愛犬のご飯にも！ 冷え性に効果的な手作り蒸しショウガパウダー

冷えは万病のもと　愛犬の冷え性にも注意

寒さも本番となっています。我が家の愛犬あんは、日本土着の犬種、柴犬なので、一般的には寒さに強いとされています。ところが、犬の生活環境も変化していて、暖房のきいた温かい部屋で過ごすことが多くなったため、寒さに弱い柴犬もいるようです。我が家の柴犬あんも寒がりらしく、暖かい部屋から外に出ると、ブルブル震えたり、くしゃみをしたり、肉球が冷たくなったりしています。あんも冷え性なのかなと心配になります。冷えは万病のもとといわれますから、日頃から気をつけたいですね。

冷え対策に効果的なのが、体をポカポカ温めてくれる食材としてよく知られているショウガ。ショウガは、犬や猫でも取り入れることができる食材で、感染症、嘔吐、食欲不振、過敏性腸炎などの治療補助に用いられているそうです。

先日、あんの定期検診に行った際、獣医の先生から「ショウガをほんの少しご飯に混ぜるといいですよ」というお話を聞きました。我が家でも、あんのご飯にさっそく取り入れることにしました。

今回は、ショウガを犬との暮らしに取り入れやすい方法や、どのくらいの量を摂取したらいいかなどをご紹介します。

冷え性には、蒸しショウガのパウダー

ショウガといっても、そのまま食べる「生」の場合と、加熱して食べる場合とでは、用途や効果が違います。

中国では生のショウガを「生姜（しょうきょう）」、乾燥したものを「乾姜（かんきょう）」と呼んで区別しています。

生のショウガは、血行をよくして体を即座に温め、発汗を促し熱を出す成分「ジンゲロール」が多く含まれています。寒さが招く風邪の寒気や節々の痛みに有効で、解熱作用も期待できます。このジンゲロールがショウガの辛みの主成分です。

ショウガを加熱したり乾燥させて調理すると、辛み成分のジンゲロールが「ショウガオール」という成分に変身します。生のショウガにはショウガオールがほとんど含まれていないそうです。このショウガオールは血行を改善し、体を芯からじんわり温めるので、胃腸の弱い人や慢性的な冷え症の人におすすめです。

ショウガオールを有効的に摂取するには、「蒸しショウガ」がよいといわれています。蒸しショウガは、ショウガを蒸し、天日干しで乾燥させて作ります。その際、「蒸気が上がった蒸し器で30分蒸す」ことがポイントです。

でき上がった蒸しショウガは、細かくパウダー状にすると使いやすいということで、私もさっそく蒸しショウガのパウダーを作ってみました。

蒸しショウガのパウダーの作り方

1. ショウガをきれいに洗って、２mmくらいの厚さにスライスする。
   
2. 蒸し器に、重ならないように並べる。
   
3. 蒸気が上がった蒸し器で30分蒸す。
4. ザルなどに並べて天日干しにし、乾燥させる。
   
5. 乾燥したら、ミルサーやフードプロセッサーなどで細かくして完成。
   

しっかり乾燥させないと、保存中にカビが発生することもあるので注意します。

ご飯に添えて。初めはごく少量から

こうして作った蒸しショウガのパウダーは、人間用としては、お味噌汁に入れたり、ジンジャーティーにしたり、サラダに振りかけたり、いろいろなお料理に活用できますね。犬にも同様に、ご飯に添えて与えます。

与える量の目安としては、体重11kgのあんの場合、小さじ1/5くらいにしています。参考にしているレシピ本には、一日に耳かき２～３杯までとありました。犬の体重に合わせて、はじめはごく少量から与えて、様子をみましょう。与えすぎは下痢や軟便になったり、不整脈になったりすることもあるそうです。また、体質によって合わない犬もいるといいます。くれぐれも様子をみながら、慎重に使ってください。

