今年こそ「ハーブ」栽培デビュー！ おうちで収穫する美味しい癒やしのハーブ【PR】
葉に触れると爽やかな香りが心地よかったり、いつもの料理に新鮮な味が加わったりと、料理やお茶、クラフトなどで大活躍のハーブは、おうち時間が続く今、育てる人が急増中の植物です。でも、ハーブってどう使った…
ガーデニングハーブに関する記事
お外でランチしましょ♪ フレッシュハーブが香る卵サンドの作り方
「ハーブって、どうやって使うかわからなくて…」という方は多くいらっしゃるのではないでしょうか？ ハーブとは生活に役に立つ香りのある植物の総称で、とてもたくさんの種類が存在します。ハーブと仲良くなれると…
ライフスタイル
シェフ信頼の濃厚風味ハーブを生産する「ポタジェガーデン」
ハーブの香りのよさは誰もが知っていますが、なかでも濃厚な風味の違いから料理のプロであるシェフたちが厚い信頼を寄せているハーブ農場があります。約150種のハーブを年間を通じて生産している「ポタジェガーデン…
ガーデン＆ショップ
カレンデュラの育て方を徹底解説！ 基本情報から主な品種まで紹介
オレンジや黄色のカラフルな花を咲かせるカレンデュラをご存じでしょうか。可憐な花姿とは裏腹に、こぼれ種で増えるほど強健な性質で、ガーデニングのビギナーでも枯らしてしまう心配のないおすすめの草花です。こ…
花と緑
【ガーデニング】レモンバームの育て方は？ 基本知識や特徴まで解説
レモンに含まれるシトラス系の香りが漂う「レモンバーム」という植物をご存じですか？ レモンバームは、ハーブの一種で、ハーブティーやお菓子や料理の香りづけなどに用いられている植物です。レモンバームはとて…
花と緑
カレー粉とクミンで作るタンドリーチキンプレート【ルーシーのおいしい暮らし】
ガーデニングや料理は、家での時間を楽しむのに最適です。季節の変わり目にはスパイスをたっぷり使った料理を食べて、身体の中から健康を意識してみては？ 今回はイギリス生まれのミックススパイス「カレー粉」を…
ライフスタイル
ホーリーバジルとは？ 健康にもよいホーリーバジルを育ててみよう！
バジルの一種・ホーリーバジルは、健康維持に役立つ作用がある「ハーブ」で、様々な用途があります。人気があるハーブですので、自宅で育ててみたいと思っている人も多いのではないでしょうか？ この記事では、ホ…
ガーデニング
美容と健康、そして美味しいをサポートするメディカルハーブティーライフ2 習慣化編【乙庭Styleのガーデンセラピー10】
世界的なパンデミックの状況下、免疫力アップの効果や、ナチュラルなおうち時間の楽しみとして注目されているハーブティー。ボタニカルショップのオーナーで園芸家の太田敦雄さんが、植物とのさまざまな関わりを通…
ライフスタイル
おいしいハーブティーの入れ方をマスターしよう！
身体に嬉しい作用がたくさんあるハーブティーを、もっと楽しんでみませんか？ ハーブティーは、１日１杯、毎日続けて飲むことで、免疫力を上げたり、体内の細胞やお肌の老化原因となる「活性酸素」を無害化する作…
ライフスタイル
健康と美容をサポートする「美味しい」メディカルハーブティーライフ1 概要編【乙庭Styleのガーデンセラピー９】
世界的なパンデミックの状況下、免疫力アップの効果や、ナチュラルなおうち時間の楽しみとして注目されているハーブティー。ボタニカルショップのオーナーで園芸家の太田敦雄さんが、植物とのさまざまな関わりを通…
ライフスタイル
自家製「五香粉」で作るチャイニーズフルーツケーキ【ルーシーのおいしい暮らし】
まだしばらくお家での時間を楽しむ必要がありそうです。こんな時だからこそ、ぜひ「お料理」を。楽しく作り、美味しく食べると心も身体もヘルシーに！ 今回は中華料理などによく使われるミックススパイス「五香粉」…
ライフスタイル
お庭で育てたハーブを使おう！ ホーリーバジルで作るひき肉炒めごはんレシピ
気温が下がると、ホーリーバジルはそろそろ終わりを迎える季節になります。この時期のホーリーバジルは葉は小さいですが、その分花が美味しそうなので、収穫したホーリーバジルを使って、誰でも簡単にすぐできる、…
ライフスタイル
ラベンダー香るハーブボールを作ってセルフマッサージをしよう！
普段、無意識に行っている呼吸ですが、現代社会で生きる私たちは、常に交感神経が優位になり、呼吸が浅くなりがち。そんな時には、ハーブの香りを体いっぱいに吸い込んで、深呼吸してみましょう。今回は、ハーブを…
ライフスタイル
お正月におすすめ！ 一年の無病息災を願って、ハーブのお屠蘇を作ろう
元日の朝にいただくお酒、お屠蘇。今年はハーブやスパイスをたっぷり使用した、ハーブのお屠蘇を作ってみませんか？ ここでは、シナモンやクローブ、ローズヒップなどのハーブ・スパイス類を使ったお屠蘇の作り方…
ライフスタイル
鎌倉野菜でカラフルな大根のポタージュ&ハーブクルトン【ルーシーのおいしい暮らし】
冬は根菜が旬ですね。紫大根(紫師舞)、紅大根(紅くるり)、黒丸大根、紅芯大根など、大根にはこんなカラフルな種類があるのをご存じですか？ 今回は、彩りも楽しめる紅芯大根を主役にしたあったかポタージュに、ハ…
ライフスタイル
葉も花も！ 和ハーブ・シソを食べ尽くそう！ シソの実の塩漬け+シソ餃子の作り方
ハーブというと、西洋のもの…というイメージがあるかもしれませんが、シソは立派な和ハーブ！ 食欲増進・殺菌・防腐作用などがあり、身体の維持管理に役立ちますよ。食べないなんてもったいない♪ というわけで、今…
ライフスタイル
キッチンに飾ろう！ 便利に使えるトウガラシとニンニクのスパイスリース
いつもの料理に加えるハーブやスパイスを集めて、リースを作りませんか？ キッチンに飾っておくと便利に使える「スパイスリース」は、このまま乾燥させておくことができ、使いたいときにここから取って、便利に使…
ライフスタイル
ハーブの冬越し準備をしよう！ 植物タイプ別・作業方法レッスン
多くのハーブは、地中海沿岸・ヨーロッパが原産です。これらの地域は、雨が少なくカラッと涼しく、冬も比較的暖かい気候が特徴。そのため、夏は高温多湿で冬は寒い…といった日本の環境下でハーブを育てるには、季節…
ガーデニング
ベジトラグでガーデニングをはじめよう！ Vol.5 〜ニンニクの植え付け〜
埼玉県熊谷市にある「花音の森」では、イギリス生まれのおしゃれなプランター「ベジトラグ」を使って、野菜やハーブを育てています。今回は第５弾！ ニンニクの育て方、植え方、管理方法をご紹介します。
ガーデニング
薬用植物として有名な「どくだみ」の育て方・効用・副作用・駆除方法などをご紹介
さまざまな効能が期待できることから、薬用植物として有名などくだみ。どくだみ茶を飲んだことがあるという人も多いと思いますが、どんな効能があるかご存じですか？ また、利用価値が高いから植えてはみたものの…
花と緑