素敵な発見がたくさん! 園芸ショップ探訪31 福井「開花園」

ひと口に園芸店といっても、今やさまざまなスタイルのショップがあります。それぞれの個性が色濃く反映されたこだわりの空間は、ガーデニングのセンスを磨ける最高の場所。今回は、地域の人々の憩いの場「開花園」を訪ねました。
目次
お客さまを裏切らないための努力が
随所から伝わるショップ
福井市中心部から車を10分ほど走らせた、広々とした区画エリアに位置する「開花園」。道路に面した間口の広いショップは、車中からでも色とりどりの風景が楽しめます。

開花園は、「特別な記念日やプレゼントだけでなく、日々の暮らしに気軽に花を取り入れてもらいたい」という思いからオープンしたショップ。それから40年ほど経ちますが、いまだオーナーの三国哲弘さんの当初からの思いを強く感じることができます。


奥行きのある花苗売り場には、花壇・寄せ植えにおすすめのたくさんのポット苗がずらり。「お客さまの信頼に応えるため、『品質・鮮度・産地』にこだわっています。植物にも人間同様、一つひとつ個性があるので、国内外問わず生産者のもとを訪れ、育てている環境や想いを聞き、学ぶようにしています」と三国さん。

都会のショーウィンドウのような
飽きのこないコーディネートも魅力
ショップの雰囲気作りも、随所にこだわりがたくさん。建物や什器は、三国さん自身がデザインしています。かつて石川県のフラワーデザイン・冠婚葬祭の装飾に携わっていただけに、ディスプレイはお手のもの。現在の場所に開店して約17年経ちますが、大掛かりなリニューアルを9回も重ねており、日々磨いている感性や知識をその都度反映させています。

細長い敷地の奥には多肉植物や低木などの売り場があります。タープを広げた頭上にもたくさんのグリーンが下がり、囲まれ感がたっぷり。心地よい気分でショッピングが楽しめます。

右/強い日差しと乾燥に弱いコケやシダ類は、日陰に置いたスタンドで瑞々しさをキープ。
建物内はインドアグリーンや雑貨、切り花の売り場。「開花園」ではインドアグリーンの普及に取り組んでおり、品数だけでなく珍しい植物も揃っています。

「日本やヨーロッパでは鬱になる人が多いですが、途上国などは鬱になる人は少ないんですよ。その理由は、途上国は自然が多いことと、過ごす空間が広いことから。冬も長くて空間が狭いイギリスでは、環境によるストレスを改善するために、国を挙げてガーデニングに力を入れたんですよ」と三国さん。

日照時間が少なく、降水量は全国でもトップ3に入る福井県。「だから観葉植物を部屋に置いて、心に潤いを与えることがとても大切」と三国さんは考えています。

開花園では、日々の生活に緑を取り入れることと、五感を刺激することを積極的に提案しています。店内では水槽に注ぐ水が澄んだ音色を響かせています。


もう一つのモットーが、ワクワク感のある店づくり。ディズニーランドのような高揚感を演出したい! と、細長い店舗内を上手に区切って雰囲気を変え、次々に新鮮な空間を展開しています。

開花園の前身は、父が始めたショッピングモール内の切り花店。実家を継いだ三国さんは、数年で売り上げを大きく伸ばしました。大きな理由は、積極的に声掛けをすることと、分かりやすいポップをつけること。ときどき都会に刺激をもらいに出かける三国さんは、都内・デパ地下での威勢のよい声掛けを目の当たりにしたり、八百屋のポップの数字の見やすさに感心したりすることが多く、それが自身の店の改善につながりました。日々、あらゆることにアンテナを張りながら過ごす向上心が、数字として表れたのです。

店のディスプレイもこまめにチェンジ。1カ月後に訪れると、また違う風景が楽しめるそう。「店の中がいつも同じじゃつまらないよね。表参道なんかのハイブランドなんて、数週間単位でウィンドウのディスプレイが変わるもん。いつ歩いても楽しいよね、表参道って」。

中/カフェのボードのようなおしゃれな黒いプレート。これがあるだけで空間がぐっと引き締まる。
右/キャンピングカーの形をした、クールな収納ボックス。足元も楽しく演出。
常にお客様目線でていねいに。
立ち寄りやすいショップを目指して
ショップ前のウォールもいつも花できれいに彩られています。用がなくても、また年配の方も入りやすいように、「身近感」を大切にしています。

ショッピングモールから今の場所へ移転し、ゼロからスタートした「開花園」。時代に合わせて日々変化し、求められているものをいつでも提供できるよう店舗を拡張。あらゆる面でパワーアップを図っています。


開花園・三国哲弘さんイチオシはコレ!
開花園YouTubeチャンネル


おすすめの季節の植物とその簡単なポイントは、店内の掲示板でお知らせしています(左)が、もっと具体的なことは、インスタグラムやフェイスブック、YouTubeでご紹介しています。特におすすめなのは「開花園」のYouTubeチャンネル。三国さんが植物の育て方や魅力をていねいに紹介しています。旬を迎えた人気花のQRコードは、掲示板に紹介されています(右)。来店の際にぜひご活用ください。

「お客様の反応や頂いた評価は店の現状。いつもお客様目線で、‘豊富な品揃え、きれい、ていねいな接客’を心がけています」と三国さん。地域の人々に癒やしの場を提供するべく、品揃えだけでなく五感で楽しめる空間づくりに力を入れています。ぜひ訪れてみてください。アクセスは、北陸自動車道・福井北ICから車で約5分。
【GARDEN DATA】
開花園
福井県福井市高柳町1-808
TEL :0776-53-8739
営業時間:10:00~18:00
定休日:火曜日 https://kaikaen.com/
Credit
写真&文/井上園子
ガーデニングを専門としたライター、エディター。一級造園施工管理技士。恵泉女学園短期大学園芸生活学科卒。造園会社、園芸店を経て園芸雑誌・書籍の編集者に。おもな担当書に『リーフハンドブック(監修:荻原範雄)』『刺激的ガーデンプランツブック(著:太田敦雄)』『GARDEN SOILの庭づくり&植物図鑑(著:田口勇・片岡邦子)』など。自身もガーデニングを楽しみながら、美術鑑賞や旅行を趣味にする。植物を知っていると、美術も旅も楽しみの幅が広がりますね。
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