秋の庭のガーデンエピソードあれこれ＆ガーデニング作業の安全対策
ガーデンにも秋が到来 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 辺り一面、どこを見ても落ち葉、落ち葉、落ち葉！ こんな素敵な光景が見られるのは、一年でもこの時期だけの、貴重な季節です。 木々は一年を通してたくさんの喜びを運んでくれます。新しい季節の始まりを告げる春の瑞々しい新葉、降り注ぐ陽射しや雨から守ってくれる夏の木陰、そして秋にはさまざまな美しい色彩へと紅葉し、目を楽しませてくれます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 日本の秋の鮮やかな美しい紅葉を知っている方からすると、色あせた落ち葉を愛でるのは不思議がられるかもしれませんが、私は落ち葉も大好き。散り敷いた葉の絨毯や、ところどころに集められた落ち葉の山など、とても魅力的です。冬の庭のどこかに、こうした落ち葉の山があったり、灌木の足元を覆うマルチングとして使われていると、嬉しくなってしまいます。 ガーデンで暮らす生き物たち Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Zelano, Sonja さて、ドイツでは、多くのガーデナーが庭にハリネズミたちの棲むスペースを作ろうと工夫を凝らしています。そのため、庭の静かな一角に落ち葉を積み上げ、ハリネズミたちの休息場所を作っているシーンもよく見られます。 落ち葉の中で眠るハリネズミ。Petr Bonek/Shutterstock.com しかし、近年のガーデンシーンでは、ロボット芝刈り機によってハリネズミたちがケガをしたり死んだりしてしまう事故も多発しています。 Fetrinka/Shutterstock.com 一般的なロボット芝刈り機は、ワイヤーを芝生の周りに設置し、芝刈りする範囲を設定します。ロボットはこのワイヤーによって刈り込むエリアや充電用ドックの位置を認識し、また大きな障害物も避ける場合が多いですが、動き回る小さな動物については配慮されません。芝刈りの作業に大いに役立つロボット芝刈り機ですが、反面、野生生物の生活にとっては異物となります。私にとっても、稼働中のロボット芝刈り機があると気になってしまい、せっかくの庭時間もなかなかくつろげません。 もっとも、中にはロボット芝刈り機を賢く利用している鳥もいます。仕事中のロボット芝刈り機についてまわっている鳥たちは、芝刈りの際驚いて飛び出す虫たちを狙っているのです。 生き生きとしたガーデンシネマ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Örnberg, Anna このように、ガーデンは花を愛でるだけの場所ではなく、多くの生き物たちの生活空間にもなっています。秋の庭でも、この季節に咲く花やそれに集まる昆虫たちなどが、日々目を楽しませてくれています。最近のガーデンシーンの中で目に留まったものをいくつかご紹介しましょう。 機敏に駆け巡るスズメガの仲間 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Wothe, Konrad この時期、可愛らしいスズメガが庭を飛び回っています。高速で羽を動かし、素早く元気に飛び回る様は、まるでハチドリのよう。羽の動きが速いため、ブーンという羽音が聞こえます。 スズメガの口吻は3cmほどあり、普段は庭のホースのように丸まっていますが、花から吸蜜するときは伸びてストローのようになります。花々を飛び回るスズメガは有益な花粉媒介者で、特に好む花には、ゲラニウム、ダイアンサス（ナデシコ）、フロックス、ブッドレア、アベリアなどがあります。 今月のお気に入り チェリーセージ MacBen/Shutterstock.com 先日、近所のナーセリーを訪れた際に目に留まったのがチェリーセージ。たくさんのスズメガがカラフルな花の周囲を忙しなく飛び回っていました。植物につけられた札によると、‘Mirage（ミラージュ）’という品種でした。 チェリーセージには、ピンク、紫、白、サーモンピンク×クリームのバイカラーなど、さまざまな花色があり、秋から初冬にかけて、庭に生き生きとしたビビッドな色をもたらします。また、チェリーセージはエディブルフラワーの一つ。花や新芽は食用でき、サラダの彩りにぴったり。香りのある葉は鹿の食害を防ぐ効果もあるそうです。ほかの害虫にも効き目があるとよいのですが！ 秋の庭を彩るビデンスやグラウンドカバープランツ Philip George Jones/Shutterstock.com デイジーによく似た黄色やオレンジの花を咲かせ、カラフルな庭づくりに一役買ってくれるビデンス。‘ハッピーエンパイア’は、やや大輪の明るい黄色の花をいっぱいに咲かせる品種です。日当たりと水はけがよく、肥沃な土壌を好みます。耐寒性はさほど高くなく、気温が0℃付近や0℃を下回るようになってくると枯れてしまいますが、地域によっては冬越しできます。常緑で、花が終わった後も緑を保ちます。 twt24/Shutterstock.com 小道の踏み石の隙間など、足を踏み入れる場所の植栽に向くのは、ある程度の踏圧に耐え、グラウンドカバーとして広がる植物。ダイコンドラ（ディコンドラ）は、可愛らしいハート形の葉が特徴で、種まきから簡単に育てられるので、芝生を張るよりも簡単です。庭の空いたスペースは、大雨が降ると土が流されてすべりやすくなることがあるので、こうしたグラウンドカバーを取り入れるのもおすすめです。 秋の宝物の収穫 okimo/Shutterstock.com 我が家のパーマカルチャーガーデンでは、サトイモの収穫をスタートしました。大きな葉が装飾的で、非常にローメンテナンスなので、サトイモは私のお気に入りの植物の一つ。1株から驚くほどたくさんのサトイモが収穫できます。少なくとも家族で3回は美味しい食事を味わうことができました。 サトイモの収穫は、まるで宝物を掘り出しているよう。毎回驚きと大いなる収穫があります。サトイモが大好きな友人もいるので、収穫後はシェアして楽しむこともできます。 普通のスーパーではなかなか見かけない、100％オーガニック栽培のサトイモは、とても美味しいです。ヘチマとシソの種子も採種しました。こうした種子を、来年の種まきに向けてしまっておくのも、この時期の楽しい庭仕事です。 庭作業の際には安全に注意を Svetliy/Shutterstock.com 先日、思わず二度見してしまうような庭の剪定シーンに遭遇しました。 道路に面して高さ180cmほどの石塀で囲われた庭の近くを通ったとき、庭のご主人が石塀の横に車を停めると、車の窓を開けて、その窓の桟に乗って庭木の枝を切り始めたのです。その間わずか数分ほど。手早く作業を終えた彼は、トランクに切った枝を積み込み、車を車庫に移動させていました。 車の窓に乗っての高枝切りは見たことがありませんでしたので、素早く器用な仕事ぶりに感心しました。ただし、車の窓は足を乗せるスペースも小さく、容易に足を踏み外して事故につながりかねないので、推奨はしません。 樹高が高い樹木や灌木の枝を剪定するのは危険な作業なので、水平でぐらつかない地面に、しっかりしたはしごを立てて行うほうが安全です。剪定作業の際は、2人がペアになり、1人が剪定している間、もう1人がはしごを押さえたり、周囲の状況を確認したりできればさらによいでしょう。 captain/Shutterstock.com 私の場合、直近の庭作業中のアクシデントは、11月のことです。庭のカンナやショウガなどを切り戻している間、考え事をしていたところ、人差し指を切ってしまい、かなり出血する事態に。またいつもは、消毒液や絆創膏を入れた小さなカバンを持つようにしているのですが、その日に限って持っていませんでした。 車の中にあった除菌シートで汚れをぬぐって消毒したところ、幸いすぐに出血は止まりましたが、その日の庭作業はこれでおしまい。私のガーデナーとしてのキャリアの中で、園芸鋏でこんなケガをしたのは初めてのことです。その日は一日、自分に腹が立つやら悲しいやら、信じられない思いでした。 ガーデニング作業中のケガの予防 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 日常生活の中でもケガをしてしまう場面は星の数ほどあり、もちろんガーデンもそうしたシチュエーションの一つ。私のようなアクシデントを防ぐためには、園芸鋏などのガーデンツールを使う際は、必ずよく集中した状態で使い、体調が悪いときなどは避けることが大切です。 また、この季節になると、ガーデニング作業中に目を保護することの大切さをますます実感します。秋は多くの植物が種子をつけ、植物に触れたり切り戻したりすると、種子が飛び出して目に入ってしまうことがあり、そうなるとしばらく何も見えません。寒風で目が乾いたり、土埃が舞い上がったり、また小さな虫などが目の近くまで飛んでくることもあります。こうした要因で視界が一時的に悪くなると作業しづらいだけでなく、事故にもつながりかねません。 庭仕事に適した服装、特に靴も非常に大切です。ガーデナー修行を始めたばかりの頃、職場の安全性について学ぶ機会がありましたが、そのときも大きなトピックの一つが仕事に適した靴についてだったのを覚えています。ちょっと家の周りや庭に出るときは、サンダルや突っ掛けを履くのが便利ですが、庭仕事をする際はこうした靴は危険です。ガーデニング用ブーツなど、動きやすく足全体をしっかり保護してくれるものを選びましょう。服装についても注意が必要で、例えばはしごの上に立って枝を切っているとき、急にアリや毛虫などが、頭や肩、ひょっとしてシャツの内側に落ちてきたりするかもしれません。びっくりして飛びのいたりすれば大変危険です。こうした事態を防ぐためにも、首元までしっかり多い、緩すぎない服を身に着けるとよいでしょう。 何気ない庭仕事の中にも、小さな危険はたくさんあります。庭仕事をするときは、十分な時間と気力、体力があるときにしましょう。または、いっそプロのガーデナーを雇ってしまうのもいいですね。ケガに注意して、年末までに、家や庭、そして心の大掃除を済ませ、すっきりとした状態で新年を迎えましょう。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私の次のプロジェクトは、ガーデンでもっとたくさんのキノコを育てること。市場にはたくさんの種類が並んでいますが、この秋から栽培に挑戦してみたいと思います。
育てやすい私のお気に入り植物セレクション＆ステップストーンとしての緑の役割
家庭菜園でお気に入りになったツルムラサキ YuRi Photolife/Shutterstock.com この夏、特に印象に残った植物が、ツルムラサキ。自身が家庭菜園に植えたわけではないのですが、市民農園の隣の区画の方が育てていて、私の区画近くにも2種類を植えていたので、よく観察することができました。 お隣さんのツルムラサキのつるはぐんぐん伸びて、三角錐の形に作られた竹のトレリスを伝い、10月には高さ170cmほどまで成長していました。つるは繊細でエレガント、生育旺盛で、葉は楕円形からハート形をしています。濃い緑で艶のある葉は、とても装飾的です。葉の付け根からは短い花柄を伸ばし、白やピンクの花を上向きに咲かせます。花の後には濃い紫の果実が実ります。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions ツルムラサキは日当たりのよい場所を好みます。生育は旺盛ですが、支柱を立てて定期的に収穫・剪定していれば、スペースはそれほど必要ありません。私の暮らす湘南のような温暖な地域では、夏の間ずっと、10月まで長く新鮮な葉や新芽を提供してくれる頼りになる植物。気温が下がると生育が鈍り、霜が降りる頃には枯れてしまいます。 食用や観賞用としていろいろ活用 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Jacquet, Frédéric ツルムラサキの葉や新芽は食用に。ホウレンソウに似ていて、ほのかにコショウや柑橘のような香りがあります。若い葉は生のままグリーンサラダに混ぜたり、蒸したり茹でてホウレンソウのように活用できます。加熱したモロヘイヤには少しぬめりがあり、オクラやモロヘイヤのような食感に。スムージーに入れても美味しいですよ。私のおすすめはシイタケと合わせること。シイタケを切ってソテーし、薄切りのニンニクを加えて数秒加熱したらツルムラサキの葉を加え、醤油を少々垂らして茎が柔らかくなるまでさっと炒めます。ごま油と煎りごまを添えて完成です。さっと茹でたツルムラサキを鰹節と醤油でいただく簡単レシピもお気に入りです。いろいろな方法で召し上がれ！ ツルムラサキには、葉やつるが緑色の緑茎種と、赤紫のつると赤みがかった葉を持つ赤茎種の2種類がよく流通しています。ケールやスイスチャードと組み合わせてもいいですね。赤茎種のツルムラサキは観賞価値が高く、こちらも生育旺盛です。キャベツや菜の花、レモングラスなど、明るい葉色の野菜と組み合わせれば、カラフルなキッチンガーデンになりますよ。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Mann, Dirk ツルムラサキは、観賞用の一年草として利用するのもおすすめです。 私のプライベートガーデンでは、ポット苗をそのままウィンドウボックスに入れてほったらかしていたのですが、そんな扱いでも生き残って長いつるを伸ばしてたことから、非常に丈夫だと実感しました。来年はフェンスに絡めるか緑のカーテンに仕立てて、どのように成長するか見てみたいと考えています。いずれにせよ、来年の菜園計画のマストアイテムです。 香りがよくぐんぐん育つレモングラス Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich レモングラスもまた、夏のお気に入り植物の一つ。とてもよく育ち、高さ180 cm 近くにまで成長しました。無数に茂った葉は、切り戻すとすぐにまた伸びてきます。レモングラスの大きな魅力はその爽やかな香りです。庭仕事を始める前にその葉を触り、新鮮なレモンの香りを吸い込んでやる気をプラスするのが夏の習慣になりました。 レモングラスはシトロネラオイルの生産に使用され、石鹸、虫よけスプレー、アロマテラピーなどに広く利用されています。オイルとしての利用に限らず、風味付けとして料理にも使われ、特にタイ料理では欠かせないハーブです。ハーブティーにもおすすめで、レモングラス単体でお茶にしたり、ペパーミントやレモンバーム、カモミールなどとブレンドしたり。茎の部分をタイカレーの具材にしているという友人もいます。 ちなみにツルムラサキは英語で「Malabar spinach」などと呼ばれ、レモングラスは別名の一つに「Malabar grass」というものがあります。この2つに共通する「Malabar」とはいったい何でしょうか？ マラバールは、インド南西部の海岸近くの地域の名称。ツルムラサキとレモングラスの原産地なのです。 ガーデン素材としての活用法 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich レモングラスのような背の高いグラスには、優しい緑色の葉がほかのエリアや隣人の庭とを区切る、パーテーションとしての役割も期待できます。また、私は定期的に切り戻しをし、刈り込んだ葉は庭の小径や野菜の間に敷くマルチング材として活用しています。地面を覆うマルチは地面の乾燥や流失を防ぎ、また堆肥を作る虫たちの棲みかにもなります。冬に立ち枯れたグラスの葉は、ガーデンの風よけになり、また虫たちが寒い冬を越すための素晴らしい避難場所になりますよ。 グラウンドカバーやお茶に利用できるエビスグサ Beautiful lotus/Shutterstock.com 英語ではSicklepod、別名coffee weedやjava weedと呼ばれるエビスグサ（Senna obtusifolia）をご存じでしょうか。日本語では、種子を表すケツメイシ（決明子）のほうが通りがよいかもしれません。 エビスグサは短命なマメ科の宿根草で、生育が早く、我が家の庭でも150cmほどにまで成長しています。乾燥によく耐え、この夏も日向で水やりをほとんどせずともよく育ちました。こぼれ種からもよく育ち、可愛らしいですが、増えすぎたら取り除くのも簡単です。よく茂って地面を覆い、グラウンドカバーのように乾燥を防いでほかの植物の生育を助けたり、小さな風よけのように利用できます。 一部の気候地域では、エビスグサは侵略的な植物とされ、繁茂しすぎないようコントロールが必要です。 Laila.M/Shutterstock.com 私はエビスグサの黄色い花と、丸い小葉が羽のようにつく明るい緑の葉が大好き。長さ10cmほどの鎌形の莢をつけ、莢は熟すと茶色がかった緑色になり、中には種子がいっぱいに入っています。種子が熟して茶色になったら、焙煎して煮ると、とても健康的なお茶ができます。coffee weedという名前も、地域によってこの種子をコーヒーの代替品に利用していることに由来します。 vandycan/Shutterstock.com 私の義母はこのお茶のことを「ハブ茶」と呼んでいて、よくエビスグサの種子からハブ茶を作ったものでした。同じ植物や同じ種子についてさまざまな名前で呼ばれているため混乱しますが、それを最大限に活用するために考えられたさまざまな方法を知るのは興味深いことです。 常緑が楽しめる定番のローズマリー weha/Shutterstock.com 私のもう一つのお気に入りはローズマリー。湘南地域では常緑ですが、故郷のドイツでは寒く湿った冬を乗り越えられないため、夏の間しか楽しむことはできませんでした。 ローズマリーは香りのよい葉と小さな藤色や青、または白の花を持つ常緑低木。暖かく日当たりのよい場所と、軽くて水はけのよい土壌を好みます。地中海性気候の地域を原産とし、植栽場所の環境にもよりますがマイナス5℃程度まで耐えられます。 ほとんどどこのスーパーでも手に入り、チャイブやバジル、パセリと一緒に植わった鉢植えがディスプレイされていることもあります。一年中販売され、特に春からはよく出回ります。ガーデンセンターにはスーパーで販売されているものよりも大きな苗が並び、庭や屋外のプランターに植えられるのを待っています。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 私がよく使うのは、形を整えたり切り戻ししやすい立性の品種。私の小さな家庭菜園では、ハーブエリアの真ん中に植わっています。毎年デザインを変えていますが、いまのところ乾燥した冬を生き延びているのは、この立性のローズマリーと、タイム1種のみです。今は高さが約50cmまで育っていますが、これから刈り込んで、長い枝はハーブエリアの周囲に新しい苗を風や寒さから守る小さなフェンスを作るのに使う予定です。こうした枝は乾燥しすぎると見た目が悪くなりますが、それを考えてもメリットのほうが十分に上回ります。 環境に配慮したガーデニング VVVproduct/Shutterstock.com レモングラスのマルチ素材やローズマリーのフェンスのように、庭の植物の葉や枝は捨ててしまうのではなく、庭に残しておいて土壌や生き物たちの役に立つ素材として活用しましょう。 ガーデンは、なにもキッチンのように隅々までチリ一つなく片付いている必要はありません。ですから、秋になると道にズラリと並ぶ、落ち葉の詰まったゴミ袋を見るとちょっともったいない気持ちになります。ぜひ、こうした落ち葉は庭で活用してほしいものです！ 自然のためのステップストーン（飛び石） Ralf Liebhold/Shutterstock.com ドイツではミツバチをはじめとする虫たちに、棲みかと食料となる花々を提供する取り組みが試験的に行われています。このアイデア自体は新しいものではありませんが、そのアプローチとしてはさまざまな新たな方法が考えられています。 私の故郷であるドイツ南部には、園芸・造園分野で有名な大学があり、そこが主導してグリーンシティ構想を実施しています。目指すのは昆虫たちが繁殖できる可能性を高めることですが、昆虫の行動範囲は通常500mほど。したがって、少なくとも300〜500m圏内には、ハチやチョウ、その他の昆虫にとって花粉などのオアシスとなる植物や花が必要なのです。 Sevda Ercan/Shutterstock.com ところでドイツでは、雨や悪天候から身を守るため、または夏に日陰を作るために、バス停にはちょっとした屋根や小さな小屋があるのが一般的です。そこで、この屋根をグリーンシティ構想に利用し、昆虫のためにその地域のさまざまな季節の花を植えることが多くなってきました。バス停間であれば距離も離れすぎてはいないので、昆虫たちも行動範囲の中で連携させて利用することができます。 MarleenS/Shutterstock.com 日本の庭でも、飛び石が庭の道として利用されていることがあります。それと同じように、ハチやその他昆虫にとって、各地に配置されたバス停とそこに植わる地域の植物が飛び石の役割を果たし、道を作っているのです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 美しいガーデンづくりばかりがガーデニングではありません。昆虫や生き物たちの居場所を作ること、特に厳しい秋冬に避難できる場所を用意することも、環境のためにとても大切です。 環境への配慮に遅すぎることはありません。ぜひ、ガーデニングを通して生き物たちが命をつなぐための飛び石をたくさん作りましょう。
宿根草の庭づくりのデザイン＆アイデア！ おすすめ植物の組み合わせ例もご紹介
収穫を存分に楽しんだ夏の家庭菜園 今年我が家で収穫したこの夏に収穫したスイカと小玉スイカ。Photo/Elfriede Fuji-Zellner 今夏の庭の楽しい思い出は、なんといってもガーデンの恵みを収穫して味わったこと。特に印象に残ったのは、その大きさから1週間近くも楽しむことができたスイカです。背の高い雑草に隠れてその成長になかなか気づかなかったことも相まって、嬉しいサプライズでした。 サプライズはほかにも。ここ数年分の余っていた種子を、棚に戻して取っておきたくなかったため、適当に庭に播いたところ、予想以上にちゃんと成長してくれました。特にオクラとモロヘイヤは、乾燥にも、多湿にも、嵐のような気候にも耐えてよく育ちました。驚きです！ 生育のよいモロヘイヤ。NOBUHIRO ASADA/Shutterstock.com モロヘイヤはどんどん摘んでも、次に見に行くときにはまたもりもりと茂っていて、たっぷり収穫できました。ほんの一口ではなく、大さじ2～3杯分ぐらいを一度に食べられるのは家庭菜園の嬉しいところ。鰹節と醤油でいただいたり、冷やし中華の具材にしても美味しかったです。たまにバッタが食べた穴はありましたが、アブラムシもアオムシもつかず、育てやすい葉物野菜でした。 一方オクラは大きく育ったものの、種まきのタイミングが遅すぎたため、いまだに実を付けるほど充実していません。収穫できないか、できてもとても遅い時期になってしまうでしょう。雑草の下には、どうやってかは知りませんが、夏を越えたジャガイモも育っています。これも食べられる嬉しいサプライズです。 暑さに強く葉が大きなサトイモ。dokosola/Shutterstock.com 夏にとてもよく育ったサトイモも、9月に収穫を開始。本来の収穫期は10～11月なので、まだイモは小さいですが、味見のために一部を早めに収穫してみました。サトイモは収穫の楽しみはもちろん大きな葉も素晴らしく、庭に日陰を提供してくれる植物です。 最近のヒットはつる植物 ヘチマの花。Lahore Qalandars7/Shutterstock.com この夏のお気に入りの庭シーンは、カキの木に絡むヘチマの大きな黄色い花。夏空の下で黄色い花が咲く姿は、とてもエキゾチックでトロピカルでした。 最近、つる植物がとても気に入っています。油断するとすぐに育ちすぎるにしても、素敵なシェードとたっぷりとした緑を提供してくれます。 ここでつる植物の役割を果たしたヘチマは、食用として育てられる地域もありますが、私の場合はタワシとしての利用しかしていません。乾燥してスカスカになったタワシは面白い音がしてとても軽いです。ヘチマをたくさん収穫したので、これからのタワシ作りの成果が楽しみ。友人へのクリスマスプレゼントにもいいかもしれませんね！ ヘチマタワシ。F de Jesus/Shutterstock.com このような自宅で育てたオーガニックなものは、ギフトにおすすめ。とても喜ばれますよ。ちなみに、ドイツでは、風邪の後に回復を早める薬にもヘチマが利用されています。 秋は翌年の庭づくりに向けた準備のシーズン Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedric 翌年に向けて新しい花壇のデザインや、ガーデンやバルコニーの模様替えを準備するにあたって、よく考えておくべきことがあります。ナーセリーやガーデンセンターをいくつか回ってみるとよいアイデアを得ることができますが、それは一時のみの姿であることに注意。花が咲いていない株や小さなポット苗が、ピークにはどのように育つかを想像するのは難しいものです。園芸店にお買い物に行き、苗を購入する前に、庭の環境やどのようなガーデンをつくりたいかをしっかり計画しましょう。 