に育てるのは難しいかもしれないことには注意しましょう。 ぜひ育てたい伝統品種 私は、種まきの際にF1品種を使わないことを意識しています。世代から世代へと受け継がれてきた伝統品種は、長い年月の間に生まれたもので、生物多様性を守るためにも有効とされています。ぜひ、伝統品種の目くるめく世界を味わってみてください。 こうした伝統品種には次のような特徴があります。 固定種特定の品種同士を掛け合わせた交配種とは異なり、ミツバチや昆虫、風などにより受粉して生まれた株も形質が変わらないこと。 世代から世代へと受け継がれる優れた特性があるため、何世代にもわたって保存する価値がある植物だとみなされてきたこと。 純血種種子から育てた株も親と同じ形質を示すこと。 GMO (遺伝子組み換え生物) ではない遺伝子を人工的に変化させた遺伝子組み換え植物ではないこと。 何世紀にもわたり、人々はよい特徴を持つ株を選抜して増やしてきました。こうして固定された伝統品種は過去からの味わいをそのまま留め、また信頼性が高く、種子をとっても親と同じ品種を育てることができます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 伝統品種の種子を手に入れるには、近所の人や友人など、ガーデナー仲間でシェアし合うのがおすすめ。また、「種子の交換所」を探してみるのも一案です。ドイツでは、コミュニティガーデンやホームセンター、図書館、地元のショップなどの一角に、ひっそりと小さな種子の交換ボックスが置かれていることがあります。ガーデナーは、余った少量の種子を包んで品種名や植物名、種まき時期やアドバイスを書いて、ボックスに入れておきます。ハーブや花、野菜、フルーツなど、種類ごとにボックスが用意されていると便利ですね。こうした場所があれば、無料で素晴らしい種子をいろいろ手に入れることができます。 私にとってガーデンでの大きな楽しみの一つが、種子の採取と、それを翌年どこに播こうか、どの人に自家採種の種子をプレゼントしようかと考えること。誕生日やクリスマスに、春に向けたガーデンからの素敵なギフトです。こうした種子の膨大なバリエーションについて、一度でも書いたり考えてみると、それはほとんど中毒性があるほど魅力にあふれています。庭仕事ができない冬の日には、自分にぴったりの種子を探してみるのも楽しいものですよ。 冬のうちにガーデンの大掃除を Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Koll, Alicja 春が来る前に済ませたいのがガーデンの整理。ススキなどグラス類を切り戻し、庭のコーナーや、普段あまり使っていない場所を掃除しましょう。夏には育ちすぎた雑草に覆われ、蚊や暑さのために手入れしにくいので、この時期にやっておくのがおすすめです。 また、ガーデンシェッドを確認し、新しいシーズンに向けて道具を選抜したり、修繕しましょう。壊れたものはリサイクルするか廃棄し、より実用的に配置し直します。例えば、道具はフックを用意して壁掛けにすれば、より取り出しやすく使いやすくなります。 残り物の用土や肥料、資材は、何がどれだけ残っているかを把握しておくと、同じものを重複して購入しないで済みますよ！ フェンスもオーバーホールを。木製の場合は塗装やリペアなど、アイアン製の場合はジョイント部分に油を差すなどのメンテナンスが必要です。 育ちすぎた庭木や灌木の剪定も大切な仕事です。また、堆肥を花壇に入れ、雑草の手入れをしましょう。特に根を張るタイプの雑草は、この時期に取り除いておくと後々がラクになります。こうした仕事を済ませた後、しばらく休んでガーデンを眺める時間は、とても楽しいものです。 ガーデンシェッドの中には不要品もいっぱい Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 先日、私も義母の家のガーデンシェッドを掃除しました。そこで姿を現した雑多なものたちは驚くばかり。洗濯ばさみ、畳縁、麻紐、プラスチックロープ、さまざまなサイズのワイヤーや被覆ワイヤー、通気孔をあけた球根が入ったビニール袋が多数……。長さがまちまちの支柱も多く出てきましたが、ほとんどはすでに壊れていました。ほかにもつる植物の誘引や鳥よけ、防寒対策に使うネット、植木鉢に入った軽石などの石、空の盆栽鉢や栽培道具、園芸バサミ、ツール、ちり取り、ホウキなどなど。ホウキはもう傷んでいたので、新しいものと取り換えることにしました。 幸い、義母は几帳面で分かりやすい収納メソッドを持っていたので、残すものと捨てるものを選別するのは簡単でした。空っぽにしてから拭き掃除をし、もう一度きれいに中身を詰め込んだシェッドはすっきりと片付き、扉を開くたびに楽しくなります。 この余勢を駆って、ダイニングの窓から見える隣家の古いガーデンシェッドも整理したいと申し出ましたが、お隣さんはあまり乗り気ではない様子。