ギボウシ（ホスタ）は初心者でも簡単！ 存在感バツグンの葉で庭を彩る育て方のコツ

ギボウシ（ホスタ）の基本情報

植物名：ギボウシ
学名：Hosta
英名：Plantain Lily
和名：ギボウシ、ホスタ
その他の名前：ホーライ、ウルイ、カエルノオンパッパ、コーライ、オンパク
科名：キジカクシ科（クサスギカズラ科）
属名：ギボウシ属（ホスタ属）
原産地：日本、東アジア
形態：多年草

ギボウシは、ガーデナーに愛されているポピュラーな植物で、主に世界の温帯地域で広く栽培されています。原産地は日本、または東アジアで、約20〜40種類が確認されています。日本に古くから自生してきたものなので、気候や環境に馴染みやすく、ガーデニングのビギナーにとっても育てやすい植物です。

ギボウシの花や葉の特徴

園芸分類：草花、山野草
開花時期：7～8月
草丈：15～200cm
耐寒性：強い
耐暑性：強い
花色：紫、白

ギボウシの葉は茎側から中央部分に向かって弧を描きながら緩やかに膨らみ、先端に向かってすぼまる、特徴的な形です。葉の大きさや色、斑の入り方などは品種によってさまざまですが、多くは根元にまとまって葉がつきます。

ギボウシの花は一日花で、ユリの花に似た形をしています。花茎がまっすぐ上に伸びて、白や淡い紫の花が下向きに咲くのが特徴です。

ギボウシの名前の由来や花言葉

ギボウシの名前の由来は、橋の欄干に取り付けられる擬宝珠（ギボウシュ、ギボシ）だとされています。また、ネギの花のつぼみを指すギボウシュ、ギボウシなどと呼ばれていたことから、よく似たつぼみをつけるギボウシの語源は、ネギの花だとする説もあります。

なおギボウシは、イギリスやアメリカなど海外では属名のホスタと呼ばれることがほとんどで、日本でもその名前で流通することも多くなっています。ちなみにホスタ(Hosta)という名は、オーストラリアの2人の植物学者、N.T.HostとJ.Hostの名前に由来しています。

ギボウシの花言葉は「落ち着き」、「冷静」など。大きな葉を放射状に伸ばし、まっすぐに伸びた花茎の先に涼しげな白や紫の花を咲かせる、凛とした佇まいから連想されたのかもしれません。

ギボウシの楽しみ方

ギボウシは、大きなグリーンの葉を広げるダイナミックな株姿が目を引き、葉の観賞価値が高い植物です。また、もともと日本や東アジアに自生する植物で、オリエンタルな雰囲気を持っています。そのため、鉢で栽培するなら草姿がコンパクトにまとまる小型種を選び、和の陶器鉢に植え込んで、アイキャッチとして飾ってはいかがでしょうか。半日陰を好む性質を生かし、床の間や縁側、テーブルを飾るインテリアグリーンとして利用するのもいいでしょう。

地植えにする場合は、大きな葉を旺盛に広げる骨格のしっかりしたフォルムを生かして、ダイナミックな印象を強調するのもいいでしょう。大株に育つと、その分葉も大きく広げ、空間をグリーンで埋めるのに役立ちます。また、半日陰を好む性質を生かし、日当たりが悪くて寂しくなりがちな大きな樹木の株元を彩るのにも向いています。葉色は青系、黄色系、斑入りなど多様に出回っているので、比較的暗い場所には黄色葉や斑入り葉を選ベば、明るく見せる効果も期待できます。

また、ギボウシは日陰でもよく育つことから、シェードガーデンにも向いている植物です。ギボウシをはじめ直射日光が苦手な植物を集めて、庭の日陰や半日陰で育てれば、涼しげなシェードガーデンになるでしょう。

