赤いハーブでおいしく夏バテ防止をしよう＜ハーブティーブレンドレッスン＞

ハーブをブレンドして飲む２つの理由

人々の暮らしに欠かせない薬草として、古くから使用されてきたハーブには、それぞれに健康づくりをサポートしてくれる作用があります。今回は、夏バテを防ぐのに一役買ってくれるハーブ「ハイビスカス」・「ローズヒップ」・「ローズ」の３種類をご紹介。これを自分の好みの味に、おいしくブレンドしていく実験を行いましょう。

ブレンドとは複数のハーブを合わせる飲み方です。例えば、ハイビスカス１種類だけのティーの飲み方をシングル（単品）というのに対し、ハイビスカスにローズヒップやローズなど複数のハーブを合わせて飲むことをブレンドといいます。

ブレンドをオススメする理由は２つ。

１つは、複数のハーブを合わせることによる相乗効果。１つ１つのハーブで得られる効果より、ブレンドでは多くの結果をもたらします。

もう１つは、おいしくなるから。シングルで飲むより、各段にうまみが増します。組み合わせ次第で、単品では飲みにくいハーブも、角がとれ、まろやかになります。ハーブティーはおいしく飲めてこそ！　おいしくないものを「健康のために」と我慢して飲む…なんてことは、身体によい作用をもたらすどころか、逆にストレスにもなりかねません。

とはいえ、「ハーブはどれとどれを組み合わせたらいいの…？」「量はどのくらい？」と分からないことも多いですよね。また、ハーブティーは何となく苦手…という方は、もしかしたら、ブレンドの比率があなた好みでないのかもしれません。そんな方には特に、自分に合ったハーブティーをブレンドできるようになることがオススメです。

ハイビスカス・ローズヒップ・ローズの効能

今回のブレンドのキーワードは、「赤いハーブ」「おいしい」「夏バテ防止」の３つ。見た目にも鮮やかな赤色が楽しめるハイビスカスをメインにして、ローズヒップとローズを加えたブレンドを考えてみましょう。まずは、それぞれのハーブの特徴から。

疲労回復に抜群の「ハイビスカス」

ハイビスカスには、クエン酸・リンゴ酸・ハイビスカス酸などの植物酸が豊富に含まれています。植物酸は、新陳代謝を促進し、肉体疲労と眼精疲労の回復を促します。特に、クエン酸は、疲労物質（乳酸）の分解効率を高めるといわれているため、クエン酸を補給することは、夏バテ予防に役立ちます。他に、アントシアニン色素、粘液質、ペクチン、ビタミン、ミネラルなどを含み、私たちの美容と健康をサポートしてくれるハーブです。

“ビタミンＣの爆弾”…「ローズヒップ」の効能

ローズヒップは、レモンの20～40倍のビタミンＣを含むといわれ、“ビタミンＣの爆弾”との異名も。ビタミン類も疲労回復作用があるため、夏バテ防止にもぴったり。そして、日焼けをした後に飲むと、紫外線の肌への影響を抑え、シミやソバカスを防いでくれますし、コラーゲン生成を助け、肌の再生を促してくれます。

胃腸のバランスを整える「ローズ」

ほんのり甘い香りが特徴のローズは、胃腸のバランス調整が得意です。暑さから食欲がなくなった時にもオススメ。またビタミンＣを含むため、ローズヒップ同様、美肌作用もあります。

 ブレンドレッスン１：まずは単品で、それぞれの味を確かめる

それでは、実験してみましょう。まずは、単品で飲んでみて、それぞれの味を確かめてみます。ホットとアイスの２種類で試してみましょう。

＜ハーブティーの淹れ方の基本＞

１. カップにティースプーン山盛り１杯のハーブを入れます。ハーブは種類によって、かさがかなり違いますので、グラムで計算するのではなく、ティースプーンを基準にしましょう。ティースプーン山盛り１杯で、ホットなら180cc、アイスなら90ccくらいのお湯が適量です。

２. アイスのカップには氷を入れておき、３分待ちます。ハーブの成分をしっかり抽出するために、3分きっちり計ってお待ちください。３分経ったらハーブを濾して、飲んでみましょう。

ブレンドレッスン２：自分の好みの味にブレンドしていく

それでは、いよいよブレンドをしていきます。ハイビスカス・ローズヒップ・ローズの３種類は、実は相性バッチリ！　間違いのない組み合わせですから、安心してチャレンジしてみてくださいね。

まずは、ホットで飲むか、アイスで飲むかを決めます。コーヒーショップでも「今日のアイスの豆はこれです。ホットはこれです」というように、ホットとアイスでは豆の種類を変え、それぞれに合った淹れ方をしていますが、ハーブもアイスとホットでブレンド比率を変えると、より味の特徴が引き立ち、おいしく楽しめますよ。

ホットかアイスかを決めたら、各ハーブを大さじ１ずつ、お皿に入れましょう。

そして、先ほど飲み比べてみて、気に入った味、もしくは、３つのハーブで「これ、今の私にとって必要かも」と思った作用を持つハーブを、大さじ１プラスしましょう。

これで一度、試飲してみます。「酸味が強いから、甘味のあるローズを足そうかな？」「もうちょっと酸味が強くてもいいかな」など、自分が好きな味に近づけていきます。

この日の私のブレンドは、ホットで、ローズヒップ２：ローズ２：ハイビスカス１という割合になりました。ハーブティーのブレンドの好みは、いつも一定ではなく、その時の気持ちや体調によって、飲みたいもの・おいしいと感じるものが変わります。自分の状態に合わせたハーブティーを飲むことが、体調管理につながりますので、いろいろなブレンドを試しながら、ハーブティーを楽しんでください。

Credit

写真&文／堀　久恵（ほり　ひさえ）

花音-kanon-　代表、ガーデンセラピーナビゲーター。

生花店勤務を経て、ガーデンデザイン・ハーブ・アロマセラピー等を学び、起業。植物のある暮らしを通じて、病気になりにくい身体を作り健康寿命を延ばすことを目指した「ガーデンセラピー」に特化した講座の企画運営と庭作りを得意とする。植物に囲まれ、日々ガーデンセラピーを実践中。埼玉県熊谷市在住。
https://kanongreen.com/