嵐の度に飛んでいかないかと心配になりますが、まだしばらくはこの状況は続きそうです。 ガーデンのくれる喜び BirdMoreBo/Shutterstock.com 先日、我が家の庭にタヌキがやってきて、陽だまりで一休みしていました。近くには緑のある場所が少ないので、タヌキたちは夜をどこで過ごしているのか気になります。多くの庭は、舗装された駐車スペースにシンボルツリーがあるくらいで、昆虫たちのための花も、野鳥の隠れ家となる生け垣もほとんどありません。我が家の庭や隣家の庭がナチュラル寄りなのかもしれませんが、多くの家では緑がきっちり管理されすぎているか、そもそも植物がなく、舗装やタイル、砂利だけのこともしばしばあり、少し寂しく思います。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 昨年のガーデンで一番の驚きは、11月につぼみをつけ、12月に咲き始めた赤いバラ。冬のさなかの開花にも関わらず、まるで5月のような姿で咲きました。この花は、子供時代、リビングの窓から見えたローズガーデンに、同じような姿のバラがあったことを思い起こさせてくれました。もっとも、それら25本ほどのバラが咲いたのは6月だったので、季節はまったく違いますけどね。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 今、私の菜園では、芽キャベツの芽吹きが喜びを与えてくれています。野鳥たちが新芽をついばんでも、小さな芽は健気に伸びて日ごとに大きくなっています。芽キャベツの収穫はちょっと大変ですが、熱いブイヨンに入れたり、副菜にしたり、楽しみ方はいろいろ。ブロッコリーも寒い季節に確実に育ってくれる野菜です。 多くの冬野菜は野鳥の被害にあい、硬い赤キャベツの葉も食べられることがあります。この時期の鳥たちは、とても空腹で必死なのでしょうね。多少かじられるくらいなら気にしませんが、放っておくと何もかも食べつくされてしまうのは困りもの。鳥よけネットを設置することもできますが、個人的には風で吹き飛ばされたり、庭に人工的な雰囲気をもたらすものはできるだけ避けるようにしています。もっとも、時々ネットを設置することもありますので、結局のところ手に入るものと私の気分次第です。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデニングシーズンはもうすぐ。私はすでに、たくさんの種子を購入してシーズンに備えています。春の訪れが楽しみですね！
冬に味わう庭の恵みリンゴ＆ナッツ 冬のドイツからエピソードをお届け
冬のドイツを旅して Photo/Elfriede Fuji-Zellner クリスマス、そしてあわただしい年末とお正月も過ぎて、日常が戻ってきました。 先日まで訪れていた母国ドイツでは、最低気温がマイナス5℃、最高気温が12℃程度を繰り返す冬の気候を楽しんできました。滞在期間中宿泊させてくれた友人宅のご主人が不機嫌になるほど雪が降った日も。雪が積もれば、駐車場スペースと、家の前の200mほどの私道をきれいに除雪しなければなりませんからね。除雪機や除雪車、スコップ、凍結した氷を取り除く専用ツール、そして塩と砂利など、雪かきのためのさまざまな道具が揃っていましたが、冬にしか出番がないこれらの道具は、ガレージのかなりのスペースを一年中占領することになります。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 私も除雪を手伝いましたが、3人で作業しても、広い駐車場の除雪作業だけで1時間かかりました。ヨーロッパでは、なにもかもがビッグサイズ。駐車場などの屋外スペースだけでなく、インテリアや道具もそうです。例えばほうきは、幅が30cmほどで重量もあり、外を掃いているだけでマメや筋肉痛が心配になるほどでした。 幸い、除雪作業が必要になったのは、2週間の滞在期間中2回だけ。多くの人が寒冷で雪の多い地域で暮らしていることを考えると、この毎日の雪かきという仕事がどれほど大変で重労働な仕事かが想像できます。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 冬の日の食卓 寒い日は、普段より「重たい」食事をとることになります。例えば、大きな肉のローストにたっぷりのグレービーソース、赤キャベツ、自家製パスタ……。甘いものが好きな人のために、日本の我が家のオーブンの3倍はあろうかというドイツサイズの大きなオーブンを借りて、焼き菓子も作りました。 hlphoto/Shutterstock.com 作ったのはアプフェルシュトゥルーデル。薄い生地でリンゴを包んで焼き上げる、ドイツやオーストリアのお菓子です。ドイツではとてもポピュラーで、一年を通して食べられています。今回はスーパーで、ずっしり重い10個入りほどのリンゴ1袋を購入して作りましたが、シュトゥルーデル生地で包むものはリンゴに限りません。