ギボウシは葉の色や柄がバリエーションに富んでいるので、複数の品種を選んで組み合わせるだけで、緑のみで見ごたえのある景観を作ることもできます。

ギボウシの種類

ギボウシはガーデニング愛好家にコレクションされるほど人気の植物であることから、品種改良の歴史が古く、その多様な品種から奥深い世界をのぞくことができます。大型種、中型種、小型種などサイズによって分類されるほか、葉色も青系、黄色系、斑入りなど多彩です。

大型種

ギボウシの大型種は、葉の長さが30〜40cmになります。したがって、株幅は60〜80cm以上になり、庭に地植えすると大きな存在感を放ちます。イギリスやアメリカでは、庭が広いこともあってか、この大型種が好まれているようです。大型種の主な品種は、楕円や円形の大きな葉をつけるオオバギボウシ、香りがよく白い花を咲かせるマルバタマノカンザシ、中国原産種のタマノカンザシなどがあります。

大型種は立派な大株に成長するまで、3年ぐらいはかかるので、じっくり育てるのがポイントです。3年経ってもあまり大きく育ってくれないようであれば、環境に合っていないことも考えられるので、より日陰で湿り気のある場所に植え替えるのも一案。葉が大きいと水分が蒸散しやすく、株が疲れやすいので、大型種は特に土壌の湿り具合に配慮したいものです。

中型種

ギボウシの中型種は、葉の長さが20cm程度になります。したがって株幅は40〜50cm以上となり、コンパクトな庭の地植えに向くタイプです。主な中型種には、細長い葉に白や黄色の斑が入るスジギボウシ、紫色の花を咲かせるムラサキギボウシ、複数の花茎を伸ばして花を咲かせるサクハナギボウシがあります。

中型種は大株に育つまで、1〜2年かかります。ポット苗を植え付けた後に、それほど大きく成長しない場合は環境に合っていないことが考えられるので、より日陰で湿り気のある場所に植え替えてみましょう。息の長い植物なので、機嫌よく育ってくれる場所が見つかるまで、試行錯誤するのもガーデニングの醍醐味です。

小型種

ギボウシの小型種は、葉の長さは15cm程度です。したがって、株幅は30cm以上となり、コンパクトにまとまります。狭いスペースやコンテナ栽培などに向く種類です。主な小型種には、比較的湿地を好むコバギボウシ、韓国原産で葉の長さは5〜10cmと最も小型といわれるオトメギボウシや、ギボウシ‘パンドラ・ボックス’などがあります。

小型種は成株になるまでが早いので、環境に合っているかどうか、見極めやすいといえます。なかなか大株に育たない場合は、より日陰で湿り気のある場所を探して、早めに植え替えましょう。

ギボウシの代表的な品種

ギボウシは、日本では古くから観賞用として庭に植栽され、愛されてきました。江戸時代中期から後期には、園芸ブームですでに品種改良が行われていたとされています。シーボルトによってヨーロッパにもたらされ、フォルムの美しさから人気が高まり、浸透していきました。1990年代のガーデニングブームの頃、海外の庭園でギボウシが大胆に用いられていることが紹介されると、日本でも再注目されて現在のように人気の植物となっています。

ギボウシは異なる種同士の交配によって雑種が生まれやすく、その品種数は数え切れないほど。アメリカホスタ協会では、毎年優れた品種には「ホスタ・オブ・ザ・イヤー」が与えられ、毎年新しい品種が多数生まれています。

ここからは、代表的なギボウシの品種を紹介します。

代表的な品種は‘サガエ’や‘ハルシオン’、‘ウンジュラータ’など。‘サガエ’は灰色がかった青みの強い葉の縁に、クリーム色の斑が入ります。‘ハルシオン’はシルバーがかった青みの強い葉を持ち、葉の表面がなめらかで美しい人気品種です。夏に薄紫がかった白い花が咲きます。‘ウンジュラータ’は、スジギボウシとも呼ばれ、日本に古くからある品種です。明るいグリーンの葉はややねじれて、中央に白い斑が入ります。花は淡い紫色です。

