爽やかに飾りたい、新種のアスター｜花のある週末、はじめませんか Vol.5

７月のおすすめは「アスター」

７月のウィークエンドフラワー．アスター（エゾギク、China aster）
・原産国：中国
・主な生産地：福岡県、茨城県、長野県

アスターはキク科カリステフス属（美しい王冠の意味）の夏の花。花の周りをぐるりと囲む”ガク”のグリーンが、たしかに王冠のようですね。

可憐な小輪タイプで1年中流通する「アレンジメントアスター」、夏場に最盛期を迎える中輪八重咲きタイプの「エゾアスター」、そして最近流通量が増えている「大輪種（マッシュシリーズ、シャギーシリーズ）」の３つのカテゴリーがあります。

これまではエゾアスターを中心に、お盆の時期の“仏花” のイメージが強い花でした。しかし、近年、欧米や日本で品種改良が進み、デコラ咲きのキクやダリアのような風合いの、新たな大輪種が登場。デザインの幅が広がって、アスターは、さまざまなシーンで大活躍する花になったのです。

トルネードのように花弁がうずまく花姿や、グレーを含んだような個性的なアッシュカラーは、他に類を見ない雰囲気があり、アスターの新境地を作りあげています。今回は、登場以来、そのクールな浅い紫色とややドライな質感で、フローリストのハートをわしづかみにした‘マッシュラベンダー’のアレンジを紹介しましょう。

避暑地の高原で摘んだばかりの花々をテーブルに飾るように

またまた妄想シリーズです（笑）。今回は、避暑地の別荘で週末を過ごしている気分で。

‘マッシュラベンダー’の質感に合わせて、さらにカサカサ系のブルーの花、ルリタマアザミを一緒に。美しい紫色とブルーの爽やかな相乗効果で、いっそう涼しげに見えます。

そして、ほっそりした繊細な穂が美しいベロニカと、切り花ではまだとても珍しいガレキフォリアの葉を合わせました。純白の小さなスイートピーのような花をつける、ガレキフォリアは別称「ホワイトスワン」とも呼ばれる可憐なマメ科の植物。流通量もごくわずかで、入手困難……。スモークグラスやパ二カム、マウンテンミントなど、そよそよした軽やかなグリーンなら、同じようなナチュラルな雰囲気になります。

■材料（花材費合計＝1000～1500円）

●花材
アスター‘マッシュラベンダー’／１本
ベロニカ（穂のような花）／２～３本
ルリタマアザミ（ブルーの丸い花）／１～２本
ガレキフォリア（ホワイトスワン、葉）／１本

●器＆コーディネートについて
今回は、牛乳瓶形のボトルを４本並べて、麻ひもで束ねるように結び、花器にしました。いろいろな種類の花をひとつの器にバランスよく飾るのは、少し難しいかもしれません。このように、並べた器それぞれにランダムにいけるスタイルなら、無造作な感じがかえってナチュラルで、まさに今のトレンドの雰囲気に。簡単にできる一方、小洒落た花飾りに見えて、おすすめです！

そして、ボトルの下にトレーやお皿を１枚敷くだけで、不思議とフラワーアレンジがまとまって見えます。このシチュエーションなら、丸太を切り出したものをトレー代わりにしても素敵ですね。ちなみにこの４本の牛乳瓶形のボトルは、雑貨店「フライングタイガー」でリーズナブルに購入したものになります。

画像では、森の中で拾った松ぼっくりを転がしていますが、短くカットしたルリタマアザミや、貝殻などを転がしても、夏らしいアレンジになるでしょう。

■３ステップでアレンジ

①アスターはスプレー状になっているので、１輪１輪小分けにして、下葉をきれいに取り除きます。器の口元に、若干の高低差をつけながら、アスターを挿しましょう。

②ベロニカ、ルリタマアザミも下葉を取り除き、それぞれランダムに、花を立てるように（パラレルに）いけていきます。ベロニカは軽やかに長めに、ルリ玉アザミはブルーの美しさを、アスターに添えるようにあしらいます。