甘いお菓子としてはもちろん、塩味にしておかずにしても美味しいですよ。 私のお気に入りは、伝統的なリンゴのアプフェルシュトゥルーデルか、チェリーフィリングを詰めたもの。たっぷりのバニラソース、または泡立てた生クリームを添えたものがあれば、一日ご機嫌で過ごせます。 koi88/Shutterstock.com オーブンも耐熱容器もビッグサイズの友人宅では、シュトゥルーデル2つをいっぺんに焼いていました。こうしてたくさん作っても、2日のうちにはなくなってしまうのですから不思議なものです。一体どこに消えたんでしょうね？ 【甘いシュトゥルーデルのフィリング一例】 リンゴ：少し酸味のあるリンゴがおすすめ。 チェリー：夏に保存しておいたプリザーブを使って。 モーンシュトゥルーデル：モーン（ケシの実）ペーストを入れて焼くだけ。 【塩味のシュトゥルーデルのフィリング一例】 ホウレンソウ キャベツ＆ひき肉＆ジャガイモ ザワークラウト＆ベーコン チキン サーモン＆ホウレンソウ などなど、バリエーションは幅広く、基本的に何を入れても美味しく仕上がります。 アプフェルシュトゥルーデルのレシピ 私流の、オーソドックスなアプフェルシュトゥルーデルの作り方をご紹介しましょう。 【シュトゥルーデルの生地のレシピ（2個分）】 ＜材料＞ 薄力粉 250g オイル 大さじ1 塩 5g 水 125cc 1．すべての材料をミキサーなどで混ぜ、ラップに包んで室温で30分休ませます。 2．30分経ったら、生地を2つに等分します。 3．清潔なティータオル（もしくは布巾）に打ち粉をし、生地を上にのせて四角く伸ばします。 4．伸ばした生地を手の平にのせ、破れないように気をつけながらもう片方の手で引っ張り、薄く伸ばしていきます。できるだけ薄くするのがポイントです。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 【アップルフィリングのレシピ】 リンゴ4個の皮をむいて薄切りにし、砂糖とサワークリームを加えて好みの味にしましょう。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner Photo/Elfriede Fuji-Zellner シュトゥルーデルの生地にアップルフィリングをのせ、ティータオルを巻きすのように使ってくるりと巻きます。シュトゥルーデルの生地はとても薄いので、ティータオルなどで支えてあげないと巻く際に破れてしまいます。 巻き終えたら耐熱容器にのせ、170℃に予熱したオーブンで50分焼いて出来上がり。焼く際は、上面にオイルや溶かしバター、クリーム（分量外）を刷毛で塗ると、乾燥を防ぐことができます。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 寒い季節はナッツに夢中！ クルミ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Meyer-Rebentisch, Dr. Karen クルミは、私の故郷の地域では、どこにでも育っています。 南ドイツの小さな村に住む友人の庭にも、高さ5m以上の大きなクルミの木が2本あります。秋にはたくさんのクルミや木の葉を落とすのですが、85歳を過ぎた彼女にとっては毎年その実を拾うのが大変で、またその木の陰になってほかの植物が育たないため、あまり気に入っていないらしく、愚痴を聞くのが恒例行事。今年は、お孫さんと一緒に集めることにしたそうです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich そんな話を聞くたびに、玄関前でクルミを拾うことができる彼女が羨ましくてたまりません。100％オーガニックなクルミが収穫できて、リスや野鳥にも嬉しいスポットなのですから！ その一方で、実際にクルミの木がある大変さも分かります。果樹やナッツを育てている友人たちからは、同じような話をよく聞きます。庭でナッツが実る暮らしを楽しむためには、心の余裕と、十分な時間が重要なのです。 darksoul72/Shutterstock.com クルミを収穫する際は、木の実が自然と木から落ち、外側の殻が開くまで待つことが大切です。殻は乾くとしわがより、色が濃くなります。晴れて暖かく、乾燥した日に拾うのがおすすめ。木の足元に芝生がある場合、短く刈っておくと拾う作業がラクになります。傷んだ実や質が悪い実は屋外で選り分けておき、緑色の外皮もきれいに剥いでおきます。これがなかなか大変な汚れ作業。素手で行うと、指先が黒く染まってなかなか落ちないので、作業の際は手袋をするとよいでしょう。 それから、平らなトレイなどに置いて20～25℃ほどの場所で乾燥させます。乾燥したら硬い殻を割って中身を取り出しますが、これも握力と使いやすいくるみ割り器が必要な、根気の要る作業です。