ハーブ に関する記事

晩夏の庭では植物の剪定＆収穫を！ 収穫したオレガノで作るポークのトマト煮

植物たちが旺盛に生育し、暑さのために手入れも休みがちになる夏を越えた庭は、ともすれば草花が伸び放題に。夏の終わりは、残暑が緩む日を見計らって茂りすぎたハーブや花を手入れする季節です。剪定を兼ねて収穫…

夏の庭で飲みたい！ インスタ映え抜群のハーブのマジック・ドリンク

鮮やかな花の色を水に移して遊んだ記憶はありませんか。ハーブの花の中には、そんな色水遊びを楽しみながら、美味しく飲めて身体にもよいものがあります。この記事では、夏の庭で楽しみたい、近年人気のカラフルな…

お庭の摘みたてハーブで作ろう、簡単手作りハーブドレッシング！

ハーブとは、生活の中に役立つ香りのある植物の総称です。飲んだり食べたり飾ったり…使い道がたくさんあります。もっと生活の中に、取り入れてみませんか？ 今回は、簡単に作れるハーブを使ったドレッシングの作り…

レモングラスはどんな植物？ 特徴や育て方について

軽く触れるだけで、レモンのような爽やかな香りのするハーブ・レモングラスは、イネ科の多年草ハーブです。ハーブティーやお料理、お菓子、入浴剤やポプリなど、活用の幅も広いハーブなので、１株あると重宝します…

お庭で採れたハーブ活用術！ レモングラスコーディアルの作り方

ハーブや果実を砂糖に漬け込んだ、“コーディアル”という飲み物をご存じですか？　イギリスの伝統的な飲み物ですが、ハーブの効能をおいしく手軽に摂れると、近年人気が高まっています。コーディアルは、実は自分で…

ミントで作る「ライタ風ドレッシング」のグリルドポテトサラダ

庭シーズン真っ盛り。気温もあがり、庭仕事をしていると汗ばむ陽気になってきました。この時期に植えておきたいハーブと言えば「ミント」。耐寒性のある多年草で、冬以外は収穫できる丈夫なハーブです。特に春夏は…

【庭のある暮らし】ハーブを育てて使い、心と身体を整え健やかに暮らす

庭で育てたハーブを収穫し、暮らしのさまざまなシーンで利用している鈴木ハーブ研究所の鈴木さちよさん。料理やバスタイムなどはもちろん、眠れない夜や風邪のひき始めにハーブティーを飲用するなど、心身の不調を…

ブルーマロウでセパレートティーをいれてみよう！

「ブルーマロウ」というハーブをご存じですか？　時間の経過や酸性のものを加えることで、青・紫・ピンクと、色の変化が楽しめるハーブです。 このブルーマロウを使っていれるハーブティーは、大人も子どもも、「わ…

キッチンハーブリースの作り方〜そのままドライになるハーブリースを飾ろう

フレッシュハーブがもりもり成長してくる時期がやってきました。ハーブは生活の中に役立ってこそ、その力を発揮します。もったいないからそのままにしておこう…なんて思わず、収穫を兼ねて剪定してみましょう。今回…

フレッシュハーブで作ろう！ ローズマリーソーダ

ハーブがぐんぐん大きくなる季節ですね。お庭のハーブを、もっと生活の中に取り入れてみませんか？　ハーブは、生活に役立つ香りのある植物を指します。使わないなんて、もったいないですよ♪ 今回は、ローズマリー…

ハーブティーブレンド入門レッスン【ルイボス×ローズ】

植物を活用して健康づくりに役立てる「ガーデンセラピー」という考え方をご存じですか？　生活が不規則だったり、食生活が乱れていたり…何かとストレスを感じる現代を生きる私たちにこそオススメの植物療法です。ガ…

バルコニーや小さな庭で！ 省スペースで失敗せずに楽しむガーデンアイデア

「スペースがないからガーデニングは難しい…」と諦めている方はいませんか？　でもどんな家でも、ガーデンとして利用できる場所は見つかります。小さなカップで種子を１粒育てるだけでも、植物は喜びを与えてくれま…

いい香りも楽しめる♪ 爽やかなフレッシュハーブでアレンジを作ろう

ハーブはハーブティーにお料理にクラフトに、と本来は活用の幅が広い植物ですが、ハードルが高い…と感じている人が意外にも多いものです。今回はそんな方にもおすすめの簡単でかわいいハーブのフラワーアレンジメン…

新緑の季節 手作りエアーフレッシュナーで部屋の中でも森林浴を！

みずみずしい新緑の中で、森林浴が気持ちのよい季節です。木々の香りのもと「フィトンチッド」は、人間にとってもリラックスなどのよい効果があることが知られています。そんな森林浴気分を自宅で味わえる、ヒノキ…

丈夫なハーブ“ディル”を栽培して活用！ 育て方やレシピをご紹介

ハーブを育てて、おいしく食べましょう！　日々植物に触れ、自分たちの手で育てたハーブを食べることは、自然療法「ガーデンセラピー」の一つ。ストレスを減らし、心と体を健やかに保つ作用が期待できます。今回ご…

バジルを自分で育てよう！ 育て方のポイントやバジルを使ったレシピをご紹介

お料理などによく使われる「バジル」。どんなふうに育てて、料理にはどのように使うのか気になっている人も多いのではないでしょうか。バジルは、日本の高温多湿でも元気に育つハーブ。種まきから植えつけ、育て方…

免疫力アップや抗酸化作用…ハーブの持っている力を徹底解剖！

ハーブは、ラテン語で草を意味する「Herba（ヘルバ）」に由来した、生活に役に立つ香りのある植物の総称です。ハーブを体内に取り入れることで、美容に役立ち、心身の健康も維持してくれます。 ハーブはどんな作用…

お風呂でできる「ガーデンセラピー」、しませんか？

いつものバスタイムを、とっておきのリラックスタイムに変えてみませんか？　お風呂につかることは、自律神経のバランスを整え、ストレスケアにも繋がります。そこに、天然の植物の香りで作った入浴剤をプラス！　…

【庭で採れたハーブ活用レシピ】ヘビイチゴのチンキを作ろう

今回の主役はヘビイチゴ。名の由来は、ヘビが出そうな場所に生えているから、実を食べに来る小動物を狙ってヘビが来るから、ヘビが食べるからなど、諸説あります。また、なんとなく毒がありそうな名前ですが、じつ…

自宅で家庭栽培！ 栄養満点なパセリを自分で育てるにはどうしたらいい？

かつては西洋料理の飾りとしか見られず、残されがちで残念な位置づけだったパセリ。しかし、ハーブ料理の人気の高まりとともに香味野菜としての認知度が上がり、今やハーブの代表格となりました。どんな料理とも相…