ハーブコーディアルのおいしい飲み方・食べ方

コーディアルの選び方

ハーブの成分がギュギュッと詰まったコーディアルは、たくさんの種類があり、ハーブショップや生活雑貨店などで購入も可能。体調に合わせてハーブを選ぶように、コーディアルも選んでみましょう。

コーディアルで最もポピュラーなのが、「エルダーフラワー」を使ったもの。エルダーフラワーには、抗炎症作用・抗ウィルス作用があり、くしゃみや鼻水、悪寒といったインフルエンザや風邪の症状を抑えてくれますので、風邪のひきはじめや、日ごろの予防にもおすすめです。

また、「エキナセア」というハーブには、免疫力を高めてくれる作用があります。毎日取り入れたいハーブです。最近では、ザクロやアサイー・マキベリーなどの『スーパーフード』と呼ばれる栄養価の高い食品を配合したものもあり、美容業界からも注目されていますよ。

ご自身の体調や目的に合わせて、選んでみてくださいね。もちろん手づくりすることもできます。ハーブコーディアルのつくり方は、『ハーブをおいしく飲もう！ 美肌コーディアルの作り方』をご覧ください。

コーディアルを飲んでみよう！

コーディアルは、５倍程度に希釈して飲みます（それぞれ表示の希釈倍率に従ってください）。

お水・お湯はもちろん、炭酸で割るのもオススメです。また、ハーブティーや紅茶のお砂糖代わりに使ってもいいですね。

お酒との相性もいいです！　ビールに加えてハーブビールにするほか、トニックウォーターやジンでオリジナルカクテルをつくってみてはいかがですか？

飲むだけじゃない！　コーディアルの楽しみ方

こちらは、レモングラスのコーディアルを、かき氷のシロップとして使ったもの。市販のかき氷のシロップより甘くなく、さっぱりした大人の味が楽しめます。

ほかにも、お菓子を作る時のお砂糖代わりや、スムージーに加えて飲みやすくしたり、ドレッシングの隠し味としても使えます。私は、冷蔵庫に常備していて、はちみつと同じように使っていますよ。

コーディアルを使ったレシピ『シリアルハーブヨーグルト』

コーディアルを使ってできる、超簡単！ おすすめレシピを一つ、ご紹介しますね。

『シリアルハーブヨーグルト』

＜材料＞

• コーディアル
• シリアル
• ヨーグルト

＜つくり方＞

器にシリアルとヨーグルトを好みの量入れて、そこにコーディアルをかけて完成！

コーディアルに凝縮された、ハーブの効能や栄養価を気軽に摂れるレシピです。

時間のない朝食におすすめです。朝からハーブの優しい香りに癒やされて、元気いっぱいお出かけくださいね。

＜注意点＞

ハーブは薬ではありません。適量を摂取し、自己責任で楽しんでください。体調のすぐれない方・持病のある方・妊娠中の方は医師にご相談ください。

Credit

写真&文／堀　久恵（ほり　ひさえ）
花音-kanon-　代表、ガーデンセラピーナビゲーター。
生花店勤務を経て、ガーデンデザイン・ハーブ・アロマセラピー等を学び、起業。植物のある暮らしを通じて、病気になりにくい身体を作り健康寿命を延ばすことを目指した「ガーデンセラピー」に特化した講座の企画運営と庭作りを得意とする。植物に囲まれ、日々ガーデンセラピーを実践中。埼玉県熊谷市在住。
https://kanongreen.com/