この日あんに作ったメニューは、鶏もも肉と、白菜、にんじん、長いもなどの野菜を入れた卵とじスープです。ここに、小さじ1/5弱ほどの蒸しショウガのパウダーを添えました。

細かくしきれなかった小片は、やはり固いし辛さがあって、あんは「いやー」という顔をして出してしまいました。パウダー状になっていれば、お肉などと一緒に食べてくれますので、きれいなパウダー状になったところを与えるとよいと思います。

冬は犬も水分をあまり摂らなくなるので、汁の多い温かいスープ風のメニューがおすすめ。ジンジャーパウダープラスで、よりポカポカです。

愛犬との暮らしで冷え性が解消⁉︎

冷え性でお悩みの方は多いと思います。私もかつてはたいへんな冷え性でした。日中は、背中にカイロを貼り厚着をして過ごしました。夜は、手足が氷のように冷たくて、お風呂で温まってすぐにベッドに入っても、足がひんやりしてなかなか眠れませんでした。夜中にも目が覚めたりして、湯たんぽが必需品でした。

それが、６年ほど前、あんが我が家の家族になってから、冷え性で悩むことがなくなりました。

愛犬との一日は、１時間の朝の散歩から始まります。夕方も１時間。多い時は１時間半の散歩です。夏は涼しい夜明け前に、冬は夜明けとともに家を出て、広い駿府城公園をぐるり１周してきます。

それまでは、毎日継続する運動をしていませんでした。これではいけないと思い、ウォーキングをした時期もありましたが、暑いなぁ～、寒いなぁ～、雨だ！ と、なんだのかんだの理由をつけてサボることも多くありました。

犬との散歩は、暑くても寒くても、夜でも、雨でも、どんなことがあっても絶対に行かなくてはなりません。相手は生き物ですから、放っておくわけにはいかないのです。

そんな暮らしを続けていたら、いつの間にか、カイロはいらなくなり、手足はいつもポカポカ。すっかり体質が変わっていました。

これは毎日（一日も欠かさず！）継続的に体を動かすことによって、血流改善、脂肪燃焼、基礎代謝向上という効果を得られたということのようなのです。

ともすると、犬の散歩は運動にならないといわれたりしますが、外の空気に触れて、愛犬と一緒に歩くことが、何よりも健康的なよい時間になっているのは確かです。

愛犬のぬくもり

愛犬と暮らすようになってから、湯たんぽをまったく使わなくなりました。血流改善の結果なのでしょうか、足が冷たいということがありません。

それともう一つは、湯たんぽの代わりに、もっと暖かくてモフモフした可愛い助っ人がいるからです。それは愛犬のあんです。あんが湯たんぽになってくれるので、一晩中、そのぬくもりに包まれて、心も体もポカポカぬくぬく状態でいられるのです。

犬の体温は38℃ほど。この温度が最高に心地よくて、安心して朝までぐっすり眠ることができます。私にとって、愛犬あんのぬくもりは、世界で一番の幸せではないかな（‼︎）と思うほどです。

まだまだ寒さは続きます。私にはあんがいるので、どんなに寒い夜も安心です。

Credit

写真・文／海野美規（Unno Miki）
フラワー＆フォトスタイリスト。ハーバルセラピスト。愛犬あんとの暮らしを通じて、動物のための自然療法を学ぶ。パリで『エコール・フランセーズ・ドゥ・デコラシオン・フローラル』に入門、ディプロムを取得。『アトリエ・サンク』の山本由美氏、『From Nature』の神田隆氏に師事。『草月流』師範。フランス、ハンガリー、シンガポールでの暮らしを経て、現在日本でパリスタイル・フラワーアレンジメントの教室『Petit Salon MILOU（プチ・サロン・ミロウ）』を主宰。
https://www.annegarden.jp

参考：
『薬膳・漢方　食材＆食べ合わせ手帖』（喩静、植木もも子監修・西東社刊）
『犬ごはんの教科書』（俵森朋子著・誠文堂新光社刊）