育てる、食べる、飾る、香る。育て方も、使い方も簡単なハーブは香り、食生活、ガーデニング…… 楽しみ方が豊富です。ハーブの種類によって効果・効能もさまざま。さりげなく毎日の暮らしに取り入れてみませんか。
ハーブのある暮らしを楽しむ
暮らしに役立つハーブたち
■ 歴史
ハーブ（Ｈerb）の歴史は古く、ヨーロッパでは紀元前から使われていました。古代エジプトでは薬草園がすでにあり、イチジク、ブドウなどとともに栽培されていました。
中世ヨーロッパを襲ったペストの蔓延もハーブが救ったといわれています。現在でもハーブは暮らしの一部として欠かせない存在です。治癒的な効果だけでなく、予防的にも活用され、アロマとともに芳香浴としても親しまれています。
■ 使い方や役割
ハーブの使い方は一般に、３つに分けることができ、併用できる種類も多くあります。
１. キッチンハーブ（香味料として使用する）
2. ティー用ハーブ（お茶にして楽しむ）
3. ポプリ用ハーブ（芳香剤として香りを楽しむ）
その他にも最近では、4.コンパニオン・プランツ（病害虫の忌避的効果を活用したオーガニックとして）の使い方もあります。広い意味でのハーブには、植物療法の一環としてのメディカルハーブも含まれます。ハーブを栽培して素敵な暮らしを楽しみましょう。
コンパニオン・プランツ
植物と一緒に植えると病害虫が発生しにくくなるハーブ類。
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