宿根草の庭づくりのポイント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 宿根草ガーデンは、多くが霜の降りる冬に休眠する宿根草で構成されたガーデンです。宿根草は植えっぱなしでも毎年春に芽吹きますが、数年経ったら株分けや植え替えが必要なことを覚えておきましょう。また、宿根草には非常に多様な種類があり、それぞれについてどんな環境を好むかを把握しておくことが大切です。宿根草の庭づくりで考慮すべきポイントには、次のようなものがあります。 植栽場所の決定と植栽環境の把握 p-jitti/Shutterstock.com 宿根草を植えるための最初のステップは、庭をつくる場所を選び、選んだ場所を調査すること。日向/半日陰/日陰、湿った土/乾いた土、土壌のpHなど、その場所の環境を把握しておきましょう。宿根草にはそれぞれ個性があり、日向を好むものもあれば、日陰を好むものもあります。また湿った環境を好むものもあれば、乾燥した環境を好むものもあります。それぞれの個性を知り、よく理解することが最も重要です。 何を植えたいか Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich カタログなどを参考に、カラーコンセプトを決めましょう。新しい花壇や寄せ植えのテーマを決めることも大切です。こうしたテーマを決めておくと、いろいろなことが決めやすくなります。 植物はすべて同じ高さに揃えるのではなく変化をつけます。基本的には3段階、背の高い植物、中くらいの草丈のもの、そして地面を覆い隠すようなグラウンドカバープランツがあるとよいでしょう。背の高い植物は背景に向き、花壇や寄せ植えにしっかりとした構造を作ってくれます。草丈の低いものは中ほどや手前に植えるとよいでしょう。それから球根も忘れてはいけません。 長く楽しむためには、開花期が早いものから遅いものまで入れるようにし、また冬も彩りを保つ常緑の多年草も取り入れるのがおすすめです。 カラーテーマの設定 カラーテーマを設定することは、大いに助けになります。その際にクリアすべきポイントは、一年中楽しめる花の組み合わせを見つけること。色と言っても、必ずしも花色を意味するわけではありません。葉色も重要ですし、季節によって色が変わることもあります。カラーリーフや春の球根花、紅葉など、いろいろな素材を使って、一番好きな色や、暖色、寒色、パステルカラーなど、好みの組み合わせを探しましょう。組み合わせにこだわる必要は無く、単色で設定してもOKです。青と銀色の組み合わせなども素敵ですよ。 見頃を決める 何月に開花のピークを持ってくるかを決め、植物を選びましょう。理想的には、その時期に開花期を迎える花が植栽の80％程度を占めるようにします。また、グラスは全体の30％以下になるように抑えたほうが、植栽が単調になってしまう危険を回避できます。 宿根草を健全に育てるポイントとデザインアイデア 宿根草を選んだら、いきなり地面に植えていくのではなく事前に準備しておくと失敗がなくなります。 土の準備 ArtMari/Shutterstock.com 土壌の準備は、植物を健やかに育てるためには欠かせません。まずは植栽場所の雑草を取り除くことから。次いで植物性や動物性の堆肥として、腐葉土や馬糞、牛糞などを投入し、土壌環境と肥料分を改善します。こうすることで、植物が順調に成長し、根付くまで栄養を与えることができます。 植栽する際のポイント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 植栽のコツとして、同じ種類の植物を 3 つずつグループにまとめて配置すると、大きな塊のように見えます。必ずまとめて植えなくてはいけないわけではありませんが、ランダムに点在させるよりも見栄えがよくなるおすすめの手法です。 また、ミックスボーダー花壇はナチュラルな反面、少し乱れた印象になりがち。そこで植栽を区切るように植物を植えて境界線を作ったり、花壇の前面に植栽をしない空白のスペースを用意してコントラストを演出するのがおすすめです。境界線とする植物は十分に密に植え、線が細すぎたり狭すぎせず、はっきりと分かるようにしましょう。 苗を購入する際は、質問に答えられる専門の販売員がいて、役立つヒントももらえる園芸店で購入するようにしましょう。地元の気候に合った、しっかりとよく育ったものを選ぶと安心です。 風よけの設置 風よけも健全な生育に役立ちます。例えば、木製フェンス生け垣は風除けとして有効です。生け垣であれば、刈り込んだり、自然のままにしたりと形の変化が楽しめますね。 宿根草の組み合わせ例 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich まず、秋の雰囲気に合うおすすめの植物の組み合わせ例をご紹介しましょう。 例えば、ススキ、赤いダリア、背の低いシルバーリーフプランツ、レースフラワーやニンジンなどの繊細な葉の植物などを合わせた植栽。スティパ・ギガンテアと赤や白のエキナセアを、白のエリンジウムやポテンティラ、ベンケイソウなどと合わせるのもおすすめです。ベンケイソウやエリンジウムは、昆虫たちにもやさしい花です。トリカラーの花合わせとしては、赤やピンク、白のコスモスと、青や赤のサルビア、そしてグラス類を合わせても素敵ですね。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ほかのシチュエーションとして、乾燥に強い植栽にするならガウラを背の高いグラスやベンケイソウと組み合わせても。ピンクのガウラはバタフライガーデンにもぴったりです。日陰の庭なら、日陰を好む宿根草として、ギボウシ（ホスタ）、ヒューケラ、フウチソウ、ニシキシダ、ベゴニア、ブルンネラ、ポレモニウムなどを活用するとよいでしょう。また、グラス類はボーダーの印象をドラマチックに変えてくれる素材。グラスの多くはシードヘッドもとても魅力的です。 宿根草ガーデンのメンテナンス 宿根草を植え付けたら、根付くまではしっかりと水やりをし、また乾燥が続く場合は水やりをして補いましょう。土の表面を覆うマルチングをすると、土壌の乾燥を防ぎ、雑草を抑制することができます。マルチングに使う素材は干し草やワラ、ウッドチップなどさまざまです。 植物が成長してきたら、成長しすぎたものを刈り込み、ほかの植物のスペースを確保するなどして調整しましょう。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデニングは終わりのない物語です。季節の移ろいをそのまま映し、植物たちはしばしば想像とは異なる様子に成長します。新しい花壇や寄せ植えにしても、初めはうまくいっているように感じても、後でがっかりすることもあるかもしれません。私たちは植物から多くを学びますが、どんな組み合わせも新しいチャレンジなのです。 もし最終的に植えたものが気に入らなかったら、次のシーズンにやり直して改善しましょう。こうして庭づくりは、一年一年よくなっていくばかりなのです。
ガーデンで「花火」を楽しむ！ 花火風の花壇演出におすすめの花と、旬のフルーツエピソードをご紹介
花壇に夏の花火を再現！ おすすめの宿根草や一年草 ノイシュバンシュタイン城と花火の競演。Dmytro Balkhovitin/Shutterstock.com 日本では夏の風物詩でもある花火。アメリカの独立記念日「Fourth of July（7月4日）」も、国中で花火を打ち上げて祝います。アメリカ国旗の赤・青・白が翻る日ですね。 一方のドイツでは、花火といえば12月31日、ドイツ語でSilvester（ジルヴェスター）と呼ばれる大晦日です。そのため、私が想像する花火といえば、日本とは対照的に、みんながコートを着込み、手袋をはめて眺めている様子が思い浮かびます。最近では、ドイツでも夏の花火が見られるようになってきましたが、花火を打ち上げるには特別な許可が必要で、北ドイツの小さな島では、一年中花火を許可していない場所もあります。 フランクフルトの大晦日を彩る花火。mapman/Shutterstock.com このように、花火については国ごとにさまざまなルールがありますが、日本ではやっぱり夏のイメージ。暑かった夏の終わりに、あなただけの「花火風」ガーデン＆バルコニー演出を考えてみませんか？ ここでは、花火に見立てて楽しめる、育てやすいおすすめの植物をご紹介します。 センニチコウ Opachevsky Irina/Shutterstock.com 乾燥した日当たりのよい場所におすすめのセンニチコウは、球形に密集した小花を咲かせます。花色のバリエーションは豊富で、よく流通しているピンクや白のほか、赤、紫、オレンジなどが販売されています。特に赤花の品種は、線香花火のイメージにぴったり。小さな玉になって落ちてきて、突然パッとさまざまな方向にきらめく…日本では誰もが知る儚く愛らしい花火ですね。 アリウム koichi.T/Shutterstock.com 長い花茎を伸ばし、高さ1.5mにも成長するアリウム・ギガンチウムは、花壇の主役となる存在。濃い紫色の散形花序は生き生きとしていて、近くから観察しても面白いですよ。すっと伸びた茎の先に大輪の丸い花を咲かせる様子は、長く尾を引きながらのぼる打ち上げ花火のようです。アリウムの代表的な種であるアリウム・ギガンチウムは春に花が咲き、秋に植えどきを迎える球根ですが、アリウムにはさまざまな種類があり、夏咲きのタイプもあります。個人的には、小型のアリウムが好みです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 数ある品種の中でも、花火風ガーデンにおすすめなのは、アリウム・シュベルティ。大輪の花序の外側に小さな星形の花が咲き、まさしく打ち上げ花火といえるビジュアルです。 アガパンサス Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 長い茎の先に、まるで青や白の花火のような花を咲かせるアガパンサス。日なたを好みますが、環境適応力が高く、明るい日陰でも栽培できます。幅広いサイズがあるので、目的や場所に適したものを選ぶとよいでしょう。葉の形状も重要で、コンパクトなものであれば、省スペースで栽培できます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ルドベキア＆エキナセア Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ルドベキアやエキナセアも、花火のようにぱっと開いた姿の植物。どちらも盛り上がった花心を持ち、カラーバリエーションも豊富に揃います。 筒状の細い花弁が面白いルドベキア‘ヘンリーアイラーズ’も花火らしさ満点の品種。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ここまでご紹介した花のほか、アスターやクリサンセマム、ダリアもおすすめ。これらは非常に種類豊富なので、ぴったりの品種や花色を選ぶのが大切になってきます。ほかにも花火のような姿の花はたくさんあり、どれを選ぶかはあなたの想像力次第。ぜひ、自由な発想で楽しんでみてはいかがでしょうか。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 夏の終わりは台風にご用心 Triff/Shutterstock.com この記事を執筆中の現在、我が家の庭はちょっと寂しい景色。台風が次々にやってきて、大雨と強風がその威力を遺憾なく発揮していった結果です。台風が通るときには、植物はもちろんガーデンのエクステリアやツールにも注意が必要です。 我が家の庭には、茶色の骨組みにダークグリーンのキャンバス布を張ったパラソルがあります。ハンドルを回して操作できるクランク式なので、開閉時に指を挟む心配もなく、とても扱いやすく収納も簡単な優れもの。このパラソルは、濡れていても乾いていても、紫外線で色あせても気になりませんが、強風時は心配なので家の中にしまうことにしています。 もっとも、パラソルを閉じるのには1分もかからないのですが、パラソルスタンドから引き抜いて2つに分解し、ダイニングにしまおうとするとなかなか大変です。ちなみに、丸いベーススタンドはかなり重く、使用しないときも庭に置いておかなくてはいけません。 強風が予想されるときは、ジョウロの置き場所の確認も忘れてはいけません。私の場合、壁と重たいプランターの隙間に押し込むなど、絶対に動かないような場所に置くことにしています。 夏の節約＆節水アイデア Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich この夏、私はエアコンのドレンホースから水を集め、ガーデンの水やりに利用しています。