‘サガエ（寒河江）’
Hosta fluctuans ‘Sagae’

アメリカの「ホスタ・オブ・ザ・イヤー」にて殿堂入りを果たした品種。灰色がかった青緑色の葉で、縁にクリーム色の斑があります。ウェーブがかかった葉や、縦に入った葉脈が美しい、大型のホスタです。

‘ハルシオン（ハルション）’
Hosta ‘Halcyon’

灰色がかった青緑色が特徴の品種。ほかの植物と組み合わせることで、特有の葉色がより映えるでしょう。適度に湿度がある日陰のほうが青色が鮮やかに出るため、葉の色を楽しむためにも植え場所に工夫が必要です。

‘ウンジュラータ’
Hosta ‘Undulata’

別名スジギボウ。日本に古くから存在する品種。葉は鮮やかな緑に大きな斑が目立ち、ゆるやかにねじれた形も特徴的です。大型から小型まで大きさはさまざまで、国内外で人気があります。

‘ジューン’
Hosta ‘June’

‘ハルシオン’の変種で、春の芽吹きから夏、秋にかけて、葉色の変化が楽しめる品種。芽吹いた直後は薄緑に黄みの強い斑が入っていますが、成長するにつれて青みが強くなり、斑にも薄緑色が混じるようになります。秋は全体的に黄色っぽくなります。

‘パトリオット’
Hosta ‘Patriot’

アメリカの「ホスタ・オブ・ザ・イヤー」で殿堂入りを果たした、ホスタの定番品種。葉には厚みがあり、ホスタのなかでは日差しや乾燥に強いのが特徴です。季節が移っても、葉色や斑の色が変わりにくいのもポイントです。

‘ミニットマン’
Hosta ‘Minuteman’

パトリオットの変異種。パトリオットよりも鮮やかで濃い緑色です。日差しや乾燥に強く、葉の色が時期によって変わりにくいなど、原種の長所をしっかりと受け継いでいます。

‘ブルーエンジェル’
Hosta ‘Blue Angel’

青みがかった葉の色や、葉の形に沿って細かく浮き出た葉脈が印象的な品種。ホスタのなかでは葉が大きく、存在感があります。本来の葉色や大きさを楽しむためには、適度な湿度がある半日陰での栽培がおすすめです。

‘ロイヤリスト’
Hosta ‘Loyalist’

葉の中心に大きく入った斑が特徴の品種。‘パトリオット’の変異種で、やや小ぶりな姿です。斑の範囲が広く、全体的に白っぽいため、シェードガーデンのような薄暗い場所でも目を引きます。

‘文鳥香’
Hosta sieboldii ‘Bunchoko’

「斑入り千島ギボウシ」とも呼ばれる、江戸時代から日本で愛されてきた品種。スリムな葉の縁に、細く白い斑が入っています。草丈は15～30cm、株張りは30～60cmと、横に広がる形なので、グラウンドカバーにもおすすめです。

ギボウシの12カ月栽培カレンダー

開花時期：7〜8月
植え替え適期：2〜3月
肥料：4〜6月、9月～10月
入手時期：5～7月
植え付け：2月～3月、苗植えは9～10月も可
種まき：2～3月

ギボウシは、多年草（宿根草）に分類されています。春に新芽を吹いて生育し、初夏から花茎を立ち上げて開花。冬になると葉を落とし、地上部は枯れて休眠するというライフサイクルをたどります。毎年春に芽吹いて生育するので、冬に地上部が枯れたからといって処分しないようにしてください。

観賞時期は、葉が3月から11月にかけてで、花は7月から8月です。花は1日で萎む一日花で、株元から花茎を長く伸ばした先に、下から上へと次々に花を咲かせます。

ギボウシの栽培環境

ギボウシは、もともと古くから日本に自生していたものなので、環境になじみやすく育てやすい植物です。比較的放任しても生育しますが、ここでは好む環境や日々の手入れ、増やし方など、管理のポイントを分かりやすく解説します。

