ハーブ に関する記事

じつはスイートバジルとは別物？ 混同しやすい「バジルの種類」とプロが教える見分け方

“ハーブの王様”といわれるバジルは、最も広く親しまれているハーブです。多くの栽培種がありますが、いずれも料理に幅広く使うことができ、花やブロンズリーフが美しいものもあります。ただし、バジルの種類や品種…

「夏の庭が寂しい」を解決！ ラベンダーのような花が3カ月咲き続ける、強健な西洋ニンジンボクが今おすす…

気温が上がり庭が寂しくなりがちな真夏に、ラベンダーのような涼しげな花を長期間咲かせる「セイヨウニンジンボク」。チェストベリーの名で、女性に愛されるハーブとしても有名です。暑さや寒さに非常に強く、病害…

ミントの地植えは要注意？ 爆発的に増えるハーブを安全に楽しむ「仕切り」の裏ワザ

さわやかな香りで人気の多年草のハーブ「ミント」。育てやすい反面、実は「庭に植えてはいけない」と言われるほど繁殖力が強いのをご存じですか？　そのまま地植えすると、地下茎が伸びて庭中に爆発的に広がってし…

【幸せを呼ぶハーブ】ワイルドストロベリーの育て方｜花も実も葉もかわいい！ 失敗しないクラウンの植え方…

甘く芳醇な香りの赤い実を次々と実らせる「ワイルドストロベリー」。その可愛らしい姿から家庭菜園やベランダ菜園で大人気のハーブです。実を生食やジャムにして楽しめるだけでなく、乾燥させた葉はストロベリーリ…

「猫のヒゲ」みたいな花があるって本当？ ふわふわ可愛いネコノヒゲの育て方

ぴんと伸びた長いしべが、まるで本物の「猫のヒゲ」のようなユニークな植物をご存知ですか？　ふわふわと風に揺れる白や淡いピンクの花が愛らしく、じつはハーブティーとしても楽しめる魅力たっぷりのハーブです。…

順調だったバジルが突然全滅…⁉︎ 近年急増する大敵『べと病』から株を守る4つの対策

ジェノベーゼソース作りなどで人気のハーブ、バジル。しかし近年、順調に育っていたバジルが「べと病」にかかり、すべての株が突然枯れてしまう被害が急増しています。 べと病は一度発病すると空気伝染であっという…

スパイシーな香り漂うカレープラントの育て方｜枯らさないコツは？ 食べられるの？ 剪定や夏越しの方法を…

庭を通るたびにふわっとスパイシーに香る「カレープラント」。美しいシルバーリーフは寄せ植えのアクセントにも最適で、ドライガーデンやドライフラワーにも人気です。本記事では、カレープラントを元気に育てるた…

【初心者向け】チャービルの育て方｜料理映え＆香り抜群の「美食家のハーブ」を家庭菜園で楽しもう！

料理の見た目も香りもワンランクアップ！　フランス料理に欠かせないチャービルは、繊細でやわらかな葉とほんのり甘い香りが魅力のハーブです。冷涼な気候を好み、プランターでも手軽に育てられるので、ガーデニン…

魔法のハーブ「フェンネル」を健康や美容に役立てよう【プロが解説する育て方＆活用法】

柔らかくフワフワの葉が特徴のフェンネル。甘く爽やかな香りのハーブで、魚の生臭さを効果的に消すことから魚のハーブとも称されます。また古来から現在まで、優れた薬効やダイエット効果から女性の強い支持がある…

「天使のハーブ」アンジェリカの魅力とは？ 育て方と活用法を徹底解説！

「天使のハーブ」として知られるアンジェリカ。繊細なレースのような花がふわふわと風に揺れる、エアリーで印象的な草姿がナチュラルガーデンで人気の高い植物です。見た目の美しさだけでなく、西洋では昔からハー…

【プロが解説！】シレネの幅広い種類と育て方のコツ

主に春～初夏に咲く花として知られるシレネ。花をたくさん咲かせるものや、おしゃれなカラーリーフ、またハーブや野菜として食用になる種類もあります。花後の種子を播けば、簡単に育つのも魅力で、夏を越せれば、…

イタリアンパセリの育て方！ 初めて栽培する際のヒントや楽しみ方をご紹介

イタリアンパセリは平葉で葉姿が美しく、一般的に知られている縮れ葉のモスカールドパセリよりも苦みが少なく爽やかな香りがします。生育旺盛であまり手がかからず育つので家庭菜園初心者にもおすすめです。この記…

プロが教える【ルッコラ（ロケット）の育て方】種まきから収穫、育て方を一挙解説

ルッコラは、イタリア野菜として近年人気です。古くから利用されてきたハーブでもあり、豊富な栄養が含まれています。美肌効果など、さまざまな効能が期待でき、生育が早く、家庭菜園にも最適です。この記事では、…

カレンデュラ（キンセンカ）の育て方を徹底解説！ 基本情報から主な品種までご紹介

ライフサイクルの短いカレンデュラは、一年草で越年しないため、植え替えや株分けなどのメンテナンスがかからず、大変育てやすいおすすめの草花です。春にたくさんの花を咲かせて成功体験を味わわせてくれるので、…

花粉の季節にエルダーフラワーを活用 ムズムズの季節は愛犬と一緒にハーブを

目のかゆみやくしゃみ、鼻水……。春は花粉症の季節です。色とりどりの花々が咲き、心浮き立つ春ですが、花粉については少し憂鬱になってしまいますね。そんな花粉症対策に効果があるといわれているハーブの1つが、エ…

レースラベンダーは葉も花も楽しめる！ 栽培ポイントやアレンジ法を解説

多様な種類が揃い、ガーデニングでも人気のラベンダー。その中でも、レースラベンダーは深い切れ込みが入る葉の繊細なフォルムが美しく、開花期以外でも葉姿を観賞できるのが特徴です。この記事では、レースラベン…

ソープワート（サポナリア）は優しい咲き姿が魅力！ 活用方法から育て方、増やし方、注意点まで詳しく解説

かわいらしい5弁花がまとまって咲き、ナチュラルで優しい姿が魅力のソープワート。古くは洗剤の材料として使われ、人々の暮らしに寄り添ってきた植物です。この記事では、ソープワートの基本情報や特徴、名前の由来…

育てやすい私のお気に入り植物セレクション＆ステップストーンとしての緑の役割

夏が終わったこの時期は、今年植えた植物のパフォーマンスを再評価してみましょう。今年も猛暑が続いた日本の夏。暑さに負けず、元気に生育してくれた植物は、来夏のマストバイアイテムとしてチェックすべき優秀プ…

セイヨウニワトコ（エルダーフラワー）は花も実も葉も役立つ木！ 育て方のポイントや活用方法を詳しく解説

清楚な白い花を咲かせるセイヨウニワトコは、西欧では利用価値の高いハーブの１種として親しまれてきた花木。ハーブティーやジャム、コーディアル、ポプリなどに利用でき、庭にあると重宝します。この記事では、セ…

私の小さなハーブガーデンと蝶のワンダリング

しゃがまずに草花の手入れができるプランター「ベジトラグ」。春にガーデンストーリーからハーブ苗とのセットで限定発売しましたが、ハーブ栽培はもちろん昆虫観察にもぴったり。この夏、蝶の産卵から羽化までを見…