我が家の場合、5ℓのジョウロがいっぱいになるまでには、およそ半日（12時間）。一番暑いこの季節は一日中エアコンが稼働しているため、1日で10ℓの水を得ることができる計算です。 ちょっと想像してみてください。1日10ℓ、30日で300ℓもの水が、エアコン1つから得ることができるのです。 満杯になったジョウロは放っておけばあふれてしまうため、朝晩の水やりに使おうと、ガーデンに欠かさず出る理由にもなります。植物たちも喜びますし、節水できるので私も上機嫌。毎日水やりするため、自動的に植物の状態を手早くチェックでき、病気や虫の早期発見や対処につながります。 エアコンの排水を水やりに使っていいのか心配になるかもしれませんが、基本的に、排水は植物に害はないそうです。ただし、この水にはミネラルは含まれないとのこと。私の経験上は、生育が阻害されたことはありません。もっとも、1カ所にだけ集中して与えるのではなく、庭全体に与えているために、バランスが保たれているのかもしれませんね。 エアコンのドレンホースが屋外のどこにあるか、チェックしたことはあるでしょうか。エアコンの使用中、ただ壁を濡らすに任せるのももったいないですよね。先端を見つけられたら、排水を活用できるチャンスです。 秋はフルーツの季節 果樹栽培は、とても楽しいものです。我が家の庭の8月の話題の中心は、イチジクの木でした。優しい紫色に色づき始めた実が5つ。もう少しで甘く熟して食べられるかなと、家族で楽しみに話していました。 先日、フルーツの産地として有名な長野県を旅行した際も、あちこちに果樹が育っている光景が目に入りました。リンゴの木々の間をドライブしていると、少しだけドイツに帰郷したかのような気分に。私の故郷もあちこちで果樹が育つ地域で、特にたくさん穫れるリンゴは、日々の暮らしに欠かせないものでした。収穫期にはリンゴジュースを作ったり、冬に向けて凍らないよう貯蔵庫に保存したり。大きな庭やリンゴの木がなかったり、または果樹の生育に適していない地域の人にとっては、こうしたことがどれほど貴重なことかなど、考えたこともありませんでした。このように、他国を旅したり、異なる気候帯を経験することは、人生やガーデニングに対して大いに影響を与えてくれます。 agrofruti/Shutterstock.com さて、今回の長野への旅で、私は化学薬品や農薬の使用を控えて、リンゴを中心に果物を栽培している小さな果樹園にたどり着きました。 トランクいっぱいの果物を持ち帰ろうと意気込んで到着した果樹園では、ファームカフェで朝食も予定していたのですが、朝9時の到着では残念ながらまだ開店前。しかし、オーナーの方とお話しする機会があり、ショップやカフェガーデン、そして手入れの行き届いた果樹園を案内していただきました。手始めとしてリンゴを10kg注文している間に、フレンドリーな従業員の方が用意してくださったのが、袋に詰めた新鮮なプラムやネクタリン、モモ。なんと、とても嬉しいサプライズプレゼントでした！ 車いっぱいに広がる熟れたプラムの香りは、間違いなくこの旅の最高の思い出の1つになることでしょう。 帰宅して2週間、第1陣のリンゴが届きました。その日から我が家は毎日リンゴが食卓に上ります。まるでドイツの生活のよう！ 送られてきたリンゴは3品種あり、どれも味わいが異なります。やや酸味の強い1つは、アップルソースやアップルケーキ作りに間違いなく合う味わい。また、酢、塩、すりおろしたリンゴ、そして美味しいオイル少々で簡単に作れるサラダドレッシングにも使っています。 果物栽培は手入れが肝心 今年我が家で収穫したスイカ。 今年は、日本に来て初めてスイカ栽培に挑戦しました。普通の品種1株と、小玉品種1株です。どちらも1つずつスイカがなりましたが、普通の品種は5kg近くとずっしり重く、小玉スイカはたったの700g。味は、どちらもとてもおいしかったです。 さて、このスイカを収穫しようとしたときのこと。そのすぐ下に大きなアリの巣があることに気づきました。おそらく、スイカを狙っていたのでしょう。実のすぐそばに巣がありましたから、賢いことです。幸い、収穫前に気づくことができたので、被害はありませんでした。 我が家のガーデンにおいて、アリは果実や野菜の天敵です。今年は収穫の遅れたトマトもいくつか食べられてしまいました。しかし、一番被害を受けたのは、じつは先にご紹介したイチジク。2週間ほど留守にしたため、熟しても収穫する人がおらず、帰ってきたときにはすでに実がはじけてしまい、アリたちが群がっていました。1つだけまだ熟していない実が残っていたので、なんとか味見はできそうです。 この残念な出来事に改めて感じたのは、庭は毎日手入れが必要で、何事も当たり前と思ってはいけないということ。この季節、日本には台風が次々にやってきて大雨をもたらします。庭の大切な宝物が傷ついてしまわないよう、よく注意して早めに対策をしましょう。 真っ赤なスイカは味もバッチリ！ それでも、今年は家族や友人とスイカを楽しむことができました。大きなスイカで、味もよかったので、1人で食べるのではなくスイカパーティーを開くことにしたのです。イチジクについては残念でしたが、また来年のお楽しみとしましょう。何事もあきらめず、再挑戦することが大切なのです。
猛暑の夏にも外時間を楽しもう！ ガーデン＆ベランダの「ハッピーアワー」
蒸し暑い夏の日々 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Itt, Gudrun 暑くて湿度の高い日本の夏。じめじめとした梅雨に続いて、体力を奪われる猛暑がやってきます。 もっともガーデナーとしての視点から言うと、植物の生育がよくなる高い気温は常に嬉しいところ。しかし、湿度の高さは多くの問題をもたらします。強風や突然の大雨も注意しなくてはいけません。また、夏場は花々の生育が旺盛になるだけでなく、招かれざる雑草や虫たちの動きも活発になります。庭や菜園でも、病害虫による被害がますます発生しやすくなります。 この季節の屋外では、できるだけ日陰や風通しのよい場所など、少しでも涼しく楽に呼吸できる場所を探して動きましょう。日陰のない歩道では、日傘やミニ扇風機があれば少しだけ楽に過ごせますが、こんな環境では、木々が作り出す木陰の下は、まるで砂漠のオアシスのように、小さな希望になります。 住環境は変化の連続 鎌倉方面から見下ろした住宅街。Dave Hansche/Shutterstock.com 私が暮らす、太平洋にほど近い神奈川県の湘南地域では、海から吹き付けてくる風が暑さをしのぐために大いに助けになります。この辺りには、小さな庭付きの2階建ての家がたくさんありますが、こうした庭の多くは単に駐車場として使われています。ガーデニングを楽しむ家では、シンボルツリーが1本と、時に小さなプランターや花鉢が家の周りに並べられているのが定番です。 最近になって、こうした町の情景の変化をよく感じるようになりました。例えば、我が家から約50mの場所では、新しい住宅が建ちました。古い家のある広い区画は再開発され、そのために解体業者が何週間も前から古い家を解体して、庭の植物や木を根こそぎ引き抜く作業に追われています。ショベルカーの絶え間ない騒音と作業者の声が聞こえてきます。 樹高12mほどもあり、青々と茂っていた見事なマツの木もなくなってしまいました。その豊かな緑が、周囲の建物にも木陰を作ってくれていた木です。広い芝生の庭の周囲に40年以上育っていたという低木や小さな木々もなくなりました。今では見通しがよくなってほかの家も見えるようになりましたが、こうした変化により、まったく新しい景色に変わるなど、周囲の家にも影響が出ています。 日本の夏の風物詩、打ち上げ花火。Manabu Kato/Shutterstock.com 我が家のバルコニーからも、江の島や三浦半島の明かりが見えるようになり、先日は2階から江の島の花火大会を楽しむこともできました。けれど、視界を潤す木々はもうありません。寂しさと喜びが相まって、ちょっと複雑な心境です。 ともかく、起こった変化は変えられませんし、この先こうした環境が続くかも分かりません。3～4カ月もすれば、新築の家がいっぱいに立ち並んでいるかもしれませんね。 周囲に合わせて変わっていく庭づくり レイランドヒノキの生け垣。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 周囲の庭景色にはほかにも変化があり、先日は、南側の隣家がヒノキ科の木で作った生け垣を半分に切り戻していました。もとは高さ4mほどだったのが、現在はその半分の2mほど。我が家でも、特に夏場は防風林や木陰としての恩恵に与っていた生け垣です。そのため、庭の日陰作りや防風について考える必要が生まれました。台風が来たときに全てが吹き飛ばされたり、ウッドデッキや庭のプランターがダメージを受けないように備えておかなくてはいけませんね。 また、家の周囲の木々がなくなったことで、我が家の庭には新しい棲みかを求めてか、カラスが数羽訪れるようになりました。もう少し小さな野鳥たちもやってきます。 Mny-Jhee/Shutterstock.com 我が家の周辺では、わずか1カ月ほどの間に大きな変化がありました。物事の移り変わりは早く、ガーデンも人々も、その新たな環境を受け入れなくてはいけません。幸い、木々を撤去する前の様子を数枚写真に残してあるので、元の景色も振り返ることはできます。この原稿を書いている現在もショベルカーが忙しく働いている様子が見えていますが、簡単にさまざまなものを解体していく様は、少し怖いほどです。 現代の暮らしでは、住宅に比して少なすぎる緑や公園しかありません。そのため、いま自分が持っているものを守るのはとても大切なことです。 家庭菜園区画で楽しむハッピーアワー Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Meyer-Rebentisch, Dr. Karen 最近、手入れをしている家庭菜園の区画に行くと、土がとてもよくなり、ミミズもよく育っているのが実感できます。以前は軽い、砂質の土だったのですが、何年にもわたって堆肥や天然の土壌改良剤を施し続けた結果、もっと生命力のある土に変わってきました。 私が利用している貸し菜園は50区画ほどあり、この季節はあふれんばかりの緑でいっぱいです。人々がやってくるのは、もっぱら暑い昼間を避けた早朝や夕方以降。作業をしながら近くの区画の人々とおしゃべりするのは楽しい時間です。 オフィスワークを終えて、この暮らしのオアシスで近くの人と交流するのは素晴らしいひととき。1時間ほど作業したら、ミニガーデンの横にレジャーシートを広げて腰を下ろし、「ハッピーアワー」を楽しみます。 仕事終わりの時間を楽しむハッピーアワー DavideAngelini/Shutterstock.com ハッピーアワーとは、仕事を終えた後の楽しい時間のことです。日本でも、この時間に当たる平日の夕方は、レストランでドリンクが割引されたりすることが多いですね。 私が「ハッピーアワー」という言葉に初めて触れたのは、アメリカで、ニューヨーク近郊の東海岸のナーセリーで働いていたときのこと。私の上司はアメリカ人のガーデナー兼農家で、非常に厳しく仕事に熱心、そして「ベストを尽くしていい仕事をしよう（Do a good job and do your best.）」という明確なメッセージを持った方でした。時間通りに始めれば、午後5時には仕事を終わらせることができます。彼はいつも、午後5時には仕事を終え、温室を出て同じエリアにある自宅に帰っていました。もちろん従業員も、定時で仕事を上がるのが基本でした。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 彼の自宅横のゲストハウスに住まわせてもらっている中で、彼が奥さんとともに家の前に座り、大きな農場とその中のヒツジの囲いやたくさんの古木を眺めている光景を何度も見ました。緑に包まれる中で、大抵はスパークリングワインやビールを片手にベンチに座り、夫婦揃ってハッピーアワーをゆったりと楽しんでいたのです。時々その場に呼ばれて一緒に過ごすこともありましたよ。 これが庭でのハッピーアワー。静かにリラックスした空気の中で、互いの時間やその場の雰囲気を楽しむのです。 私が通う家庭菜園の区画で、こうしてハッピーアワーを楽しんでいる人は、今まで見たことがありません。時にツールボックスに腰を掛けて煙草を吸う方はいましたが、ご年配で休憩が必要だったため。そこにいる人々は、時たま短い会話をすることこそありましたが、ほとんどひたすら作業をするだけなのです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich そこで、この7月半ばに、友人と一緒にハッピーアワーを楽しむことにしました。午後6時から午後8時まで庭仕事をした後は、ゆっくり座ってリラックスタイム。