【オリーブ】育て方を徹底解説！ 専門家おすすめの人気オリーブ７選｜観葉植物基礎講座Vol.３（後編）

オリーブを知るための５つのポイント

観葉植物基礎講座Vol.３オリーブ編。前半では、オリーブってどんな植物？ どうやって育てるの？ についてご紹介しましたが、後半に行く前に、まずは前半を簡単におさらいしましょう。

【オリーブを知るための５つのポイント】

1. オリーブは地中海地方原産のおしゃれな植物。
2. オリーブにはいくつもの種類があり、樹形は「直立型」と「開帳型」に分かれる。
3. オリーブには「自家受粉タイプ」と「他家受粉タイプ」があるが、いずれも結実には複数の品種で管理することが望ましい。
4. オリーブは日光を十分に当てて、外で管理する。
5. オリーブは剪定が肝心。

前半で説明したこの５つのポイントを知っていれば、もうオリーブ通になったようなもの。

さて後編では、今回の企画でお話を伺った「オザキフラワーパーク」の佐藤さんに、おすすめのオリーブをご紹介していただきます。

オリーブのスペシャリストがおすすめするオリーブ７選

店頭に並ぶさまざまな種類のオリーブ。そのどれもが、オリーブに情熱を傾けている生産者が手塩にかけたものばかり。今回の取材でご協力いただいたオリーブのスペシャリスト、「オザキフラワーパーク」の佐藤さんに、おすすめのオリーブを紹介していただきました。

ピクアル（スペイン原産）

スペイン原産のピクアルは、１本で実がつく自家受粉タイプ。結実すると、お馴染みのオリーブグリーンの実と、赤紫色の実の両方がつきます。白味がかった葉も特徴的です。直立型で真っ直ぐ上に伸びやすい品種なので、あまり場所を取らないような樹形を探している方にはおすすめです。このオリーブオリーブした色味は当店でも大人気で、僕もイチオシです。

価格は8,900円（税込）です。

ミッション（アメリカ原産）

米国カリフォルニア生まれのミッションは、枝がバナナみたいに斜めにしなって上に伸びるため、あまり剪定をしなくても、上に真っ直ぐの直立型の姿をとどめてくれるのが特徴です。管理もしやすく、綺麗な薄い緑色の幹に細長くスタイリッシュな無数の葉がついている姿に惹かれるファンは多く、「オザキフラワーパーク」でもよく売れています。ただし、結実するためには異なる品種が必要となる他家受粉タイプのため、相性のよいネバディロブランコを側に置いておくのがおすすめ。価格も9,800円（税込）と、手が届きやすいのも魅力です。

このミッションを手掛ける香川県の生産者「SOUJU」は、一般に販売されているオリーブに比べて小さめの鉢で仕立てるのが特徴です。その理由は、購入したお客様が２回りぐらい大きい鉢に植え替えてちょうどいいサイズになるように考えているから。お客様目線の理由からなんですが、あえて小さくしている分、水はけがよく、水枯れしやすいので注意が必要です。

ネバディロブランコ（スペイン原産）

オリーブオイルの原料として知られているスペイン原産のネバディロブランコは、柔らかい緑色の葉が特徴で、小さい実が付きやすい品種です。開帳型なので、樹形としては横にボリュームが出やすい特徴があります。そのため、背丈をあまり伸ばしたくない人にはおすすめです。

花の数も花粉量も多く、また開花期が長いため、他品種の中にネバディロブランコを１本入れることにより、ほかの木の受粉量が飛躍的に上がり、全ての木に実が付きやすくなります。そのため、結実のための受粉木としてネバディロブランコを買う人も多いですね。ちなみに、ネバディロブランコは他家受粉タイプなので、ネバディロブランコに実をつけたい場合も、他の品種を近くに置く必要があります。

ミッション同様「SOUJU」が手がけたものなので、オザキのネバディロは全て幹が太く、しっかりとした樹形がお客様から支持されています。

価格は4,500円（税込）です。

オリーミー（ミッション＆ネバディロブランコ）

ネバディロブランコにミッションを接木して作られたオリーミー。「SOUJU」が登録商標を持つオリジナルの品種です。もともと相性のよい２品種なので、これを繋げ、お互いが受粉し合うことによる自家受粉タイプにしてしまうなんて、オリーブを知り尽くした「SOUJU」ならではのアイデアですね。

自宅のスペースが限られていて、２品種を置くとなるとちょっと、という方にはとてもおすすめです。ただし、価格が35,000円と少々高めですが、この大きさの異品種を２〜３本買うよりは断然お得です。

オリーミーのもう一つの魅力は、もともと香川県で盆栽を生産していた「SOUJU」ならではのその樹形。というのも、「SOUJU」が拠を構える香川県は盆栽の産地として有名で、特色として地植えした盆栽を鉢上げする文化があり、その技術をオリーブに用いているのです。つまり、オリーミーは普通のオリーブと違い、丹精込めて樹形を作り込んだ盆栽型なんです。ゆえに値段も高め。ただ、最初の形がここまでよいと、後々の形もさらによくなっていくんですよ。

綿密に計算して作られた樹形はひと目見ただけで、ほかのオリーブとは何かが違うという雰囲気が漂います。これはぜひ店頭に見に来ていただきたいですね。花付きもすごくよいので、条件によっては200〜300個の実の収穫も可能です。まさにオリーブ好きを唸らせるオリーブだと思います。当店には、オリーミーの入荷に合わせて地方からわざわざ買いにくるお客様もいるほどなんです。