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 新鮮なクルミはそのまま食べることもでき、とても美味しいです。金属製や木製のしっかりしたくるみ割り器で殻を割り、薄皮を剥げば、美味しそうな白いクルミが顔を出します。ライ麦パンと一緒に食べれば、冬にぴったりの味わい。クルミにはビタミンCやオメガ3脂肪酸などが豊富に含まれ、栄養価が高い食材です。お店で購入すると高価ですし、ほとんどが輸入品なので農薬や添加物の心配もあります。 ヘーゼルナッツ（セイヨウハシバミ） Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ドイツにいた頃の私の庭には、少なくとも4本のヘーゼルナッツの木がありました。ヘーゼルナッツはよく生育するため、その頃は収穫など気にせずバッサリと切り戻していました。毎週末にパウンドケーキを焼く際にはナッツを使ったこともありますが、自家栽培ではなくスーパーで買ってきたパウダー状のものを利用していました。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 30年経った今、そんな粗雑な扱いをしていたことを悔やんでいます。もっとも、今のところ、毎日の仕事に追われ、ゆったりと収穫を楽しむ心の余裕はありません。木の実を拾い、乾燥させて殻をむき、寒い季節のために備えるのは、とても豊かな時間です。 厄介者でもあり、美しくもある冬の雪 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 凍り付いたような夜と、それに続く雪で覆われた真っ白な朝は、とても美しいものです。雪国では、氷点下の気温の中の除雪作業など、雪には非常に苦労させられますが、同時にその美しさも見ることができます。 外気温や雪の状態によって、雪は重くなったり軽くなったり。もしすでに車や人が通ったあとであれば、除雪作業はずっと大変になります。ドイツでの滞在期間中、私は2回しか朝食後の雪かきをすることはありませんでしたが、その2回では労力がずいぶん異なりました。 1回目は寒い中、2人で30分以上かけて5cmほど積もった雪を除雪しました。2回目は冷たい雨が降る中、大人2人でやはり5cmほどの積雪を雪かき。雨を吸ってずっしりと重くなった雪を、びしょ濡れになりながら除雪するのは、まったく別の作業といっていい大変さでした。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Krieg, Roland 除雪作業をしないと、道路が凍結して車を出せなくなったり、郵便配達員や民間の配達サービスが配達できなくなったりしますし、その他の訪問者も滑りやすい路面で転倒する危険もあります。ちなみにドイツでは、玄関前と庭側の歩道の雪は、7:00～22:00（日曜日は8:00～22:00）の間は除雪されていなければならないと定められています。この義務を怠って事故が発生した場合、家や土地の所有者が責任を問われる可能性があるのです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデンなど、自分で管理する土地があることは、大きなメリットとともに常に責任もついてまわります。最近では、私は管理しやすく個人のニーズを満たすには必要十分な、小さな庭を好むようになりました。ハーブや花を植えたウィンドウボックス1つだけでも、ガーデニングを十分楽しめますし、虫たちのためのちょっとした休憩スペースにもなりますよ。
寒い冬も心は温かく！ ドイツのクリスマスライティング＆プレゼント事情をご紹介
寒い冬の日々 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 寒く、暗く、冷たい風が吹き付け、ツバキ以外にはほとんど花も咲かないような、凍える冬。庭仕事もそれほどやることはありません。そう聞くと、なんだか冬は楽しみがほとんどないかのように思えるかもしれませんが、そんなことはありません！ どんな気候でも、いろいろなことや小さな不思議を改めて認識するだけで、寒い冬も楽しい季節になりますよ。 日本では、冬の庭というと、どちらかといえばネガティブなキーワードが浮かぶような気がします。そこで、そうしたネガティブなことをポジティブに変えるよう、毎年新たに挑戦を続けています。子どもの頃、冬は大好きな季節でしたし、冬やクリスマス時期にしかできない楽しいことを忘れないようにしたいものです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 窓ガラスについた雪の結晶、氷に覆われて青空に輝く木々の枝、森の奥から伸びて庭の近くまで続くウサギやシカ、リス、鳥など動物の足跡……時には隣家の猫の足跡も加わります。気温がマイナス5℃を下回る頃には、雪の音が静かに響き、水たまりは凍り付いて、まるで小さなスケートリンクのようです。 