飛び交う蚊に悩まされながらも、虫よけスプレーを辺りに噴射して、塩気のあるチップスとクッキーをおつまみに、ドリンクを数杯いただきました。とても楽しく幸せな時間でした。 ハッピーアワー、とってもおすすめです。 屋外で過ごす夏時間 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ドイツでのハッピーアワーは、ベランダやバルコニー、さらにはガーデンなど、屋外で過ごすこととよく結び付けられます。ちなみにガーデンで過ごす場所は、朝食、昼食、夕食という3つのシチュエーションによって、それぞれ異なることが多いです。ドイツでは公園には一般にベンチが設置されていますし、屋外では基本的に椅子とテーブルを使いますが、公園などで本格的なピクニックをするときは直接地面に座ることも。スイミングプールでも、芝生の上にタオルを敷いて腰を下ろすことがあります。 あまり芝生や地面に腰を下ろすことがない理由はいくつかありますが、日本よりも椅子やベンチなど座れる場所が多数用意されていることもその1つ。どこに行っても、ベンチ、椅子、デッキチェアからその他の座れるものまで幅広い選択肢があるため、地面に腰を下ろす必要がないのです。 ちょうど2024年のオリンピックが開催されているパリでも、散歩をすると、チュイルリーズガーデンや美術館の周囲、また小さな庭園まで、たくさんのデッキチェアが設置されていることに気づきます。低めの石垣や、砂岩や木でできたベンチも人気です。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich この時期の日本では、日の出前や日が沈んだ後に外に出るほうがいいかもしれませんね。ただ自然に触れ、近隣の川や湖などの眺めを楽しんだり、暑さの落ち着いた夜に、夜風に吹かれながら星を眺めたり。ゆっくり腰を下ろしてリラックスしてみてはいかがでしょうか。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Fotohof Blomster 私の夏の思い出でも特に印象的なものは、オーストリアを訪れた際、小さな湖のある山に登ったこと。湖の周りには木製のデッキチェアが並び、息を呑むような景色と青い空が広がって、まるで楽園のようでした。夏の季節、空調の効いた屋内で過ごすだけでなく、ぜひ自然と触れ合う体験をしに、屋外に出てみてはいかがでしょうか。
植物コラボで楽しむ夏のガーデニング〜野菜トリビア＆コンビネーションプランツ〜
夏の到来 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 今年もそろそろ季節は夏へ。また暑い日々がやってきますね。湿気が多く気温の高い湘南の夏は、乾いて涼しいドイツの夏に比べると過ごしにくく、いまだに慣れません。けれど、海のほうから吹いてくる心地よい風が、少しだけ暑さを和らげてくれます。店頭に並ぶスイカは、丸い外見の中に隠れた冷たく瑞々しい果肉を想像するだけでも、この地域の夏を乗り切る手助けをしてくれます。 この季節は、夏に向けてローメンテナンスでOKな植物や、植物の組み合わせを探したい時期です。定番の組み合わせはもちろんのこと、新鮮だったり、想像していない組み合わせをガーデンセンターで発見するのも楽しいものです。 梅雨どきは挿し木や接ぎ木に向く季節 Andrei Shcherbinin/Shutterstock.com 湿度が高く植物の生育が旺盛な梅雨どきは、植物を増やすのに挑戦してみるのも面白いですよ。種まき、挿し木をはじめ、根や球根を使う方法など、いろいろな増やし方があります。 古くから行われてきた植物の増やし方に、接ぎ木があります。これは、既存の樹木の芽や小枝を、台木となる別の木の幹や枝につなげて成長させ、新しい株を増やす方法で、果樹によく使われます。台木は、サイズや適合性、土壌条件や寒さへの耐性を考慮して選ばれます。接ぎ木の歴史は古く、紀元前から2,000年以上にわたり行われてきた手法です。 接ぎ木で生み出された新感覚野菜苗トモッフェル（TOMOFFEL） このように、２種の異なる植物を組み合わせるのは、決して新しい考えではありません。近年では野菜苗でも接ぎ木が多く普及し、カボチャを台木にしたキュウリ、ナス、スイカのほかにも、たくさんの種類の接ぎ木苗があります。 さて、最近、ドイツの市場にはトモッフェル（TOMOFFEL）という新しい植物が登場しています。TOMOFFELという名前は、ドイツ語のトマト（Tomate）とジャガイモ（Kartoffel）を組み合わせた造語。このトモッフェル、なんと地上部ではトマトが、地下ではジャガイモが実るのです！ 別名はTOM TATOで、この名前ですでに商標登録もされています。 トモッフェルは新種ではなく、既存の植物を接ぎ木により組み合わせたもの。トマトの芽をジャガイモに接ぎ木すれば、このようなことが可能です。生育としては、はじめにトマトが育ち、実が実ります。それからしばらくするとジャガイモが育ち、収穫できるようになります。トモッフェル専用の鉢もあり、収穫が簡単でトマトを傷めないので、栽培してみたい人におすすめ。苗と鉢のセットを購入すれば、すぐに栽培をスタートできます。 いままでは別々の場所に植えるものであったトマトとジャガイモ。トモッフェルならば省スペースで2種類を栽培でき、バルコニーガーデンにも面白いアイデアです。もっとも、現時点では「面白いアイデア」という面が強く、さほど多くの収穫は期待できません。 ドイツで人気のトマトたち Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich トマトはドイツでもとても人気が高く、趣味のガーデナーなど多くの人が栽培しています。サイズ、形、色、性質など、そのバリエーションは膨大。一度トマトを集め始めると、つい蒐集してしまう中毒性があります。自分で育てれば、プチッと摘み取ってそのまま口に放り込むということもでき、喜びもひとしお。強健で育てやすく、増やすのも簡単ですよ。生育中はあまり濡れないほうがよいので、屋根がある壁の前などで栽培すると、雨風の心配もなくよく育ちます。 そんなドイツ中のトマト愛好家が頼りにしているのが、ドイツ南部、森と平野のはざまにある小さな農場。ここではおよそ1,200種の栽培用トマト品種、500種のチリやパプリカ品種を保有しています。一人の人物が、どうやってそれほどたくさんの種類を集めることができたのでしょうか？ ここのオーナーは東欧にルーツを持ち、子どもの頃から既にさまざまな品種を集めていました。当時、彼女は両親の農場を手伝い、長い冬に備えてたくさんの野菜を保存していたそう。ドイツに移住してからは、母国での経験や学んだことを生かし、また伝統品種も故郷から多数入手して販売しています。 美味しいトマトを味わうだけでなく、そのトマトが自宅の菜園にやってくるまでのちょっとしたエピソードや、有名人にちなんで名づけられたストーリーなどを知ることができれば、より愛着が湧きますね。 日本でよく見かけるトマトとはひと味違うトマトの仲間を、いくつかご紹介しましょう。 ビーフステーキトマト Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 日本ではまだマイナーですが、ドイツなどではビーフステーキトマトと呼ばれる大きくて肉厚なトマトがよく栽培されています。例えば、Ochsenherzというトマトは、ドイツでとても普及している品種です。これらの種類は、大きくなって赤く色づくまでに時間がかかるのが難点で、私は栽培したことがありませんでした。収穫を待ちきれませんし、こうした品種は特に変わった味がしないので、ちょっとつまらないと思っていたからです。そのため、購入するのはもっぱら大玉トマトでした。 ところが先日、イギリスで有名なビーフステーキトマトMarmandeを食べる機会があり、この認識を覆えされました。このトマトは肉のような食感と強い風味を持ち、サンドイッチに挟んだり、調理用にぴったり。そして、なにより驚かされたのが、これらのビーフステーキトマトは、しっかり熟すととても美味しいということ。１個のトマトで２人が十分食べられるので、コストパフォーマンスも良好です。 マイクロトマト Mabeline72/Shutterstock.com 大きくて肉厚なビーフステーキトマトの対極にあるのが、マイクロトマト。小さな可愛い実を付けます。黄色や緑などの品種もあり、スグリにも似たサイズなので、ドイツ語ではスグリに由来する「Johannisbeertomaten」という名前で呼ばれます。ガーデンやバルコニーで栽培しながら、毎日ちょっとつまむのにぴったりのサイズ感。株の横を通りかかるたびに、一口食べたくなります。収穫期は6月から初霜が降りる11月頃までと長く、栽培も簡単です。 トマティーヨ Plateresca/Shutterstock.com トマティーヨという名前ですが、じつはトマトの仲間ではありません。もっとも、ナス科の果菜類という点では共通しています。 未熟なトマトのような緑色の実は、カサカサとした薄い皮に覆われていて、和名のオオブドウホオズキの名のとおり、ホオズキによく似ています。皮をむくと現れる明るい緑の実は、とてもおいしそう。メキシコ料理でよく使われ、またイタリア料理のソース、サルサヴェルデを作るのに欠かせない食材です。 サマーガーデンにおすすめの植物の組み合わせ例 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 植物を組み合わせるといっても、目的はさまざま。接ぎ木のように2種を1株にするために行うこともあれば、寄せ植えや花壇のように、さまざまな植物を配置して景色を楽しむために行うこともあります。景色を楽しむのが目的なら、極端に生育環境の異なる植物でなければ、組み合わせ方は自由自在。ぜひ、お気に入りの組み合わせを見つけてみましょう。 ここでは、いくつかのバリエーションをご紹介します。 ブルー＆ホワイトの夏のガーデンアレンジ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 青と白の組み合わせは、その色合いを持つデルフィニウムやカンパニュラが手に入りやすいことから、取り入れやすいカラーコーデです。涼しげなので、夏のガーデンにもおすすめ。青と白のデルフィニウムを混植するほか、青のデルフィニウムと、白い花としてガウラや宿根フロックス、モモバギキョウを組み合わせるのもいいですね。モモバギキョウは開花期間が長く、また花がら摘みや切り戻しなどをすれば、さらに長く楽しむことができます。 デルフィニウムを地植えにする際は、少し注意が必要。強い雨風にあうと、一夜にして倒れたり傷んでしまうこともあります。けれど、その冴えた青色は貴重で、育てる価値は十分。適した場所を見つけられたら、本当に美しい姿が見られますよ。 クラシックでエレガントなホワイトアレンジ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich イギリス・ケントのシシングハースト・カースル・ガーデンは、完璧なまでに美しいホワイトガーデンで有名です。白花ばかりを集めた花壇と、その花壇を縁取る緑の生け垣は、背景のレンガの城や塀と鮮やかなコントラストを描きます。個人的には、暗赤色のレンガ造りのイギリスの城の多くは、その大きさと周囲に何もないことも相まって、ちょっと重厚すぎるように感じてしまいます。フォーマルガーデンやランドスケープデザインがそうさせるのかもしれません。 けれど、ホワイトガーデンの美しさは格別。そこからインスピレーションを得て、自宅にもホワイトガーデンをつくってみるのはいかがでしょうか。ホワイトガーデンに利用したい花は、白花のピオニー、宿根フロックス、ヤツシロソウ、シルバーリーフも魅力のリクニス・コロナリアやセント―レア・モンタナ、ニガヨモギなど、たくさんの種類があります。 我が家の夏の庭に咲くローメンテナンスな花々 我が家の庭に咲くヘメロカリス（左）とルドベキア（右）。 私のパーマカルチャーガーデンでは、今年はルドベキアとヘメロカリスが美しく育っています。このエリアには、非常に強健で、かつ周囲の緑から浮き上がり広い庭でも主張するはっきりした色合いの花が欲しかったのです。 ルドベキアは土に種子を播いた状態で届き、そのまま地面に置いておいたらそこで発芽してしまいました。じつは庭の小径の真ん中で育ってしまったのですが、幸いただの土の通路だったので、通路のほうを植物に合わせるように変更しました。 毎年、本当にヘメロカリスは頼りにしています。花数も多くたっぷりと咲き、発色も素晴らしいですし、ローメンテナンスで、手入れは時々終わった花を取り去るだけです。将来、いくつかの種類を追加すれば、よりカラフルなガーデンになっていいかもしれません。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 夏はいろいろなガーデンやガーデンセンターを見て回るチャンス。もし気に入った植物や組み合わせ方があれば、ぜひ写真を撮って記録しておきましょう。後から見返して確認したり、似た組み合わせを再現したいときに役立ちます。特に、台風の後にもきれいな姿を保っているものは、強い植物として覚えておきたいもの。新しい経験やチャレンジができる夏が待っています！
