可愛くて美味しいパンジー「エディブル・ムーラン」を育てよう

可愛くて美味しく食べられるパンジー「エディブル・ムーラン」

晩秋から翌年の春まで咲き続け、寄せ植えや花壇の彩りに大活躍してくれる一年草、パンジー＆ビオラ。近年は色や形、サイズのバリエーションが多く、目が離せない花のグループになりました。中でも、食べられる花として登場した「エディブル・ムーラン」は、育てて咲かせても可愛いうえに、食べることができると、人気上昇中。上写真の小輪の花はビオラの仲間で、大きくフリルがかる花がパンジーの仲間のエディブル・ムーランです。花茎をしっかり伸ばし、横向きに咲くので花の表情がよく見えて、存在感があります。しっかりした花茎なので、小瓶に挿して部屋に飾っても素敵。苗の発売は、北海道では９月下旬から、関東近郊では10月下旬からスタートします。

人気のエディブル・ムーランの種類を一部ご紹介

大きくて豪華な花を咲かせるエディブル・ムーランは、エディブルフラワーとしてはもちろんですが、ガーデンフラワーとしても魅力的な花。エディブル・ムーランシリーズから、人気の品種を一部ご紹介します。

ムーランフリル・パステルルージュ／ムーランシリーズは、一株でさまざまな花色が同時に楽しめるのも人気の秘密。この種類は、淡い花色でまとまり、明るい印象。花径は６cm前後と大きく、花がらを摘むと、次々つぼみが上がってきます。

ムーランフリル・キャンティールージュ／ピンクからオレンジ、赤紫の濃淡がおしゃれな種類。淡い地色の花びらに濃い縞模様が現れるパンジーは、今人気。多品種を組み合わせなくても、一株で寄せ植えしたような鉢植えが楽しめて初心者にオススメ。

ムーランフリル・バレリンルージュ／黄色からオレンジの元気な花色が出る種類。派手すぎない、アンティークな色合いも魅力。ムーランシリーズは130年以上続く最古の種苗会社、イタリア・ナポリにある「FARMEN社」で生まれました。

可愛い花は料理の彩りにぴったり！

イタリアから輸入したタネを日本で播き、苗まで育ててから販売されています。また、安全に食べられるようにと栽培の全工程に薬木のインドセンダンの抽出液を使用しているので、苗を買ったその日から花を摘んでサラダなどのトッピングに使うことができます。最近は、レストランやスイーツにも使用されているエディブルフラワー。自宅で手軽に楽しめる画期的な苗、エディブル・ムーランを身近に育てて、オリジナルの料理に挑戦してみませんか？

エディブルムーランの取り扱い店

園芸ネット　https://www.engei.net/

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Credit

写真＆文／３and garden
ガーデニングに精通した女性編集者で構成する編集プロダクション。ガーデニング・植物そのものの魅力に加え、女性ならではの視点で花・緑に関連するあらゆる暮らしの楽しみを取材し紹介。「３and garden」の３は植物が健やかに育つために必要な「光」「水」「土」。