日当たり・置き場所

ギボウシは、もともと森林の樹木の足元などに自生する植物なので、日当たりのよい場所は苦手です。明るい日陰や、午前中のみ日が差す東側などが適地。真夏に強い日差しが照りつける場所に植えると、葉焼けして観賞価値が落ちてしまうことがあります。品種によって日照条件は異なる傾向があり、青みが強く出る葉は日陰を好み、黄色がかる葉は明るい日陰、斑が入る葉はその中間といったところ。いずれも日当たりのよい場所よりは、やや暗めの場所で育てたほうが、葉色が濃く出るようです。また、適度に湿り気のある環境を好むため、乾燥しやすい場所も避けましょう。

 耐寒性・耐暑性

ギボウシは暑さ、寒さに強く、生命力旺盛で管理がしやすい植物です。真夏でも成長が止まることなくよく育ち、冬はマイナス10℃の環境でも耐えてくれるので、地植えしたままで夏越し、冬越しができます。ただし、積雪したり、凍結したりする地域では、根元をバークチップや腐葉土などでマルチングして、寒さ対策をしておくとよいでしょう。

ギボウシの育て方のポイント

用土

ギボウシは、基本的に市販の草花用培養土で育てられます。土質に特別なこだわりは必要ありません。ただし乾燥を嫌うため、適度に湿り気があり、水はけと水持ちの両方を兼ね備えている土が望ましいでしょう。

なお地植えする場合は、庭土を耕したうえで、川砂や腐葉土を3割程度混ぜ込んでおくのがおすすめです。

水やり

鉢植えで育てる場合は、表土が白く乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷりと水をやります。乾燥を嫌う性質があるので、梅雨明け後、気温が高くて乾燥しやすくなる7〜8月は、朝と夕の2回を目安に、忘れずに水やりをして株が消耗するのを防ぎましょう。冬になると休眠するので、12月以降は水やりの回数を減らし、土が乾いてから数日後に与える程で構いません。

地植えの場合、植え付けた後は根付くまでは水やりをしますが、その後はほとんど不要です。夏場の生育期に雨が降らず、乾燥が続くような時には水やりをします。株の状態を見て、しんなりとして元気がないようであれば、水を欲しがっているサインです。

肥料

鉢植えで育てる場合は、3月と9月に緩効性肥料を表土に均一にばらまき、スコップで軽く耕して土に混ぜ込みます。地植えの場合はほとんど不要ですが、株に勢いがない場合は、緩効性肥料を施して様子を見ましょう。        

注意する病害虫

ギボウシは病害虫には比較的強い植物です。しかし、生育期には、アブラムシが若い葉や花茎、つぼみなどについて吸汁します。見た目が悪いばかりか、ウイルスを媒介することもあるので、用土にアブラムシ適用の薬剤を混ぜ込んで防除します。ナメクジの食害に遭うこともあり、せっかく育った葉の観賞価値を低くしてしまうので、見つけ次第捕殺を。主に、夜に徘徊することが多いです。

病気ではウイルス病にかかることがあります。葉にまだら模様が入ったり、萎縮して縮れてしまったりしたら発病の疑いあり。病気を広げないためにも、発見したらただちに株を抜き取り、隔離して別の場所で処分します。

ギボウシの詳しい育て方

苗の選び方

ギボウシの苗を選ぶ際は、葉の状態に注目しましょう。葉の色が鮮やかで傷んでいる部分がないかどうかをチェックします。葉の裏や茎に虫がついていないかどうかもポイントです。