ガーデンで果物を育てよう！ おすすめのベリー＆果樹と育て方のコツをご紹介
ガーデンで果物を育てよう！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 昨秋にガーデンプランを練りながら決めたことの1つが、もっと我が家の庭や畑で果物を育てたい！ ということ。そこで、まずはしっかりした苗木を探し始めました。私が普段よく利用する園芸ショップは、花苗の状態はよいのですが、果樹の苗木は入荷が不定期で、品種も1～2種類しかありません。しかし、我慢できずにそのお店で購入することもあります。品種こそ選ぶことはできませんが、お値段が破格の安さなのです！ とはいえ、次に何が手に入るか分からない状態では植栽計画も立てにくいので、ナーセリーも利用しています。 今回は、私が育てているそんな果樹たちをご紹介したいと思います。 我が家の果樹コレクション ガーデンで育てられるさまざまなベリー類。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich いままで私は、ブルーベリー3種、キウイフルーツ、ブドウ2本、イチジク、柑橘類をいくつか、ビワ2本、カキ、ザクロ、サクランボ、そして日本・中国・韓国に自生し、サクランボに似た実をつけるユスラウメ…と、いろいろな果樹を栽培してきました。このほかに数年育てたポポーの木もあったのですが、冬がくる度に傷んでしまい、それでもなんとか回復していたのですが、昨年ついに枯れてしまいました。植え場所や土が悪かったのか、相性が悪かったのか、そうした失敗からも学んでいきたいものです。 ユスラウメの花と果実。Marija Rutkovska、MariMarkina/Shutterstock.com さて、春に満開の花を咲かせてくれたユスラウメは、たくさんの果実が採れることを願うばかり。甘酸っぱい果実やそれを使ったケーキ、ジャムが待ち遠しいです。１粒ずつではなく、１掴みずつ楽しめたら、どんなに嬉しいでしょうか。欲を言えば、バケツ単位で数えるほど収穫したいものです。そんな夢を見られるのも、ガーデンで果樹を育てる醍醐味ですよね。 成長著しいキウイフルーツ Mehmet Cetin/Shutterstock.com 梅雨前のこの季節、キウイフルーツが驚くほどのスピードで成長しています。キウイフルーツは長いシュートを出して伸びていくので、その枝を誘引できるよう、この春トレリスを新設しました。選んだのは農業でよく使われる、トマト用のトレリス。アーチが連なるトンネルのような形で、過湿に弱いトマトを守る雨除けのカバー付きです。90cm幅の3連アーチを持つ長さ180cmのトレリスを、2セット購入しました。組み立てや設置は、夫の助力もあって、わずか30分ほどで完了。庭に緑のトンネルができました。構造物は、フォーカルポイントとしての効果もあります。 トマトトレリスはこのような形です。SherSS/Shutterstock.com キウイをパーゴラに誘引すれば、ほっと一息つける木陰の空間に。JanaHnizdilova/Shutterstock.com これから枝葉がもっと茂ってくれば、トンネルの中に隠れることもできるようになるので、子どもたちにとって絶好の日陰や隠れ家になるでしょう。子どもたちが、こうした体験を通して、自然や昆虫たち、ガーデニング、パーマカルチャーなどについて保護者の方と一緒に学びながら、自然豊かな環境でリラックスした時間を過ごすことができたら、これほど嬉しいことはありません。20年以上にわたり、私の目標は、子どもたちと大人が自然と触れ合える環境をつくることなのです。ドイツではこうした活動は「WALDKINDERGARTEN」、つまり「森の幼稚園」と呼ばれ、とても一般的。大人から子どもまで多くの人に喜びやリラックスを届けています。私もドイツ各地の学校や幼稚園を訪れ、いろいろ見学したり体験したりしました。 「森の幼稚園」に利用されるガーデンには、必ず果樹が植えてあります。よく見かけるのはリンゴやプラム、チェリー、そしてラズベリーやブラックベリー、ブルーベリー、カシス、グースベリーなど、さまざまなベリー類です。 ブルーベリーにおすすめのコンパニオンプランツ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Green Solutions 栽培される果樹の中でも人気のブルーベリーは、じつはミントとの相性が抜群。栽培の際には、鉢植えのミントをブルーベリーのそばに置いて育てるのがおすすめです。香り高いハーブであるミントは、その香りがガーデンでよく発生するアブラムシや、ブルーベリーにつくショウジョウバエなどの害虫を寄せ付けないといわれています。また、ミツバチなどの花粉媒介者を呼び寄せることで、ブルーベリーの受粉にも役立ちます。地植えにしてもよいのですが、ミントは生育旺盛で繁茂しすぎることがあるので、鉢植えのほうが扱いやすいでしょう。 鉢植えのミント。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich レモンバームも同じようにコンパニオンプランツとして利用できますが、こちらも生育旺盛なので注意が必要。どちらもブルーベリー同様に半日陰で生育しますが、ブルーベリーは土壌が酸性の状態を好むので、エリアを分けて植栽するとよいでしょう。 クランベリーもブルーベリーのコンパニオンプランツとしておすすめ。クランベリーはブルーベリーと同じくやや湿った酸性土壌を好む植物で、低く茂ってグラウンドカバーの役割を果たしてくれます。赤い実はブルーベリーとのコントラストも可愛いですよ。 低く茂るクランベリー。Mila_22 79/Shutterstock.com コンパニオンプランツの利用のほか、ブルーベリーの栽培では、異なる品種を一緒に育てるのもポイントです。多様な品種の中には1株でも実がなる自家結実性のものもありますが、よりたくさん収穫するためには、異なる品種を育てて受粉させるとよいでしょう。 好みが分かれるマルベリーとゴジベリー fotopanorama360/Shutterstock.com クワ（マルベリー）はドイツでは滅多に見られず、まだほとんど知られていません。私はクワの実の濃厚な紫色と、マルベリージャムが大好き。ジャムを作るときは手や服を汚してしまいがちですが、それだけの価値はあります。枝が込み合って収穫がちょっと面倒なので、摘んでそのまま食べるにはやや不向きなベリーです。 lzf/Shutterstock.com クコ（ゴジベリー）は非常に健康によい果実として知られていますが、個人的にはあまり気に入らなかった果樹。ドイツでも育ちますが、枝ぶりが野生的で見た目が好みではなく、収穫もほとんどできませんでした。クコのほうも私が気に入らないのを分かっていて、へそを曲げてしまったのかもしれませんね！ はたして、植物にも感情はあるのでしょうか？ 何はともあれ、しばらくクコの栽培はお休みしています。 花も食べられるエルダーベリー aga7ta/Shutterstock.com ドイツ語ではHolunderと呼ばれるセイヨウニワトコは、ほかのベリーとは異なり、高さ３～10mまで大きく生育します。実だけでなく花も食用でき、ハーブとして人気。エルダーベリーやエルダーフラワーという名前のほうがなじみ深いかもしれませんね。ドイツではとても身近な植物で、森に沿って生えているのをよく見かけます。私の故郷には、この花に由来する地名もありますよ。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 春に咲くシャンパンイエローの美しい色彩の花は目にも優しく、丸い花房を集めてシロップを作るのは素敵な春の恒例行事です。野山を歩き、花を集めて甘いシロップにし、冷たい水で割れば、美味しいノンアルコールドリンクの出来上がり。 受け皿のような形の花は、フレッシュでも美味しく、冷たい水でさっと洗って花の中によく潜んでいる羽虫を取り除いてから使います。キッチンペーパーで水気を取り、薄くパンケーキのタネをつけ、エルダーフラワーの天ぷらにするのもおすすめ。粉砂糖を少しふりかけて、バニラアイスと一緒に食べると絶品です。アイスなしでも美味しいですよ。エルダーフラワーの花期は1～2週間と短いので、ほんのひとときだけ楽しめる季節の味。ドイツの庭には2m以上になったエルダーフラワーが3本あり、日本で暮らしていても時々恋しくなってしまいます。 エルダーフラワーとレモンで作る爽やかなドリンク。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデンで果樹が育つ楽しみ ほかにも多様なベリーがありますが、今のところ私が育てたことがあるのはこれくらい。これから少しずつ、いろいろなベリーの栽培にチャレンジしていきたいと思います。魅力的な種類がたくさん掲載されたカタログの売り文句のようにはなかなか育ってくれませんが、ガーデンでベリー類を育てると、スムージーやケーキ作りに、またそのままトッピングとしても楽しめますよ！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 現在、私はトンネルの片側にキウイフルーツを、もう一方に2株のブドウを植えて育てています。このコンビが成長してどのような姿になるのか、とても楽しみ。試行錯誤中ですが、格闘技のように、強いほうが生き残るでしょう！ ひょっとしたら、自然のチョイスに任せず、私のほうで剪定するなど手を加えるかもしれません。強風や大雨によって傷むことなく、1年後、実り多い結果が得られるよう願っています。 現在私が楽しみにしているのは、これから実るサクランボ。小さな緑のふくらみができてきたので、みんな無事に赤く甘くなってくれる日を心待ちにしています。目下の私の悩みは、この実を野鳥たちからどう守るか。彼らもまた、私と同じぐらい熱心に実を観察していることでしょう。庭や畑の周りに、豊かな自然を感じられるのは素晴らしいことですが、その反面、植物にとっての敵もいっぱい。何事もバランスが大切ですね。
バルコニーや小さな庭で！ 省スペースで失敗せずに楽しむガーデンアイデア
ガーデンシーズンの到来！ Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 皆さんは、春は好きですか？ 私は大好きな季節の一つです。 生き物たちはぐんぐんと成長し、どこを見ても新緑や花々が目を楽しませてくれます。桜の季節や木々に咲く花の量には、時に圧倒される思いがするほど。道端やガーデンの奥でひっそりと咲く小さな花には、周囲に咲き誇る花々に押されてなかなか気がつかないかもしれません。熱心なガーデナーでなくても、花と緑に満ちたこの季節を愛する人々は多いことでしょう。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 一斉に開花が進む春は、大量の花粉が飛び交う季節でもあります。ミツバチなど多くの昆虫にとっては朗報ですが、いまや国民病ともいえる花粉症の人にとっては災難です。花粉によって目の痛みやかゆみ、鼻水、頭痛に悩まされることは想像もしていませんでしたが、これからは友人に花束を買うときも花粉については気をつけなければなりませんね。洋服に付着すると落ちづらく、シミが残ってしまうという問題もありますが、より深刻なのは花粉症のほう。近年アレルギーを持つ人は多いので、誰かにプレゼントを贈るときは、よく考えて選ぶ必要があります。 ガーデンやバルコニーの恵みをプレゼント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich プレゼントといえば、自分が大切に育てたものを友人や知人に贈るのは、とてもスペシャルなこと。ヨーロッパ諸国では、花やハーブなどガーデンの恵みを贈り合うのはよくあることです。例えばお隣さんと話している間に庭の花を摘んで、花束をフェンス越しに渡したり、手作りのソースやチャツネ、サラダ菜やハーブミックスを塩とハーブドレッシングで味付けした自家製サラダなどをプレゼントしたり。中には趣味として養蜂する人もいて、訪れた後には地球でもっとも美味しいものの一つ、ハチミツがたっぷり詰まった瓶をいただくこともあります。 