10月の庭仕事をチェック！ ガーデニングカレンダー October

来年の庭計画

来年の庭の計画を立てて、新しく庭で育てたい植物を入手したり、取り寄せる予約をする時期です。これまで気になっていた植物を思い出して、扱っているお店を見つけましょう。宿根草や球根は、これからたくさんの種類が出回ります。また、バラの大苗が出回る時期です。人気品種は早めにget!

秋バラの開花シーズン

四季咲き性のバラは、10月中旬から11月上旬にかけて、今年最後の花がポツポツと咲き始めます。各地のバラ園でも、秋バラが見頃に。四季咲き性が強い品種を見つけに出かけましょう。バラ苗を扱う専門店では、そろそろ販売がスタートするので、気になる品種をチェックしましょう。

球根の植えどき

チューリップやヒヤシンス、ムスカリなど早春に花が咲く秋植え球根の植えどきです。10月中旬以降、十分寒くなってから植えましょう。

『春・夏・秋の球根の植え方〜向きと深さとタイミングに注意！』

株分け＆移植＆植物の手入れ

ギボウシやフウチソウ、ルドベキア、シュウメイギクなど、夏から活躍してくれた宿根草を整理しましょう。地上部が枯れてきたものは地際からカットし、大株になっていたら株分けをしましょう。株分とは、根ごと掘り起こし、いくつかに分割して、植え替える作業です。宿根草、常緑樹も移植できる時期。本格的な冬を迎える前にこれらの作業を終えることで、来春にはある程度根が張り、順調に成長してくれます。

『株分けとは？ 植物を増やして元気にする栽培テクニック』

秋まき植物の種まき

９月に引き続き、10月も秋まきの野菜や草花がたくさんあります。今月種まきができる植物をリストアップしました。

【播き時の野菜】ビーツ、シュンギク、ホウレンソウ、リーフレタスなど。
【播き時のハーブ】タイム、パクチー、カモミール、チャイブなど。
【播き時の草花】ペチュニア、ニゲラ、カンパニュラ、ジギタリスなど。

『正しいタネのまき方とは？ すじまき・点まきなど野菜に合った種まきを！』

柑橘類など果実の収穫時期

レモンやユズの仲間は橙や黄色に色づき、収穫のシーズンを迎えます。園芸店では苗木が並び始めます。ほかにも、イチジクやカキ、ザクロ、ブドウ、キウイフルーツ、アケビなども収穫と苗木の植えどきです。庭に実る果樹が欲しい人は、今月は園芸店で苗木を探すのもおすすめです。

『味と育てやすさで選ぶ　おすすめのベリー類６選』
『晩秋が植えどき！ ‘おうちベリー’を育てよう』

青いトマトをヌカ漬けにする

家庭菜園でへトマトが実り続けていますが、朝夕の気温が下がってくると、次第に赤くなることができなくなります。でも、捨ててしまうのはもったいない。青いトマトは半分に切ってヌカ漬けにしましょう。３〜４日でえぐみが抜け、ちょっと酸味のある美味しい漬物になります。

シソの実の塩漬けを作る

10月になると、シソは花穂を伸ばし、種をつけ始めます。収穫して、シソの実の塩漬けを作っておくと、いつまでも香りが楽しめます。炊きたてのご飯に混ぜたり、冷や奴の薬味にしたりして楽しみましょう。

【作り方】花穂を収穫し、シソの実を軸から外して洗います。熱湯で１分ほど茹でてアクを抜き、ザルに上げます。キッチンペーパーで水気を取ったら天然塩を振り、よく混ぜます。梅酢を小さじ１〜２ほど加えるとシソの実の変色を防ぎ、保存性も高まります。煮沸消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。１カ月ほどすると塩辛さの角が取れて、風味も増します。

『葉も花も！ 和ハーブ・シソを食べ尽くそう！ シソの実の塩漬け+シソ餃子の作り方』