夏野菜の定番「ミニトマト」をベランダで育ててみよう！
本格的な夏を前にガーデンセンターでは、これから育て時を迎える野菜苗が多く並んでいます。自宅で野菜を育ててみたいけれど、何から始めてよいか分からないという人には、ミニトマトがオススメです。５月から育て…
DIY・HowTo食べるに関する記事
簡単！絶品！便利！ なタケノコの常備菜「台湾風肉懆(バーソー)」
忙しい人こそ美味しくて栄養があり、満足感のあるものを食べなくてはいけません。時間のあるときにつくりおきできる常備菜を用意しておきましょう。肉味噌は食べ盛り世代にもお父さんにも大人気です。ピーナッツと…
料理レシピ
食べられる春の野草を摘みに行こう
野原はもちろん、空き地や道端の草花も一斉に芽を吹き、花を咲かす季節になりました。眺めているだけでも可愛らしいのですが、せっかくならこの時期にしか味わえない自然の恵みを味わってみませんか？ 食べられる…
庭のアイデア帳
母から娘へ、子の幸せを祈る八重桜の塩漬け。作り方とアレンジレシピ
桜の季節。淡いピンクの花景色に、大切な思い出をもつ人も少なくないでしょう。会津郷土料理研究家の本間のぞみさんの場合、それは故郷会津の実家の庭に咲いていた八重桜。母が作り続ける手製の八重桜の塩漬けには…
料理レシピ
山菜が好物だけど、なかなか手に入らない？ だったら庭で育てちゃおう！
山菜といえば、旬を感じられる春の味覚の一つ。独特の苦みや香りを持ち、「子どもの頃は嫌いだったのに、大人になってからハマってしまった不思議食材」にもあげられるのではないでしょうか。天ぷらやお浸し、和え…
ストーリー
ジャガイモのお漬物「イモ床」でお手軽絶品レシピ
会津の郷土料理「イモ床」を使ったレシピをご紹介します。前日に漬けておくだけで素材の旨みがぐっと引き立ち、冷たい料理はカットするだけ、温かい料理も仕上げに焼くだけ、煮るだけで、特別な味わいになります。…
料理レシピ
免疫力アップや抗酸化作用…ハーブの持っている力を徹底解剖！
ハーブは、ラテン語で草を意味する「Herba（ヘルバ）」に由来した、生活に役に立つ香りのある植物の総称です。ハーブを体内に取り入れることで、美容に役立ち、心身の健康も維持してくれます。 ハーブはどんな作用…
庭のアイデア帳
子どもも大好き！ 会津の郷土料理、ジャガイモで漬ける「イモ床」
茹でたジャガイモを漬物の「床」にする会津の郷土料理「イモ床」。床漬けというと「ぬか床」の印象が強く、管理が大変と尻込みしがちですが、イモ床は材料もシンプルなうえにつくり方や管理もとても簡単なので、初…
料理レシピ
おいしいハーブティーの入れ方をマスターしよう！
身体に嬉しい作用がたくさんあるハーブティーを、もっと楽しんでみませんか？ ハーブティーは、１日１杯、毎日続けて飲むことで、免疫力を上げたり、体内の細胞やお肌の老化原因となる「活性酸素」を無害化する作…
料理レシピ
10日で収穫！ 初心者にオススメの栄養たっぷりスプラウト栽培
スプラウトとは発芽したばかりの植物の芽のこと。カイワレダイコンが有名ですが、ほかにもキャベツやブロッコリー、マスタードなどいろいろな種類があります。季節を選ばず、水と陽の光だけで育つので、初心者にも…
DIY・HowTo
風邪やインフルエンザの予防習慣に！ ニュージーランドのハーブ・マヌカハニー
季節の変わり目で、体調を崩す人も多くなる時期。これから、風邪やインフルエンザも流行してきますし、体調管理をしっかりしたいですね。 ハーブを取り入れた体調管理の中でも、これからの季節に欠かせないのが「…
庭のアイデア帳
愛するニャンコに新鮮な猫草を！ 窓辺で簡単に育つ猫草自家栽培
「猫草」とは猫が好んで食べるイネ科の植物のこと。実はスプラウトと同じように、水と光さえあれば簡単に育てることができます。タネ播きから10日ほどで収穫できるので、自家栽培すれば愛するニャンコにいつも新鮮…
DIY・HowTo
ミランダ・カーも愛飲！ ウィートグラスジュースのつくり方
スーパーモデルのミランダ・カーが愛飲していることで今、大注目のウィートグラスジュース。ウィートグラスとは小麦の若葉のことで、実は家の窓辺で簡単に育てられます。ドライ粉末も市販されていますが、自家栽培…
DIY・HowTo
年末の飲み過ぎ・二日酔い予防の強い味方！柿のおつまみレシピ
会津郷土料理研究家の本間のぞみさんが、会津の特産品「身知らず柿」を使った柿のおつまみレシピを教えてくれます。なめらかな食感と濃厚な甘みは、チーズやチョコと合わせることで、お酒との相性もバツグンに。柿…
料理レシピ
皇室献上柿「身知らず柿」を使ったほんのり甘い柿茶のつくり方
会津郷土料理研究家の本間のぞみさんが、会津の特産品「身知らず柿」を使った柿茶のつくり方を教えてくれます。砂糖を入れなくても自然の甘みが口いっぱいに広がって、ほかのお茶にはない格別のおいしさ。そのうえ…
料理レシピ
畑の食材を使った簡単・おいしい・ヘルシーなクッキーのつくり方
缶を開けたときの驚きと、いろんな味を少しずつ楽しめる「吹き寄せ」が大好きだという本間のぞみさん。故郷・会津のお母さんが送ってくれる花や野菜、会津の食材を使い、素朴で滋味深いクッキーをつくりました。甘…
料理レシピ
キンモクセイシロップのふわふわシフォンケーキのつくり方
庭木として代表的な常緑樹、キンモクセイの花でシロップをつくり、その甘い香りを生かしたふわふわのシフォンケーキをつくります。オレンジ色の可愛い花が混ざって、見た目の可愛らしさも魅力です。米粉を使うこと…
料理レシピ
甘く香ってかわいい、キンモクセイシロップの作り方
キンモクセイの花を使ったシロップのつくり方をご紹介します。煮詰めても花粒の形がそのまま残り、仕上がりの可愛らしさが抜群。もちろん、あの甘い香りも失われることなく、そのまま瓶に閉じこめられます。庭木と…
料理レシピ
お家でハロウィン！ パーティーを盛り上げるモンスターレシピ
ハロウィンパーティーの食卓を盛り上げる、お茶目なモンスターレシピをご紹介します。どれも簡単にできるので、パーティーのゲストと一緒につくっても楽しい思い出になりますよ。
庭のアイデア帳
ジャガイモを使った世界の料理レシピ３選
なにか収穫できるものを育てましょう。立派な畑がなくても大丈夫。朝食一食分の収穫なら、小さな庭やベランダの鉢植えでも十分つくれます。飽きずに食べられる世界の料理をご紹介します。
料理レシピ