これは昨年オランダの友人を訪ねた際の私の体験談。キラキラとした自家製ハチミツは、その後半年にわたって楽しめました。ただの美味しいハチミツというだけでなく、食べる度に、オランダで過ごした素敵な時間を思い出させてくれた宝物。できるだけ長もちするよう、ほんの少しずついただきました。 Victoria Kondysenko/Shutterstock.com こうした喜びを感じさせてくれるのが、ガーデンの持つ役割。リラクゼーションや新鮮な空気、心の安らぎを与え、人を幸せな気持ちにさせて笑顔をくれる場所です。ガーデンの喜びを周囲と共有すれば、より元気が得られるはずです。 ガーデニングは小さなスペースでOK Malshak/Shutterstock.com 先日、小学生の子どもたちが私の特別教室に参加してくれました。そのとき彼らが一様に持ってきたのが、20mlサイズの小さなプラスチックカップに半分ほど土を入れ、マメの種子を播いたもの。すでに10cmほどまで成長していました。連休前に学校からマメを持ち帰る日だったようで、目を輝かせながら「カップの中の小さな宝物」を見せてくれました。 このように、何か植物を育てるのに、狭すぎるということはありません。苗でも、小さな種子1つでも、栽培すればたくさんの喜びを与えてくれます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich リビングやダイニング、キッチンや玄関前など、身の回りのちょっとしたスペースで植物を育てて楽しんでみてはいかがでしょうか？ アパート内の窓枠、または窓の隣の棚も活用できます。家の中には、植物を育てるのに十分な場所が必ずありますよ。 数年前から、ショッピングモールのおしゃれなお店やホームセンターなどで、ミニガーデンや、土と種子が栽培容器とセットになったポットセットなどを見るようになりましたが、最近ますます小さなスペースに向くガーデン商品も並ぶようになりました。こうしたミニ商品があれば、ほかに何も用意する必要がないため、ガーデニングをスタートする大きな助けになります。使いかけの土や種子が中途半場に余ることもないので、収納スペースも必要ありません。 省スペースガーデニングのチェックポイント Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 植木鉢1つでも、緑を育てていれば立派な「ガーデン」。でも、いざガーデニングを始める前に、次のような項目をチェックしておきましょう。 ガーデンの目的 最初のステップは、何をメインに楽しみたいのかを考えること。屋外か室内か、育てたい植物の種類などもそれによって変わってきます。 植物の栽培が可能か 賃貸住宅の場合、建物によってルールが異なるため、管理人さんに植物を育てたり、バルコニーや玄関前にコンテナを置いても問題ないかを確認しておく必要があります。 コンテナの重量 植物を植え込んだコンテナがどれぐらいの重さになるかも確認しましょう。特に水やり後にたっぷり水を含んだ土は重くなります。重量制限がある建物もありますし、あまり重いと台風のときなどに室内に取り込むのも大変なので、軽いコンテナを選ぶとよいでしょう。 日当たり 栽培する場所には、どれくらいの光が入るでしょうか？ 例えば野菜の多くは、最低でも１日６～８時間の日照を必要とします。環境に合った植物を育てるのが、失敗しないポイントです。 ご近所に迷惑をかけないか 野菜や花は鳥獣や虫を引き付ける場合があるため、ご近所に迷惑をかけないよう注意する必要があります。 昨年の冬に、我が家で起こったトラブルを1つご紹介しましょう。ガーデンに野鳥の餌台を設置したところ、毎日のようにメジロが訪れて目を楽しませてくれたのですが、すぐにもっと大きなムクドリがやってくるようになり、メジロも来なくなりました。毎日やってくるムクドリたちは、餌台を覗いて空っぽの場合は大きな声を上げるのです。ムクドリは鳴き声が大きいですし、もちろんフンをすることもあり、私の庭でも汚れが問題になりました。隣家と我が家の庭の間には十分にスペースがありますが、隣家のごみ収集スペースは餌場近くでしたし、こうしたことがもっと小さな場所で起きれば、ご近所さんとのトラブルにもなりかねません。 省スペースでもエディブルエリアを Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 先日、野菜を切らして冷蔵庫に大根しかなく、でも買い物に行く余裕もなかったので、今夜は庭の野菜のメニューにしよう！ と思い立ちました。窓の外を見れば、エンドウマメが可愛く育っていますし、小さな前庭にもニラが茂っています。まだ赤さび病も出ていないきれいな状態だったので、すぐに収穫。帰宅した娘がそれを見て喜び、ニラをたっぷり使ったチヂミを作ってくれました。 ニラはドイツではほとんど知られていませんが、代わりに春にはワイルドガーリックとも呼ばれるラムソン（ドイツ語ではBärlauch）をたくさん食べます。森の中に自生するラムソンは、春には可憐な白い花を咲かせてくれます。 花も可愛いチャイブ。Andrejs Marcenko/Shutterstock.com また別の日には、よく育ったチャイブを切ってトッピングに。ドイツでは、チャイブのパンやプレッツェルが一般的。ドイツパンやプレッツェルにバターを塗り、その上に小さく切ったチャイブをまぶすようにのせていただきます。ビールや、ビールとスプライトなどのレモネードを同量で割ったドリンクによく合いますよ。木陰のピクニックやベランダごはんにぴったりのメニューです。ドイツでは簡単な夕食としてもよく食べます。 ニラやチャイブはとても育てやすく、どんなバルコニーボックスや植木鉢でも大丈夫。切れば切るほどよく伸びるので、キッチンの近くなど、毎日目に付くところで育てるとよいでしょう。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ほかにおすすめのハーブは、イタリアンパセリ。今年は我が家のイタリアンパセリもよく育ち、早春からすでにたくさん収穫できているので、一部は生育が衰える暑い季節のために冷凍しています。ポテトサラダやバターソースをかけたジャガイモなどと相性抜群。ベシャメルソースにたっぷり入れても美味しいですよ。また、イタリアンパセリはビタミンCやβカロテン、ビタミンE、ビタミンK、鉄などが豊富なことでも知られています。健康面からもおすすめなので、ぜひ自宅で育てて、食べる習慣を作ってほしいハーブです。日本では一般的な葉が縮れるパセリは、ドイツではレストランでの添え物としてしか見たことがありませんでした。母もこのタイプのパセリは香りが弱いと言って、使ったことがありません。 じつは2023年、パセリはドイツ・ハンブルク州ヴァンツベック区の植物園が選ぶ「2023年の有毒植物」に選ばれました。ちなみに2024年はフジが選ばれています。 なぜハーブなのに有毒植物として選ばれたのでしょうか？ じつは二年草のイタリアンパセリは、開花後にアピオールという成分が10倍ほどにまで高まるのです。一般的な摂取量では問題ないとされていますが、開花後は収穫しないほうがよいでしょう。毎年新しい株を育てるのが、一番安全に楽しむ方法です。 私はパセリの花やシードヘッドの愛らしい姿も大好き。爽やかな緑の葉を切って花瓶に活け、キッチンやダイニングに飾っても素敵です。 このように、食べられるハーブや野菜を育てれば、日々の食事や暮らしに活用できて、満足度もアップ！ さまざまなハーブを、原点に戻ってもっと楽しみましょう。
ガーデニングシーズン到来！ 参考にしたいベテランガーデナーの春の庭仕事アイデア
重労働な庭作業は手助けを借りて TanaCh/Shutterstock.com 3月に入ると、春のエネルギーが爆発するかのように、庭では草花が一気に動き始めます。あらゆる場所でそれぞれ植物が成長を始め、日当たりが悪く気温の上がらないコーナーも、ほかの場所から少し遅れて春模様になります。ガーデニングシーズンの幕開けです。 今年は、ナチュラルガーデンのコーナーをつくることを心に決めていました。そのために、庭の整備を手伝ってくれる方を雇ったのですが、これが大正解。庭づくりの際に一人では作業が進まないと悩んでいる方は、ぜひ選択肢として考えてみてください。私の場合は、いつも気持ちよくガーデンを手伝ってくれる友人からの推薦だったので、すぐにアポイントを取ることができました。作業の前に、まずは下見から。ガーデンの状態や作業内容を確認することで、実際の作業日に効率よく進められる大切な準備です。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 作業自体は半日だけでしたが、手入れしきれず雑草がはびこっていたエリアを丸ごと掘り返し、成果は十分！ 数年かけてしっかり根を張り、はびこった雑草たちは、私の車では運び出しきれないほどでしたし、一人ではこの重労働はとてもできなかったでしょう。取り除いた雑草は、45リットルの袋6つ分ほど。普段は自然のままに任せることが多いのですが、この雑草取りに関しては、実際3年前にはやっておくべき仕事でした！ 庭の手伝いに来てくれた青年は、この雑草の山も白黒の真新しい軽トラに載せて持っていてくれました。素晴らしく有能で、とても助かりました。作業が終わる頃には２人ともヘトヘトで腰が痛くなっていましたが、庭仕事は大いに捗ったので、心地よい疲労感。笑顔が絶えない、あっという間の時間でした。 2度目の作業で、よりさっぱりと 繁殖力が強く、巨大化しやすいレモンバーム。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich この素敵な経験に味を占め、もう一度手伝いをお願いして、レモンバームやアイリス、ペパーミントが生い茂っている場所を整理してもらうことに。大株に育ったアイリスは、そろそろ掘り上げて株分けし、植え直す必要がありましたし、茂りすぎたレモンバームもコンパクトにしたかったのです。しかもヤブカラシまでどこからかやってきて、太い根を伸ばしていました。ヤブカラシは勢いが強く、侵略的で手のかかる雑草です。これらの作業は、一人ではなかなか進みません。手伝ってくれる人がいると、作業効率がぐっと上がりますよ。 Marek Mierzejewski/Shutterstock.com こうした庭作業の間、コンポストの中では虫をほとんど見かけませんでした。まだ寒すぎたのかもしれませんね。でも、あたりを見回すと、乾燥した雑草を積み上げた場所では、テントウムシや黒っぽい甲虫、緑のバッタなどがすでに動き回っています。虫たちにとって、寒風や強い日差し、雨や雪をしのげるこうしたシェルターはとても重要になります。 庭でトラブル発生 このように、私はガーデンでは虫たちが暮らせる場所を大切にするようにしています。しかし、それが先日思わぬトラブルに。ちょっとモヤモヤした体験談をお話ししましょう。 庭作業をしているとき、小さな息子さんを連れた男性が、隣の駐輪場に自転車を停めました。挨拶をした後、彼は駐輪場に面した場所に植えてある植物を見ながら、息子さんに「これがカマキリの卵だよ」と教えていました。 ここまではよかったのですが、しばらくして枝が折れる音がするので見に行ってみると、なんと手を入れたばかりのガーデンに入って枝を折り取っていました。心の中では思わず「ドロボー！」と叫んでしまいましたが、なるべく気持ちを落ち着かせて、何をしているのか尋ねたところ、悪びれもせず、アブラムシ対策としてエダマメ畑に置くカマキリの卵を探しているのだとの答えが。 ここは私有地の庭で、なるべく自然を守り、昆虫たちが生息できる環境に整えているので、枝を折ったり何かを持ち帰る前に一声かけてほしかったと伝えたところ、謝罪もなく会話を明後日の方向へ転がし、どこから来たのか、とか、ここに住んでいるのか、などと質問してきました。 カマキリの卵鞘。Daisuke Nishioka JP/Shutterstock.com ひょっとすると私が細かいことを気にしすぎているのかもしれません。しかし、子どもたちに園芸や、自然や虫の大切さを示したりしてきた身として、大人がこのような振る舞いをすることにとても悲しくなりました。「立ち入り禁止」や「植物や虫を持ち帰らないで」の掲示を出そうかと考えたぐらいですが、「〇〇禁止」の掲示は好きではないので、結局、今まで同様に個人の良識を願うことにしました。 昨夏、なぜこんなに虫が少ないのだろうと疑問に思っていたのですが、もしかしたらこんなことにも一因があったのかも。こういう人はごく一部だと思いますが、ガーデンを見る際は、マナーを守って楽しみたいものですね。 春の庭の喜び Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 多少のトラブルはありつつも、春のガーデンは日々喜びを与えてくれます。