③最後に、ガレキフォリアなどのグリーンを、花と花の間を繋ぐように、ふわっといけます。

※アスターは夏場でも花もちがよく、花より先に葉が黄色くなってきます。花選びの時は、葉の美しいものを選ぶようにしましょう。葉が鮮度のバロメーターです。

※購入後はなるべく無駄な葉は取り除き、通気性をよくしましょう。切花鮮度保持剤を使用することで、水が汚れにくくなり花もちがよくなります。

週末のティータイムに、アスター「マカロン」のデザート風

大輪種の「マッシュ」シリーズや「シャギー」シリーズと並び人気が高い、中輪八重咲きタイプのアスター「マカロン」シリーズも紹介しましょう。コロンコロンとしたフォルムが、フランス菓子のマカロンのようで、食べたくなってしまうほど愛らしいですよね。

アスターと同様に、ドライな質感のセンニチコウをアクセントに、冷たいデザートを入れるようなガラスのコンポートを器にすれば、おいしそうなテーブルアレンジに♪　器の下にプレートやレースペーパーを敷くと、よりいっそうデザートっぽくなりますね。週末のティータイムに、こんなかわいらしいアレンジがあったら嬉しくなります。

■材料（花材費合計＝～1000円）

●花材
アスター‘マカロンピンク’／２本
センニチコウ／１本
ゼラニウム／1/3本
※アスターとセンニチコウは、１本に複数輪の花をつけるスプレータイプの花です。下の写真はいける際に、１輪１輪にカットしたものになります。

■３ステップでアレンジ

①器の高さに合わせて、ゼラニウムをカットし、最初にいけます。

②スプレー状のアスターを小分けにし、同じ長さにカットして、アレンジのフォルムがドーム状になるようにいけます。

③最後にアクセントをつけるように、センニチコウをあしらえば、できあがり！

アスターは、葉の処理と水替えを頻繁にすれば、夏場でも長く楽しめる花です。切花鮮度保持剤を上手に活用すれば、お手入れも楽になります。さまざまな色や咲き方のアスターが出回りますので、ぜひ旬の季節にお気に入りを見つけてくださいね！

ではでは皆さま、花と素敵な週末を。

【おさらい】これだけ気をつければ花はぐっと長もち♪

✔ 花をいける器は、清潔に！　きれいに洗いましょう。

✔ 茎はよく切れる「花専用のハサミ」か「フローリストナイフ」で、スパッと斜めにカットしましょう。水を吸う面積が大きくなり、花もちが違ってきます。

✔ 水に浸かる部分の葉は取り除きましょう。葉が水に浸かっていると、水が早く濁りやすくなります。

✔ 最近は花を購入すると「切花鮮度保持剤」の小袋を付けてくれるフラワーショップが増えました。花を咲かせる栄養補給と、水の中のバクテリアの繁殖を抑える効果があり、花がぐっと長く楽しめます。正しく希釈して活用しましょう！ 「切花鮮度保持剤」を入れた場合は、花器の水替えは３～４日に一度で大丈夫です。

✔ なるべく、直射日光が当たらず、エアコンの風が直接当たらない涼しい場所に飾るとよいでしょう。タバコや線香などの煙、果物から出るエチレンガスも苦手なので、近づけないほうがベターです。

Credit

記事協力

小川典子

（一社）花の国日本協議会プロモーション推進室長／フラワーシーンプロデューサー。会社勤めの傍ら23歳から本格的にフラワーアレンジを学び、（株）ワコール、キリンビール（株）の花部門、食品部門のマーケティング職を経て、2010年より「フラワーバレンタイン」や「WEEKEND FLOWER」など、花の消費拡大プロモーションを担う。雑誌、WEBなどの連載、講演多数。