秋晴れを狙ってオーストラリアンBBQをしよう！
ユーカリやボトルブラシ、バンクシアなどオーストラリア原産の植物が庭で見頃を迎える秋は、BBQをしながらお花見パーティーがおすすめと言うベテランガーデナーの遠藤昭さん。オーストラリア駐在中に招かれたオース…
ライフスタイルレシピに関する記事
心も身体も温まるアップルクランブル【ルーシーのおいしい暮らし】
リンゴの美味しい季節がやってきました。リンゴは美味しいだけではなく、身体にとてもよい栄養素がたくさん含まれています。今回はカルダモンやシナモンを使った、イギリスの家庭的なデザート「アップルクランブル…
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愛犬のおやつに、手作り甘酒（甘麹）のビスコッティ
ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さん。愛犬あんのために、ご飯やおやつを手づくりしています。今回ご紹介するのは、秋の夜長に愛犬と飼い主さんが一緒に楽しめる甘酒ビスコ…
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レモングラスの「葉」と「茎」を楽しむ２種のレシピ【ルーシーのおいしい暮らし】
タイ料理やベトナム料理などでおなじみの「レモングラス」。アジア料理には欠かせない、風味付けのハーブです。育てやすく香りも豊かで、料理やハーブティー、アロマセラピーに大活躍。今回は、そんな心と身体に嬉…
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パン好きわんこに！ 天然酵母パンを手作り
愛犬あんのご飯を、愛情込めて手作りしている海野美規さん。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野さんが今回作る「愛犬ご飯」は、なんと天然酵母パン！ 愛犬の健康を考えて、塩分や…
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ハーブスイーツレシピ♪ ラベンダーブランマンジェを作ろう
ハーブをお料理に使うことはあっても、なかなか甘いお菓子には…と思っていませんか？ じつは意外にも、お菓子とハーブも合うんですよ♪ 今回は、ハーブの女王・ラベンダーを使ったブランマンジェの作り方を、ガー…
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ローズゼラニウムがふんわり香る！ ハーブかき氷を作ってみよう
ハーブとは、生活に役に立つ香りのある植物の総称で、とてもたくさんの種類が存在します。飲む・食べることで心身の健康づくりに一役買ってくれたり、精油と呼ばれる芳香成分を抽出したものを使い、セルフケアをす…
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いつもの一皿が変わる♪ ハーブたっぷり鶏肉と夏野菜のグリルを作ろう
毎日の献立に悩んだら…ハーブを加えてみるのはいかがでしょうか？ ここでは、簡単にできる鶏肉と夏野菜のグリルを、ガーデンセラピーを学べる教室「花音の森」代表・堀久恵さんにご紹介いただきます。ハーブがある…
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お庭で採れたハーブ活用法♪ 万能ハーブソースと使い方レシピ
ハーブがぐんぐん伸びてくる夏場におすすめ！ スペアミントやローズマリーを摘みとって、おいしいハーブソースを作ってみませんか？ ハーブは生活に役に立ててこそ！ 放置しておくなんてもったいないですよ♪ こ…
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愛犬も大好き！ 夏にぴったり！ シソたっぷりの手作り餃子！
愛犬あんのご飯を、愛情込めて手作りしている海野美規さん。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野さんが今回作る「愛犬ご飯」は、なんと手作り餃子！ あんちゃんの大好物だそうです…
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肥満や血糖値を気にせずに楽しめる！ 糖質オフのモヒートとノンアルコールモヒートのレシピ
ボタニカルショップのオーナーで園芸家の太田敦雄さんがお届けする連載「ACID NATURE 乙庭 Style」。今回はハーブを使った夏の飲み物、モヒートのオリジナルレシピをご紹介。通常、思いがけないほどの糖質を摂取し…
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酵素も摂れる！ ブルーベリーヨーグルトスムージーで、愛犬と一緒に暑い季節を乗りきろう！
次第に気温も上がり、蒸し暑い夏がやってきました。近年の猛暑は人にとっても辛いものですが、愛犬にも厳しい季節。食欲もなくなりがちな愛犬には、ひんやりしたスムージーはいかがでしょうか？ ハーバルセラピス…
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レモン香るラベンダーのショートブレッド【ルーシーのおいしい暮らし】
６〜７月に見頃を迎えるラベンダー。夏を代表するハーブの一つですが、さまざまな種類があり、この時期はホームセンターでも気軽に購入することができます。日本ではラベンダーに対して、園芸やアロマセラピーを思…
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うれしい効果がたくさん！ ペパーミントの効能や使い方をご紹介します
「ペパーミント」という植物をご存じでしょうか。アイスやお菓子としてなじみ深いミントの一種類ですが、実は、たくさんの効能がある、魅力的なハーブなのです。この記事では、ペパーミントの効能やその使い方につ…
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おうちガーデンBBQのススメ【ルーシーのおいしい暮らし】
庭や畑も春めいて、外での時間が楽しくなってくる季節。ただ今年の春は例年とは違い、いつもより長く「おうち時間」を楽しまなくてはいけません。こんな時におすすめしたいのが「お庭で過ごす楽しい時間」。今回は…
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おうち時間に！「八重桜の塩漬け」を作ってみました
日本人は桜が大好き！ 今年は新型コロナウイルスの影響でお花見ができませんでしたが、春の楽しみの一つですよね。家に桜があると、季節がもっと身近に感じられるので、庭植えにもおすすめできる樹木です。特に、…
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ローズマリーで爽やかなボロネーゼソースを【ルーシーのおいしい暮らし】
ほったらかしでも力強く成長し、冬の間も常緑で楽しませてくれるハーブ「ローズマリー」。素晴らしい香りと可憐な花で、ガーデニングの人気者！ 庭で元気に育っていても、「料理に使うレパートリー」が少ないとお…
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バジルを自分で育てよう！ 育て方のポイントやバジルを使ったレシピをご紹介
お料理などによく使われる「バジル」。どんなふうに育てて、料理にはどのように使うのか気になっている人も多いのではないでしょうか。バジルは、日本の高温多湿でも元気に育つハーブ。種まきから植えつけ、育て方…
花と緑
パセリの育て方とおいしいハーブレシピ「ガーリックパセリトースト」
料理にハーブを加えると、料理上手になったような錯覚を覚えるほど、いつもよりグレードアップした一皿になることをご存知ですか？ でも、何を合わせたらいいの？どのくらい入れたらいいの？ など、ハーブ初心者に…
ライフスタイル
眼精疲労の回復に。保存食 サワーチェリージャムの作り方【キッチンガーデンレシピ】
お庭で育てた野菜や果実を美味しく飽きずにいただくために、簡単にできる保存食レシピをご紹介するシリーズ。今回は、調理用のサクランボ "サワーチェリー"を…
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