晩秋が植えどき！ ‘おうちベリー’を育てよう
甘酸っぱく、野性味溢れる香りに加え、宝石のように美しい彩りが魅力的なベリー。果実は繊細でいたみやすいため、店頭で見かけることは稀ですが、じつはベリー類は家庭の庭でとても育てやすい果実です。植えどきは1…
花と緑つくるに関する記事
エディブルフラワーでお花のカップケーキを作ろう
「エディブルフラワー」という食用のお花をご存じですか？ 古くから、日本では菊や桜が食べられていましたし、ヨーロッパではサラダに添えられていたりと、お花は、見て楽しみ、食べて楽しむものとして、活用され…
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タンポポの花でシロップを作ろう！ 「タンポポ蜜」のレシピ
春になると、あちこちに見かける可愛らしい黄色い花・タンポポ。雑草ともいわれる野草ですが、じつは、私たちの生活に役に立つハーブだということをご存じですか？ 今回は、タンポポの効能に加えて、花を活用して…
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身体に嬉しい作用がいっぱい！ ハーブの女王・ヨモギで作るお団子レシピ
団子や餅の材料で知られる「ヨモギ」は、一般的に３～５月の若芽を使用していて、まさに今が旬。山野、畦道、空き地など、至る所に自生していますが、単なる草だと思っていませんか？ ヨモギには素晴らしい効能が…
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ハーブでおいしい一皿を！ ハーブとランプ肉のトマト煮を作ろう
今日は、いつもの料理をちょっとスペシャルに変えてくれる、ハーブのお料理をご紹介します。ハーブを料理に使うというと、なんだかハードルが高そうに思いますが、馴染みのあるシソやショウガを使うのと何ら変わり…
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季節の変わり目に「心と身体」を整えるアロマバスソルト【ルーシーのおいしい暮らし】
体調を崩しやすい季節の変わり目、リラックスや免疫力アップにも欠かせないバスタイム。アロマの香りをプラスすることで、呼吸を深めながら身体もポカポカに。まずは心を緩めることで身体も緩み、私たちに備わって…
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ローズマリーが香るハーブワインで作ろう！ 絶品アクアパッツァ
ハーブが料理に入ると、いつもの一皿がさらにおいしくなること、ご存じですか？ とはいえ、「組み合わせがわからない」「すごく強い香りがしそう」と心配なこともありますよね。今回は、日々の料理に使える、ロー…
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おつまみ・おやつにぴったり！ オレガノを使ったハーブのスナックパイの作り方
ハーブとは「生活に役立つ 香りのある植物」を指す言葉。ぜひ毎日の食事に取り入れ、暮らしに役立てていきましょう！ 今回紹介するのは、オレガノを使った、ハーブのスナックパイ。程よい塩気とハーブの香りがベ…
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香り豊か！ チャイブ入りクリームチーズで作るスモークサーモンのオープンサンド
アサツキにそっくりなハーブ、チャイブを使ったおいしいオープンサンドをご紹介します。ネギと比べると味も風味もマイルドで、普段の料理にも使いやすいのが魅力。和食・洋食ともにとても使い勝手のいいハーブです…
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空気が乾燥する冬に！ 抗菌作用も期待できるキンカン・ハーブはちみつ漬けでからだケアをしよう
キンカンが収穫・出荷される時期になりました。最も美味しく、たくさん出回る旬の時期は１月中旬から３月上旬まで。そこで今回は、キンカンとハーブをブレンドしたはちみつ漬けを作っていきます。皮ごと食べられる…
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冬の手荒れ対策に夜の集中ケア！ フランキンセンスのハンドクリームの作り方
アロマセラピーで使用する精油は、単に香りを楽しむだけにとどまりません！ 精油の香りを付けた化粧水やルームスプレー、ヘアワックスなど、日用品を手作りすることができちゃいます。加えて、お肌の悩みや、心の…
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万能調味料・ハーブの甘酢を作ろう！ 大根の甘酢漬けレシピ
コロナ禍の中、植物を育ててみたいというニーズの高まりとともに、植物のある暮らし方やガーデンセラピーに対して、関心を寄せる方も増えています。植物はなんだか難しそう…とか、広い庭がないと無理そう…と感じて…
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ハーブの束「ブーケガルニ」を使おう！ 野菜とチキンのハーブ煮込みの作り方
ブーケガルニという数種類のハーブの束を使って作る料理をご紹介します。ハーブが入ると、いつものお料理がぐんっとおいしくなるから不思議。料理上手になった気もしてしまいますが、これはハーブのなせる業！ ハ…
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[しめ縄お正月飾りを手作り]冬の庭バラを使って新年を迎える準備
新年を迎える準備は進んでいますか？ 庭でバラを育てている人ならば、冬の日溜まりで咲いている花を生かして、お正月飾りを作ってみませんか？ 仮剪定や誘引時に切り取った花やつぼみを暮らしに活用したいと心が…
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食べられるお花・エディブルフラワーでハーブの手まり寿司を作ろう
食用に育てられた専用の花・エディブルフラワーを使った、見た目にも可愛らしいハーブの手まり寿司の作り方をご紹介します。写真をよくご覧ください！ ごはんの中に入っている赤いものは、ローズヒップというハー…
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クリスマス＆お正月に！ １度作れば３回飾れるモダンなスワッグを手作りしよう
日本はクリスマスとお正月が短期間にやってきて、年末年始は何かと忙しいですね。そんななか、和洋それぞれの飾りを作るのは大変！ そこで、クリスマス用スワッグ（壁飾り）が、お正月用スワッグにヘ〜ンシン！ の…
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自宅で咲かせたバラで作る聖夜のテーブル飾り
庭の植物たちも冬の休暇に向けて、落ち葉のふとんを厚く重ねる季節。街もすっかりクリスマスの雰囲気ですね。家族と一緒に過ごすおうち時間のクリスマスに向けて、冬ならではの自然素材を使った手作りデコレーショ…
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ハーブの豆サラダを作ろう【お庭で育てたハーブ活用レシピ】
朝起きたら庭を回って、その日使うハーブたちを収穫。庭の恩恵に感謝して、ハサミを入れます。それを使って、ハーブティーを飲んだり、お料理に使ったり…と日々活用しています。ハーブは生活に役立つ香りのある植物…
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ハーブを使ってカンタンで風味絶品！ の自家製ハーブレモネードを作ろう
温かい飲み物が欲しい季節になりましたね。今回の主役は、皮まで安心して使える国産レモン！ そこにハーブを加えて、簡単でおいしい自家製ハーブレモネードを作りましょう。
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おうちDIY・コキアで手作り！ナチュラルほうきを作ろう
もこもこした様子が可愛らしく、紅葉まで楽しめる一年草のコキアの楽しみ方は、鑑賞するだけじゃないんです。コキアは、和名をホウキグサといい、昔は、この茎を乾燥させてほうきを作っていました。コキアのほうき…
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