こうした思い出を風化させないため、ヨーロッパ、特に母国ドイツを、冬も訪れることにしています。この冬も、冬の特別な瞬間を味わいに、ドイツで過ごすことにしました。 冬のドイツへ 今回ドイツへ行く際に乗ったのは夜行便。東京を真夜中少し前に出発し、その後15時間は日の光を見ることのない移動となりました。飛行機に乗って14時間以上のフライト中はずっと暗く、直行便だったのも幸いしてリラックスできました。夜間の移動なので睡眠もとりやすかったですし、空席もあって足も伸ばしやすかったのもよかったです。このように見方を変えれば、暗闇でさえもメリットになるのです。そして夜行便の利点がもう1つ。着陸の際に、真っ暗な中に浮かび上がる空港のまばゆいライトも、とてもワクワクさせてくれました。 寒いドイツに到着すると、気候とは正反対に友人たちの歓迎は温かいもので、空港で花のブーケで迎えてくれました。生花のプレゼントはとても嬉しいものです。昼が短い季節には、もっと生き生きとしたフレッシュフラワーを飾りたいですね。 寒さの中に輝く明かり Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 空港から向かうのは、車で30分ほどの小さな村。小さな村々を通り過ぎていく田舎道が、私を故郷の村まで運んでくれます。 その道中にも、たくさんの明かりが灯っていました。街灯ではなく、道に面した個人邸の庭に飾り付けられているライトです。星やトナカイ、そり、大きな光の玉などが木に吊り下がり、広々としたアーチやトレリスも輝いて、形も大きさもさまざまな明かりがあります。生け垣に沿って光のフレームを描き、囲いとしての役割を果たす長いフェアリーライトも忘れてはいけません。 この道中のハイライトは、たくさんのバリエーションがある、屋外に設置されたクリスマスツリー。 Volker Rauch/Shutterstock.com もともとはさまざまなサイズのマツの木を伐り、明かりで飾り付けたものでしたが、近年は、クリスマスツリーの形を模した金属のフレームにライトを取り付けたものが多くなりました。見た目もよいですし、どんなサイズにも調整できます。ほかにも、玄関ドアに取り付ける LED ライト付きのクリスマスツリードアハンガーなども見かけました。 さまざまな形のイルミネーション。Taljat David/Shutterstock.com Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 個人的には、温かな白い光が一番クリスマスらしく、心地よい空気感を演出してくれると思います。LEDのクールな白色光は冬に見るには冷たすぎ、青い光と合わせると涼やかすぎてクリスマスらしくは感じないのです。また、カラフルに瞬く光は、アミューズメントパークや子ども向けの空間にはぴったりですが、静かで特別なクリスマスの夜にはちょっと不釣り合いに感じます。もちろん、こうしたデコレーションは個人の好みに大きく左右されるので、自分なりの空間を楽しむのがベストです。 静かに家族と過ごすドイツのクリスマス Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions ドイツのクリスマスは静かで穏やか。長く、しかし暗くはない夜の間、暖かな家の中で、家族や友人とリラックスして静かな時間を過ごします。クリスマスイブは閉店も早く、多くのお店やスーパーは14時には閉店します。クリスマスイブの14時を回ると、多くの人が家族や友人との時間を過ごすために家に帰り、手作りクッキーや紅茶を片手に暖かいリビングに腰を落ち着けるため、人通りは次第に少なくなります。日が落ちた後に誰か、特に小さな子どもがいる家庭を訪ねることは、とても失礼なことだと考えられています。 クリスマスイブの過ごし方は人それぞれで、教会の催しに参加したり、お昼のコンサートを楽しむ家庭もあります。我が家では、昼はみんなが忙しいためシンプルなランチで済ませ、夜はソーセージにザワークラウトやパンを添えて食べるのが定番でした。 冬の日の楽しみ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 雪がたっぷり降って辺り一面が真っ白に覆われると、とても美しい光景に。すべてがとても純粋で綺麗に見えます。雪の下で静かに春を待つ、庭の冬休み期間です。 Viktoria Hodos/Shutterstock.com さて、こんな冬に美味しいのが手作りの甘いお菓子。冬のベイキングタイムに楽しみたいのが、自家製のイチゴやプラム、チェリージャムを使ったクッキー作りです。こうしたクッキーは単なるおやつではなく、自家製ジャムのフィリングが、夏の思い出も運んできてくれるのです。例えば5月のイチゴ畑で、一年分のジャム作りのために、数キロもの真っ赤なイチゴをひたすら摘んでヘトヘトになった日や、6～7月にチェリーを同じようにたっぷり摘んだことなど。