• 【オリーミーに関する佐藤さんの説明をこちらで聞くことができます】

※オリーミーは今回は限定10鉢のみの入荷となっているので、興味のある方は事前にお店にお問い合わせください。

シプレッシーノ（イタリア原産）

シチリア島に多く自生しているシプレッシーノは、１本で実がつく自家受粉タイプのオリーブ。数あるオリーブの中でもシプレッシーノの実が一番美味しいというイタリア人は多いです。

全体的に青みが強く、光線の加減で銀色に輝く美しい葉が次から次へと出てくるため、ボリューム感のある直立型の樹形が特徴。ピクアルよりも直立具合は強めですね。初めから縦に伸びることが分かっているので、限られたスペースでオリーブを育てたい方にはおすすめです。

自家受粉タイプですが、近くに他の品種（特にネバディロブランコ）を置くことにより結実もよくなるので、美味しいと評判のシプレッシーノの実、収穫して食べてみてはいかがですか？

価格は9,800円（税込）です。

オヒブランカ（スペイン原産）

オヒブランカは観賞用としては最も流通量のある品種で、初心者に最適のオリーブです。１本で実がつく自家受粉タイプで、暑さ寒さにも強く、真っ直ぐ上に伸びる直立型。色はブルー系で管理もしやすいという、オリーブのいいとこ取りなところが人気です。柔らかい割にはしっかりとした枝が絶え間なく出てくれるので、剪定もしやすく、形が作り込めるのも魅力ですね。地植え、鉢植えと、どちらでも楽しめ、「オザキフラワーパーク」でもとてもよく売れます。

ちなみに、当店のオヒブランカは、ベテランオリーブ生産者「小倉園」の手によるもので、優れたオリーブを数多く作る「小倉園」の中でも、このオヒブランカは特におすすめです。群馬県の生産者なので、関東地方在住の方には気候的にも育てやすいと思います。

価格は20,000円（税込）です。

オリーバ・エスパニョール（スペイン原産）

ちょっと変わったところでは、著名なオリーブハンターの又右衛門氏が日本に持ってきたスペイン原産のオリーバ・エスパニョールも面白いです。関東圏ではおそらく当店でしか販売されていないことから、遠方からこのオリーブを目当てに来られるお客様もいるほどレアな品種です。こちらの商品は情報量が少ないため、自家受粉タイプか他家受粉タイプかは不明なのですが、ネバディロブランコを近くに置くことにより、結実率も高くなります。結実するとブラックオリーブの実がなるところも珍しいですね。また、葉は全体的に茶葉を思わせる緑色でとても小ぶり。枝は柔らかく、分枝もしやすいため、剪定によりコンパクトな形が作りやすく、当店のラインナップの中では変化球ではあるけれど、とても栽培を楽しめそうな品種です。コンパクトサイズのため価格も4,500円（税込）とお手頃です。

編集部のイチオシ

オリーブ古木

イタリアで30年の歳月を送った古木のオヒブランカ（スペイン原産）。幹が経年で割れてくる姿には“我が古木たる”という威厳を感じます。管理している佐藤さんは、この古木オリーブを盆栽のように仕立て上げている最中なのだとか。欲しい人は佐藤さんが「売りたくない・・・」と思い始める前に、いざお店へ。

お値段もヴィンテージの名に恥じぬ22万円（税込）！　でも樹齢30年でこの値段はむしろ良心的かも。運よく手に入れることができたら、このただでさえ味わい深いフォルムを、自ら剪定することで自分色に仕立てる喜びも手に入れられます。まさに大人の時間を楽しむための、大人のためのオリーブですね。

ただし、30年という樹齢が持つエナジーの強さゆえに「ひこばえ」が頻繁に出てくるので、根元付近は頻繁にチェックし、見つけたら即カットしてください。

• 【取材の時も偶然ひこばえを発見しました】

【ひこばえとは】

ひこばえは、樹木などの根元や、根元に近い地中から新しい枝が生えてくることを指し、ひこばえを放置していると水分や栄養分がひこばえのほうに偏り、主幹の樹勢が弱まり、最悪の場合枯れてしまう。イチョウやサクラに出やすい。

おわりに

いかがでしたか、オリーブ大特集後編。「オザキフラワーパーク」の佐藤さんにいろいろなオリーブを紹介していただきましたが、欲しいオリーブは見つかりましたか？

素敵なオリーブの数々に迷ってしまいましたが、取材に赴いた私としては、まるで盆栽のような風貌のオリーブ古木が目に焼き付いて離れません。お値段はかなりのものですが、自生地の地中海沿岸地方での数十年の歴史が、あの味わい深い幹に刻まれているのですから、それだけの価値があると思います。もちろん、古木以外にも魅力的なオリーブをたくさん紹介していただきました。こんな時代ですからね、「平和の象徴」でもあり、ご自宅に地中海の風を運んでくれるおしゃれなオリーブを、ぜひ育ててみませんか？

さて、オザキフラワーパークでは観葉植物に関するどんな些細な質問でも常時受け付けてくれます。スタッフの皆さんがお客様一人ひとりの、今日の「分からない」を明日の「楽しみ」に変えるお手伝いをしてくれるので、この機会にぜひ観葉植物の世界に足を踏み入れてみませんか？