【家庭菜園にイチオシ】赤や緑の茎が目印の「ルバーブ」育て方＆食べ方
欧米ではよく知られている野菜の一つ「ルバーブ」。皆さんは見たことはありますか？ フキにも似たフォルムで、主にジャムとして食されているルバーブは、まだスーパーでは入手が難しい食材です。庭でも育てられる…
花と緑野菜に関する記事
小松菜を家庭で栽培したい！ 栄養たっぷりの小松菜をおいしく育てるコツ
小松菜は、東京都江戸川区の小松川周辺で栽培されてきた歴史を持ち、徳川将軍に命名されたという誉れを持つ野菜です。スーパーや青果店では一年中店頭に並び、スープの具に、炒めものに、お浸しや和え物、煮物にと…
花と緑
秋冬野菜の植えどき！ 揃えたいグッズとおすすめ野菜10種
厳しい暑さもようやく落ち着く晩夏から初秋にかけては、秋冬野菜の栽培をスタートさせるのに絶好のシーズン。気温が下がるこれからの季節は害虫も発生しにくく、虫が苦手なガーデナーさんも家庭菜園に挑戦しやすい…
ガーデニング
夏に力強く咲き続けるおすすめの夏花＆ジャガイモとタマネギ収穫レポート！
気温と湿度が高い夏の間、どうしても庭や家庭菜園をきれいに手入れするのは難しいもの。今回は、そんな夏の家庭菜園を、暑さに強い夏花と花咲く夏野菜で彩りよく保つアイデアを、ドイツ出身のガーデナー、エルフリ…
ストーリー
捨てないで！ おいしく食べたアボカドのタネから、アボカドを育ててみよう
柔らかくて濃厚な味わいのアボカド。美容によい成分もたっぷり含まれていて、女性からの人気も高く、スーパーでもよく見かける果実です。さて、アボカドは、じつはタネからお家で育てて観葉植物として楽しむことも…
花と緑
辛いもの好きにはすでに定番⁉︎ ハバネロの栽培方法を詳しくご紹介
辛いもの好きな方には、すでにお馴染みになっているハバネロ。じつは、日本でも栽培できることをご存じでしょうか? ハバネロは猛烈な辛さを持つトウガラシの仲間で、カラフルな実は観賞にも料理にも楽しめます。こ…
花と緑
16種類の野菜＆ハーブをベランダで！ フードスタイリストが提案する「ベジトラグ」栽培＆収穫レシピ
バジルにケール、ルッコラ、ビーツ…。仕事柄、食材のビジュアルに感度が高いフードスタイリストの黒瀬佐紀子さんは、おしゃれでカラフルな16種類もの野菜やハーブを自ら栽培して収穫レシピを次々に開発しています。…
ガーデニング
葉っぱまでおいしいセロリ！ 栽培のコツや失敗しないポイントを大公開
セロリはサラダにして生食できるほか、肉や野菜、スープの香味づけ、漬物や天ぷらなど、用途の幅が広い食材です。この記事では、セロリの基本情報や特徴のほか、菜園やプランターでの詳しい栽培方法についてご紹介…
花と緑
野菜づくりは土ですべてが決まる！ 家庭菜園の土づくりを徹底解説！
自宅の庭で新鮮な野菜を収穫できる家庭菜園に憧れている方は、きっと多いのではないでしょうか。育てやすい野菜を選べば、決して難しいことではありません。そんな家庭菜園ですが、じつは野菜づくりは土づくりで結…
ガーデニング
じつは簡単にできる！ かいわれ大根の育て方と３つの注意点をご紹介
かいわれ大根は料理のアクセントや薬味として便利な食材ですが、購入すると余らせてしまったり、必要な時に買えなかったりすることも。そこでおすすめなのが、必要な時に少しずつ収穫できる自家栽培。種まきから短…
花と緑
オクラはどうやって育てるの？ 夏に食べたくなるオクラを育ててみよう！
暑くなるほど生育が旺盛になり、次々と実りをもたらしてくれるオクラ。アオイに似た花も愛らしいので、庭の一角に植えれば花の観賞と果実の収穫を楽しめる、二刀流の野菜といってもいいかもしれません。この記事で…
花と緑
家庭菜園やグリーンカーテンに最適！ ゴーヤの育て方教えます！
ゴーヤは夏野菜の代表的なもので、つるを伸ばして生育するので「グリーンカーテン」としても人気です。放任してもよく育ち、たくさん実るのでビギナーにもおすすめ。この記事では、ゴーヤの基本情報や育て方など、…
花と緑
畑はもちろんプランターでも育てられる！ ショウガの栽培方法を解説
爽やかな香り、独特の辛みをもつショウガは、香味野菜として日本では暖地を中心に古くから利用されてきました。スーパーや青果店で一年中手に入るショウガですが、家庭でも簡単に育てることができます。この記事で…
花と緑
独特の風味を持つミョウガの栽培！ 初心者でも育てやすい香味野菜
薬味としてよく利用されるミョウガ。じつは家庭でも育てやすく、日当たりの悪い場所を利用して栽培するのにおすすめです。生育旺盛で放任してもよく育ち、たくさん収穫できるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょ…
花と緑
春のポタジェガーデンの準備と、挑戦したい！ ステキな組み合わせ
コロナ禍で人気が高まっている家庭菜園。菜園といっても、野菜だけではなく花も一緒に育てれば、見た目も美しくステキなポタジェガーデンになりますよ。ドイツ出身のガーデナー、エルフリーデ・フジ＝ツェルナーさ…
ストーリー
早春の「ポタジェ・デュ・ロワ（王の菜園）」を訪ねて【フランス庭便り】
フランスのヴェルサイユ宮殿とともに、世界遺産として登録されているヴェルサイユの庭園。その一部に、「ポタジェ・デュ・ロワ（王の菜園）」と呼ばれるポタジェ（フランス語で菜園）があるのをご存じでしょうか。…
ガーデン＆ショップ
室内家庭菜園を作ろう！ 水耕栽培の概要とおすすめの野菜をご紹介
おうち時間が増え、チャレンジする人も増えている家庭菜園。でも、うちには庭がないからできない、と諦めている方も多いのではないでしょうか？ そんな方におすすめなのが、水耕栽培の室内家庭菜園です。この記事…
ガーデニング
家庭菜園で楽しむ季節の味わいと自然の恵み
コロナ禍で人気が高まっている家庭菜園。自分で野菜を育てれば、季節の変化を感じながら自然の恵みを存分に味わえます。ドイツ出身のガーデナー、エルフリーデ・フジ＝ツェルナーさんに、家庭菜園で育てたいおすす…
ストーリー
じつはキャベツに近い!? 青汁以外にも活用方法があるケールを育ててみよう
ケールは、健康ドリンクの青汁の材料として有名な野菜ですね。じつは植物としてはキャベツに近い仲間です。そんなケールには、青汁以外にもさまざまな活用法があります！ この記事では、ケールの育て方や豊富な活…
花と緑
10日で収穫！ 初心者にオススメの栄養たっぷりスプラウト栽培
スプラウトとは発芽したばかりの植物の芽のこと。カイワレダイコンが有名ですが、ほかにもキャベツやブロッコリー、マスタードなどいろいろな種類があります。季節を選ばず、水と陽の光だけで育つので、初心者にも…
ガーデニング