香りのよい白いスイセンやムスカリがいろいろな場所でまとまって咲き始め、近所全体を活気づけています。レンギョウの黄色い花も咲き始めました。レンギョウは葉が出る前に開花するので、より鮮やかに見えます。白、黄色、そしてふっくりしたサクラのつぼみの桜色と、春の色が出揃ってきました。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Mann, Dirk 家庭菜園もシーズンが到来。2月末には新しく耕したエリアにジャガイモを植えたのですが、3週間が経って、ほんの3cmほどの新芽を見せてくれています。アスパラガスも芽吹き始めました。毎年ホワイトアスパラガスを育てていますが、ベストタイミングで収穫するのは難しく、いつも上部が紫に色づいた色付きアスパラガスになってしまいます。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 最近ではノラボウやからし菜など、いろいろな種類の菜の花が開花期を迎えています。食卓に並べても春の味が楽しめますし、ヒトだけでなくミツバチたちにとっても春のごちそうの始まり。菜の花のつぼみは、1カ月以上にわたって美味しい胡麻和えの材料にもなってくれました。ドイツでは全く知られていない料理です。 ドイツでは、菜の花を見てもそのつぼみを食べようという考えは浮かばず、どちらかと言えば種子から採れる菜種油をイメージします。ミツバチが好む花なので、いずれ収穫できるハチミツを思い浮かべる人も多いですね。 ドイツの菜の花畑。imageBROKER.com/Shutterstock.com 虫たちにやさしいガーデンを Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Lauermann, Andreas ミツバチといえば、ドイツでは常にホットな話題の人気者。ガーデナーは開花が早く、長く咲いてミツバチに食料や花粉を提供する「ビーフレンドリー」な花を植えるように意識しています。企業によるコンペで、こうした「ビーフレンドリー」なガーデンエリアをつくって申請すると、補助金が得られるときもありますよ。そのほか、チョウに優しいバタフライガーデンも人気ですし、昆虫の繁殖を助けるプログラムもさまざまあります。特にスーパーマーケットではこうした昆虫に優しいガーデンを推奨する企画をよく行っていますが、時に銀行やホームセンターが開催することも。ホームセンターの場合は、バルコニーやガーデンで必要な商品を買ってもらえるので、まさにWin-Winの企画ですね。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Niemela, Brigitte 昆虫の生息を助けるため、バルコニーや庭の一部を彼らのためのスペースにしてみてはいかがでしょうか。虫ギライの人も多いですが、虫たちに対してもっと寛容になると、環境にもやさしいのはもちろん、いろいろな姿を見せて暮らしに元気を与えてくれますよ。
春からのガーデンシーズンに向けて！ 植栽プランを立てて苗＆種子の買い物リストを作ろう
ガーデンプランを練るのにぴったりの季節 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 早春は天候が落ち着かず、急に暖かくなったと思えば強風が吹き荒れる春の嵐がやってきたり、はたまた急に冷え込んだり。ドイツでは、こうした予測不能な天気が４月下旬まで続きます。現在私が暮らす神奈川県の湘南地域では、もう少し早く、３月半ばにはきっと落ち着いてくれるでしょう！ さて、それまでの季節は、来るガーデンシーズンに向けて計画を練るのにぴったり。ガーデンや植物のカタログも、手に取られるのを待っています。 ガーデンに植える植物を購入しよう Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデンプランを練る時間は、どんな植物を育てようかと考えるのもワクワクしますよね。ガーデンに植える植物を選ぶのは楽しいですがなかなか大変で、数日、時に数週間がかりの仕事になります。苗や種子はそれなりに高価なので、欲しい品種をすべてカゴに入れていくと、予算オーバーになることも。 そこで、一人では使いきれないような種袋などは、近隣のガーデナーさんとシェアするのもおすすめです。一袋に含まれる種子の数は、大抵の場合、商品情報として明記されています。種子には有効期限もありますので、こうしてガーデナー仲間と協力すれば、効率的にいろいろな植物を栽培できます。植物のシェアは、ガーデナーのコミュニティで新しい友人を作る機会にもなりますよ。 近所に仲のよいガーデナーさんがいれば、アイデア交換をしたり、一人では二の足を踏むことにもチャレンジしやすくなります。もちろん、自分だけで進めるよりも時間はかかりますが、楽しみはぐっと広がります。私の場合、植物を育てたり、新しいことにチャレンジすることが大好きな友人がいるので、種子を交換したり分け合ったり、後から結果を比べたりして、よりガーデンライフを満喫しています。ハーブティーと自家製ケーキでお茶をしながらガーデン談義や植物のシェア会をすれば、とても楽しいひとときになります。 ちなみに、私のお気に入りの自家製ハーブティーは、ビワの葉、レモンバーム、レモングラス、ペパーミントのブレンド。どれも我が家の庭にある植物で、夏に育ったものを秋に収穫し、ドライにして冬の間楽しんでいます。 バルコニーの寄せ植えアイデア Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich ガーデンプランを立てる際には、ガーデンのエリアごとにテーマを決めておくとまとめやすいです。例えばバルコニーなら、バルコニーボックスの一つはハーブ専用に、別のボックスは夏の花の寄せ植え、またはエディブルフラワー＆野菜にしてみるなど。また、球根と宿根草を組み合わせたボックスもおすすめです。 バルコニーボックスのアイデアを、いくつかご紹介しましょう。 球根入り！ 春のフラワーボックスの組み合わせ例 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 黄色のスイセン、青のムスカリ、さまざまな色のクロッカス、ピンクのヒヤシンス、白のスノードロップなどの球根類を、ラナンキュラスやプリムラといった春の花と合わせてカラフルなボックスを作ってみるのはいかがでしょう。春に咲く球根は、咲いてみるまで分からない、新鮮な驚きをくれる存在です。球根の大きさはさまざまで、植える場所が気に入らなければ、ワンシーズンだけ咲いてあっさり消えてしまうこともあります。 そこでガーデンでは、球根はクレイポットに植え、そのポットを3/4ほど土に埋めることにしています。こうすることで、球根を植えた場所を見失わずに済み、またスノードロップやムスカリ、チューリップ、クロッカス、ヒヤシンス、フリチラリアといった小球根をまとめ植えするにも便利です。 一年草タイプのハーブボックスの組み合わせ例 暮らしの中で使いやすく、育てやすいパセリ、オレガノ、バジルなどに、花のきれいなボリジやナスタチウムを合わせてハーブボックスに。パセリはカーリーパセリとイタリアンパセリのどちらを使ってもいいですね。バジルも品種が豊富にあり、色やサイズ、味わいにさまざまなバリエーションがあります。 エディブルフラワーボックスの組み合わせ例 オレンジや黄色の色彩を持つナスタチウムやカレンデュラに、白のカモミール、カラーバリエーション豊富なパンジーを合わせて。見た目も可愛らしく、食用にもできるエディブルフラワーは、バルコニーで育てるのにぴったりです。 一般に、一年草と宿根草は別々に植えたほうが、開花期が終わった後、寄せ植えを片付ける際に便利ですよ。一年草を植えていたボックスは空っぽにしてOKですが、宿根草は冬越しに備える必要があるため、両方が混ざっている場合、一年草を処分する際に宿根草の根を傷つけてしまうこともあります。また、前年から植えている宿根草は状態を確認し、育ちすぎている場合は、切り戻しや株分けなどで株の勢いをコントロールしましょう。 時にサプライズもある植物販売 植物の名前を記したプランツラベルやカタログ、プランツタグは、ガーデニングの勉強に欠かせない存在。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Schindler, Martina まだガーデナーを職業とする前、ドイツで暮らしていた頃は、まだまだ育てたことのある植物は少なく、実際に育て方や大きさなどを体感できたものはあまりありませんでした。そんな当時は、種苗会社のカタログなどの情報が頼り。植物選びにも何週間もかかり、実際に苗や種子を受け取っても、思ったよりも小さくて夏の間に１mほどまで育つという説明を疑ったり、イメージ写真のようにたっぷりとは咲かなかったり、いろいろな発見があったことを覚えています。カタログによっては、現実ではありえないような色に補正されていることもありました。いまはカタログのクオリティーは随分向上していますし、いろいろな植物を眺めているだけでも楽しいものです。 それでも、カタログやラベルを全面的に信用するのはやめたほうがいいかもしれません。例えば先日、柑橘の苗木、できればミカンを植えたいと思い、ナーセリーに苗木を探しに行ったときのこと。品揃えのよいナーセリーでしたが、翌年には収穫できるような、すでに実がなっていてそこそこ大きさのあるものという厳しい条件に合致するものはなかなか見つかりません。そこで売り場の店員さんに尋ねてみたところ、専門の販売員を呼んでくれ、その方がほかの苗木も見せてくれていたのですが、苗を見ている間に「これはミカンではなくてポンカンの苗木だ。こちらのポンカンの木もラベルと違う」と言い出しました。結局、自分が購入したのが何の苗木なのか、いま一つ分かっていません。おそらくミカンではなく、ポンカンに近いのだと思いますが…一体どんな実がなるでしょうか。 PradaBrown/Shutterstock.com 植物の業界では、ラベルが示す名前が間違っているということはしばしば起こります。本来はダメなのでしょうが、まあ、そういうこともあると想定しておいたほうがよいかもしれません。売り場で子どもがいたずらしたり、手に取った客がラベルを取り違えて棚に戻したりすることもありますし、まだ経験の浅いスタッフが間違えてしまうこともあります。 もし本当に探している植物があるときは、名の通ったナーセリーに行き、知識のあるスタッフにお目当ての品種を探してもらうのが一番よいでしょう。また、評判のよい通信販売のショップでも、正しい名前で植物を扱っている可能性が高いです。 もっとも私は、サプライズも大好き。今回購入した柑橘の苗木にも、１つだけ大きな実がなっていて、すすめてくれた販売員の方は、ミカンよりも甘いことを保証してくれました！ 来年の１月に、名前の分からない甘い実を収穫できることを心待ちにしています。 お気に入りの購入ショップを見つけよう 海外のガーデンセンターの一例。Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Herwig, Modeste 植物を購入する際は、自宅から無理なく訪れることができる範囲にある、よく管理されてしっかりしたナーセリーやガーデンセンター、園芸店を見つけておくのがおすすめです。まだお気に入りのお店がない方は、植え付け適期に間に合わせるためにも、早めに探しておきましょう。通信販売も便利ですし、私もよく利用しますが、植物を購入する際はフィーリングも大切にしたい派。我が家にある植物たちにはどれも、手に入れる際のちょっとしたエピソードがあります。 もし郊外で暮らしている場合は、「○○市場」とか「○○マーケット」なんて名前がついた小さなファーマーズマーケットがあるかもしれませんね。こうした場所では、生産者が直接野菜や苗を販売していて、状態のよいものをゲットでき、価格も花屋さんや園芸店で購入するよりリーズナブルなことが多いです。 ちなみに、私のお気に入りのお店は、たくさんの野菜苗や、種類豊富なハーブや花の苗を販売しているナーセリー。温室に入って生産者から直接購入できる場所です。何が並んでいるかをチェックするのが、この季節の楽しみです。 Gartenbildagentur Friedrich Strauss / Strauss, Friedrich 庭準備の時期には、一年のざっくりとした植栽プランを立てて、購入リストを準備しておきましょう。それから、有機肥料を施しておくのもお忘れなく！ ガーデニングには欠かせない、春のショッピングを楽しんでくださいね。
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