【冬レシピ】見た目もキュート！ ノンシュガー煮リンゴ入りの「手作りリンゴパン」
秋冬に美味しい果物と言えば、リンゴですね。甘酸っぱくて瑞々しいリンゴは、人間はもちろん、犬にとっても健康によい果物でもあります。少し旬を過ぎたリンゴは、煮れば美味しくいただけますよ。ハーバルセラピス…
ライフスタイルレシピに関する記事
手軽で美味しさ抜群 スコットランド発祥の「チョコレートティフィン」
もうすぐバレンタインデーですね。今回はチョコレートのお菓子をご紹介しましょう。イギリスの家庭でよく作られるという、簡単だけれどとっても美味しい「チョコレートティフィン」。ボリュームもあって、やみつき…
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【芯から温まるレシピ】ガラムマサラ香る「イギリス式アップルチャツネ」
寒い冬には身体の内側から温める、スパイス料理がおすすめ！ 「チャツネ」と言えば、カレーの隠し味をイメージしますが、イギリスではさまざまなフルーツや野菜、スパイスを使ったチャツネを、サンドイッチやお肉料…
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【シェフのクリスマスレシピ】簡単で美しくおいしい４品
クリスマスの食卓を華やかに彩るレシピ４品をご紹介。予約の取れないフレンチの人気シェフ伊藤仁美さんが、お家でも簡単にできて、美しく、おいしいレシピを教えてくれます。庭にハーブを育てている人は、ローズマ…
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特別なおもてなしに クイーン・オブ・プディングス【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
クリスマスにお正月、これから続く楽しい団らんのひとときには、特別なデザートを用意したいものですね。イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんに今回教えていただくのは、その名も「プディングの女王」という…
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クリスマスパーティーにおすすめ！ ハーブたっぷり骨付きチキンを作ろう
クリスマスの定番料理といえば、鶏肉料理。イエス・キリストの誕生を祝い感謝するクリスマスには、特別な日のごちそうである七面鳥のローストが定番ですが、日本では、七面鳥は手に入りにくいため、鶏肉を使用する…
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【クリスマスレシピ】 ホットケーキミックスで10分で焼けるミント風味ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスに欠かせないクリスマスケーキ。手作りなんて、とてもじゃないけどムリ、ムリ。と思っているあなたにこそ試して欲しい「ブッシュ・ド・ノエル」をご紹介します。フレンチの名シェフがホットケーキミック…
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紅茶党のイギリス人も大好き コーヒー＆ウォルナットケーキ【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
温かいミルクティーが美味しい季節は、イギリス菓子の美味しい季節。今回は、ティールームの定番ケーキの一つであるコーヒー＆ウォルナットケーキを、イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんに教えていただきま…
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「ベジトラグ」で大収穫！ 美味しい食べ方続々誕生の家庭菜園の楽しみ＜秋＞
野菜やハーブを狭小地でも育てられる画期的なプランター「ベジトラグ」。ベランダにベジトラグを置き、10種類以上のハーブや野菜を育ててレシピに挑戦するのは、フードスタイリストの黒瀬佐紀子さん。今回は、ミニ…
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パーティー推奨「ハーブレシピ」＆チーズとオリーブ、秋のハーブオイル漬け【ルーシーのおいしい暮らし】
秋が深まり、本格的な冬もすぐそこ。日が短くなり、家での時間が長くなる季節には、気の合う仲間を招待して手料理を振る舞ってみては？ 今回は秋〜冬も元気なハーブ、ローズマリー、セージ、タイムの寄せ植えを作り…
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ハーブの香りが決め手！ シェフから教わるフレンチ風温野菜でいつもの食卓をグレードアップ
せっかくハーブを育てているのに、意外に「どうやって使ったらいいのかしら」と使いこなせていないケースは少なくありません。そんな方にぜひお伝えしたいフレンチシェフのハーブ使い。今回はプランターでもよく育…
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フレンチレストランのエッセンスを家庭料理に。シェフが教えるハーブの正しい使い方
せっかくハーブを育てているのに、意外に「どうやって使ったらいいのかしら」と、使いこなせていないケースは少なくありません。そんな方にぜひお伝えしたいフレンチシェフのハーブ使い。ハーブ “In or Not”で魔法…
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秋のリンゴを楽しむイブズ・プディング【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
秋といえば食欲の秋。読書も好きだけど、やっぱり食欲には勝てない！ と笑う、イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさん。イギリス生まれの料理用リンゴ〈ブラムリーアップル〉のお話を伺いながら、リンゴがたっぷ…
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お庭で育てたハーブ活用法！ 簡単！ ミントビネガーを作ろう
ハーブ初心者さんも育てやすい「ミント」を、ご自宅で一鉢、育ててみませんか？ 自分で育てていれば、自宅で好きな時、好きなだけ使えてとっても便利！ 摘みたてのミントを、おいしく飲んだり食べたりと、幅広く…
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庭摘みのブルーベリーで 愛犬のおやつブルーベリーマフィン作り
目を酷使する現代生活において、積極的に取りたい果物がブルーベリー。ビタミン豊富なブルーベリーは、大切な愛犬の目の健康を守るためにも効果的です。育てやすい果樹なので、鉢や庭に植えれば、収穫を楽しむこと…
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レモングラスのアジアンそぼろ飯【ルーシーのおいしい暮らし】
レモンに似た爽やかな香りとボリュームのある草姿で、夏の庭や畑を彩るレモングラス。熱帯性の植物なので日本の暑い夏にも強く、丈夫でたくさん収穫できるものの、活用法のレパートリーは少なめかもしれません。せ…
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サクサクが楽しい！ メルティングモーメント【The Pudding Party Tomoのイギリス菓子便り】
イギリスの焼き菓子やプディングの魅力をもっと知ってもらいたい、と活動する、イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさん。今回は、とってもイギリスらしくて、手軽に作れるホームスイーツをご紹介します。サクサ…
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旬の野菜を「ベジトラグ」で収穫！ 美味しさ引き出すおうちレシピ＜夏＞
野菜やハーブを狭小地でも育てられる画期的なプランター「ベジトラグ」。ベランダにベジトラグを置き、10種類以上のハーブや野菜を育ててレシピに挑戦するのは、フードスタイリストの黒瀬佐紀子さん。今回は独特の…
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秋はナス！ おうちフレンチで新美味発見ナスレシピ[Garden to Table]③ナス
秋はナスが美味しい季節。家庭菜園でナスを栽培している人は、夏から採れて採れて、煮浸しも味噌炒めも飽き飽きしていませんか？ そんな方におすすめなのが「コンポート・ドーベルジーヌ」。ほら、もう見た目も味…
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ラベンダー香るハーブレモネード【ルーシーのおいしい暮らし】
まだまだ夏の太陽は元気いっぱい！ 庭では雑草たちとイタチごっこの日々。そろそろ夏のお疲れが出てくる頃では？ そんな残暑の疲労回復におすすめの、甘い香りのラベンダーと、すっきり清涼感のあるローズマリー…
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