また、ポット苗の場合は、根が詰まりすぎているものは避けましょう。

植え付け・植え替え

ギボウシは、中型～大型は地植え、鉢植えにするなら小型がおすすめです。複数の苗を地植えする場合は、苗同士を株2つ分ほど離して植えましょう。

鉢植えの植え替えは毎年、もしくは1年おきに行います。地植えの場合は3～4年ごとに1回掘り上げて、株を整理して植え直します。植え替えの際は根の状態をチェックし、傷んでいる根があれば取り除きましょう。

いずれの場合も、植え付けや植え替えは2～3月が適期です。

日常のお手入れ

ギボウシの花後、花がらをつけておくと種がつきます。種を取るつもりがない場合は、株の養分を種に取られないために花がらを摘んでおきましょう。ギボウシの花がら摘みは、花茎を根元から切り取ります。     

冬越し

ギボウシは冬になると地上部が枯れますが、翌年になって新芽を伸ばします。葉が枯れてしまっても処分せずに管理しておきましょう。

耐寒性には強い植物ですが、土が凍るような寒冷地では根元を覆って保温するマルチングをしておくと安心です。

増やし方

植え付けた後は、そのまま植えっ放しにして構いませんが、4〜5年経って大株に育ったら、株の更新も兼ねて、株分けして増やしましょう。適期は早めの春か、葉を落とし始めた秋で、生育期に行うのは避けたいものです。まず、株を掘り上げて根鉢の土を落とし、2〜3芽つけて切り分けます。すぐに半日陰の場所に植え直し、根づいて生育し始めるまでは、水切れに注意して管理しましょう。

ギボウシは、種まきからでも増やせます。花が咲いた後に花がら摘みをせず、そのまま残しておくと、秋に鞘ができます。黄色く色づいたら採取して、種子を取り出して保存容器に入れ、冷暗所で保存しておきましょう。3月頃に、草花用培養土を黒ポットに入れて種子を播き、育苗します。

ギボウシは食べられる！

ギボウシは、ウルイなどとも呼ばれ、春の山菜として昔から親しまれてきました。ウルイの収穫を目的に育てたい場合は、収穫に向く品種を選んで庭に植栽するといいでしょう。ここでは、収穫のタイミングや美味しい食べ方にも注目します。

ギボウシを食用として楽しむには

ギボウシはウルイ、ギンボ、ウリッパ、アナマなどとも呼ばれ、若い新芽を食べる春の山菜としても親しまれています。アクがないので、アク抜きの手間もなく、普通の野菜感覚で調理できる、手軽な山菜です。4月下旬〜5月にずんぐりとした白い茎を収穫します。筒状に巻いている姿はネギに似ており、歯ざわりがよく、茹でるとぬめりが出ます。

さっと茹でて、酢味噌和えにすると爽やかな風味で美味しくいただけます。ほかにサラダ、浅漬け、味噌汁やスープの具、炒め物、天ぷらなどにもおすすめです。

ギボウシを食べる時の注意

4月下旬〜5月が収穫の適期で、20〜25cmに伸びた若い芽を地際から摘み取ります。ギボウシは、毒草のバイケイソウと似ているため、自然採取する場合には間違えないように注意しましょう。バイケイソウを誤って食べてしまうと、吐き気や下痢、めまい、手足のしびれを引き起こし、最悪には死に至るケースもあります。バイケイソウは、葉っぱと茎の間をつなぐ部分(葉柄)がなく、葉っぱが折りたたまれた状態になっているのが、見分け方のコツです。山菜として楽しみたい場合は、収穫に向く品種を選んで庭の片隅に植え、名札をつけて見分けられるようにしておくとよいでしょう。

存在感のある葉が楽しいギボウシを家に迎えよう！

ギボウシは日本に古くから自生してきたもので、放任してもよく育つビギナー向けの植物です。葉のフォルムが美しく、大型・中型・小型種とサイズに違いがあるほか、青系、黄色系、斑入りなど葉色が多様で、品種も豊富に揃います。用途やイメージに合う品種を見つけて、庭をシックに彩ってはいかがでしょうか。