こうして収穫して保存しておいた果実が、果物の少ない寒い冬の貴重な存在になります。 Shaplov Evgeny/Shutterstock.com 素敵なクリスマスギフトのアイデア クリスマスや誕生日、または日々の庭からのちょっとしたギフトとして、こうした自家製ジャムはとても人気です。ガラスの小瓶にジャムを詰め、カラフルなリボンをかけて、「Specially for you」「Greetings from my garden」「Please enjoy」、または単に「Thank you」などのメッセージを書いた小さなカードを添えれば、世界に1つの特別なプレゼントになります。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich また、クリスマスに欠かせないのがグリーティングカード。先日、50年以上の歴史があり、母のお気に入りだったフラワーショップで、娘が面白いグリーティングカードを見つけました。そのショップは花だけでなく、野菜やフルーツ、キャンドル、装飾品、フラワーアレンジやグリーティングカードなども扱っているのですが、今回見つけたものは、フルーツティーの茶葉が入ったものです。ギフトを送るには、宛名を書いてポストに入れるだけ。素敵なアイデアですし、オリジナルのブレンドティーを入れて贈っても楽しそうです。 その会社のHPを見てみると、さまざまなタイプのグリーティングカードがあり、メッセージもいろいろありました。例えば「Best Grandpa」「Many greetings」「Best wishes」「I like you」「You are so special」「Cheer you up」……などなど。こうしたカードの中には、茶葉と一緒に、バーベキュー、塩とドライフラワー、ドレッシングやトッピング用のドライハーブなど、いろいろなスパイスが入っています。 バリエーションの中には自分で作れそうなものもあり、寒い日に手作りするにもぴったりのアイデアです。夏や秋に収穫したドライハーブを使って、オリジナルな組み合わせを作り、それにマッチするユニークな名前を考えてみてはいかがでしょうか。単なるプレゼントではなく、心のこもった庭からの宝物になるでしょう。 クリスマスマーケットに並ぶホームメイドの品々 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 今回の原稿執筆のお供は、「Angles Eyes（天使の瞳）」という素敵な名前の手作りクッキー。丸いクッキーの中心にたっぷりと自家製ジャムを入れて瞳に見立てたものです。ジャムの種類はいくつかありますが、もっとも華やかなのは、真っ赤なチェリージャムのクッキー。コントラストも可愛いですし、味も美味しいです。ホームメイドのものは、やっぱり嬉しいですね。 Perati Komson/Shutterstock.com Photo/Elfriede Fuji-Zellner さて、ドイツ各地のクリスマスマーケットを訪れると、それぞれに素敵な名前が付けられた、膨大な量のハーブティーのセレクションが目に付きます。いろいろなフレーバーの自家製スプレッドもズラリと並び、面白い名前や短い小話が記されたラベルがさらに興味をそそります。テーブルの中央には白いパンのスライスが用意され、色、味、スパイスの風味の異なるスプレッドのバリエーションを試食することもできます。ちなみに犬や猫用のスペシャルクッキーのブースもあるので、ペットにちょっとしたおやつを買うのもいいですね。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner マーケットでは、マツの枝を、赤や白のリボンと、マツボックリや小さなクリスマスオーナメントで飾ったデコレーションも人気があります。木やワラ、ブリキ、クローブやシナモン、アニスなどのスパイスで作られた製品です。こうしたデコレーションには墓地用のものもあり、墓地用のアレンジメントは、常緑樹の枝に愛らしい木の実、ドライフルーツ、時に生花を組み合わせたものが主流。ドイツの冬はとても寒いので、こうしたアレンジはお墓の上で凍り付き、かなり長い間美しい姿を保ってくれます。 Photo/Elfriede Fuji-Zellner 年末はいろいろなことを終わらせるのにぴったりの時期。掃除も気分転換になってすっきりします。もっとも庭の掃除をする際は、全てをきっちり整理するのではなく、虫たちが冬越しをするためのスペースと、鳥たちのための木の実を十分に残すようにしています。 街に音楽が流れ、多くの店が閉店する年末は、冬の庭を眺めて春の計画を立てるのがリラックスタイム。誰にも必要な休息が、庭にとっては冬の期間なのでしょう。 皆様が楽しい冬を過ごし、そしてよいお年を迎えられますように！
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